clase 13

1. Lic. Igor Ivan Villalta
2016
investigacionquimica@usam.edu.sv

2. • Generalmente encontramos al tallo fuera del suelo, pudiendo
encontrarlo debajo de este o flotando en el agua, estas modificaciones
se deben a las especializaciones de la planta producto de la radiación
adaptativa a los diferentes hábitat en los ecosistemas.
• Al igual que la raíz, el tallo puede modificarse para servir en el
almacenamiento de sustancias, ya sean alimenticias o medicinales. Así
tenemos al tubérculo de la papa (Solanum tuberosum L.) que
almacena almidones, el tallo convertido en rizoma del jengibre (
Zingiber officinale Roscoe) que almacena aceites esenciales y los
tallos aéreos de árboles como el bálsamo ( Myroxylon
balsamum ) que almacena resinas que contienen aceites esenciales.
• Por lo general, los tallos se protegen del ataque de animales que se
alimentan de ellos, o producto de heridas abiertas debido a las
condiciones del medio, con los flavonoides y taninos almacenándose en
gran medida en la corteza del tallo o en el xilema secundario, como
medida de protección contra hongos y bacterias. Los humanos
aprovechamos estas sustancias para lograr la protección que
proporciona la naturaleza.

3. • Propiedades medicinales: la decocción de
la corteza es usada en casos de
reumatismo, la corteza junto con las hojas
es bebida por la mujer después del parto,
cuando hay retención de placenta o en
casos de partos difíciles. Las hojas en
decocción en enfermedades de los
bronquios y los pulmones; como
cardiovasculares, cardiotónicas para el
asma y la neumonía, también como
diurético.
• Las hojas y las partes leñosas del tronco,
se aplican en la hidropesía y dolores en
el bazo. La decocción de raíces nuevas
son tomadas como diuréticas, tónicas,
cardíacas, hipoglucemiantes. El látex
amargo es astringente y se utiliza contra
el asma, hemorragias y es usado también
en verrugas, mordeduras de serpientes
y piquetes de alacrán; además es
aplicado en el tratamiento de úlceras
externas y cancerosas así como en
llagas persistentes.

4. Propiedades medicinales:
poderoso desinfectante,
carminativo, astringente. Se
considera a la canela como un
estimulante local antes que
general. Detiene el vómito,
alivia la flatulencia y puede ser
útil en el tratamiento de la
diarrea.
Es antiespasmódico,
antipirético, larvicida,
miorelajante,
antihipertensivo. Combate la
placa bacteriana dental,
presenta acciones sedativas
a nivel del sistema nervioso
central y antitrombótico (
Matsuda H. et al., 1987, citado
por Alonso, 1998).

5. • Composición química: las hojas,
corteza y la raíz contiene alcaloides,
glicosidos saponínicos,
triterpenos, sesquiterpeclactonas y
aceites esenciales siendo su
principal componente la cinnameína,
que contiene cinnamato de bencilo,
y en menor grado benzoato, ésteres
resínicos, que en mayor medida son
cinnamato y benzoato de
perurresinatannol y peruvial.
(Glupta, 1995). Trazas de vainillina,
nerolidol (Alonso, 1998).
• La resina que en un 60% es
oleoresina es un líquido viscoso, de
color pardo oscuro y transparente,
con sabor amargo y olor a vainillina,
está constituida del 25 al 30% de
material resinoso y del 60-65% de
aceite esencial. Para su uso
medicinal debe tener no menos de
55% de cinameína (Alonso,1998).

7. • La resina conocida como
bálsamo es un producto
patológico que fluye después de
golpear y descortezar el tronco;
teniendo el cuidado de no cortar
el paso de los nutrientes a toda
la planta y permitiendo la
recuperación del vegetal.
• Los árboles pueden comenzar a
producir después de 10 a 15
años. Tradicionalmente la
superficie descortezada se
quema y el exudado se recoge
en trapos, el bálsamo al ser
insoluble en agua, se recupera
por decantación, después de
someter los trapos a ebullición.
El Salvador es el único país que
tiene tradición en la extracción de
bálsamo por métodos
artesanales (de Carrillo, 2,003).

9. • la resina se usa en la
cicatrización de heridas,
se ha demostrado que
estimula el crecimiento
de las células
epiteliales, por lo que se
considera
dermoprotector, también
es escabicida,
rubefaciente,
antiséptico y vulnerario,
y se aplica sólo, o en
soluciones alcohólicas
(Alonso,1998), en
ungüentos. Se usa en
preparaciones
farmacéuticas como
supositorios en el

10. • También se utiliza en
preparados anti
pruriginosos (Bruneton,
1991). Tiene acción
antimicótica. De la semilla
se prepara un extracto
alcohólico, por el método
de digestión, que se conoce
con el nombre de
“balsamito de aire”. La
oleoresina se utiliza en la
fabricación de jarabes
expectorantes, los
extractos etanólicos de las
hojas y raíces, así como los
extractos acuosos y
etanólicos de la corteza
han demostrado actividad
inhibitoria frente a
Staphylococus aureus
(Bernal H. y Correa J., 1992,

11. • La oleoresina es irritante de la
mucosa gástrica si se utiliza por
vía oral, mayormente se usa por
vía tópica, aunque puede
provocar reacciones alergias a
personas sensibles. El
componente tóxico mayoritario
es el ácido benzoico (Alonso,
1998).
• Otros usos, al terminar el
proceso de extracción de la
oleoresina queda un sobrante
de corteza triturada a esto se le
conoce como “estoraque” que
posteriormente se quema y sirve
para aromatizar habitaciones y
como repelente para zancudos.
También se utiliza en la Industria
alimenticia y cosmética como
aromatizante (Bruneton, 1991).

12. • Composición química:
un gran número de
alcaloides, de los
cuales los más
importantes son la
quinina, quinidina,
cinconina, y
flavonoides como las
cumarinas, de estos
el más importante es
la quinina conocida
en todo el mundo.

13. • Propiedades medicinales:
la corteza del árbol de
quina es usado contra las
fiebres palúdicas e
inflamación del bazo, un
vaso diario durante nueve
días (la decocción de la
corteza). Externamente se
emplea el polvo de quina
para curar heridas
gangrenosas debido a
sus propiedades tónicas
y astringentes. También
se emplea en granos e
inflamaciones.

14. • Un estudio publicado
en 'Science' muestra
que el aumento de
temperaturas facilita
la extensión del
mosquito transmisor
de la enfermedad a
zonas más elevadas.
• El mosquito Anopheles
infecta cada año a 220
millones de personas y
causa 650.000 muertes.
http://www.lavanguardia.com/natural/20140307/54402
871108/cambio-climatico-malaria-africa-
sudamerica.html

15. • Propiedades medicinales:
antitusivo y expectorante,
astringente, activa los
procesos digestivos, contra
dolores de estómago. El aceite
esencial es carminativo,
expectorante y antiséptico. La
óleo resina provoca una
aumento en la producción de
ptialina y mucina, es
antiemética, antiinflamatoria,
colagoga, hipotensora,
hipocolesteromiante suave,
antitusígena, anticonvulsivante
y rubefaciente (en uso tópico),
antifúngica y antiviral. Tiene
efecto para contrarrestar mareos
por viajes largos, y en
hiperemesis gravídica . También
se le considera actividad
cardiotónica ( Alonso, 1998).

16. • Tónico y digestivo en casos de gastritis
sub-ácida, dispepsia e inapetencia. El
rizoma de jengibre estimula la secreción
salivar y gástrica, aumenta el tono de la
musculatura intestinal y activa el
peristaltismo. La estimulación de la
motilidad intestinal se ha relacionado con
los (J. Yama hara, Q. Huang, Y. Li., L.Xu,
y H. Fujimura, Chem, 1990).* El gengibre
fresco es benéfico contra la migraña, sin
efectos adversos (Adachi I., Yasuta A.,
Matsubara., et al., 1984).**
•
• Estudios realizados : a dosis de 2g, el
polvo de gengibre constituye un
antiemético potente, considerándose
dicha acción superior a la difenhidramina
(cuya dosis terapéutica es de 100 mg.,
según D.B. Mowrey, 1982).* recientemente
se ha demostrado que los gingeroles y los
sogaoles son los responsables de esta
actividad (T. Kawai, K. Kinoshita, K.
Koyama y K. Takahashi., 1994).*