A continuación se presenta las características de los Esteres, propiedades físicas y químicas, su método de obtención, usos, importancia y nomenclatura

1. Universidad Central del Ecuador
Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación
Carrera de Pedagogía de las Ciencias Experimentales: Química y
Biología
Integrantes: Paola Araujo
Johanna Caizatoa
Karen Torres
Semestre: Sexto “A”
Tema: Ésteres

2. Ésteres
Se caracterizan por tener el grupo "ester" -COOR donde R y R'
pueden ser iguales o diferentes. La mayoría de los ésteres tienen
aromas muy agradables y se utilizan en fragancias Su fórmula
general es:

3. CARACTERISTICAS DE LOS ÉSTERES
 Los Esteres son compuestos que se forman por la
unión de ácidos con alcoholes, generando agua
como subproducto.
 Las moléculas de éster contienen un grupo
carbonilo unido a un grupo -OR.
 Se forman por reacción entre un ácido y un
 Pueden provenir de ácidos alifáticos o aromáticos
 Son compuestos orgánicos derivados de ácidos
orgánicos o inorgánicos oxigenados
 Los ésteres más comunes el ácido en cuestión es
un ácido carboxílico

5. MÉTODO DE OBTENCIÓN
 La síntesis de ésteres a partir de ácidos carboxílicos se puede realizar
mediante los siguientes procedimientos, aquellos que emplean reacciones
de solvolisis y aquellas que utilizan otro tipo de reacciones (oxidación,
reducción).
Las reacciones de solvolisis
Son las más utilizadas en la síntesis de ésteres debido a la gran variedad de
productos de partida que permiten. De forma muy general son aquellas en
que los reactivos se disocian en el medio de reacción en dos radicales uno
positivo y otro negativo para dar lugar por reorganización, vía sustitución
nucleofila, de los mismos a los productos de reacción. Las reacciones de
solvolisis más importantes se detallan en los siguientes apartados:

6. Reacciones a partir de cloruros de ácido
En esta reacción además del alcohol, es necesario un
catalizador de carácter básico tal como la
dimetilanilina o piridina que además de catalizar
cumple la función de neutralizar el ácido clorhídrico
formado en el transcurso de la reaccion.

7. Reacciones a partir de sales de ácidos y haluro
de alquilo
En esta reacción, que se muestra a
se alcanzan rendimientos muy elevados,
empleándose normalmente trietilamina como
catalizador

8. Reacciones a partir de anhídridos de ácidos
orgánicos
Estas reacciones requieren la presencia de
catalizadores ácidos como ácido sulfúrico, cloruro
cinc, o ácido clorosulfánico, sulfato férrico, etc, el
esquema se muestra a continuación.

9. USOS DE LOS
ÉSTERES Esencias de frutas: el butirato de butilo, con aroma a pino,
el valerianato isoamilo, con aroma a manzana y el acetato
de isoamilo, con aroma a plátano. El olor de los
naturales se debe a más de una sustancia química.
 Grasas y aceite:. Un ejemplo típico de cera natural es la
producida por las abejas, que la utilizan para construir el
panal.
 Ceras: Ésteres resultantes de la combinación entre un
alcohol y un ácido carboxílico, ambos de peso molecular
elevado.
 Como disolventes de Resinas: Los ésteres, en particular
los acetatos de etilo y butilo, se utilizan como disolventes
de nitrocelulosa y resinas en la industria de las lacas.
 Como aromatizantes: El formiato de etilo (ron,
aguardiente de arroz), butirato de isopentilo (pera).

10.  Como Antisépticos: En la medicina
encontramos algunos ésteres como el
ácido acetilsalicílico (aspirina) utilizado
para disminuir el dolor.
 Rayón al acetato (seda al acetato) :
Síntesis para fabricación de colorantes
 En la industria alimenticia y
producción de cosméticos: En la
obtención de jabones : a partir de
aceites vegetales o grasas animales
cuales son esteres con cadenas
saturadas e insaturadas.

11. IMPORTANCIA
Los esteres es uno de los productos que vienen directamente de
la naturaleza y actúa de una forma perfecta, pero gracias a la
mano del hombre, acaba teniendo usos mas variados con los
que apoya de diversas formas a la cotidianidad de la vida del ser
humano. Como por ejemplo su aplicación dentro del área
farmacéutica en donde ayuda al ser humano son sus diversas
enfermedades.

12. NOMENCLATURA
1. Los ésteres proceden de condensar ácidos con alcoholes y
se nombran como sales del ácido del que provienen. La
nomenclatura IUPAC cambia la terminación -oico del ácido
por -oato, terminando con el nombre del grupo alquilo unido
al oxígeno.

13. 2. Los ésteres son grupos prioritarios frente a aminas,
alcoholes, cetonas, aldehídos, nitrilos, amidas. Estos grupos se
nombran como sustituyentes siendo el éster el grupo
funcional.

14. 3. Ácidos carboxílicos y anhídridos tienen prioridad sobre los
ésteres, que pasan a nombrarse como sustituyentes
(alcoxicarbonil......)

15. 4. Cuando el grupo éster va unido a un ciclo, se nombra el
ciclo como cadena principal y se emplea la terminación -
carboxilato de alquilo para nombrar el éster.

16. BIBLIOGRAFÍA
 Beyer, Hans, Wolfgang Walter.2009 Manual de Química Orgánica. Edición 19. Editorial
Reverté.
 Martinez Marquez, J. Eduardo. 2003 Química 2. Editorial Thomsom .
 Gutsche, C. D. Fundamentos de química orgánica. Editorial Reverté
 Griffin, Rodger W. 1981. Química orgánica y moderna. Editorial Reverté
 http://dazfiqtuni.blogspot.mx/2013/06/la-quimica-organica-la-quimica-
de.html(Recuperado julio 2013)

17. GRACIAS POR SU
ATENCIÓN