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Tipos de dietas nutricion

El documento describe diferentes tipos de dietas, incluyendo sus definiciones, objetivos, indicaciones, características y alimentos permitidos. Explica dietas cualitativas y cuantitativas, así como dietas terapéuticas específicas como las líquidas estrictas, blandas mecánicas, hipercalóricas e hiperprotéicas.

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TIPOS DE DIETAS
TIPO DE DIETA
DIETA
 ES UN RÉGIMEN DE VIDA O MODO
DE REGULAR LA VIDA A TRAVÉS DE
LA ALIMENTACIÓN.
 LAS DIETAS PUEDEN SER
CUALITATIVAS Y CUANTITATIVAS Y
SE APLICAN A INDIVIDUOS SANOS
Y/O ENFERMOS
DIETOTERAPIA
 ES LA UTILIZACIÓN DE LA
ALIMENTACIÓN (DIETA) CON FINES
TERAPÉUTICOS; TIENE CARÁCTER
PREVENTIVO Y/O TERAPÉUTICOS.
REQUISITOS DE UNA DIETA BALANCEADA
 ADECUADA
 SUFICIENTE
 VARIADA
 EQUILIBRADA
 FRECUENCIA ALIMENTARIA
 FIBRA
 INOCUA
PRINCIPIOS DE LA DIETA TERAPÉUTICA
ESTÁN BASADOS EN LAS MODIFICACIONES DE LOS
COMPONENTES NUTRICIONALES:
LOS NUTRIENTES(CHO, PRO, GR, VIT Y MIN.)
APORTE DE ENERGIA
CARACTERÍSTICA FÍSICAS Y QUÍMICAS
POR SU FRECUENCIA, DISTRIBUCIÓN Y HORARIO
DE LA VÍA DE ADMINISTRACIÓN: ORAL, ENTERAL
(SONDA) Y PARENTERAL
TIPO DE DIETA
 LA ADMINISTRACIÓN VÍA ORAL SE DA POR MEDIO DE LA NATURALEZA DE LA
ENFERMEDAD DEL PACIENTE, SE PUEDE PRESCRIBIR DIFERENTES REGÍMENES
DIETOTERAPÉUTICOS:
 NPO- AYUNO
 DIETA NORMAL
 DIETA CARENTE O INCOMPLETA
 DIETA CON APORTE ENERGÉTICA MODIFICADA
 DIETA CON MODIFICACIONES EN LOS CARACTERES FÍSICOS.- SEGÚN SU
CONSISTENCIA
 DIETA CON MODIFICACIONES EN LOS CARACTERES QUÍMICOS.- SEGÚN SU SABOR
Y AROMA: SUAVE, MODERADA, INTENSA, LACTOSA
TIPO DE DIETA
TIPOS DE DIETAS:
DIETAS CUALITATIVAS
 CONSIDERA LA COMPOSICIÓN DE
NUTRIENTES Y CALORIAS
IDENTIFICAR CARACTERES FÍSICOS Y
QUIMICOS DE LA ALIMENTACIÓN.
 EJEMPLO: LA CONSISTENCIA DE LAS
DIETAS COMO: DIETA LIQUIDA,
BLANDA
DIETAS CUANTITATIVAS
 ES NECESARIO CUANTIFICAR LAS
CALORIAS Y POR TANTO, LOS
HIDRATOS DE CARBONO,
PROTEINAS
TIPOS DE DIETAS HOSPITALARIAS O
PROGRESIVAS
DIETAS CUALITATIVAS
 DIETA LÍQUIDA ESTRICTA
 LIQUIDA COMPLETA
 BLANDA MECANICA
 BLANDA GASTRICA
 BLANDA INTESTINAL
 BLANDA HIPOGRASA
DIETAS CUANTITATIVAS
 HIPOCALORICA
 HIPERCALORCA
 HIPOPROTEICA
 HIPERPROTEICA
 HIPOSODICA
 HIPOFIBROSA O BAJA EN FIBRA
 HIPERFIBROSA

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Tipos de dietas nutricion

  • 2. TIPO DE DIETA DIETA  ES UN RÉGIMEN DE VIDA O MODO DE REGULAR LA VIDA A TRAVÉS DE LA ALIMENTACIÓN.  LAS DIETAS PUEDEN SER CUALITATIVAS Y CUANTITATIVAS Y SE APLICAN A INDIVIDUOS SANOS Y/O ENFERMOS DIETOTERAPIA  ES LA UTILIZACIÓN DE LA ALIMENTACIÓN (DIETA) CON FINES TERAPÉUTICOS; TIENE CARÁCTER PREVENTIVO Y/O TERAPÉUTICOS.
  • 3. REQUISITOS DE UNA DIETA BALANCEADA  ADECUADA  SUFICIENTE  VARIADA  EQUILIBRADA  FRECUENCIA ALIMENTARIA  FIBRA  INOCUA PRINCIPIOS DE LA DIETA TERAPÉUTICA ESTÁN BASADOS EN LAS MODIFICACIONES DE LOS COMPONENTES NUTRICIONALES: LOS NUTRIENTES(CHO, PRO, GR, VIT Y MIN.) APORTE DE ENERGIA CARACTERÍSTICA FÍSICAS Y QUÍMICAS POR SU FRECUENCIA, DISTRIBUCIÓN Y HORARIO DE LA VÍA DE ADMINISTRACIÓN: ORAL, ENTERAL (SONDA) Y PARENTERAL TIPO DE DIETA
  • 4.  LA ADMINISTRACIÓN VÍA ORAL SE DA POR MEDIO DE LA NATURALEZA DE LA ENFERMEDAD DEL PACIENTE, SE PUEDE PRESCRIBIR DIFERENTES REGÍMENES DIETOTERAPÉUTICOS:  NPO- AYUNO  DIETA NORMAL  DIETA CARENTE O INCOMPLETA  DIETA CON APORTE ENERGÉTICA MODIFICADA  DIETA CON MODIFICACIONES EN LOS CARACTERES FÍSICOS.- SEGÚN SU CONSISTENCIA  DIETA CON MODIFICACIONES EN LOS CARACTERES QUÍMICOS.- SEGÚN SU SABOR Y AROMA: SUAVE, MODERADA, INTENSA, LACTOSA TIPO DE DIETA
  • 5. TIPOS DE DIETAS: DIETAS CUALITATIVAS  CONSIDERA LA COMPOSICIÓN DE NUTRIENTES Y CALORIAS IDENTIFICAR CARACTERES FÍSICOS Y QUIMICOS DE LA ALIMENTACIÓN.  EJEMPLO: LA CONSISTENCIA DE LAS DIETAS COMO: DIETA LIQUIDA, BLANDA DIETAS CUANTITATIVAS  ES NECESARIO CUANTIFICAR LAS CALORIAS Y POR TANTO, LOS HIDRATOS DE CARBONO, PROTEINAS
  • 6. TIPOS DE DIETAS HOSPITALARIAS O PROGRESIVAS DIETAS CUALITATIVAS  DIETA LÍQUIDA ESTRICTA  LIQUIDA COMPLETA  BLANDA MECANICA  BLANDA GASTRICA  BLANDA INTESTINAL  BLANDA HIPOGRASA DIETAS CUANTITATIVAS  HIPOCALORICA  HIPERCALORCA  HIPOPROTEICA  HIPERPROTEICA  HIPOSODICA  HIPOFIBROSA O BAJA EN FIBRA  HIPERFIBROSA
  • 7. LÍQUIDA ESTRICTA TIPO DE DIETA DEFINICIÓN OBJETIVO INDICADOR CARACTERÍSTICAS ALIMIENTOS HORA RIO LÍQUIDA ESTRICTA MINIMIZAR AL MÁXIMO EL TRABAJO DIGESTIVO Y MANTENERLO EN REPOSO ABSOLUTO HIDRATAR Y BRINDAR ELECTROLIT OS (NaCl, K), GLUCOSA Y LÍQUIDOS POST CIRUGIAS PRE CIRUGIAS INFECCIÓN AGUDA DESHIDRATADO FÍSICO QUÍMICO PERMITID OS NO PERMITIDOS FRACCI ONADO EN 6- 7 TOMAS DE 24- 48 HORAS VOLUMEN AUMENTA DO 2- 3 Lt. (8-12 vasos/día) TEMPERAT URA TEMPLADA NO GRASAS NO RESIDUOS INFUSIO NES, AGUAS AROMÁ TICAS LÍQUID OS CLAROS AZÚCAR TODOS
  • 8. LIQUIDA COMPLETA TIPO DE DIETA DEFINICIÓN OBJETIVO INDICADOR CARACTERÍSTICAS ALIMIENTOS HORARIO LÍQUIDA COMPLETA DIETA NORMAL DE FÁCIL DIGESTIÓN. TODOS LOS ALIMENTOS SON CERNIDOS MANTENER UN REPOSO RELATIVO DEL APARATO DIGESTIVO Y SE EXCLUYE LA MASTICACIÓN PROBLEMAS DE BOCA ESÓFAGO ACCIDENTES CEREBRO VASCULARES TRAUMATISMO FÍSICO QUÍMICO PERMITIDOS NO PERMITIDOS FRACCION ADO EN 5 COMIDAS: 3 PRINCIPAL ES Y 2 COLACION ES CONSISTENCI A NORMAL TEMPERATUR A TEMPLADA, VOLUMEN NORMAL, RESIDUOS MODERADOS SABOR AGRADABL E LACTOSA AUMENTAD A GRASAS NORMALES GELATINA, INFUSIONES, CALDOS CLAROS TODOS LOS ALIMENTOS EXCEPTO LOS PROHIBIDOS ALIMENTOS FLATULENTO S CAFÉ BEBIDAS CARBONADAS , ENLATADOS Y ENERGIZANT ES, CONDIMENT OS ARTIFICIALES
  • 9. DIETA BLANDA MECÁNICA TIPO DE DIETA DEFINICIÓN OBJETIVO INDICADOR CARACTERÍSTICAS ALIMIENTOS HORARI O LICUADA DIETA NORMAL DE FÁCIL DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN MANTENER UN REPOSO RELATIVO DEL APARATO DIGESTIVO Y SE EXCLUYE LA MASTICACIÓN PROBLEMAS DE BOCA (DENTADURA) ANCIANOS LACTANTES (ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA) FÍSICO QUÍMICO PERMITID OS NO PERMITID OS FRACCIONA DO EN 5 COMIDAS: 3 PRINCIPALE S Y 2 COLACIONE S CONSISTENCI A NORMAL TEMPERATUR A TEMPLADA, VOLUMEN NORMAL, RESIDUOS MODIFICADOS SABOR AGRADABLE LACTOSA AUMENTAD A GRASAS NORMALES TODOS LOS ALIMENTO S SERÁN: LICUADOS, TRITURAD OS, MAJADOS SEGÚN TOLERAN CIA
  • 10. TIPO DE DIETA DEFINICIÓN OBJETIV O INDICADO R CARACTERÍSTICAS ALIMIENTOS HORARIO BLANDA GÁSTRICA DIETA DE FÁCIL DIGESTABILIDAD QUE PERMITE UN TRABAJO GÁSTRICO ADECUADO FAVORECIENDO LA ELABORACIÓN DE UN QUÍMICO FÁCIL DE EVACUAR ALIVIAR, CORREGIR O EVITAR LOS SÍNTOMAS DIGESTIVO PROBLEMAS DE GÁSTRICOS, EN VISCERAS GASTRITIS CANCER GASTRICO DISPEPSIAS EN PERSONAS DE LA 3 EDAD FÍSICO QUÍMICO PERMITIDOS NO PERMITIDOS FRACCIONADO EN 5 COMIDAS: 3 PRINCIPALES Y 2 COLACIONES CONSISTENCIA BLANDA TEMPERATURA TEMPLADA, VOLUMEN MODERADO, FIBRA ESCASA SABOR SUAVE, MODERADOL ACTOSA NORMAL GRASAS NORMALES LECHE CON CEREAL AROMATIZAD O, VEGETALES QUE TENGAN POCA FIBRA, ZANAHORIA, REMOLACHA, NABO, ESPINACA LECHE CON CAFÉ, CHOCOLATE, ALIMENTOS FLATULENTOS (COL, COLIFLOR, RÁBANO, PEPINO, BROCOLÍ) FRUTAS CÍTRICAS LEGUMINOSAS SECAS CARNE FRITA GASEOSAS CONDIMENTOS ARTIFICIALES NI PICANTES (AJI) HUEVO ENTERO BLANDA GÁSTRICA
  • 11. BLANDA INTESTINAL TIPO DE DIETA DEFINICIÓN OBJETIV O INDICADO R CARACTERÍSTICAS ALIMIENTOS HORARIO BLANDA INTESTINA L DIETA NORMAL DE FÁCIL DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN BAJAR LA DIGESTIBILIDA D ALTERACIONES INTESTINALES ENFERMEDAD DE CROHN DIARREA COLITIS FÍSICO QUÍMICO PERMITIDOS NO PERMITIDOS FRACCIONADO EN 5 COMIDAS: 3 PRINCIPALES Y 2 COLACIONES CONSISTENCIA BLANDA TEMPERATURA TEMPLADA, VOLUMEN MODERADO, RESIDUOS ESCASOS SABOR AGRADABLE LACTOSA REDUCIDA GRASAS NORMALES PRIORIZAR LOS ALIMENTOS QUE CONTENGAN FIBRA SOLUBLE PECTINA QUE SERÁ MODIFICADA (COCIDA) TODOS LOS ALIMENTOS EXCEPTO LOS PROHIBIDOS LECHE CON CAFÉ, CHOCOLATE, ALIMENTOS FLATULENTOS (COL, COLIFLOR, RÁBANO, PEPINO, BROCOLÍ) AZUCAR BLANCA ALIMENTOS CON FIBRA INSOLUBLE (INTEGRAL) VEGETALES CRUDOS CONDIMENTOS ARTIFICIALES HUEVO ENTERO PRODUCTOS DE REPOSTERIA Y PASTELERIA
  • 12. BLANDA HIPOGRASA TIPO DE DIETA DEFINICIÓN OBJETIV O INDICADO R CARACTERÍSTICAS ALIMIENTOS HORARIO BLANDA HIPOGRASA DIETA DE FÁCIL DIGESTABILIDAD QUE REQUIERE INTEGRAR ALIMENTOS QUE NO SOBRECARGUEN EN ESPECIAL EL TRABAJO DE LA ABSORCIÓN DE LOS NUTRIENTES FAVORECE LA DIGESTION, ABSORCION DE NUTRIENTES MEJORAR O MANTENER EL ESTADO NUTRICIONAL ESTÁ INDICADA PARA PACIENTE CON PROBLEMAS DE HIGADO, PANCREAS, VESICULA BILIAR, HEPATITIS. FÍSICO QUÍMICO PERMITIDOS NO PERMITIDOS FRACCIONADO EN 5 COMIDAS: 3 PRINCIPALES Y 2 COLACIONES CONSISTENCIA NORMAL TEMPERATURA TEMPLADA, VOLUMEN NORMAL RESIDUOS MODERADOS LACTOSA MODERADA BAJA EN GRASA HIPOPURINIC A LACTEOS DESCREMADO S, VERDURAS, FRUTAS MODIFICADA S, CEREALES, GRASAS QUE SEAN DE ORIGEN VEGETAL CAFÉ, BEBIDAS CARBONATADAS VEGETALES TOTALMENTE CRUDOS QUE PRODUZCAN FLATULENCIAS FRITURAS
  • 13. DIETA HIPERCALORICA TIPO DE DIETA DEFINICIÓ N OBJETIVO INDICADO R CARACTERÍSTICAS ALIMIENTOS HORARIO HIPERCALO RICA DIETA NORMAL AUMENTADA EN CALORIAS AUMENTAR EL PESO. MEJORAR EL ESTADO NUTRICIONAL ESTÁ INDICADA PARA PACIENTES DESNUTRIDOS, DE BAJO PESO Y EN PATOLOGIAS DONDE HAY PERDIDA DE PESO FÍSICO QUÍMICO PERMITIDOS NO PERMITIDOS FRACCIONADO EN 5 COMIDAS: 3 PRINCIPALES Y 2 COLACIONES CONSISTENCIA NORMAL TEMPERATURA TEMPLADA, VOLUMEN NORMAL RESIDUOS MODERADOS SABOR AGRADABLE LACTOSA AUMENTADA GRASA NORMAL TODOS LOS ALIMENTOS PERMITIDOS (PANES, CEREALES) AZUCAR Y DERIVADOS MERMELADA LECHE CONDENSADA HELADOS MANTEQUILLA COMIDA RAPIDA SEGÚN TOLERANCIA
  • 14. DIETA HIPOCALÓRICA TIPO DE DIETA DEFINICIÓN OBJETIV O INDICADO R CARACTERÍSTICAS ALIMIENTOS HORARIO HIPOCALOR ICA SON AQUELLAS DIETAS QUE SE DISMINUYE LA INGESTA CALORICA ESTAS DIETAS SE BASAN EN LAS CALORIAS A DIARIO BAJAR EL APORTE CALORICO DE LA DIETA EVITAR LAS ENFERMEDADE S ASOCIADAS AL SOBREPESO Y OBESIDAD REDUCIR LA COMPLICACIO N ES DE LA OBESIDAD RDUCIR LA DIABETES OBESIDAD, SOBREPESO Y EN AQUELLAS PATOLOGIAS DONDE HAYA UN AUMENTO DE PESO FÍSICO QUÍMICO PERMITIDOS NO PERMITIDOS FRACCIONADO EN 5 COMIDAS: 3 PRINCIPALES Y 2 COLACIONES CONSISTENCIA NORMAL TEMPERATURA TEMPLADA, VOLUMEN NORMAL RESIDUOS MODERADOS SABOR AGRADABLE LACTOSA MODERADA GRASA NORMAL LACTEOS DESCREMADO S, VERDURAS Y VEGETALES DE PREFERENCIA, FRUTAS AL NATURAL NO JUGOS CEREALES, GRASAS QUE SEAN DE ORIGEN VEGETAL ACEITE DE OLIVA CARNES SIN PIEL Y GRASA VISIBLE SPLENDA REDUCIR LOS HIDRATOS DE CARBONO COMIDA REFINADA, COMIDA RAPIDA, FRITURAS, GRASA SATURADA, GASEOSAS ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS REPOSTERIA Y PASTELERIA
  • 15. DIETA HIPERPROTEICA TIPO DE DIETA DEFINICIÓ N OBJETIV O INDICADO R CARACTERÍSTICAS ALIMIENTOS HORARIO DIETA HIPERPROT EICA DIETA NORMAL AUMENTADA EN PROTEINAS AUMENTAR EL PESO Y REGENERAR TEJIDOS . ESTÁ INDICADA PARA PACIENTES DESNUTRIDOS, DE BAJO PESO Y EN PATOLOGIAS DONDE HAY PERDIDA DE PESO PACIENTE QUEMADOS FÍSICO QUÍMICO PERMITIDOS NO PERMITIDOS FRACCIONADO EN 5 COMIDAS: 3 PRINCIPALES Y 2 COLACIONES CONSISTENCIA NORMAL TEMPERATURA TEMPLADA, VOLUMEN NORMAL RESIDUOS MODERADOS LACTOSA MODERADA GRASA NORMAL HIPOPURINI CA TODOS LOS GRUPOS DE LOS ALIMENTOS PROTEINAS DE ALTO VALOR BIOLOGICO (CLARA DE HUEVO) SUPLEMENTOS PROTEICOS DE ACUERDO A EL ESTADO NUTRICIONAL Y PATOLOGIA ACTUAL NINGUNO
  • 16. DIETA HIPOPROTEICA TIPO DE DIETA DEFINICIÓN OBJETIV O INDICADO R CARACTERÍSTICAS ALIMIENTOS HORARIO HIPOPROTE ICA SON AQUELLAS DIETAS QUE SE DISMINUYE PROTEINA DE ORIGEN ANIMAL PRESERVAR LA FUNCION RENAL EVITAR LAS PERDIDAS PROTEICAS EN ORINA ESTA INDICADA EN PACIENTES CON INSUFICIENCIA RENAL ENCEFALOPATIA HEPATICA FÍSICO QUÍMICO PERMITIDOS NO PERMITIDOS FRACCIONADO EN 5 COMIDAS: 3 PRINCIPALES Y 2 COLACIONESCONSISTENCIA NORMAL TEMPERATURA TEMPLADA, VOLUMEN NORMAL RESIDUOS MODERADOS SABOR AGRADABLE LACTOSA MODERADA GRASA NORMAL TODOS LOS GRUPOS DE ALIMENTOS ELEGIR PROTEINA DE ORIGEN VEGETAL (LEGUMINOS AS) CLARA DE HUEVO, CARNES ROJAS
  • 17. DIETA HIPERFIBROSA TIPO DE DIETA DEFINICIÓN OBJETIV O INDICADO R CARACTERÍSTICA S ALIMIENTOS HORARIO HIPERFIBR OSA DIETA QUE PERMITEN UN ADECUADO TRABAJO GASTRICO, TRABAJO DIGESTIVO FAVORECIENDO LA EVACUACION DEL MISMO FAVORECE LOS PROCESOS DIGESTIVOS, METABOLICOS PARA REDUCIR O EVITAR LA PRESENCIA DE PATOLOGIAS PACIENTES CON PATOLOGIAS DIRECTOS COMO DIVERTICULOSIS CON HEMORROIDES CON ESTREÑIMIENTO, CANCER DE COLON O RECTO Y OTRAS DE AYUDA COMO OBESIDAD, SOBREPESO, ATEROESCLEROSI S, ENFERMEDADES CARDIOVASCULA RES FÍSICO QUÍMICO PERMITIDOS NO PERMITIDOS FRACCIONADO EN 5 COMIDAS: 3 PRINCIPALES Y 2 COLACIONESCONSISTENCI A NORMAL TEMPERATUR A TEMPLADA, VOLUMEN NORMAL RESIDUOS ABUNDANTE SABOR AGRADABLE LACTOSA NORMAL GRASA NORMAL LACTEOS DESCREMADOS, VEGETALES RICOS EN FIBRA FRUTAS CON CASCARA RICAS EN FIBRA INSOLUBLE PAN Y CEREALES INTEGRALES CARNES BLANCAS Y ROJAS COCIDAS GRASA NORMAL AZUCAR DISMINUIDO CAFÉ CHOCOLATE GASEOSAS
  • 18. DIETA BAJA EN FIBRA O ASTRINGENTE TIPO DE DIETA DEFINICIÓN OBJETIV O INDICADO R CARACTERÍSTICA S ALIMIENTOS HORARIO HIPOFIBRO SA DIETA BAJA EN FIBRA DIETA DE FACIL DIGESTION Y ABSORCION PERMITE UN TRABAJO MINIMO DEL INTESTINO FAVORECE LA ABSORCION DE LOS NUTRIENTES MANTENIENDO EN REPOSO AL INTESTINO PARA NO DESMEJORAR SU ESTADO NUTRICIONAL CUADROS DIARREICOS CUADROS DE ENTERITS FÍSICO QUÍMICO PERMITIDOS NO PERMITIDOS FRACCIONADO EN 5 COMIDAS: 3 PRINCIPALES Y 2 COLACIONESCONSISTENCI A NORMAL TEMPERATUR A TEMPLADA, VOLUMEN NORMAL RESIDUOS SIN RESIDUOS SABOR AGRADABLE LACTOSA NORMAL GRASA NORMAL CONDIMENT OS MODERADOS PREDOMINA LA FIBRA SOLUBLE (PECTINA) LECHE VEGETALES COCICOS AL 100% FRUTAS COCIDAS PELADAS PANES Y CEREALES COMPLEMENTAME NTE REFINADOS TUBERCULOS Y CARNE LECHE ENTERA NO VEGETALES CRUDOS, FLATULENTOS, FRUTAS CON CASCARAS NI SEMILLAS LEGUMINOSAS PAN HARINAS INTEGRALES NO BEBIDAS CARBONATADAS, GASEOSAS TE CHOCOLATE • DAR PEQUEÑOS VOLUMENES DE LIQUIDOS • LECHE PREFERIBLEMENTE DESCREMADAS Y BAJA EN LACTOSA
  • 19. DIETA HIPOSÓDICA- DASH TIPO DE DIETA DEFINICIÓN OBJETIV O INDICADO R CARACTERÍSTICA S ALIMIENTOS HORARIO DASH DIETA QUE REUNE LOS REQUISITOS DE UNA DIETA BALANCEADA CON RESTRICCION DE SAL O DISMINUCION MANTENER EL ESTADO NUTRICIONAL AL DISMINUIR EL APORTE DE SODIO PACIENTES CON PATOLOGIAS COMO HIPERTENSION ARTERIAL ARTEROESCLERO SIS PROCESO CEREBRO VASCULARES INSUFICIENCIA RENAL PROBLEMAS CON LOS RIÑONES PERDIDA DE PESO FÍSICO QUÍMICO PERMITIDOS NO PERMITIDOS FRACCIONADO EN 5 COMIDAS: 3 PRINCIPALES Y 2 COLACIONESCONSISTENCI A NORMAL TEMPERATUR A TEMPLADA, VOLUMEN NORMAL RESIDUO NORMAL SABOR AGRADABLE LACTOSA NORMAL GRASA NORMAL LACTEOS VERDURAS FRUTAS CEREALES CARNES GRASA DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL BAJAR CANTIDAD DE SAL EN ALIMENTACION GRASAS NO FRITOS NO BEBIDAS GASEOSAS
  • 20. DIETA NORMAL TIPO DE DIETA DEFINICIÓN OBJETIV O INDICADO R CARACTERÍSTICA S ALIMIENTOS HORARIO NORMAL O GENERAL REUNE LOS REQUISISTOS DE UNA DIETA BALANCEADA: BALANCEADA COMPLETA EQUILIBRADA SUFICIENTE Y ADECUADA SIN RESTRICCIONES Y HABITUAL MANTENER EL ESTADO NUTRICIONAL PACIENTES SIN NINGUNA PATOLOGIA O DADA DE ALTA FÍSICO QUÍMICO PERMITIDOS NO PERMITIDOS FRACCIONADO EN 5 COMIDAS: 3 PRINCIPALES Y 2 COLACIONESCONSISTENCI A NORMAL TEMPERATUR A TEMPLADA, VOLUMEN NORMAL RESIDUOS NORMAL SABOR AGRADABLE LACTOSA NORMAL GRASA NORMAL LACTEOS VEGETALES FRUTAS PAN Y CEREALES CARNES GRASA NORMAL DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL SEGÚN TOLERANCIA