La cadena de la Palta, es uno de los principales cultivos de la agro exportaciones Peruanas; en el años 2018 se ubico en el segundo producto agrícola peruano mas exportado con mas de FOB US$ 720 Millones de ventas al exterior y ademas el Perú se posesiono en el segundo país principal de abastecimiento de palta al mundo entero, después de México quien ocupa el primer lugar. La cadena de la palta, se incorpora muy bien al desarrollo de productores de la pequeña, mediana y gran agricultura, con acceso y sostenibilidad comercial en los mercados internacionales.

1. CONTEXTO NACIONAL E INTERNACIONAL DEL MERCADO DE PALTA
ENFOQUE – OFERTA SIERRA PERUANA
Ing. Juan Castillo Ocaña
Jefe Sede Regional Piura
Sede La Libertad (e)
SIERRA Y SELVA EXPORTADORA

2. ÁMBITO NACIONAL DE LA PALTA

3. La cadena de la Palta, se incorpora al desarrollo de productores de la pequeña, mediana y gran agricultura, accediendo a los mercados internacionales.
UN SECTOR EN CRECIMIENTO…………
2019
Fuente: Camet
2000

4. EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN, SUPERFICIE COSECHADA Y
RENDIMIENTO DE LA PALTA EN EL PERÚ
288,853
349,317
376,602
455,394 466,796
504,517
25,750 30,320 33,989 37,871 39,629 40,134
11.22
11.52
11.08
12.02
11.78
12.57
10.00
10.50
11.00
11.50
12.00
12.50
13.00
0
100,000
200,000
300,000
400,000
500,000
600,000
2013 2014 2015 2016 2017 2018
TN/HA
VALOR
AÑOS
PRODUCCION (TN) AREA COSECHADA (HA) RENDIMIENTO KG/HA
2019 - Aproximadamente: 32,000 ha de Palta Variedad Hass

5. AREA DE CULTIVO DE PALTA HASS EN EL PERÚ (2017)
GRUPO AREA (HA)
LAMBAYEQUE - PIURA 5,072.00
LA LIBERTAD 9,107.00
ANCASH - LIMA 7,732.00
ICA 4,162.00
AREQUIPA - CUSCO 832.00
HUANCAVELICA - AYACUCHO 831.00
TOTAL HECTAREAS 27,736.00
Fuente: Camet

6. ESTIMACION DE LA SUPERFICIE COSECHADA CON PALTA EN LAS
PRINCIPALES REGIONES PRODUCTORAS DE LA SIERRA

7. AGROEXPORTACIONES PALTA PERU

8. EPOCAS DE COSECHA DE LA PRINCIPALES VARIEDADES DE PALTA
EN EL PERÚ

9. Ranking Producto 2017 2018 Part.% 2018 Var.%18/17
1 Uvas frescas 648 818 12.3% +26%
2 Paltas frescas 588 721 10.9% +23%
3 Café verde en grano 712 680 10.3% -4%
4 Arándanos frescos 371 548 8.3% +48%
5 Espárragos frescos 410 384 5.8% -6%
6 Mangos frescos 183 249 3.8% +36%
7 Mandarinas frescas 157 169 2.5% +8%
8 Banano orgánico fresco 148 166 2.5% +12%
9 Cacao en grano 132 138 2.1% +5%
10 Quinua en granos 122 125 1.9% +2%
Resto (590) 2,459 2,628 39.6% +7%
Total 5,930 6,628 100% +12%
Fuente: SUNAT
TOP PRODUCTOS AGROEXPORTACION (US$FOB millones)
PA-0804400000

10. EVOLUCION DE LAS EXPORTACIONES PERUANAS DE PALTA 2014 - 2019
0
100
200
300
400
500
600
700
800
2014 2015 2016 2017 2018 2019/P
300.21 304.41
396.96
585.75
720,03
653.50
178.90 175.11
194.46
246.53
359,35
290.78
Millones US$ FOB
Miles de Tn
Cantidad
(Millones /Miles)
Años

11. Fuente: Sunat - Agrodata
Paltafrescas-0804400000
EvoluciónExportaciones (valor FOB-US$)

12. Fuente: Sunat - Agrodata
Paltafrescas-0804400000
Evoluciónde los principales mercados(valor FOB-US$)
N° MERCADO 2016 2017 2018 VAR% 17/16 VAR% 18/17 PART.% 2018 PRECIO
RELATIVO 2018
(US$/KG)
1 Países Bajos (Holanda) 163 402 421 209 745 191 267 613 451 28% 27.6% 37.0% 1.92
2 Estados Unidos 74 862 960 175 153 157 175 640 947 134% 0.3% 24.3% 2.12
3 España 78 129 983 89 523 459 110 471 861 15% 23.4% 15.3% 1.86
4 Reino Unido 44 230 646 60 907 119 65 416 196 38% 7.4% 9.0% 2.20
5 Chile 12 479 692 10 115 263 34 194 623 -19% 238.0% 4.7% 1.69
6 China 4 580 119 13 816 407 30 110 724 202% 117.9% 4.2% 2.54
7 Japón 2 050 057 9 243 879 13 532 139 351% 46.4% 1.9% 2.61
8 Hong Kong 4 622 028 5 362 178 12 465 121 16% 132.5% 1.7% 2.39
9 Costa Rica 7 271 147 4 986 770 5 237 806 -31% 5.0% 0.7% 2.55
10 Federación Rusa 1 107 143 1 869 657 3 181 980 69% 70.2% 0.4% 1.91
Resto (21) 4 151 370 7 362 412 5 390 211 77% -26.8% 0.7% 2.05
Total 396 887 566 588 085 492 723 255 059 48.2% 23.0% 100.0% 2.01

13. Paltafrescas-0804400000
Evolución de las principales empresas exportadoras (valor FOB-US$)
N° EMPRESAS 2016 2017 2018 VAR.% 18/17 PART.% 2018
1 CAMPOSOL S.A. 36 975 827 82 815 229 99 422 774 20.1% 13.75%
2 SOCIEDAD AGRICOLA DROKASA S.A. 66 022 471 58 946 846 63 630 394 7.9% 8.8%
3 AVOCADO PACKING COMPANY S.A.C. 21 854 925 81 650 047 57 435 349 -29.7% 7.9%
4 AGRICOLA CERRO PRIETO S.A. 32 955 850 27 657 124 46 159 930 66.9% 6.3%
5 CAMET TRADING S.A.C. 21 410 194 22 749 752 36 019 250 58.3% 4.9%
6 VIRU S.A. 8 599 029 27 142 398 27 662 544 1.9% 3.8%
7 CONSORCIO DE PRODUCTORES DE FRUTA S.A. 22 870 519 28 525 199 23 660 590 -17.1% 3.2%
8 ASR TRADING SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 1 668 724 13 613 097 19 935 812 46.4% 2.75%
9 AGROINDUSTRIAS VERDEFLOR S.A.C. 9 100 984 8 613 502 17 600 280 104.3% 2.4%
10 CORPORACION FRUTICOLA DE CHINCHA S.A.C. 16 197 249 16 390 686 17 280 886 5.4% 2.3%
Resto (179) 159 231 794 219 981 613 314 447 249 42.9% 43.4%
Total 396 887 566 588 085 492 723 255 059 23.0% 100.0%
Fuente: Sunat - Agrodata

14. Porcentaje del Volumen de Palto de las principales
Variedades Exportadas por el Perú en el 2018
94.2%
2.5%
3.3%
HASS FUERTE OTRAS VARIEDADES
359,357.36 Tm Exportadas

15. Paltacongelada- 0811909900
Evolución de las exportaciones por mes
VALOR FOB en
US$
VOLUMEN en
KG
MES 2016 2017 2018 VAR% 17/16 VAR% 18/17 2016 2017 2018 VAR% 17/16 VAR% 18/17
01 ENERO 342 468 343 021 337 743 0.2% -1.5% 102 650 88 295 127,720 -14.0% 44.7%
02 FEBRERO 358 340 269 675 78 166 -24.7% -71.0% 101 211 96 571 34,546 -4.6% -64.2%
03 MARZO 424 437 366 891 782 844 -13.6% 113.4% 146 514 135 276 228,532 -7.7% 68.9%
04 ABRIL 1 301 432 1 570 864 2 424 877 20.7% 54.4% 518 595 584 611 677,583 12.7% 15.9%
05 MAYO 3 852 166 5 322 779 9 939 643 38.2% 86.7% 1 354 663 1 716 033 2,732,127 26.7% 59.2%
06 JUNIO 5 208 853 8 053 696 13 785 449 54.6% 71.2% 1 836 589 2 659 086 3,778,744 44.8% 42.1%
07 JULIO 6 758 463 8 628 532 15 051 223 27.7% 74.4% 2 358 190 2 621 691 4,118,142 11.2% 57.1%
08 AGOSTO 4 838 806 9 016 627 14 712 450 86.3% 63.2% 1 631 303 2 727 674 3,939,789 67.2% 44.4%
09 SEPTIEMBRE 4 122 449 6 344 298 9 333 970 53.9% 47.1% 1 327 817 1 878 236 2,667,446 41.5% 42.0%
10 OCTUBRE 2 892 744 3 020 667 5 411 242 4.4% 79.1% 878 675 899 326 1,483,350 2.4% 64.9%
11 NOVIEMBRE 682 069 1 312 872 3 243 370 92.5% 147.0% 230 492 400 258 853,556 73.7% 113.3%
12 DICIEMBRE 1 004 766 1 288 308 3 018 285 28.2% 134.3% 385 917 360 861 873,220 -6.5% 142.0%
TOTAL 31 786 991 45 538 229 78 119 262 43.3% 71.5% 10 872 615 14 167 918 21 514 755 30.3% 51.9%
Estados
Unidos,
25.7%
Chile,12.4%
Países
Bajos
(Holanda),
10.7%
Reino
Unido,
8.4%
Japón,8.3%
Resto,34.5%
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Setiembre Octubre Noviembre Diciembre
X X X X X X X X X X X X
Estacionalidad del producto
Principales mercados-2018

16. Paltacongelada- 0811909900
Evoluciónde lasprincipales empresasexportadoras (valor FOB-US$)
N° MERCADO 2016 2017 2018 VAR% 17/16 VAR% 18/17 PART.% 2018 PRECIO RELATIVO
2018 (US$/KG)
1 Estados Unidos 2 676 849 10 492 345 20 108 483 292% 91.6% 25.7% 3.57
2 Chile 5 846 417 5 243 863 9 674 507 -10% 84.5% 12.4% 3.43
3 Países Bajos 4 596 791 4 509 757 8 322 255 -2% 84.5% 10.7% 3.87
4 Reino Unido 2 624 948 2 358 364 6 583 522 -10% 179.2% 8.4% 3.64
5 Japón 4 716 122 6 898 145 6 479 858 46% -6.1% 8.3% 4.27
6 Corea del Sur 253 078 1 177 143 4 318 409 365% 266.9% 5.5% 4.04
7 Suecia 1 692 092 2 146 967 4 281 127 27% 99.4% 5.5% 3.96
8 Canadá 538 636 2 873 846 4 116 804 434% 43.3% 5.3% 3.75
9 Francia 1 389 901 1 769 316 3 154 957 27% 78.3% 4.0% 2.92
10 Bélgica 796 195 1 524 697 2 739 454 91% 79.7% 3.5% 3.63
Resto 6 655 962 6 543 784 8 339 885 -2% 27.4% 10.7% 3.34
Total 31 786 991 45 538 229 78 119 262 43.3% 71.5% 100.0% 3.63
N° EMPRESAS 2016 2017 2018 VAR.% 18/17 PART.% 2018
1 VIRU S.A. 6 760 027 12 320 970 18 669 269 51.5% 23.9%
2 PHOENIX FOODS S.A.C. 7 045 870 7 204 629 12 182 131 69.1% 15.6%
3 CAMPOSOL S.A. 6 787 714 9 277 789 11 344 460 22.3% 14.5%
4 AGROINDUSTRIAS AIB S.A 4 365 535 5 762 803 9 968 602 73.0% 12.8%
5 SUNSHINE EXPORT S.A.C 4 189 662 4 193 071 9 713 305 131.7% 12.4%
6 DANPER TRUJILLO S.A.C. 1 730 187 2 758 578 3 927 178 42.4% 5.0%
7 NATURANDINA DEL PERU S.A.C. 5 1 729 829 2 667 384 54.2% 3.4%
8 AGRICOLA Y GANADERA CHAVIN DE HUANTAR
SA
68 154 558 338 2 506 817 349.0% 3.2%
9 FROZEN FOODS S.A.C. 65 031 1 469 571 2159.8% 1.9%
10 DEL ANDE ALIMENTOS S.A.C. 132 198 366 108 1 457 592 298.1% 1.9%
Resto 707 640 1 301 084 4 212 955 223.8% 5.4%
Total 31 786 991 45 538 229 78 119 262 71.5% 100.0%
Evoluciónde los principales mercados(valor FOB-US$)

17. APERTURA DE NUEVOS MERCADOS
Fuente: Camet

19. Perú, presentó nueva marca en feria Fruit Logistica 2017 Alemania que reúne a visitantes de más de 130 países.

20. Palta peruana de uso industrial podrá ser exportada a México, anuncia
Minagri
• El ministro de Agricultura y Riego, Jorge Luis Montenegro, informó
que desde este mes los productores agrícolas peruanos tendrán en
el mercado mexicano un nuevo destino para enviar palta Hass para
uso industrial.
• Montenegro explicó que lograr este nuevo mercado no ha sido
fácil, pues México es el primer productor de palta en el mundo con
más de 1,091,937 toneladas de exportación.
• "Se podrá enviar producción en trozos preservados, que
posteriormente se usarán para la elaboración de guacamole
envasado, y para aceites de la industria cosmética", explicó.
El Ministerio de Agricultura y Riego detalló que se enviará producción en trozos preservados, los cuales se usarán para la
elaboración de guacamole envasado y aceites de uso cosmético.
• El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), durante fases de negociación técnica que duró más de siete
años continuos, sustentó que las paltas que Perú exportará a México no representan riesgo fitosanitario.

21. ÁMBITO INTERNACIONAL DE LA PALTA

22. Fuente: FAOSTAT

23. ESTACIONALIDAD DE LA PALTA DE LOS PAISES OFERTANTES PERIODO
SETIEMBRE – ABRIL (Comparativo Sierra Peru)

25. PRINCIPALES PAISES IMPORTADORES (2014-2018)
-
500,000,000
1,000,000,000
1,500,000,000
2,000,000,000
2,500,000,000
3,000,000,000
Estados Unidos de
América
Países Bajos Francia Alemania España Reino Unido Canadá Japón China
2014 1,603,046,000 284,072,000 272,545,000 111,557,000 100,195,000 111,335,000 160,935,000 168,569,000 11,956,000
2015 1,703,479,000 308,534,000 281,402,000 147,892,000 126,940,000 169,549,000 155,562,000 153,516,000 45,168,000
2016 1,992,886,000 479,924,000 378,865,000 203,410,000 197,014,000 242,375,000 174,596,000 211,145,000 78,388,000
2017 2,727,914,000 552,559,000 447,311,000 275,453,000 249,871,000 282,524,000 223,455,000 205,327,000 107,251,000
2018 2,448,439,000 538,633,000 409,941,000 319,047,000 280,256,000 267,328,000 223,320,000 218,160,000 133,380,000
+6%
+9% +3%
+33% +27% +52%
-3% -9%
+278%
+17%
+56%
+35%
+38%
+55% +43%
+12%
+38%
+74%
+37%
+15% +18%
+35%
+27% +17%
+28% -3% +37%
-10%
-3%
-8%
+16% +12%
-5%
0% +6%
+24%
FOBUSD
PRINCIPALES IMPORTADORES
2014 2015 2016 2017 2018

26. En cuanto al comportamiento de los precios unitarios de importación CIF en el corto plazo en los principales países importadores del mundo; la línea azul nos muestra la evolución mensual de dichos precios. En ese
sentdo, se puede observar un comportamiento oscilante durante el año, con los menores niveles de precios en los meses de junio y diciembre de cada año cuando fluyen la mayor producción mundial o simplemente
su producción cubre los mercados internacionales, mientras que entre los meses de enero y febrero, además de agosto es cuando se elevan los precios en los mercados internacionales, en especial en el mercado
norteamericano y holandés

27. PRINCIPALES PAISES OFERTANTES PERIODO ENE-ABR
México 76.33%Chile 9.26%
España 7.52%
Estados Unidos de
América 4.79% Colombia 2.10%
Participación de los paises exportadores en base a toneladas

28. PROYECCION DE CRECIMIENTO DE CONSUMIDORES DE
PRODUCTOS FRESCOS A DIVERSAS ZONAS DEL MUNDO

29. CONSUMO PER CAPITA PRINCIPALES PAÍSES
PRODUCTORES Y CONSUMIDORES DE PALTA

30. TENDENCIA DE LAS IMPORTACIONES MUNDIALES

31. Entre el 2005 y el 2015 , el consumo de aguacate en los Estados
Unidos se duplicó y entre el 2000 y 2015 prácticamente se
cuadruplicó.
Este año la demanda de guacamole y aguacate generó un nuevo
record aumentando un 20% mas respecto del 2018 con un
consumo de 242 millones de libras.
En general, los estadounidenses gastaron alrededor de US$ 60
millones en la adquisición de aguacates y guacamole prefabricados
para sus festividades del Super Bowl.

33. CAMPAÑAS DE PROMOCIÓN EN EUROPA

38. Ing. Juan Castillo Ocaña
Jefe Sede Regional Piura
Especialista en Agronegocios y Desarrollo rural
SIERRA Y SELVA EXPORTADORA
Cel. 962701968 - 969649695
jcastillo@sierraexportadora.gob.pe - Jaco1_05@hotmail.com