El documento presenta los pasos para elaborar yogur casero como un proyecto escolar. Explica que el objetivo era aprender sobre representación técnica para comunicar conocimientos de nutrición de forma más económica que los productos industrializados. Detalla los ingredientes necesarios y los pasos del procedimiento que incluyen calentar la leche, añadir yogur comercial y dejar reposar para luego agregar fruta y refrigerar. El resultado fue un yogur con poca consistencia y sabor débil, por lo que se propone agregar más leche en

1. 2°B Cruz Quintanar Mariana
OFIMATICA
INFORME EJECUTIVO
Elaboración del yogur…
En el laboratorio de ofimática la maestra nos presentó un trabajo en el cual
teníamos que elaborar un yogur. El cual tiene como propósito comprender la
importancia de la representación técnica para comunicar conocimientos y tener
una buena nutrición sin embargo, los productos industrializados resultan caros y
contienen sustancias químicas.
Para realizar este producto lo que utilizamos fue:
1 litro de leche fresca
2 cucharadas de leche en polvo
1 cucharada de yogur comercial
20 cucharadas de mermelada o fruta
Procedimiento para la elaboración del yogur
*En un recipiente disuelvan la leche en polvo en la liquida
*Calienten un minuto después de que alcance el hervor y déjenla que se tibie
*Añadan la cucharada de yogur comercial
*Colóquenlo en un recipiente en un sitio seguro y déjenlo reposar de 6 a 8 horas
*Por ultimo añadan la mermelada o fruta y guárdenlo en el refrigerador
Después de haber seguido estos pasos lo que esperábamos era un yogur con
buena consistencia, nutritivo y con muy buen sabor. Lo que obtuvimos fue un
yogur un poco líquido y sin tanto sabor.
Lo que haríamos para mejorarlo sería agregarle un poco más de leche en polvo
para que tenga más consistencia, también agregarle un poco más de fruta o
mermelada para que agarré sabor.