INFORME

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
``CALIDAD PERTINENCIA Y CALIDEZ``
D.L.N º 69-04 , DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO – REP. DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUIMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGIA
1. DATOS INFORMATIVOS
Docente : Bioq, Carlos Garcia MSC.
Estudiante : Tatiana Elizabeth Renteria Sinche
Ciclo/ nivel : 8``A``
Fecha de elaboracion de la practica: 23/07/19
Fecha de presentacion del trabajo: 30/07/19
PRÀCTICA Nº BF08-01-07
UNIDAD
UNIDAD III
TEMA
ACIDOS Y ALCALIS CAUSTICOS.
NOMBREDE LA PRACTICA
INTOXICACION POR HIDROXIDO
DE SODIO
2. FUNDAMENTACION
Para realizar el reconocimiento de los hidróxidos de sodio y potasio, se trata el material
de investigación con alcohol absoluto que disuelve los álcalis cáusticos y el amoniaco,
más no los carbonatos. Se deja en contacto por algún tiempo y luego se filtra; después de
haber comprobado la alcalinidad de la solución alcohólica, se destila el alcohol. Si
estuviera presente el amoniaco, este se destila en el alcohol y se lo reconoce fácilmente
con el reactivo de Nessler. El residuo de la destilación, después que se ha eliminado por
completo el amoniaco, se recoge con agua y en la solución acuosa, se practican las
diferentes reacciones de reconocimiento para cada caso si fuere necesario.
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2. 3. OBJETIVOS
Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de Hidróxido de
sodio en el destilado de las vísceras de pollo.
Observar la debida coloración que Hidróxido de sodio produce en sus diferentes
reacciones.
4. MATERIALES E INSUMOS
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS MUESTRA
 Vasos de
Precipitación
 Gradilla
 Tubos de Ensayo
 Agitador
 Porta embudo
 Espátula
 Papel filtro
 Balanza ● Cloruro de níquel
● Sales férricas
● Soluciones de Estaño
● Sales de cadmio
● -Alcohol absoluto
● Hidróxido de Sodio
 Vísceras
de Pollo
 Pipetas
 Embudo
 Estuche de
disección
 Campana
5. PROCEDIMIENTO
# ACTIVIDADES OBSERVACIONES
5.1 Con la ayuda del estuche de disección, picar lo más finas
posibles las vísceras de pollo en un vaso de
precipitación, agregar 5gr NaOH dejar reposar por 15
minutos.
.
 Usar siempre el
equipo de protección
mandil de
laboratorio, gorro,
mascarilla, guantes
para minimizar algún
tipo de accidente
5.2 Filtrar.
5.3 Con aproximadamente 15 mL del destilado recogido
(muestra) realizar las reacciones de reconocimientos en
medios biológicos.

3. 5.4 1. Si a una pequeña cantidad de reactivo se adicionan
unas gotas de muestra, se produce primero un
precipitado azul debido a la formación de una sal básica.
El exceso de la base, puede producir hidróxido de
cobalto color rosa, el cual es oxidado por el oxígeno del
aire tornándose pardo y finalmente negro.
que ponga en riesgo
nuestra salud.
 Utilizar la campana
de gases.5.5 2.-El sodio al agregarle una pequeña porción de cloruro
de níquel, produce un precipitado verde claro de aspecto
gelatinoso de hidróxido de níquel.
5.6 3.-Frente a las sales férricas de sodio reacciona
formando un precipitado blanco del hidróxido
correspondiente.
5.7 4.-Igualmente reacciona frente a las soluciones de
estaño, dando precipitados blancos de hidróxido de
estaño.
5.8 5.- Con las sales de cadmio, al agregar unas gotas de la
solución muestra, forma un precipitado blanco de
hidróxido de cadmio.
5.9 6.- Ensayo a la llama, al acercar una cantidad de muestra
contenida en la punta de un lápiz, arde con llama color
amarilla intensa, en caso positivo..
6. CUADRO DE RESULTADOS
REACCIÓN COLORACIÓN RESULTADO
Peróxido de hidrógeno –
sulfato de magnesio
Precipitado marrón Positivo Característico
Cloruro de níquel
Precipitado verde- claro Positivo Característico
Sales férricos Precipitado blanco Positivo no Característico
Solución de estaño Precipitado blanco Positivo Característico
Sales de cadmio Precipitado blanco Positivo Característico
Ensayo a llama
Llama color amarillo
intenso
Positivo Característico

4. 7. CONCLUSIONES
Mediante la practica experimental y teorica, se ha logrado conocer como actua el
Hidroxido de sodio en las viceras de pollo, se pudo obtener un destilado de la muestra
con el cual se procedio a realizar las diferentes reacciones de identificacion dando
positivo en algunas reaaciones y en otras dabas positivo no caracteristico.
8. RECOMENDACIONES
Usar el equipo de protecion adecuado al momento de manipular acidos ya que
podrian sufrir quemaduras.
Es indespensables el uso ce camara de gases para evitar intoxicaciones , al
momento de realizar los respectivos pipeteos de los acidos.
Aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio
Una vez culminado la practica se debe realizar la repectiva asepcia del lugar del
trabajo para evitar futuras contaminaciones.
9. BIBLIOGRAFIA
 Peterson ,W.R.formulacion y nomenclatrua quimica organica(en español).(6ta
ediccion ). Barcelona- España: Eunibar- editorial universitariade
Barcelona.pp.102-106.

5. 10. ANEXOS
Escoger el animal de
experimentacion
con la ayuda de un bisturi
sacamos las viceras
Se coloca en el equipo de
destilacion
se filtra el contenido el filtrado se coloca en un
tubo de ensayo
se entrega a cada grupo 1
ml de la muestra madre
se realizan las respectivas
reacciones
21
54
3
7
6

6. REACCCIONES DE RECONOCIMIENTO EN MEDIO BIOLOGICOS
Reaccion Muestra madre Coloracion de la practica
Peróxido de
hidrógeno –sulfato
de magnesio
Cloruro de níquel
Sales férricos

7. Solución de estaño
Sales de cadmio
Ensayo a la llama
Firma del estudiante: