1. CREMA DE PORRUSALDA

2. LIMPIAMOS UNOS PUERROS Y CORTAMOS

3. Pelamos unas patatas y las cortamos un poco

4. Ponemos a cocer con un chorro de aceite el puerro, las patatas, unas hojas de laurel, y un trozo de bacalao que habremos tenido desde la noche anterior en remojo

5. Mientras cocemos la crema cortamos unos cuadraditos de pan de molde

6. Los freímos y dejamos escurriendo sobre papel de cocina

7. Cuando este cocido quitamos el bacalao y las hojas de laurel y lo pasamos por la batidora y probamos de sal

8. Es una crema muy rica y que sienta muy bien al estomago, hace muchos años me la dio una amiga, yo la he hecho mucho y sigo haciéndola, va por ti Mª Carmen

9. BUEN APETITO MADRID 31 DE AGOSTAO DE 2010 BESOS ADITA