Beneficios increíbles del té y sus tipos

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Tipos de Tés e infusiones herbales y sus
increíbles beneficios
¿Qué misterios entraña esta mística bebida, que desde tiempos
inmemorables ha cautivado a todo aquel que la probaba? El té está
considerada la segunda bebida más consumida en el mundo, tan solo
superada por el agua, y sus ventas aumentaron un 375% entre 1990 y
2007. Debido a sus múltiples propiedades ha sido tomada
como núcleo de tradiciones milenarias, especialmente en Asia, y ha
sido considerado un producto muy valioso durante siglos. El Té también
es la bebida preparada más consumida en el mundo; dos billones de
personas toman al menos una taza diaria de Té. Según el reporte del
2015 de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura) se produjeron 5 millones de toneladas de
Té en el 2013, y si tomamos en cuenta que sólo se necesitan 2 gramos
de Té para preparar una taza, supera al café, que, aunque se produce
en mayor cantidad (9 millones de toneladas en el 2016 según la ICO*),
se necesitan 5 veces más gramos para preparar la misma taza. Del
total de la producción mundial de Té, China produce el 38%, seguido
de India y Sri Lanka, el mayor exportador con 327 mil toneladas en el
2014, según datos de las Naciones Unidas. La producción del Té crece
aproximadamente un 5% anual, lo que significa que más personas
toman Té o que las mismas personas toman más Té al día. Por tanto
para este año 2020 la producción de Té llegara a 6,75 millones de
toneladas, es decir, un 35 % por encima de la producción que se
realizó en el año 2013. Comercialmente (Té empacado) el consumo del
Té negro es mayor que el del Té verde, esto depende mucho del país,
sin embargo, el consumo de Té verde crece más que el del negro, con
un 8% de crecimiento del verde y sólo un 3% del negro, se espera que
esos sean los números hasta el 2023. Quizás esto se debe a la
percepción que se tiene de que el Té verde es más saludable. Lo cierto
es que, si lo tomamos por salud, deberíamos tomar Té blanco que es el
que más antioxidantes tiene.

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Según las proyecciones, la producción mundial de té negro aumentará
anualmente en un 2,2 por ciento en la próxima década, para llegar a
4,4 millones de toneladas en 2027, reflejando importantes incrementos
de producción en China, Kenya y Sri Lanka, con lo que China
alcanzaría los niveles de producción de Kenya, el mayor exportador de
té negro del mundo.
Se prevé que la producción mundial de té verde aumente a un ritmo
aún más rápido -del 7,5 por ciento anual- para llegar a 3,6 millones de
toneladas en 2027, impulsada en gran medida por China, donde se
espera que la producción de té verde se duplique con creces, desde
1,5 millones de toneladas en 2015-2017 a 3,3 millones de toneladas en
2027.
El informe del GIG advierte también que la producción de té es muy
sensible a los cambios en las condiciones de cultivo. El té solo puede
producirse en condiciones agroecológicas muy específicas, y, por lo
tanto, en un número muy limitado de países, muchos de los cuales
sufrirán fuertemente el impacto del cambio climático.
Los cambios en los patrones de temperatura y lluvia -con más
inundaciones y sequías-, ya están afectando los rendimientos, calidad y
precios del té, reduciendo los ingresos y amenazando los medios de
vida rurales. Se espera que estos cambios climáticos se intensifiquen,
exigiendo medidas de adaptación urgentes. Paralelamente, se
reconoce cada vez más la necesidad de ayudar a mitigar el cambio
climático, reduciendo las emisiones de carbono de la producción y
procesado del té.
El informe insta por lo tanto a los países productores de té a integrar
los retos del cambio climático - en los frentes de la adaptación y la
mitigación-, en sus estrategias nacionales de desarrollo del té.
La demanda mundial de té se está beneficiando además de un nuevo
tipo de clientela: los consumidores urbanos jóvenes en grandes países
productores como China e India se han convertido en el segmento de
más rápido crecimiento. Estos no solo están dispuestos a pagar más
por tés especiales, sino que también quieren saber más sobre el
producto que consumen: su calidad, origen y contribución al desarrollo
sostenible.
Los consumidores jóvenes de clase media-alta buscan productos de
moda para integrar en sus estilos de vida, que ahora también incluyen
tés de calidad gourmet, que consumen en los ambientes refinados de
teterías especializadas y restaurantes, hoteles y cafeterías exclusivas.
Promover los beneficios para la salud para impulsar la demanda,

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mientras que el consumo mundial de té ha aumentado en la última
década, los países europeos importadores tradicionales -con la
excepción de Alemania-, han sufrido una reducción en los niveles de
consumo. En general, el mercado europeo del té está muy saturado. El
consumo per cápita lleva disminuyendo más de una década,
enfrentado a la competencia de otras bebidas, en particular, el agua
embotellada.
Durante la próxima década se espera que los países occidentales
experimenten en general un menor crecimiento del consumo. En el
Reino Unido, por ejemplo, se prevé que el consumo de té disminuya. El
té negro lucha por mantener el interés de los consumidores en medio
de una mayor competencia de otras bebidas, incluyendo el café.
El estudio también sostiene que la disminución del consumo de té en
los mercados europeos tradicionales podría estancarse -o incluso
revertirse- si se diversifica hacia otros segmentos, como los tés
orgánicos y especiales, y si se promueven sus beneficios para la salud
y el bienestar.
La estrategia de promover las ventajas para la salud del té ha
demostrado ser igualmente efectiva para otros mercados. Por ejemplo,
el té en hojas sueltas está experimentando un nuevo crecimiento en los
Estados Unidos, sobre todo como resultado de una mayor conciencia
sobre la salud pública.
El análisis que ofrece el documento del GIG se basa en información
recabada de los países miembros, complementada con datos de
FAOSTAT y del Comité Internacional del Té (ITC), así como de otras
fuentes
Sin importar cuál Té tomes, te invito a probar todo lo que una taza de
Té tiene para ti, ¡salud, paz, amor y, sobre todo, sabor!
El Té se conoció y tomó 3500 años antes que el café, ya que se cree
que el café se descubrió hasta el siglo IX en Etiopía. El Té se conoce
en China desde el 2737 a. C., y más aún hace 2 años se descubrieron
restos fosilizados de raíces de Camellia Sinensis (la planta del Té) con
6000 años de antigüedad. Esta guía pretende desmenuzar todo lo que
envuelve al mundo del té y sus propiedades, desde los diferentes tipos
puros hasta los procedimientos para consumirlos, desde sus
propiedades hasta las leyendas que envuelven a esta elixir milenario.
Le presento la guía que no debería perderse cualquier sibarita de esta
bebida, el té.
Existen tres categorías de té que se generan en función de su
procesamiento. No fermentados o verdes, Semi fermentados,
conocidos como Oolong (azul); fermentados o negros.

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La entrada del té en occidente vino de mano de los pioneros
holandeses, los cuales importaron desde la India esta planta mediante
la Compañía Neerlandesa de las Indias Orientales. A partir de Holanda
el té fue extendiéndose por toda Europa, pero a un menor ritmo que en
los países asiáticos, sobre todo en la parte sur de Europa. Hasta 1720
no se produjo el comercio directo entre Europa y China. Como
curiosidad acerca de este producto, el uso de la bolsita de té, algo
habitual en la actualidad, fue involuntario ya que su creador Thomas
Sullivan pretendía que la misma se utilizase sólo como medidor de la
dosis para cada toma, pero los consumidores creyeron necesario
utilizarla para la elaboración del té. Las bolsitas qué encontramos hoy
en venta llegaron más tarde como modificación de la creada por
Sullivan, en 1964.
El té original procede únicamente del cultivo del arbusto conocido con
el nombre de Camellia sinensis, comúnmente llamado planta del té.
Este arbusto se caracteriza por tener gran frondosidad, llegar a medir
hasta seis metros de altura y poseer una gran resistencia al frío. En
invierno, florece brotando una flor blanca muy similar a la camelia. Sus
hojas poseen alrededor de un 5% de cafeína. En estos últimos años,
tanto en Uruguay como en el mundo, se ha producido un gran interés y
crecimiento en el consumo del Té, ya sea por el descubrimiento de sus
propiedades y beneficios que nos brinda o por su integración al mundo
gourmet, produciendo un gran aumento en la demanda y oferta. En
ésta guía coleccionable que iremos compartiendo semana a semana,
recorreremos tips para que puedas reconocer y seleccionar un buen
Té.
Ocasion
A la hora de seleccionar un buen Té se nos hace difícil la tarea. El
mercado no solo nos ofrece diferentes tipos de tés, sino que a la vez,
vienen envasados de diferentes formas, en latas, saquitos o en hojas
sueltas a granel. Para comenzar, independientemente de tus
preferencias personales, debes tener en cuenta para qué momento del
día u ocasión lo vas a comprar. Si es para beberlo a media mañana o
en la tarde con amigas o amigos, yo me inclinaría por los tés negros, ya
sea desde el clásico Earl Grey, hasta cualquier otro té negro blendeado
frutal de tu agrado. En cambio, sí deseas comprar un té para beber a lo
largo del día, deberías seleccionar un té blanco o verde. Estos son más
frescos, poseen muchas propiedades y beneficios para la salud y

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contienen menos teína. Para acompañar los almuerzos o cenas te
recomiendo el Té azul u Oolong que es muy digestivo, en cualquiera de
sus tipos.
Calidad
Luego de seleccionar el tipo de té según la ocasión en que lo vamos a
tomar, lo siguiente es verificar su calidad: Las hebras secas a la vista
deben tener un aspecto uniforme, fresco, brillante y tener aroma. No
deben lucir opacas, quebradizas ni con polvillo, ya que estaríamos
frente a un Té envejecido. Al infusionarlo, el licor debe ser claro,
brillante, sin residuos, y aromático. No debemos encontrarlo sin aroma,
turbio, ni opaco Una vez comprado debe conservarse en latas, sin luz y
de forma hermética o en bolsas especiales, alejado de fuertes olores ya
que el Té absorbe los aromas con gran facilidad. Los Tés verdes y
blancos son los que debes consumir preferentemente dentro del primer
año de su compra ya que por ser los que tienen menos proceso, son
más frescos y pierden más rápido su aroma y sabor. Los Tés oolong
(azul) y negros, por su proceso de oxidación media y oxidaciócompleta,
tienen un poder de conservación mayor, de hasta 2 años, sobre todo
en los tés negros.
Té-Blanco
El color de las hebras de las distintas variedades de Té blanco puede ir
desde un tono verde claro a uno más oscuro y con matices grisáceos,
hasta uno con vellosidades de color blanco en alguna variedad, como
es el caso del Silver Needle (agujas de plata), que al tacto se asemejan
al terciopelo. El licor, al infusionarlo, es generalmente incoloro o de
color amarillo pálido o dorado, con aromas florales suaves y uniformes.
Su sabor se caracteriza por sus notas dulces persistiendo los florales
en boca
Té-Verde
Las tonalidades de las hebras varían desde los verdes claros hasta los
verdes esmeraldas, como es el caso del Gyokuro, té verde de alta
gama japonés. El licor presenta tonalidades que van desde el amarillo
verdoso, dorado, alimonado y hasta el más intenso verde. Posee
aromas vegetales frescos, herbáceos, salinos y en algunos casos con
notas dulces. Los sabores son infinitos dado la gran variedad y van

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desde los vegetales como espinaca, a los herbáceos como pasto
recién cortado.
Té-Azul (Oolong)
El Té Oolong es llamado también Té azul ya que las tonalidades de sus
hebras van desde los verdes amarillentos hasta los más intensos
verdes con tornasolados azules según el grado de oxidación que tenga.
Por ese mismo motivo también el color del licor, el sabor, y su aroma,
van a variar. Una característica de este tipo de té es que sus hebras se
presentan generalmente enruladas ya que su manufactura es
totalmente artesanal. Aromas herbáceos, florales y hasta dulces. Sabor
que varía desde tenues vegetales, florales a notas dulces y hasta
cremosos y redondos en boca.
Té-Negro
En este tipo de té nos encontramos con hebras más secas, con
tonalidades que varían desde los marrones oscuros a los más cobrizos
por el proceso de oxidación total que lo caracteriza. Por este motivo
presenta un color de licor con tonos de ocre, caoba, borgoña con
aromas intensos amaderados, tostados y hasta ahumados, como el del
Lapsang Souchong. Los sabores que encontramos en boca
generalmente son frutales, más astringentes que en otras variedades,
ahumados y de mayor intensidad y complejidad.

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Té verde.
Sirve como antioxidante, o sea que retrasa los signos de
envejecimiento. Depurativo, por lo que elimina los líquidos que a tu
cuerpo le sobran. Digestivo, acelera el metabolismo y ayuda a bajar de
peso, también refuerza el sistema inmunológico por todas las vitaminas
A,B y C que tiene, combate eficazmente el efecto de los radicales
libres gracias a su contenido de polifenoles, reduciendo las
posibilidades de aparición de cáncer y enfermedades de generativas,
también contiene vitaminas E y Selenio, estimula la eliminación
del colesterol LDL e incrementa el colesterol HDL considerado
como “colesterol bueno”, combate las enfermedades cardiovasculares
y los triglicéridos, previene la hipertensión, elimina grasas, tiene un
suave efecto diurético y estabiliza la insulina, además, ayuda al
tratamiento de la diabetes, ya que reduce los niveles de glucosa, por
otra parte, posee efecto astringente, y, combate la aparición de caries
debido a su contenido en flúor. Excelente antioxidante, muy reconocido
en occidente. Tiene una importancia relevante, ya que su nivel de
antioxidantes ayuda a prevenir el cáncer y colabora en reducir los
riesgos de contraer Parkinson o Alzheimer (investigación realizada por
el departamento de química y biología química de la Universidad de
McMaster, en Canadá, el cual revela que a través del galato de
epigalocatequina, un polifenol del té verde, se altera la formación de
placas tóxicas que contribuyen a la enfermedad). También, es positivo
para nivelar el colesterol y reducir los riesgos de problemas en el
corazón.
Té negro.

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Es un estimulante mental, por lo que es buenísimo para la memoria y
para procesar mejor la información.
Reduce el riesgo de ataques de corazón ya que contribuye a la mejora
de la dilatación y contracción de los vasos sanguíneos, reduce los
peligros de sufrir problemas cardiovasculares gracias a que ralentiza la
formación de placas de ateroma, ayuda a la prevención de caries
gracias a su contenido en flúor, alivia los dolores de cabeza debidos al
cansancio. El té negro es un energizante natural. Es más sano que el
café debido a que libera de forma más rápida la cafeína en el torrente
sanguíneo, no estimulando el corazón. Hace que la sangre fluya mejor
a nuestro cerebro. Es un activador que contiene antioxidantes
beneficiosos para la salud e incluso ayuda a bajar los niveles de estrés
y colesterol.
Té blanco.
Por sus efectos antioxidantes ayuda a rejuvenecer las celulas de tu
cuerpo, al mismo tiempo que es diurético. Tiene un alta concentración
de vitaminas C y E. Estudios recientes han demostrado su poder
anticancerígeno, por lo que forma parte de la dieta en proyectos para la
prevención y tratamiento de esta enfermedad. Es muy importante que
sea realmente 100% puro. Se consideraba la bebida de los
emperadores. Regula la presión sanguínea, inhibe la formación de

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placas en nuestras arterias, previene el infarto, y junto con el té verde
neutraliza los radicales libres que causan la oxidación y el
envejecimiento de nuestras células, manteniéndonos así jóvenes por
dentro y por fuera. Este tipo de té, con un aroma único y color claro,
tiene más antioxidantes que el té verde. También, destaca por tener
hasta tres veces más polifenoles que el resto. Es por esto, que lo
asocian con la prevención del envejecimiento y fortalecimiento del
sistema inmune. Su nivel de cafeína es menor que los otros tipos de té,
es uno de lo más refrescantes dentro de los tipos de té que existen, ya
que presenta menos procesamiento. En China, es consumido con
mayor intensidad en verano porque es saludable para la hidratación y
equilibra el calor corporal.
Té rojo o Té pu-erh (Rooibos)
Es una opción natural para perder peso, ya que ayuda a acelerar el
metabolismo lo que quema grasas y mejora el funcionamiento del
hígado. Gracias a la doble fermentación posee unas características
muy favorables para el organismo, por tal razón es que ayuda
a reducir el peso y los niveles de colesterol LDL, tiene
excelentes propiedades diuréticas. Tomar una taza de té rojo al día
sirve como un activo diurético, facilita la digestión, reduce el colesterol
y ayuda a alcanzar el peso deseado. Pero, además, también es
utilizado como un refuerzo del sistema inmunológico, reduce los niveles

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de azúcar en sangre y previene de dolencias respiratorias, y tiene una
acción diurética. La ingesta acompañada con otros líquidos puede
anular algunos de sus efectos, gran función depurativa por su efecto
sobre hígado y bazo resguarda y ayuda al metabolismo del hígado,
incrementa la potencia del sistema inmunológico, ayuda en las
digestiones pesadas. previene la aparición de caries por
su contenido en flúor. Este es un tipo de té relajante. La alta
concentración de aceites aromáticos que segregan sus hojas durante
su procesamiento, le brindan esta función. Es ideal para bajar los
niveles de estrés o ansiedad. Además, colabora en el mejoramiento del
metabolismo. Está asociado a la pérdida de peso por el compuesto
polifenólico que ayuda a controlar el metabolismo de la grasa del
cuerpo. Con este té ocurre lo mismo que pasa con el vino, mientras
más añejo, mejor es. Un té oscuro y sin amargura, con un sabor terroso
y único. Sus hojas se pueden dejar envejecer hasta 60 años.
Beneficioso para el hígado, desintoxica y depura, activando el
metabolismo. Actúa en los niveles de colesterol y ayuda a proteger el
sistema inmune. Estos, son la base de todos los tipos de té que
existen. De estos derivan la gran variedad, dependiendo de la
oxidación.
Té azul o Té Oolong
Conocemos el té verde, el negro y el rojo. Pero quizás hemos oído
hablar menos del té azul. Esta bebida también conocida como oolong
se produce en Asia, pero se exporta poco, de ahí que sea algo
complicado de encontrar en otros países del mundo. Ofrece diversos
beneficios que vale la pena conocer, como que es bueno para la dieta y
adelgazar y que ofrece propiedades antioxidantes, aunque menos que
otros tipos de té, entre otras sirviendo para reforzar el sistema
inmunológico. También regula la presión arterial y reduce el colesterol.
Puede llegar a ser efectivo a la lucha contra el cáncer debido a la
elevada concentración de taninos. Tiene un gran contenido

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en polifenoles, ayudando a la lucha contra los radicales libres,
e incrementa las defensas, ayuda con el tratamiento de la obesidad,
previene las enfermedades cardiovasculares y colabora con la lucha
contra el envejecimiento gracias a su contenido en antioxidantes,
estabiliza los niveles de colesterol, contiene vitaminas y minerales,
ayuda a bajar de peso y cuida el hígado. Ayuda a reducir la presión
arterial y el azúcar en sangre, y mejora la función respiratoria.
Té amarillo o huang da cha
Posiblemente el menos conocido, pero el más apreciado por los
entendidos. Podríamos establecerlo entre el té blanco y el té verde.
Debido a su escaso fermentado, el cual se detiene posee un aroma
suave y sutil. Aumenta la capacidad de concentración, Ayuda a
contrarrestar la aparición de caries por el elevado contenido en flúor,
Es diurético y antioxidante, Gran cantidad de minerales como
hierro, fósforo y magnesio. Dentro de sus propiedades destaca que
aumenta la capacidad de concentración, además es un vigorizante,
diurético y antioxidante.
Té hierbabuena o menta
Esad Hajdarevic / Via Flickr: heidarewitsch
Un té muy funcional que sirve como antiséptico, antiespasmódico y
digestivo.

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Mejora la digestión. Alivia los dolores de estómago, uno de sus usos
más comunes es el de eliminar el mal aliento, y dolores de cabeza,
mejora los resfriados y la gripe, alivia la irritación de la piel, También
reducir el dolor, eliminar la inflamación, relajar el cuerpo y la mente,
curar la mala respiración, ayuda en la pérdida de peso y aumenta el
sistema inmunológico, te aleja el insomnio, el aceite esencial de
menta funciona en el tratamiento médico contra el síndrome del
intestino irritable. De igual forma, reduce el dolor asociado
con calambres, distensión abdominal e indigestión, es
antiespasmódico por tal razón, al relajar los músculos de la garganta y
el pecho, puede eliminar los síntomas del resfriado y la gripe. También
contiene vitamina B, potasio, calcio y antioxidantes, El aroma a
mentol elimina el apetito, por último, alivia el estrés mental, reduciendo
la presión arterial y la temperatura corporal.
Té de achiote o bija.
Protege la vista de los rayos UV, Retrasa el envejecimiento, Previene
el cáncer (de los carotenoide que se encuentra en la semilla del
achiote esta la norbixina, que también es un antioxidante. Se ha
comprobado que la norbixina tiene función antimutagénica en las
células sanas expuestas a las células cancerígenas).
Cuida la piel, mejora la digestión y alivia el dolor de estómago, controla
la diabetes y ayuda a perder peso.
Té uña de gato (Uncaria Tomentosa)

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Sirve para la reducción del dolor producto del reumatismo, la artritis y
diversos problemas inflamatorios, para la cicatrización de heridas,
como tratamiento de úlceras gástricas y dolencias intestinales, también
sirve para el alivio del dolor crónico, mejora de la inmunidad,
fortaleciendo dicho sistema. Es una planta utilizada tradicionalmente en
la medicina peruana para el tratamiento de una amplia gama de
problemas de salud, sobre todo las quejas digestivas y la artritis y para
el tratamiento de heridas, problemas de estómago, el cáncer, y más.
Se ha capturado recientemente la atención de los herbolarios
occidentales y los investigadores. Hoy en día, sobre todo por el boca a
boca, se ha convertido en una de las mejores hierbas de mayor venta
en los EE.UU.
La combinación de este con el Te de achiote hacen una mezcla
perfecta para prevenir el cáncer de próstata, entre otros.
Té de manzanilla.

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Una de la infusiones más prácticas y que suele haber en todos lados.
Ayuda a disminuir el dolor de panza, la indigestión, los cólicos, la
diarrea y la gastritis.
También calma irritaciones oculares, enfermedades respiratorias y
sirve para limpiar las heridas superficiales y el acné.
Té de tila.
Sirve como tranquilizante del sistema nervioso y ayuda dormir mejor. Al
mismo tiempo reduce problemas arteriales y cólicos. El efecto relajante
de la planta de tilo se siente de forma particular en el sistema
cardiovascular, en especial cuando se presenta hipertensión, ya que
posee acción hipotensora, es decir, que baja la presión de la sangre.
Además, se ha observado la capacidad de restaurar las paredes de los
vasos sanguíneos.
Conocida también como la flor de tilo en América del Norte, la tila es
una flor medicinal muy poderosa y útil. Las flores, la corteza interior, y
las hojas del árbol de tila se han utilizado para tratar muchas
enfermedades, sin discriminación de la edad. La tila es un árbol que
crece en los climas templados del hemisferio norte. Pero se halla en
Europa y Asia igualmente, donde crece en suelos húmedos y valles. El
árbol crece en forma silvestre, siendo común verlo al lado de la
carretera o en los parques debido a la sombra que deja. Sus grandes
hojas asimétricas y en forma de corazón, permiten un follaje abundante
en los meses de verano. La parte superior de las hojas son de un color
verde oscuro y la parte inferior es muy brillante, casi blanca. La madera
producida por el árbol de tila es popular entre los artistas de todas las
variedades. Debido a su buena resonancia en frecuencia media y alta,

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la madera se usa en la fabricación de guitarras, tanto acústicas y
eléctricas.
Té de valeriana.
Una infusión ideal para relajarte y tranquilizarte. Funciona como
sedante, baja la presión arterial y reduce la circulación, por eso, debes
tener cuidado en la cantidad que consumes. Al relajarte puedes
conciliar el sueño más fácil.
Té de anís.
El té de anís es muy bueno para la digestión, así que tómalo después
de una comida pesada. También es calmante por lo que ayuda con la
ansiedad y sirve para conciliar el sueño, el anís tiene efecto sedante,
antiespasmódico y carminativo por lo que se utiliza para tratar
problemas digestivos. La infusión de anís se recomienda para combatir
gases, molestias, dolores intestinales, acidez, gastritis u otros
problemas estomacales. Las propiedades del anís tienen la capacidad
de ayudar a regular la menstruación en aquellas mujeres que sufren
trastornos en esa área, actuar como afrodisíaco natural y aumentar la
libido y potenciar el deseo sexual, y combatir úlceras en la boca y
dolores de garganta. A su vez favorece el período de lactancia,
estimulando la producción de leche en mujeres en esa etapa y resulta

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muy útil para calmar los cólicos de los bebés. Favorece el sistema
respiratorio: posee propiedades antiiflamatorias y expectorantes que
ayudan a liberar los bronquios de fluidos que los perjudican, por lo que
es ideal para tratar casos de tos, bronquitis, asma, o gripe, su efecto
sedante también es beneficioso para calmar los nervios, reducir los
niveles de estrés, y la neurastenia, un trastorno neurótico que se
detecta por sentir un cansancio inexplicable luego de actividades
psíquicas o físicas. Lo ideal para obtener estos beneficios y beber una
infusión a base de semillas de anís.
Te de Romero. (Rosemary)
Este té es buenísimo para reforzar tu memoria y mejorar tu circulación,
puede ayudar a combatir el dolor y la inflamación, ya que
tiene propiedades antiinflamatorias.
Podría mejorar la digestión
1. El té de romero puede tomarse luego del almuerzo o de la cena,
siendo útil para mejorar el proceso digestivo, ayudando a combatir la
acidez y el exceso de gases. De esta forma disminuye la distensión
abdominal, la sensación de llenura y la falta de apetito.
2. Excelente antibiótico natural
Debido a sus propiedades medicinales, el romero posee acción
antibiótica, siendo más eficaz contra la Escherichia coli, Salmonella
typhi, S. enteritidis y Shigella sonei, que causan infección urinaria,
vómito y diarrea.
3. Excelente diurético
Estimula al organismo para eliminar los líquidos y las toxinas
acumuladas, mejorando la salud.
4.Combatir el cansancio mental
Sirve para el funcionamiento cerebral, siendo una excelente ayuda para
períodos de estrés como antes y durante los exámenes, o antes y
después de reuniones de trabajo muy importantes.

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Además de esto, las propiedades del romero parecen combatir el
Alzheimer, evitando la pérdida de memoria.
5. Purificar el hígado
El romero mejora el funcionamiento del hígado y disminuye el dolor de
cabeza que surge después de haber comido en exceso, en comidas
con elevado contenido de grasas o de bebidas alcohólicas.
6. Ayudar a controlar la diabetes
7. Combate la inflamación, el consumo del té de romero también es
excelente para combatir la inflamación, aliviando el dolor, la hinchazón
y el malestar.
8. Podría mejorar la circulación, por tanto, tiene efecto antiplaquetario.
9. Ayudar a combatir el cáncer, estudios en animales apuntan que
el romero es capaz de disminuir la acción tumoral debido a su acción
antioxidante.
10. Podría favorecer el crecimiento del cabello
Té de boldo.
Este árbol es endémico de Sudamérica, específicamente el centro de
Chile, Argentina y las regiones sur andinas de Perú.
El boldo es un árbol de lento crecimiento originario de Chile. Llega a
alcanzar los 15 metros de altura, aunque es muy poco común
encontrarlo en este estado debido a que se toma décadas desarrollarse
completamente. En la mayoría de los casos se encuentra en su forma
de arbusto o de árbol mediano. Es una especie dioica que se
caracteriza por una tener una copa en forma globular y muchas
ramificaciones.
Su follaje es perenne, por lo que siempre está produciendo las hojas y
ramitas empleadas para las recetas medicinales. Las hojas se
distribuyen de manera antepuesta y tienen un olor agradable debido a
los aceites que poseen. Llegan a alcanzar entre 3 a 7 centímetros de

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longitud y la cara exterior es de una tonalidad verde muy oscura.
Mientras que la cara interna presenta algunas nervaduras y es de un
color verde más claro, casi amarillento.
Cura malestares estomacales y ayuda con problemas vesiculares y del
hígado. También es antioxidante y antiinflamatorio, por lo que:
Mejora el funcionamiento del hígado; ayuda en el proceso de digestión
y en el funcionamiento del sistema digestivo; sirve para disminuir la
acidez y disminuir los efectos de las bebidas alcohólicas; ayuda en el
tratamiento de la gastritis también, en el tratamiento de problemas en la
vesícula biliar además, alivia los síntomas de intolerancia alimentaria y
disminuye los gases, debido a que es un excelente digestivo; actúa
como antioxidante, antifúngico y antibacteriano; proporciona un efecto
calmante y sedante, mejorando el insomnio, el estrés y el nerviosismo.
Té de jengibre. (Ginger)
Es buenísimo para darte energía, estimula el sistema digestivo y al
mismo tiempo lo calma, por lo que funciona perfecto cuando
tienes nauseas, es digestivo, antiinflamatorio natural, ayuda a aumentar
el calor corporal, acelera el metabolismo, y aumenta la libido y ayuda a
combatir enfermedades respiratorias, artrosis, diabetes además, sirve
para adelgazar, por tanto, ayuda en la pérdida de peso; trata la
amigdalitis; la ronquera; el colesterol alto; la presión alta; el dolor de

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garganta; tos; resfriados; dolores musculares; problemas de la
circulación sanguínea; migraña y artritis. También ayuda en el
tratamiento de afecciones intestinales como indigestión, cólicos, gases,
acidez, inapetencia, mareos y náuseas. Resumiendo, posee acción
anticoagulante, vasodilatadora, expectorante, analgésica, digestiva,
antiinflamatoria, antiemética, analgésica, antitusiva, astringente,
carminativa, antipirética y antiespasmódica
Té de Cúrcuma (Turmeric)
Ayuda a combatir el cáncer (por ser antioxidante), alivia la artrosis,
reduce la inflamación de los órganos inflamados (antiinflamatorio), es
digestiva y quema grasas, protege el cerebro, tiene10 alimentos para
nutrir tu cerebro, y mejora la salud de los ojos y de la piel, ayuda contra
la esclerosis múltiple, el colesterol y las cataratas, también, mengua la
formación de placa beta-amiloide en el cerebro, lo que ayuda
a prevenir el Alzheimer. Ayuda a nuestro sistema inmunológico y, por
tanto, combate las infecciones, y el consumo habitual del té de
cúrcuma evita la coagulación sanguínea, lo que ayuda en la
prevención de enfermedades como la aterosclerótica vascular o la
aterosclerosis, muy bueno para desintoxicar tanto el hígado como otras
partes de nuestro cuerpo, lo que mejora nuestra salud en general, por
otra parte, mejorará nuestra salud gastrointestinal, aliviando la
indigestión, la acidez, y es antidepresivo por tanto, hará que mejore al
momento nuestro estado de ánimo, combatiendo de esta manera los
estados depresivos.
Por otra parte, la unión del jengibre con la cúrcuma en Té, y al margen
de los beneficios para adelgazar, cabe destacar que esta bebida aporta
múltiples beneficios para la salud.

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Precisamente por las propiedades antiinflamatorias de sus
ingredientes, está especialmente indicada para aliviar el dolor articular.
Además, ayuda a fortalecer el sistema inmune potencializando las
propiedades de la cúrcuma para el tratamiento del cáncer al que se le
debe añadir una pizca de pimienta negra para fijar todas las
propiedades de esa genial combinación, además, este té también es un
gran aliado en infecciones víricas y bacterianas. Por ambos motivos, el
té de cúrcuma y jengibre para la tos es una excelente opción, sobre
todo tomado caliente.
Té de lavanda.
La lavanda es una planta que se ha caracterizado durante mucho
tiempo por curar desórdenes nerviosos, utilizada como calmante en
esencias y perfumes, pero detrás de esta bella creación de la
naturaleza hay mucho más. Los beneficios del té de lavanda van
mucho más allá de lo que conocemos y son muy útiles para la vida
cotidiana del ser humano.

21
Entre sus bondades están:
Reduce la presión arterial,
estando especialmente indicada
para aquellas personas que
padezcan de hipertensión.
Carminativa. La infusión de lavanda es muy efectiva para problemas
estomacales como gases y cólicos. Expectorante.
1.- Combate el insomnio
El té de lavanda se utiliza como sedante natural para aquellas
personas que no logran dormir, una taza de este té antes de irte a la
cama y dormirás como nunca.
2.- Sistema digestivo
Si quieres eliminar por completo flatulencias, infecciones intestinales y
problemas estomacales en general, ¡el té de lavanda ha llegado a tu
vida para quedarse!
3.- Cabello vs Caspa
Aplica la infusión sobre el cuero cabelludo y olvídate de la caspa y las
molestias que causa, también te darás cuenta que la pérdida de cabello
disminuye.
4.- Dolor de cabeza
¡Detesto los dolores de cabeza! Me ponen de mal humor en un
segundo, pero tomar té de lavanda u oler un poco de esencia natural
ayuda a eliminar el dolor. ¡Es maravilloso!
5.- Fiebre
Cuando estás enferma y tu cuerpo está atacando virus y bacterias es
común que tengas fiebre, un té de lavanda puede ayudar a reducir este
problema, además es perfecto para tratar catarros, bronquitis, asma o
cualquier problema respiratorio.
6.- Heridas
Ayuda a sanar todo tiempo de heridas en la piel: lesiones, llagas,
úlceras, combate el mal aliento y mejora la salud de las encías.
7.- Relajante
Así como es buenísimo tomar un té para dormir, es preciso tomarlo
para calmar nervios, estrés y eliminar estados depresivos.
Los beneficios del té de lavanda son increíbles, recomiendo 100%
tener lavanda siempre en casa para cualquier situación de emergencia.
¡Además su aroma es relajante!

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Té de azahar. (Orange blossom)
Azahar o flor de azahar es el nombre de las flores blancas del naranjo,
del limonero y del cidro. La flor de azahar es el nombre con el que
popularmente se conoce a la flor del naranjo, aunque también se les
llama así a las flores del limonero. Si sufres de calambres o dolores
musculares el té de azahar puede ayudarte a calmar dolores. También
sirve como complemento natural para nivelar el colesterol, aunado a
una dieta apropiada para tal fin. Tiene efectos sedantes, por lo que se
utiliza para combatir los cólicos menstruales y el insomnio. Ayuda
también a aliviar el dolor de cabeza y otras molestias menores. La flor
de azahar es conocida mundialmente por sus propiedades hipnóticas y
ansiolíticas. Esto la convierte en el complemento ideal para combatir
síntomas asociados a los nervios y la ansiedad. Por su alto contenido
de pectina, es utilizada para contrarrestar las diarreas profusas en
adultos jóvenes y mayores, también sirve como complemento natural
para nivelar el colesterol, aunado a una dieta apropiada para tal fin.
Té de bálsamo de limón. (Lemon Balm Tea)
La melisa, limoncillo, menta melisa, hoja de toronjil (Melissa officinalis)
es una hierba perenne de la familia de las lamiáceas, nativa del sur de
Europa y de la región mediterránea

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Buenísimo para regular la
tiroides, calmar la ansiedad y
curar las aftas. También es
bueno para la memoria y hacerte
sentir de mejor humor.
Mejorar la calidad del sueño, siendo excelente para la tratar el
insomnio; ayuda a mejorar la memoria y la concentración;
alivia dolores de cabeza, de muela y la migraña; combate los gases y
flatulencias; previene problemas digestivos y los cólicos intestinales;
alivia el vómito, náuseas y mareos; alivia los cólicos menstruales y los
síntomas del síndrome premenstrual; previene problemas renales por
ser diurética; alivia los resfriados, gripe, catarro y la tos; promover el
bienestar y la tranquilidad, disminuyendo los síntomas de ansiedad,
tensión y estrés; mejora los síntomas relacionados con el vértigo y el
zumbido de oídos; ayuda a mejorar la retención de líquidos y, tiene
efecto antiviral en cuadros de herpes.
Té de Jamaica o Marpacifico. (Hibiscus)
Por la cantidad de vitamina C que tiene es perfecto para reforzar tu
sistema inmunológico y ayudarte a reducir tu colesterol y presión
arterial. Se recomienda para las personas con hipertensión. Ayuda para

24
adelgazar; ayuda contra las enfermedades del hígado; es
antiinflamatorio y antibacteriano; mantiene el equilibrio hormonal y
combate los síntomas menstruales; es, además, un buen antidepresivo.
La flor de hibisco tiene la particularidad de actuar como una acelerador
metabólico, por esto uno de los usos más populares del té de hibisco
se dirige a la pérdida de peso. Estas mismas sustancias ayudan al
cuerpo a deshacerse de las toxinas al mismo tiempo que se adelgaza;
Reduce del colesterol; Ayuda contra las enfermedades del hígado;
Antiinflamatorio y antibacteriano; Mantiene el equilibrio hormonal y
combate los síntomas menstruales; Es antidepresivo; Controla la
presión arterial; Ayuda en la digestión.
Contra indicaciones:
Por su efecto diurético, el exceso de consumo de té de hibisco puede
llevar a la eliminación excesiva de electrolitos importantes, como el
sodio y el potasio. El té de hibisco es contraindicado para las mujeres
embarazadas y las mujeres que desean quedarse embarazadas, ya
que puede afectar la fertilidad y las hormonas femeninas,
especialmente el estrógeno. El té de hibisco es un auxiliar del
adelgazamiento. Es necesario que usted tenga una alimentación
balanceada y practique actividades físicas para lograr un
adelgazamiento efectivo y saludable.
Té de cardamomo.
El vocablo genérico cardamomo se aplica indistintamente a unas
cuantas especies aromáticas de hierbas perennes de los
géneros Amomum, Aframomum, Elettaria de la familia de las Zingiberaceae. Hay
dos especies principales de cardamomo: Elettaria cardamomum, el “cardomomo
verde” o “cardomomo verdadero” que se extiende desde
la India hasta Malasia y Amomum costatum así como Amomum subulatum, el
“cardomomo negro” o “cardomomo de Nepal” que se distribuye principalmente
en Asia y Australia. Además, otra especie, Aframomum corrorima, el “cardamomo
de Etiopía” o “falso cardamomo”, crece y es usado como especia
en África (Tanzania, Etiopía, Sudán y Uganda).

25
Si tienes nauseas, gases o indigestión, un té de cardamomo puede
ayudarte. Lo mismo si tomaste mucho café, esta semilla te ayuda a
sacar la cafeína de tu cuerpo y sacar las flemas cuando tienes
enfermedades pulmonares; alivia los dolores y el malestar causado por
las hemorroides; mitiga el mal olor corporal; nos mantiene más activo y
alerta; tiene propiedades diuréticas; es un buen acelerador del
metabolismo y, nos ayuda a hacer mejor la digestión y aprovechar al
máximo los alimentos.
Té de rosa mosqueta.
Rosa mosqueta es un nombre genérico que abarca muchas variedades
distintas del género Rosa: ...la Rosa canina, una rosa silvestre
trepadora nativa de Europa, África, al norte de Chile (Risa
Mosquitorius) nombre científico de la planta Mosqueta y al centro de
Asia conocida también como escaramujo. Una de las mejores fuentes
de vitamina C, ideal para cuando necesitas reforzar tu sistema
inmunológico. La rosa mosqueta seca junto con las semillas se usa con
fines medicinales. Es fuente de antioxidantes y betacarotenos, una
sustancia potenciadora de la vitamina A. Con ello permite también
beneficiar la piel y frenar la aparición de arrugas y muchos otros
problemas de la epidermis. Evita las estrías; Gracias a su poder
diurético, suele evitar las estrías y es recomendable para aquellas
mujeres embarazadas donde las estrías, aunque estacionarias, pueden
aparecer en abdomen, caderas y pechos. Ayuda a combatir los

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resfriados. Es un buen nutriente y constituyente para hacer frente a
ciertas enfermedades comunes, como la gripe o los resfriados. Ello es
gracias a que contiene una elevado contenido en vitamina C.
Mejora las digestiones. Los tés en general nos ayudan a la hora de
mejorar nuestras digestiones, especialmente en aquellas personas que
suelen tener afecciones con el intestino. Su función diurética y laxante
es genial para poder ir de manera regular al baño. Los frutos de la
mosqueta se utilizan en la cocina para preparar muchas recetas. En
especial, se suelen ver, además de en tés, en mermeladas, sopas,
cremas, como base de algunos postres, etc. Es una suerte que el té de
rosa mosqueta esté totalmente libre de cafeína, por lo que todas las
personas lo pueden tomar, así no padecemos nerviosismo, insomnio o
cualquier otra patología que impida poder tomar excitantes. Cabe
destacar que se extrae de las semillas de la planta, concretamente del
escaramujo. Tiene un importante efecto regenerador y astringente,
reparador, antiarrugas, y antimanchas. Es un buen hidratante y permite
exfoliar bien la piel. Pero hay más beneficios para la piel, más allá de
su sentido estrictamente estético: los profesionales lo recomiendan
aplican en el caso de que haya quemaduras y cicatrices.
Té de citronela o hierba de limon.
Pocas especies han sido cultivadas actualmente 22 especies. La
Citronella mucronata de Chile es notable por su resistencia al frío
dentro de este género y es una de las más conocidas especies y se ha
introducido en Europa. Citronela no es el nombre popular de apenas
una planta medicinal, sino de dos. Son el winterianus Cymbopogon y
Cymbopogon Nardus. Ambas pertenecen a la misma familia y poseen
las mismas propiedades medicinales, solo que una es más alta que la

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otra. Por eso llevan el mismo nombre popular. Después de una comida
pesada, un té de citronela te ayudará a acelerar el metabolismo y
mejorar tu digestión. Es acaricida, es decir, el aceite esencial que se
extrae de las hojas de la hierba tiene el efecto de matar a los ácaros;
tiene efecto anticonvulsivo y repelente de insectos; es un
antiinflamatorio natural y tiene propiedades analgésicas; es antifúngico;
antimicrobiano y bactericida; posee propiedades antioxidantes y es un
calmante natural y. ayuda a quemar la grasa corporal.
Té de equinácea.
Antes y durante una gripa, el té de equinácea funciona muy bien para
ayudar a controlar los insoportables síntomas. Activa el sistema inmune
y alivia el dolor. Hoy en día millones de personas utilizan la equinácea
para el resfriado, infecciones, dolores de garganta, tos y fiebre y en
general para impulsar el sistema inmunológico y aumentar las defensas
del organismo, reduciendo los síntomas de la mayoría de los procesos
víricos y gripales.
Té de zarzamora. (blackberry )

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Ayudan a combatir diarreas, gastroenteritis, colitis y cólicos
menstruales. Enfermedades febriles: el jugo de este fruto es
refrescante y tonificante, por lo que resulta muy apropiado para los
enfermos febriles o debilitados. Ayudan a combatir diarreas,
gastroenteritis, colitis y cólicos menstruales. Enfermedades febriles: el
jugo de este fruto es refrescante y tonificante, por lo que resulta muy
apropiado para los enfermos febriles o debilitados. Afecciones
bucofaríngeas: tiene un efecto beneficioso sobre las aftas (llagas)
bucales, gingivitis (inflamación de las encías), estomatitis (inflamación
de la mucosa bucal), faringitis y amigdalitis. Los frutos maduros tienen
por su alto contenido en vitaminas son antiescorbúticas, útiles también
como astringentes y diuréticos. Ayuda contra la gripe, resfriados, tos y
constipados. Corrige las inflamaciones internas. Fortifica la sangre y el
organismo en general. Ayuda en casos de hemorroides. Evita la
retención de líquidos, por lo que el consumo de esta fruta es ideal si
estás realizando una dieta. Contienen pocas calorías, evitas la
inflamación y tu piel luce más bella y tersa. Previene el reumatismo
Té de diente de león. (dandelion tea)

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El diente de león, cuyo nombre científico es Taraxacum Officinale
Weber, es una planta silvestre que se encuentra en muchas regiones
de Europa y el continente americano, El diente de león es uno de esos
destacados ejemplos de plantas que se utilizan casi en su totalidad.
Por lo tanto, del diente de león se utilizan todas las partes, tanto las
flores, su raíz como sus hojas. Aunque es considerada una mala
hierba, esta planta tiene unas propiedades asombrosas y en la
actualidad incluso se la cultiva para fines tanto medicinales como
culinarios, ya que sus hojas, muy similares a las de la rúcula, son
además de muy ricas, muy completas en cuanto a nutrientes. Calma el
dolor, sobre todo a aquellos que sufren de gastritis. Ayuda a desechar
líquidos y limpiar el sistema digestivo. La raíz del diente de león es
conocida porque previene las hemorragias de hígado, pero también
mejora la pureza de la sangre y el flujo de bilis, que es regulado por el
hígado y tiene un papel importante en el buen funcionamiento de este
último. Sirve para que los riñones y vesícula biliar mejoren su
desempeño; también regula las inflamaciones, la inflamación es una de
las respuestas naturales de nuestro cuerpo a una lesión o enfermedad.
Con el tiempo, la inflamación excesiva puede causar daño permanente
a los tejidos del cuerpo. Algunos estudios de probeta han revelado una
reducción significativa de los marcadores de inflamación en las células
tratadas con compuestos de diente de león.
Té de espino blanco. (White hawthorn)

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Mejora la salud cardiovascular y la circulación. Ayuda a reducir el sodio
en el cuerpo y actúa como relajante. El espino blanco es utilizado para
regular las arritmias, tras un infarto de miocardio, en algunos casos de
angina de pecho y también es recomendable para las personas de la
tercera edad, ya que con esta planta su corazón late con más fuerza y
previene el envejecimiento del músculo cardiaco. Es rico en
flavonoides. Tiene una acción cardiotónica y antiarrítmica. Mejora la
circulación coronaria. Alivia palpitaciones. Regula la tensión arterial.
Esta planta se la conoce como la planta de la salud cardiovascular o
del corazón.
Té de canela. (cinnamon)
Buenísimo para bajar de peso, reforzar defensas y controlar los niveles
de azúcar en la sangre. Tomar un té de canela ayuda a controlar los
niveles de colesterol malo en la sangre y también regular el nivel de
glucosa en la misma. Además, el consumo regular de la canela mejora
la digestión y elimina flatulencias y gases si es ingerida
frecuentemente. Además, es una rica fuente de magnesio, hierro,
calcio, fibra y vitaminas C y B1. Es efectiva para tratar la diarrea,

31
indigestión, distensión abdominal e, incluso, es utilizada como
estimulante inmunológico. Posee antioxidantes que ralentizan el
proceso natural de deterioro de las células. También funciona como un
poderoso anticoagulante, es decir, que impide que las plaquetas de la
sangre se acumulen más de lo que deberían hacerlo en niveles
normales. Estimula las funciones cerebrales sobre todo en los adultos
mayores. Desinflama y aliviar el dolor. Debido a esto, puede ayudar a
mejorar los síntomas de la artritis. Se puede emplear para tratar
hongos en los pies o uñas, ulceras en la boca e infecciones vaginales.
Té de orégano. (orégano tea)
Hay muchas cosas buenas que el té de orégano hace por ti: es
antioxidante, protege el hígado, acelera los proceso digestivos, reduce
los cólicos, favorece la circulación sanguínea y actúa como
expectorante y antiinflamatorio. Para la digestión: La infusión de
orégano ayuda a regular los procesos digestivos, ya que estimula la
función biliar. Debido a esto, es muy útil para tratar casos de
estreñimiento y digestiones lentas. Para el insomnio: Ingerir un té de
orégano también resulta muy recomendado para solucionar trastornos
del sueño, como insomnio o dificultades al dormir, ya que ayuda a
relajar al cuerpo. Gracias a sus propiedades sedantes, es muy indicado
para tratar casos de ansiedad y nerviosismo. Para la circulación: Otro
beneficio es que favorece la circulación sanguínea, por lo tanto, actúa
como un antiinflamatorio. Además, previene la aparición de trombos y
alivia los dolores de cabeza ocasionados por una mala irrigación
sanguínea del cerebro. Para la tos: El orégano posee propiedades
expectorantes, por lo cual es muy útil para tratar casos de tos excesiva
y problemas bronquiales en general.
Té de hinojo. (fennel tea)

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Además de ayudar con problemas digestivos es considerado un eficaz
afrodisiaco. Gran aliado de la digestión; es útil en caso de indigestiones
o digestiones pesadas, estados de empacho o hartazgo, y contribuye a
aliviar los espasmos gastrointestinales. Estimula el apetito y ayuda a
saciar la sed en verano. Combinado con plantas que refuercen su
acción contribuye a frenar la diarrea. Ayuda a eliminar los gases, las
flatulencias, los meteorismos, el mal sabor de boca y el mal aliento
(halitosis). Se puede administrar sin temor a los bebés cuando sufren y
lloran a causa de los gases. Aumenta la diuresis, por lo que puede ser
una ayuda en caso de retención de líquidos, edemas, o sobrepeso por
retención. Es un apoyo en caso de hipertensión arterial por su efecto
diurético (especialmente la raíz), pero en tal caso será mejor que lo
asocies a otras plantas más estrictamente hipotensoras como el espino
albar, la vincapervinca o la sanguinaria. Presenta una cierta acción
reguladora a nivel hormonal. Se indica en caso de menstruaciones
escasas o menstruaciones dolorosas, y para tratar el síndrome
premenstrual (en este caso en combinación con otras hierbas más
específicas). Supone un excelente apoyo en el climaterio para combatir
algunos de sus síntomas, como los dolores lumbares, la retención de
líquidos, y los gases. También ha demostrado su utilidad en la
reducción de síntomas de la menopausia como la falta de sueño, la
sequedad vaginal o la ansiedad. Los baños oculares se destinan a
aliviar la inflamación de los párpados o blefaritis.
Té de salvia

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Buenísimo para las mujeres en periodo de menstruación o durante la
menopausia. También ayuda a la digestión y reduce los gases. Tiene
efectos antibióticos, un poderoso antiséptico. Astringente. Rica en
antioxidantes. Reduce la glucemia. Vigoriza y estimula el apetito. Alivia
molestias gastrointestinales. Tiene efecto relajante. Es antiinflamatoria.
También podemos usarlo como enjuague bucal casero para casos de
estomatitis, gingivitis o faringitis. Se puede utilizar también para los
dolores musculares, inflamación en el colon o problemas reumáticos.
Tiene unas excelentes propiedades antiespasmódicas. Alivia los
dolores menstruales. Es rica en vitaminas A y C, por lo tanto, también
nos ayuda a mantener en óptimas condiciones nuestro sistema
inmunológico. Puede combatir virus y bacterias gracias a sus
propiedades antibióticas. Puede ser sumamente útil para tratar todo
tipo de cortes o lesiones en nuestra piel, ayudando a acelerar la
cicatrización y manteniendo nuestra piel libre de cualquier infección.
Puede resultar útil para la indigestión y la acidez de estómago.
Té Chai
Este té con especias está compuesto normalmente de:
-Té negro
- Canela
- Cardamomo
- Clavo de olor
- Jengibre
- Pimienta
-Anís estrellado

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También llamado masala chai es una bebida típica del sur de la India,
consistente en una mezcla de té con especias y hierbas aromáticas. La
versión tradicional de masala chai usa las especias conocidas como
calientes: cardamomo, clavo, pimienta, anís estrellado, jengibre y
canela. La promoción oficial al estilo inglés, se sirve con leche fresca
fría y azúcar a gusto.
Esta bebida nace de la disputa de chinos e ingleses por la soberanía
del té. Al principio Gran Bretaña consumía sólo té chino, pero entonces
descubrieron que en India también lo hacían y allí no era tan popular su
consumo y decidieron inaugurar plantaciones en la India colonial, lugar
donde nació el té chai. Puede ser una fórmula efectiva para la terapia
de la enfermedad de Parkinson y su prevención, casi el 2% de los
adultos mayores de 65 años padecen de la enfermedad de Parkinson.
Reduce el dolor asociado con artrosis y artritis. Muy eficaz contra las
náuseas y es antidiabético. Ayuda a prevenir el Alzheimer. Es
antidiabético, reduce el colesterol y la presión arterial. Disminuye el
dolor menstrual y ayuda a combatir las infecciones. Además, es un
afrodisiaco natural. Como verás el té Chai es la combinación perfecta
entre el té y las especias, ya que ambos se unen para brindarte una
bebida saludable y riquísima. Además en Sweetea agregamos vainilla
que da nuevas propiedades y un sabor más suave al té chai.
Té kukicha
También llamado té de tres años, té en rama o té de invierno es una
mezcla de tés hecha de peciolos, tallos y ramitas de té bancha,
variedad común japonesa de té verde. Tiene un sabor y aroma únicos,
debido a usar partes de la planta de té (los tallos) que se excluyen en
otras mezclas.
Sus propiedades son básicamente las mismas que las del té verde

35
pues para algo proviene de la misma planta, no obstante, parece que
los tallos tienen la propiedad extra de ayudar con la acidez estomacal.
Té Lapsang Souchong
También conocido como fukienés, por su nombre en chino, es un té
negro originario de Zheng Shan, parte del Monte Wuyi, en la provincia
de Fujian, China. Se trata de un té elaborado con hojas ahumadas en
madera de pino, específicamente los brotes, y generalmente cultivado
entre 3500 y 5000 metros de altura. Según las leyendas chinas, este té
apareció durante la época de la dinastía Qing cuando las fuerzas
armadas habían interrumpido el proceso de secado de las hojas y los
fabricantes decidieron tratar de acelerar la producción secando las
hojas encima de un fuego de madera de pino.
Tiene un sabor fuerte y un color
similar al té rojo pero más
translúcido y con menos
cantidad de estimulantes ya que
usa los brotes como el blanco y,
además, con el calor pierde otro
tanto de teína.
Té de albahaca (Basil)

36
Ayuda en el tratamiento de la tos y la flema; en el proceso
de cicatrización de las heridas; en problemas de estómago; en la falta
de apetito; para evitar los gases; las aftas; el dolor de garganta; para
evitar roncar; para la amigdalitis; y eliminar las náuseas. Mejora el
sistema inmune y respiratorio. Es antibacteriano, por lo que es
excelente para eliminar el acné. Es ideal para combatir el estrés.
Gracias a que posee fitonutrientes y flavonoides la albahaca cuenta
con importantes propiedades antiinflamatorias. Dado que puede tener
un efecto diurético, se considera que el té de albahaca apoya el
funcionamiento renal. Además, las propiedades antiinflamatorias de la
albahaca contribuirían con el buen funcionamiento de los riñones.
Cuando se consume con regularidad, esta bebida podría ayudar a
disminuir el riesgo de padecer cálculos renales. En vista de que las
bebidas calientes, como las infusiones de hierbas, pueden contribuir
con el alivio en caso de estrés y tensión emocional, se ha considera
que el té de albahaca podría contribuir, en cierta forma, con el
bienestar de las personas. Sin embargo, no hay evidencia científica
que apoye estas creencias. Así que, de momento, sigue siendo una
bebida más, que se puede consumir como parte de la dieta, en
momentos puntuales. No es una solución para el estrés. Debido a que
se le han atribuido propiedades antimicrobianas a la albahaca, se
considera que el consumo en forma de té podría crear una especie de
barrera protectora en la boca, contra los agentes patógenos que
causan infecciones. Puesto que se le atribuyen propiedades
antiinflamatorias a la albahaca, se considera que su té podría ayudar a
aliviar los dolores de cabeza leves. Por otra parte, se ha llegado a
afirmar que la bebida podría contribuir con la circulación sanguínea, lo
cual supuestamente ayudaría a brindar alivio, incluso en caso de
cefalea. Sin embargo, esto no se ha comprobado científicamente. Por
su contenido en antioxidantes, la albahaca podría ayudar a mantener la
salud de la piel y, además: Prevenir el envejecimiento celular
prematuro, proteger los tejidos frente al deterioro ocasionado por los

37
radicales libres, evitando las arrugas prematuras. Por ser una planta
digestiva, según creencias populares, puede ayudar a:
Aliviar los dolores de estómago.
Aliviar digestiones pesadas.
Eliminar el exceso de gases.
Reducir la inflamación abdominal.
Mantener el equilibrio de la flora intestinal.
Estimular la micción y la evacuación.
El té de albahaca es una bebida que puede ayudarte a mantenerte
hidratado y a estimular la micción, lo cual contribuiría con la eliminación
de líquidos retenidos y molestias asociadas.
Té de Valeriana (Valerian tea)
Dentro de nuestra atareada rutina, la valeriana es una de las hierbas
más utilizadas para relajarnos. Pero además de aportar tranquilidad,
esta planta tiene numerosos beneficios para la salud. Hoy
descubriremos todos sus usos para sentirnos mejor.
Beneficios de la valeriana
Es efectiva para cólicos y diarreas; sirve también para combatir el
insomnio; disminuir el estrés y la ansiedad. Se usa para reducir
convulsiones o temblores leves. Útil en caso de síndrome de fatiga
crónica. Es antiinflamatorio, por tanto, puede tratar el dolor muscular y
de las articulaciones y alivia el dolor de cabeza, además, disminuye los
dolores durante la menstruación o menopausia y combate las
alteraciones hepáticas.
o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o

38
El té es la segunda bebida más consumida del mundo después del
agua. Se bebe desde hace miles de años y su consumo se ha
extendido a casi todos los países del mundo.
Hay leyendas chinas que cuentan la supuesta historia del origen del té.
Una de las más extendidas relata que la costumbre de usar las hojas
de té para dar buen sabor al agua hervida se empezó a dar por
primera vez en China hacia el 250 A.C. El emperador Shen-Nung
descubrió esta bebida accidentalmente cuando estaba hirviendo agua a
la sombra de un árbol. Unas hojas cayeron en la olla del emperador
que bebió la infusión resultante. Así descubrió el té. el té es como
conocemos a la planta Camelia sinensis, y también es como
llamamos a la bebida que hacemos con las hojas de esta planta. El
resto de las bebidas preparadas a partir de hojas de plantas o frutas
sumergidas en agua caliente, se denomina infusión. Seguramente por
comodidad a la hora de utilizar el término en la lengua oral, hablamos
de tés en sentido genérico. Las propiedades del té y las infusiones son,
en general, mayores que sus contraindicaciones. Sin embargo, un
excesivo consumo de esta bebida, especialmente del té debido a su
contenido en teína, puede ser perjudicial para el metabolismo.
Evita tomarlos con leche, la caseína podría disminuir sus beneficios
cardiosaludables. Tampoco uses la nata en su preparación, aunque
sea desnatada, los ácidos grasos trans proporcionan la textura
cremosa y aumentan los niveles de colesterol malo LDL.
Las plantas de té se desarrollan de manera favorable en zonas cálidas
y húmedas, con temperaturas de entre 10 y 30º C, una pluviosidad
anual de 2000 a 2250mm y en una altitud de 300 a 2000 m sobre el
nivel del mar. La combinación de altitud y humedad favorece el lento
crecimiento deseado, generando un sabor más intenso. La calidad final
del producto depende de factores como el clima, el suelo, la altitud,
procesos de recolección y procesamiento, envasado, transporte como
el almacenamiento. Un té se debe dejar infusionando sólo durante 5
minutos o de lo contrario, se amarga. En cambio, las infusiones pueden
dejarse aproximadamente entre 7 a 10 minutos.

39
En muchas culturas es habitual añadir al té otros ingredientes
Estos son algunos y sus recomendaciones:
Leche: ideal en combinación con el té negro.
Limón: combinación habitual con el té negro o té verde; se suele echar
unas gotas y acompañar con la corteza del limón para rebajar la acidez
que aporta el jugo de limón.
Azúcar: es el más habitual; potencia el sabor del té, pero en exceso lo
ocultará; apto para todos los tipos.

40
Miel: en pequeñas dosis puede aportar unos matices interesantes al
sabor.
Menta/Hierbabuena: habitual en la cultura árabe; excelente para
aportar un toque exótico.
Algunas frases de los antiguos.
“El té carece de la arrogancia del vino, del individualismo consciente
del café, de la inocencia sonriente del cacao”.
“El uso apropiado del té es para divertir a los ociosos, y relajar al
estudioso, y diluir las comidas completas de aquellos que no pueden
hacer ejercicio, y no recurren a la abstinencia”.
“El espíritu de la bebida del té es de paz, confort y refinamiento”.
“El té alimenta el corazón y abre el alma hacia los confines del
Universo”.
Salud y Paz, Sosiego y Amor.
JAM

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