Manejo Integrado de Cultivos en Escuela de Campo

2
CONTENIDO
INTRODUCCION.......................................................................................................................... 3
ORGANIZACIÓN DE LA ESCUELA DE CAMPO..................................................................... 3
Selección de Participantes y lugar donde se desarrollará el Proceso de Escuela de Campo. .... 3
DIAGNOSTICO DE LA PROBLEMÁTICA MIC y..................................................................... 4
DIAGNOSTICO DE LAS NECESIDADES DE CAPACITACION PARA ENFRENTAR ESOS
PROBLEMAS................................................................................................................................. 4
PLANIFICACION DEL PROCESO DE ECA............................................................................... 4
TEMATICAS DE CAPACITACION DESARROLLADA EN EL PROCESO ECA................... 6
PRACTICAS DE APRENDIZAJE IMPLEMENTADAS EN EL PROCESO .............................. 7
RESULTADOS DEL ANALISIS DEL AGROECOSISTEMA .................................................... 8
RESUMEN DE ANALISIS DEL AGROECOSISTEMA DE LA PARCELA DE REPOLLO .... 9
TOMA DE DECISIONES EN EL MIC DURANTE EL PROCESO DE ESCUELA DE CAMPO
....................................................................................................................................................... 11
IMPLEMENTACION DE BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS ............................................ 11
10. IMPLEMENTACION DE PRÁCTICAS DE VALOR AGREGADO A LOS
PRODUCTOS AGRICOLAS PARA LA COMERCIALIZACION............................................ 12
ANALISIS ECONOMICO DE LA IMPLEMENTACION DEL MIC. ....................................... 13
EVALUACION DEL APRENDIZAJE EN EL PROCESO ECA................................................ 16
Resultados de la Evaluación ..................................................................................................... 17
REPLICAS DE ESCUELAS DE CAMPO................................................................................... 19
CONCLUSIONES Y LECCIONES APRENDIDAS DEL PROCESO ECA .............................. 20

3
INTRODUCCION
El Proyecto de Visión Mundial de Occidente, como resultado de la gestión realizada por
el Programa de Desarrollo de Areas en Occidente ha detectado las necesidades
puntuales de apoyo procesos productivos en las comunidades; el PDA Occidente ha
diseñado una estrategia para cubrir estas necesidades implementando proyectos
pilotos como y el Proyecto de Acceso a Mercados (PAM)
Dentro del PROYECTO DE ACCESO A MERCADOS, se pretende implementar una
estrategia de capacitación especializada en producción de hortalizas
Para cumplir con los objetivos planteados por El Proyecto Visión Mundial Occidente,
contrató los servicios de la Escuela Agrícola Panamericana (El Zamorano), que cuenta
con el personal calificado que desarrolló un proceso de capacitación con la
participación de agricultores y técnicos participantes del PAM, aplicando la
METODOLOGÌA DE ESCUELAS DE CAMPO, en el periodo de Mayo a Agosto del
2007.
A través de este proceso, se pretendía alcanzar los siguientes objetivos: Formar
agentes de cambios (técnicos y productores) orientados a las necesidades de las
comunidades para la producción y comercialización de hortalizas con enfoques
humanos y de agro-ecología. Mejorando los conocimientos técnicos de extensionistas y
agricultores, en aspectos de: producción, riego, post-cosecha, comercialización,
administración y aspectos empresariales, dar a conocer nuevas prácticas de manejo de
procesos productivos, así como procesos metodológicos para ser desarrollados en
campo, bajo la metodología ECA, desarrollar actividades de comercialización en los
procesos ECA desarrollados y brindar conocimientos sobre educación de adultos y
gestión local, bajo el enfoque ECA.
ORGANIZACIÓN DE LA ESCUELA DE CAMPO
Selección de Participantes y lugar donde se desarrollará el Proceso
de Escuela de Campo.
Para organizar el proceso de Escuela de Campo, se realizó una visita de
reconocimiento, con Técnicos del PAM, a las diferentes comunidades
participantes del Proyecto y seleccionó la comunidad Santa Teresa, la cual reunía
los requisitos para realizar el Proceso ECA. Entre los requisitos se tomó en cuenta:
el interés de los productores en participar, la disponibilidad de agua, las condiciones
de suelo y la facilidad de acceso al lugar.
Con el apoyo del Equipo Técnico del PAM en coordinación con los líderes de las
comunidades beneficiarias se realizó la selección de los productores participantes,
de manera que se seleccionaron aquellos productores que mostraron mayor interés

4
y con la disponibilidad de compartir estas experiencias con los demás agricultores
de sus comunidades.
En total se lograron inscribir en la Escuela de Campo 4 técnicos y 28 productores.
En la propuesta inicial del proyecto se pretendía que participaran 10 Técnicos, sin
embargo, debido a que el Programa de Desarrollo de Area (PDA), estaba en su
etapa final, se logró la participación de 2 técnicos y otros 2 técnicos que ejecutan el
Proyecto de Acceso a Mercados.
DIAGNOSTICO DE LA PROBLEMÁTICA MIC y
DIAGNOSTICO DE LAS NECESIDADES DE CAPACITACION
PARA ENFRENTAR ESOS PROBLEMAS
Al iniciar el proceso ECA en conjunto con los productores se identificaron según su
experiencia los principales problemas que se presentan en los cultivos de Tomate,
Repollo y Maíz Dulce, y como enfrentar eso problemas en el proceso ECA.
Los resultados del diagnostico participativo mostraron que:
1) El Manejo de las enfermedades es uno de los principales problemas de los
cultivos.
2) Existe poco conocimiento de los productores sobre alternativas no químicas
para el manejo de plagas.
3) Los productores aun están utilizando algunos productos prohibidos como el
Furadán.
4) Desconocen en su mayoría la existencia de Enemigos Naturales de las
Plagas.
5) Pocos conocen sobre la Biología de los insectos.
6) Pocos saben diferenciar entre las enfermedades causadas por Virus, Hongos
y Bacterias.
7) Desconocen que los ácaros y áfidos son vectores de virus.
Para el diagnóstico de conocimiento se aplicó un Tes de evaluación a nivel de campo
PLANIFICACION DEL PROCESO DE ECA
A partir de la problemática identificada y del diagnostico de conocimientos de los
productores se planificó el proceso de Escuela de Campo, definiendo las temáticas
de capacitación considerando las etapas fenológicas del cultivo y la estrategia del
Manejo Integrado de las Plagas.

5
Plan de producción de Cultivos ECA
Actividad Tomate Repollo Maíz Dulce
Limpieza del terreno x x x
Preparación suelo con azadón x x x
Levantamiento de camas x x x
Emplasticado Plástico Plástico
Perforación de Plástico x x
Trasplante Plantas Plantas Plantas
Colocación de arcos de alambre Alambre
Colocación de cuerdas en arcos Cuerda
Construcción de Microtuneles Agrivon
Fertilización 18-46-0 18-46-0 18-46-0
Control de Enfermedades suelo Tricoderma Tricoderma Tricoderma
Control de Plagas suelo Bauveria Bauveria Jade
Control de Plagas al trasplante Actara
Fertilización al Suelo Nitrato de Amonio
Nitrato de
Amonio Nitrato de Amonio
18-46-0 18-46-0 18-46-0
KCl KCl KCl
Sulfato de Mg Sulfato de Mg Sulfato de Mg
Nitrato de Ca Nitrato de Ca Nitrato de Ca
Fertilizacion Foliar Albamin
Poliquel boro
Bayfolan
Biofiolamin
Adherente Adherente
Control de enfermedades Positron Dithane 3 aplic
Busan Manzate 3 aplic
Dithane Fytosan
Previcur
Manzate
Acrobat
Fytosan
Control de plagas follaje y frutos Eviset 5 aplic Spintor 6 aplic Nim
Piretrina Mirex

6
TEMATICAS DE CAPACITACION DESARROLLADA EN EL
PROCESO ECA
SESION Temáticas
1  Organización de la ECA
 Base conceptual de la ECA (Que es una Escuela
de Campo de Agricultores)
 Análisis de los Principios de la ECA
 Análisis de los Principios del Manejo Integrado
del Cultivo y sus Plagas.
 Diagnóstico fitosanitario de los cultivos a
establecer (maíz dulce, tomate y repollo)
 Elaboración del Plan de Manejo Integrado de los
cultivos a establecer
2  Trasplante del cultivo de Tomate:
 Marco de Siembra
 Acolchado
 Fertilización inicial (solución arrancadora)
 Prevención de enfermedades de Suelo con
Tricoderma
 Microtuneles
3  Levantado de Camas para Siembra de Repollo
 Análisis del Agroecosistema
4  Evaluación Inicial de Conocimiento
 Salud de Suelo
 Análisis del Agroecosistema
5  Análisis del Agroecosistema
 Manejo de Enfermedades
 Manejo de plantas hospederas
 Conociendo los Insectos
 Trasplante de Maíz Dulce
 Buenas Prácticas Agrícolas
 Organización del Día de Campo Ensayo
preliminar

7
SESION Temáticas
 Preparar Presentaciones para Día de Campo y
Ensayar presentaciones.
11  DIA DE CAMPO
 Producción de Plántulas en Invernaderos
 Planificación de Replicas de ECAs
 Nutrición de las Plantas
15  Seguimiento a las Buenas Prácticas Agrícolas
 Cosecha y Práctica de Valor Agregado
16  Evaluación final de Conocimiento
 Planificación de la Clausura del Proceso de
Escuela Campo
17  Clausura de la Escuela de Campo
PRACTICAS DE APRENDIZAJE IMPLEMENTADAS EN EL
PROCESO
En el proceso de Escuela de Campo se implementaron las siguientes prácticas de
aprendizaje:
1. Determinación del pH en el desarrollo de los cultivos
2. Determinación de la Materia Orgánica en nuestro suelo
3. Identificación de las enfermedades causadas por hongos, bacterias y virus
4. Manejo de las enfermedades de suelo en los cultivos
5. Uso de controladores biológicos de las plagas y enfermedades ( Bauveria y
Trichoderma).
6. El uso de micro túneles para el manejo de la Mosca Blanca
7. El uso de emplasticado para el manejo de malezas, la conservación de humedad y el
manejo de plagas.
8. Manejo de enfermedades del follaje
9. Siembra por trasplante
10. Buenas Prácticas Agrícolas
11. Producción de Plántulas en Invernadero
12. Nutrición de las Plantas
13. Valor agregado a la producción para la comercialización

8
RESULTADOS DEL ANALISIS DEL AGROECOSISTEMA
En el período en que se desarrolló el proceso de la Escuela de Campo, se considera uno
de los más difíciles para la siembra de Hortalizas, pues las condiciones agroecológicas en
esta zona son propicias para el ataque de las diversas enfermedades. La zona se
caracterizó en este período por lluvias constantes por las tardes, manteniéndose una alta
humedad relativa y temperaturas bajas y mañanas soleadas con altas temperaturas, lo creó
las condiciones para el ataque de enfermedades fungosas en tomate como Fusarium,
Phytophthora (Tizón), Pseudomonas (Marchitez Bacterial), Alternaria, etc. En Maíz dulce
el ataque del hongo Stenocarpela (pudrición de la Mazorca).
En repollo se dio la incidencia de insectos plagas como: Atta (Zompopos), Leptophobia
(gusano rayado) y áfidos (Aphis sp).
RESUMEN DE ANALISIS DEL AGROECOSISTEMA DE LA PARCELA DE
TOMATE
SESION
Nº
FECHA EDAD
Del
cultivo
DDT
ALTURA Y
DESARROLLO
SITUACION
DEL
AMBIENTE
CONDICIONES
DEL SUELO
SITUACION DE
PLAGAS Y
ENFERMEDADES
Principales
DECISIONES
RESULTADOS
DE
DECISIONES
II 10 /5/7 0 3 pulg de altura Ambiente
soleado,
Lluvias
escasas en los
últimos días
Humedad a
capacidad de
campo
No hay presencia de
plagas de suelo
Realizar AAES
cada 3 días y
hacer trasplante
donde las
plantas no
pegaron
III 17/5/7 7 Síntomas de
fitotoxicidad por
fertilizante
4 pulg. altura
Ambiente
soleado,
Lluvias
escasas en los
últimos días
Suelo saturado de
agua
Perdidas de plantas
por mal trasplante
Suspender
riego los días
que se
produzcan
lluvias
Realizar AAES
Recuperación de
la población de
plantas a partir
del trasplante en
los golpes
fallados.
IV 23/5/7 13 Desarrollo
normal
5 pulg. altura
Ambiente
soleado,
Lluvias
escasas en los
últimos días
Humedad a
capacidad de
campo
Presencia de
malezas alrededor
de la planta
Ataque de larvas de
spodoptera
Realizar AAES Buen desarrollo
del cultivo
V 31/5/7 21 Buen desarrollo
10 pug altura
Intensas
lluvias en los
últimos días
Suelo
sobresaturado de
humedad y mal
drenaje
Ataque de Tizón:
16% de incidencia y
8 % de mortalidad
de plantas
Realizar AAES
Drenar area de
encharcamiento
Aplicar
Positron
Se logro control
de Tizon
VI 6/6/7 27 Buen desarrollo
14 pulg altura
Continúan las
lluvias
intensas
Suelo
sobresaturado de
humedad y mal
drenaje
Ataque de Fusarium:
17% de Incidencia
Realizar AAES
Quitar los
Micro túneles
Aplicar Busan
Se logró detener
la incidencia de
Fusarium
VII 13/6/7 33 Detenido su
desarrollo
14 pulg altura
Inicia Floración
50%
Lluvias
moderadas en
la ultima
semana
Humedad a
capacidad de
campo
Ataque Fusarium:
6% de mortalidad de
plántulas
2% de incidencia de
Tizón
2% plantas con
mosca blanca
Realizar AAES
Colocar
Turores
Fertirriego 2
veces por
semana
Hacer Poda de
hojas bajeras
Se observa
recuperación en
el desarrollo
VIII 20/6/7 40 Floración 60%
24 pulg altura
Lluvias
moderadas en
la ultima
semana
Hace falta mayor
humedad en el
suelo
Presencia de Mosca
Blanca
Realizar AAES
Aplicación
foliar de Calcio
Boro
Dar mayor
tiempo de riego
Aun no se
observa
respuesta del
cultivo a la
fertilización
IX 28/6/7 48 Recuperado su
desarrollo
35 pulg altura
Lluvias
moderadas en
la ultima
semana
Hace falta mayor
humedad en el
suelo
Presencia de Mosca
Blanca y Plantas
Viróticas en los
bordes de la parcela
Realizar AAES
Dar mayor
tiempo de riego
Colocar nueva
línea de cuerda
para tutoreo
Recuperación
del desarrollo
del cultivo

9
SESION
Nº
FECHA EDAD
Del
cultivo
DDT
ALTURA Y
DESARROLLO
SITUACION
DEL
AMBIENTE
CONDICIONES
DEL SUELO
SITUACION DE
PLAGAS Y
ENFERMEDADES
Principales
DECISIONES
RESULTADOS
DE
DECISIONES
X 4/7/7 54 Fructificación
80% de platas
40 pul altura
Lluvias
moderadas en
la ultima
semana
Hace falta mayor
humedad en el
suelo
Presencia de Mosca
Blanca y Plantas
Viróticas en los
Realizar AAES
Aplicar Foliar
de Calcio Boro
Se observa que
el cultivo
demanda mayor
cantidad de
agua.
XI 13/7/7 64 Fructificando
40 pulg altura
Intensas
lluvias en los
últimos días
Humedad del
suelo a capacidad
de campo
Presencia de Mosca
Blanca y Plantas
Viróticas en los
Aplicación de
Eviset para
control de
Mosca Blanca
XII 18/7/7 69 Buena
coloración y
fructificación
40 pulg. altura
Intensas
lluvias en los
últimos días
Humedad del
suelo a capacidad
de campo
Presencia de Mosca
Blanca y Plantas
Viróticas en
diferentes partes de
la parcela
Aumentar el
tiempo de riego
XIII 26/7/7 76 Población 1988
plantas
81.500 frutos
estimados
10 226 libras
estimada en
cosecha
Intensas
lluvias en los
últimos días
Humedad del
suelo a capacidad
de campo
Presencia de Mosca
Blanca y Plantas
Viróticas en
la parcela
Realizar el
primer corte de
frutos.
Buena
Fructificación
XIV 2/8/7 83 Maduración de
frutos
Etapa de
Cosecha
Intensas
lluvias en los
últimos días
Humedad del
suelo a capacidad
de campo
Presencia de Mosca
Blanca y Plantas
Viróticas en
la parcela
Realizar el
segundo corte
de frutos
Buena
Fructificación
RESUMEN DE ANALISIS DEL AGROECOSISTEMA DE LA
PARCELA DE REPOLLO
SESION
Nº
FECHA EDAD
Del
cultivo
DDT
ALTURA Y
DESARROLLO
SITUACION
DEL
AMBIENTE
CONDICIONES
DEL SUELO
SITUACION DE
PLAGAS Y
ENFERMEDADES
Principales
DECISIONES
RESULTADOS
DE
DECISIONES
IV 23/5/7 2 3 Ambiente
soleado,
Lluvias
escasas en los
últimos días
Humedad a
capacidad de
campo
Daños por Ataque
de Zompopos
8% de plantas
muertas por
zompopo
Eliminar
Zompopera y
aplicar Mirex
Se logro el
control de gran
parte de las
zompoperas
V 31/5/7 10 5
Buen desarrollo
Intensas
lluvias en los
últimos días
Suelo
sobresaturado de
humedad y mal
drenaje
Continúan daños por
zompopo en los
surcos de las orillas
Realizar
AAES cada 3
dias
Eliminar
Zompopera
Se logro
controlar todas
las zompoperas
VI 6/6/7 16 8
Buen desarrollo
Continúan las
lluvias
intensas
Suelo
sobresaturado de
humedad y mal
drenaje
Presencia de adultos
de páutela
Posturas y larvas
recién eclosionadas
de Gusano Rayado
Realizar
AAES
VII 13/6/7 22 10
Buen desarrollo
Lluvias
moderadas en
la ultima
semana
Humedad a
capacidad de
campo
20% de plantas con
Gusano Rayado
17% de plantas
Dañadas por
hormigas
Aplicar
Spintor
Se logro el
control de
ataque de G.
rayado
VIII 20/6/7 30 12
Buen desarrollo
Lluvias
moderadas en
la ultima
semana
Hace falta mayor
humedad en el
suelo
No se reporta plaga Mantener el
riego a diario y
con mayor
tiempo de
riego
Desarrollo sano
y vigoroso
IX 28/6/7 38 15 Lluvias Hace falta mayor 3% de plantas con Mantener el Desarrollo sano

10
SESION
Nº
FECHA EDAD
Del
cultivo
DDT
ALTURA Y
DESARROLLO
SITUACION
DEL
AMBIENTE
CONDICIONES
DEL SUELO
SITUACION DE
PLAGAS Y
ENFERMEDADES
Principales
DECISIONES
RESULTADOS
DE
DECISIONES
Inicio Formación
de Cabeza
moderadas en
la ultima
semana
humedad en el
suelo
Gusano Rayado riego a diario y
con mayor
tiempo de
riego
y vigoroso
X 4/7/7 43 15
Buen desarrollo
Lluvias
moderadas en
la ultima
semana
Hace falta mayor
humedad en el
suelo
Baja Incidencia de
plagas
Mantener el
riego a diario y
con mayor
tiempo de
riego
Desarrollo sano
y vigoroso
XI 13/7/7 54 15
Buen desarrollo
Intensas
lluvias en los
últimos días
Humedad del
suelo a capacidad
de campo
20% de plantas con
colonias de afidos
Mantener el
riego a diario y
con mayor
tiempo de
riego
Desarrollo sano
y vigoroso
XII 18/7/7 58 15
Buen desarrollo
Intensas
lluvias en los
últimos días
Humedad del
suelo a capacidad
de campo
40% de plantas con
colonias de afidos
20% plantas con
larvas de G. rayado
Aplicación de
Eviset
Se logró el
control de afidos
y gusano rayado
XIII 26/7/7 64 Formada las
cabezas (3.5 Lb)
Intensas
lluvias en los
últimos días
Humedad del
suelo a capacidad
de campo
No se reporta plagas Mantener el
riego a diario y
con mayor
tiempo de
riego
Desarrollo sano
y vigoroso
XIV 2/8/7 71 Buen desarrollo Intensas
lluvias en los
últimos días
Humedad del
suelo a capacidad
de campo
No se reporta plagas Iniciar el Corte
XV 9/8/7 76 Buen desarrollo
Cabezas de 5 a 6
Lbs
No se reporta plagas Continuar con
la Cosecha
RESUMEN DE ANALISIS DEL AGROECOSISTEMA DE LA PARCELA DE MAIZ
SESION
Nº
FECHA EDAD
Del
cultivo
DDT
ALTURA Y
DESARROLLO
SITUACION
DEL
AMBIENTE
CONDICIONES
DEL SUELO
SITUACION DE
PLAGAS Y
ENFERMEDADES
Principales
DECISIONES
RESULTADOS
DE
DECISIONES
VII 13/6/7 0 Buen desarrollo
4 pulg de altura
Lluvias
moderadas en
la ultima
semana
Humedad a
capacidad de
campo
No se encontraron
plagas de suelo
Aplicación de
Jade para
manejo
preventivo de
plagas suelo
Buen desarrollo
del cultivo sin
perdidas de
plantas
VIII 20/6/7 7 Buen desarrollo
7 pulg de altura
Lluvias
moderadas en
la ultima
semana
Hace falta mayor
humedad en el
suelo
No hay incidencia
de plaga
Realizar
AAES cada 3
dias y
fertiriego
Buen desarrollo
del cultivo
IX 28/6/7 15 Buen desarrollo
12 pulg de altura
Lluvias
moderadas en
la ultima
semana
Hace falta mayor
humedad en el
suelo
Incidencia de 3% de
plantas infestadas
con cogollero
Realizar
AAES cada 3
dias y
fertiriego
Buen desarrollo
del cultivo
X 4/7/7 20 Buen desarrollo
15 pulg de altura
Lluvias
moderadas en
la ultima
semana
Hace falta mayor
humedad en el
suelo
Incidencia de 3% de
plantas infestadas
con cogollero
Realizar
AAES cada 3
dias y
fertiriego
Buen desarrollo
del cultivo
XI 13/7/7 29 Buen desarrollo
30 pulg de altura
Intensas
lluvias en los
últimos días
Humedad del
suelo a capacidad
de campo
Incidencia de 2%de
plantas infestadas
con cogollero
Realizar
AAES cada 3
dias y
fertiriego
Buen desarrollo
del cultivo
XII 18/7/7 35 Buen desarrollo
62 pulg de altura
Intensas
lluvias en los
últimos días
Humedad del
suelo a capacidad
de campo
Incidencia de 2%
plantas infestadas
con cogollero
Benéficos: Araña,
Tijereta, mariquita
Realizar
AAES cada 3
dias y
fertiriego
Buen desarrollo
del cultivo
XIII 26/7/7 43 Buen desarrollo
Inicio de
Floración
Intensas
lluvias en los
últimos días
Humedad del
suelo a capacidad
de campo
Incidencia de 10%
de plantas con
presencia de adultos
Realizar
AAES cada 3
dias y
Buen desarrollo
del cultivo

11
SESION
Nº
FECHA EDAD
Del
cultivo
DDT
ALTURA Y
DESARROLLO
SITUACION
DEL
AMBIENTE
CONDICIONES
DEL SUELO
SITUACION DE
PLAGAS Y
ENFERMEDADES
Principales
DECISIONES
RESULTADOS
DE
DECISIONES
92% de
inflorescencia
masculina
17% de
inflorescencia
femenina
80 pul altura
de mosca cebra
Benéficos: Araña,
Tijereta, mariquita
fertiriego
Aplic. De Nim
a los estigmas
del la
inflorescencia
femenina
XIV 50 43 Buen desarrollo
Floración a
Completado
80 pulg altura
Intensas
lluvias en los
últimos días
Humedad del
suelo a capacidad
de campo
Benéficos: Araña,
Tijereta, mariquita
Buen desarrollo
del cultivo
XV 9/8/7 57 Etapa de
Cosecha
Incidencia de Maíz
Muerto Stenocarpela
10% de plantas
afectadas
Realizar
cosecha en
menor tiempo
TOMA DE DECISIONES EN EL MIC DURANTE EL PROCESO
DE ESCUELA DE CAMPO
Después de enseñar los elementos necesarios que hay que analizar en las parcelas para mejorar la
capacidad de tomar decisiones por parte de los productores en el manejo integrado de los
cultivos establecidos. Los productores en sus primeros Análisis del Agroecosistema mostraron
dificultades para tomar decisiones, pues por el hecho de encontrar un solo insecto en el muestreo
decidían aplicar un producto químico. En la medida que fueron conociendo todos los elementos
que intervienen en el agroecosistema , la influencia de los factores abióticos en los cultivos y en
los organismos plagas y benéficos y de los factores bióticos y sus interrelaciones, fueron
mejorando la capacidad de análisis para tomar mejores decisiones, reduciendo de esta manera el
uso de Plaguicidas para el manejo de plagas.
IMPLEMENTACION DE BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS
Desarrollo del Tema de BPA.
Se realizo una charla con los productores sobre el tema de BPA, con ayuda de video donde se
presentan los cuidados que deben tener los productores en el proceso de producción. Normas
sanitarias, Protección de los Trabajadores, Evitar la contaminación de las hortalizas.
Luego los productores realizaron una inspección del área de la finca para identificar los
problemas que hay en cuanto a las posibles fuentes de contaminación de las hortalizas y
elaboraron las recomendaciones sobre que es necesario realizar para cumplir con algunas normas
de BPA

12
Dentro de los requerimientos para cumplir con las Normas de BPA se identifico las siguientes
necesidades:
1. Construcción de portón de
malla para evitar la entrada de
animales a las áreas de cultivos
2. Construcción de modulo
sanitario que asegure aplicar
las normas de higiene
3. Hacer Bodega para almacenar
los productos agroquímicos de
manera ordenada para evitar
contaminación de los mismos.
4. Construir área de mezcla de
fertilizantes y agroquímicos
para las aplicaciones.
5. Rotulación de las diferentes
áreas de trabajo.
6. Colocación de basureros para
envases vacíos.
10. IMPLEMENTACION DE PRÁCTICAS DE VALOR
AGREGADO A LOS PRODUCTOS AGRICOLAS PARA LA
COMERCIALIZACION
Con el objetivo de que los productores conocieran la manera de dar valor dar valor agregado a la
producción y proceso de empaque se desarrolló el
tema de Valor Agregado.
Los productores conocieron cuales son los
diferentes materiales que se utilizan para dar valor
agregado a los productos cosechados. Realizaron

13
la práctica de empaque de los diferentes productos cosechados.
Conocieron el proceso de empaque de los productos agrícolas desde que son cosechados en el
campo garantizando:
1. Uso de cajas limpias para la cosecha
2. Pesado
3. Lavado
4. Desinfectado
5. Empaque.
ANALISIS ECONOMICO DE LA IMPLEMENTACION DEL MIC.
Análisis del Cultivo de Tomate:
Como podemos ver en el cuadro siguiente, los costos de producción en el cultivo de tomate,
alcanzaron los L 13.191.75. Invirtiéndose en materiales e insumos para producir dos tareas de
tomate el 74 % de los costos totales. Considerando que se obtuvo una cosecha de 80 cajas y que
el precio de venta fue de L300.00 por caja. Esto generó un ingreso bruto de L 24000,00 y utilidad
neta de L 10.808.00. Sin embargo tenemos considerar que algunas inversiones son como el
emplasticado, el agrivon para microtuneles y el alambre para los arcos del microtunel, estos se
pueden usar hasta 3 ciclos de siembra si se hace un buen uso de ellos. Esto reduce un poco los
costos de producción por ciclo, lo que generaría mayor utilidad neta.
En este análisis tenemos que considerar algunos costos se incrementaron mas de lo
presupuestado como el pago por la maquinación de plántulas que tuvo un costo unitario de
L1.00 por plántula o sea L0.74 mas del precio real del servicio de maquinación. Los productores
pueden reducir los costos produciendo sus propias plántulas.

14
Costos de producción Cultivo: Tomate vr XP Area : 2 tareas
ACTIVIDAD
INSUMOS Y MATERIALES MANO DE OBRA
Concepto UM Gasto/area Costo Unidad Subtotal D/h Area Costo d/h Subtotal Costo Total
Limpieza del terreno 5 2 70 350,00 350,00
Preparación suelo con azadón 10 2 70 700,00 700,00
Levantamiento de camas 4 2 70 280,00 280,00
Emplasticado Plástico m 600 1,7 1020,00 4 2 70 280,00 1300,00
Perforación de Plástico 0,00 4 2 70 280,00 280,00
Trasplante Plantas unidades 3000 1,26 3780,00 4 2 70 280,00 4060,00
Colocassem de arcos de alambre Alambre libras 96 5 480,00 2 2 70 140,00 620,00
Colocación de cuerdas en arcos Cuerda rollos 3 200 600,00 2 2 70 140,00 740,00
Instalación de Agrivon Agrivon m 600 2,28 1368,00 2 2 70,00 140,00 1508,00
Fertilización 18-46-0 lb 10 4 40,00 1 2 70,00 70,00 110,00
Control de Enfermedades suelo Tricoderma gr 26 1,4 36,40 36,40
Control de Plagas suelo Bauveria gr 26 1,4 36,40 36,40
Control de Plagas al trasplante Actara gr 13 6,5 84,50 0,25 2 70,00 17,50 102,00
Fertilización 16 aplicac Nitrato de Amonio qq 0,33 400 132,00 4 2 70,00 280,00 412,00
18-46-0 qq 0,78 446 347,88 347,88
KCl qq 0,34 250 85,00 85,00
Sulfato de Mg qq 0,39 240 93,60 93,60
Nitrato de Ca qq 0,4 400 160,00 160,00
Fertilización Foliar Albamin Lt 0,235 90 21,15 2 2 70,00 140,00 161,15
Poliquel boro Lt 0,675 90 60,75 60,75
Bayfolan Lt 0,42 90 37,80 37,80
Biofiolamin Lt 0,42 170 71,40 71,40
Adherente Adherente Lt 1,185 90 106,65 106,65
Control de enfermedades Positron gr 240 0,75 180,00 3,25 2 70,00 227,50 407,50
Busan ml 300 0,8 240,00 240,00
Dithane gr 300 0,085 25,50 25,50
Previcur ml 262 0,96 251,52 251,52
Manzate gr 250 0,12 30,00 30,00
Acrobat ml 330 1 330,00 330,00
Fytosan gr 200 0,1 20,00 20,00
Control de plagas Eviset gr 260 0,37 96,20 1,5 2 70,00 105,00 201,20
Piretrina ml 60 0,45 27,00 27,00
TOTAL 9761,75 3430,00 13191,75
Actividad Cajas cosechadas # drones/caja Peso/caja Peso total Lb Costo/Libra costo/caja Precio Venta
Cosecha 28 agosto 80 3,5 120 9600 5,00 300,00 24000,00
UTILIDAD = PRECIO DE VENTA – COSTOS DE PRODUCCION
UTILIDAD = 24.000,00 - 13191,75
UTILIDAD = 10.808.25
Análisis del Cultivo de Repollo:
Como podemos ver en el cuadro siguiente, los costos de producción en el cultivo de repollo,
alcanzaron los L 6669,45. Invirtiéndose en materiales e insumos para producir dos tareas de
repollo el 72 % de los costos totales. Considerando que se obtuvo una cosecha de 82 quintales y
que el precio de venta fue de L120.00 por quintal, esto que generó un ingreso bruto de

15
L9.840.00, si deducimos la inversión de L6.6669.45, esto generó una utilidad neta de L
3170,55 en un área de 2 tareas.
Cultivo: Repollo vr. Gideon Area : 2 tareas
Actividad
Limpieza del terreno 5 2 70 350,00 350,00
Preparación suelo con azadón 10 2 70 700,00 700,00
Levantamiento de camas 4 2 70 280,00 280,00
Emplasticado Plástico m 120 1,7 204,00 2 2 70 140,00 344,00
Perforación de Plástico 0,00 2 2 70 140,00 140,00
Trasplante Plantas unidades 3000 1,26 3780,00 3780,00
Fertilización en la siembra 18-46-0 lb 8 4 32,00 32,00
Control de Enfermedades suelo Tricoderma gr 26 1,4 36,40 36,40
Control de Plagas suelo Bauveria gr 26 1,4 36,40 36,40
Fertilización aplicac Nitrato de Amonio qq 0,19 400 76,00 76,00
18-46-0 qq 0,4 446 178,40 178,40
KCl qq 0,36 250 90,00 90,00
Sulfato de Mg qq 0,19 240 45,60 45,60
Nitrato de Ca qq 0,19 400 76,00 76,00
Control de enfermedades Dithane gr 400 0,085 34,00 0,75 70,00 52,50 86,50
Manzate gr 600 0,12 72,00 0,75 70,00 52,50 124,50
Fytosan gr 200 0,085 17,00 0,25 70,00 17,50 34,50
Control de plagas Spintor gr 187 0,45 84,15 0,75 70,00 52,50 136,65
Mirex ml 500 0,21 105,00 0,25 70,00 17,50 122,50
4866,95 1802,50 6669,45
ACTIVIDAD QQs cosechados precio /qq total lempiras Ventas Costos Diferencia
Cosecha repollo 2800 unidades 82 120 9840,00 Utilidad: 9840,00 6669,45 3170,55
Análisis del Cultivo de Maíz Dulce:
En el caso del Maíz dulce, como vemos en el cuadro siguiente, los costos inversión en este
cultivo fueron de L 8.180.40., lo que correspondió al 70% de las inversiones totales. Se
Cosecharon 2500 elotes, los cuales se esperaba tener un precio de venta de L4.00 por unidad, sin
embargo los productores no tenían asegurado el mercado por lo que tuvo que vender en el
mercado local a un precio de L1.20 lo que genero un ingreso bruto de L3.000.00. Al deducir le
deducimos los costos de inversión esto generó una pérdida neta de unos L5.180.40 lempiras.

16
Cultivo: Maíz Dulce Area : 2 tareas
Actividad
Limpieza del terreno 5 2 70,00 350,00 350,00
Construccion Terrazas con azadon 20 2 70,00 1400,00 1400,00
Trasplante Plantas unidades 4000 1,2 4800,00 4 70,00 280,00 5080,00
Fertilizacion en la siembra 18-46-0 lb 8 4 32,00 2 70,00 140,00 172,00
Control de Enfermedades suelo Tricoderma gr 26 1,4 36,40 0,00 36,40
Control de Plagas suelo Jade Lb 1 100 100,00 0,25 70,00 17,50 117,50
Nim Lt 1 180 180,00 1 70,00 70,00 250,00
Fertilizacion aplicac Nitrato de Amonio qq 0,3 400 120,00 2 70,00 140,00 260,00
18-46-0 qq 0,55 446 245,30 0,00 245,30
KCl qq 0,28 250 70,00 70,00
Sulfato de Mg qq 0,28 240 67,20 67,20
Nitrato de Ca qq 0,33 400 132,00 132,00
5782,90 2397,50 8180,40
ACTIVIDAD elotes precio /elote total lempiras Ventas Costos Diferencia
Cosecha elotes 2500 unidades 2500 1,2 3000,00 PERDIDA: 3000,00 8180,40 -5180,40
EVALUACION DEL APRENDIZAJE EN EL PROCESO ECA
Se realizaron 2 evaluaciones a los productores y
técnicos participantes del proceso de Escuela de
Campo.
La primera evaluación permitió saber el nivel
de conocimientos que tenían los productores al
iniciar el proceso de la ECA, la segunda
evaluación nos permitió determinar el nivel de
aprendizaje obtenido en el proceso de la
Escuela de Campo.
Se realizaron 20 preguntas en los temas: Salud
y Conservación de Suelo, Reconocimiento de
Insectos Plagas, Benéficos, Reconocimiento de
Enfermedades, Conocimiento sobre Plaguicidas, Conocimiento sobre la influencia de Factores
Ambientales en los Cultivos, Prácticas de Manejo de Cultivos.
Preguntas realizadas:
1)El Suelo en esta parcela es Acido. Que podemos hacer para aumentar su pH?
2) La mejor forma de evitar la erosión de este suelo es
3) Para que sirve la solución arrancadora 18-46-0?
4) Que hacemos para bajar el pH del Agua?
5) En que suelos afecta mas el mal de talluelo?

17
6) Que pH debe tener el agua para que los productos que aplicamos trabajen mejor en el control
de plaga?
7) A que se debe esto? (planta de tomate con virosis)
8) Si el tomate tiene tizón que debo aplicar?
9) Los microtuneles para que sirven?
10) De que se alimentan estos insectos?
11) Por cuantas etapas de vida pasa el cogollero?
12) Por cuantas etapas de vida pasa este insecto? Chinche
13) Cual de estas plantas es hospedera de Mosca Blanca? (plantas de zacate, coyolillo y frijol.
14) El producto tricoderma para que sirve?
15) Que hace este animalito en su parcela? Chinche depredador
16) Este cultivo tiene una alta presencia de avispas y en menor cantidad palomilla. Que opción
tomaría ?
17) Que plagas nos ayuda a controlar este organismo? (tijereta)
18) Si el ambiente es soleado por la mañana y lluvioso por las tardes. Que problema se nos puede
presentar en el cultivo?
19) Este producto sirve para: ( Eviset)
20) Que significa el color de la etiqueta de este producto? (Manzate)
Resultados de la Evaluación
Evaluación de Conocimientos en la Escuela de Campo de Agricultores
Santa Teresa, San Francisco del Valle Ocotepeque . Abril-Agosto 2007
N° Nombre y Apellido Productor/ Técnico
Nota en %
Evaluación
Inicial
Evaluación
Final
1
Francisco Guevara Productor
50 70
2
Juan Santamaria Productor
70
3
Lenin Mejía Productor
70 70
4
Manuel Antonino Mejía Productor
65 50
5
Jesús Encarnación Carvajal Productor
35 60
6
Samuel Díaz Productor
45 85
7
Rosa Delia Regalado Productor
65
8
Mauricio Salazar Productor
60 75
9
Erasmo Coto Productor
70 90
10
Marvin Coto Productor
75 95
11
Juan Ramón Ramírez Productor
85 95
12
Miguel Angel García Productor
90
13
Marcos Deras Productor
65
14
Suyapa Salguero Productor
40 55
15
Juan Antonio Carvajal Productor
45
16
Jesús Humberto Urías Productor
40 40
17
Wilfredo Castañeda Productor
55 80
18
Leonel Vargas Productor
20 75

18
N° Nombre y Apellido Productor/ Técnico
Nota en %
Evaluación
Inicial
Evaluación
Final
19
Orquidea Salguero Productor
60 70
20
Reina Riveras Productor
40 55
21
José Nicanor Valle Productor
50 95
22
Porfirio Valle Productor
85
23
Darling Porfirio Valle (niño) Productor
65 90
24
Pablo Antonio Oliva Productor
35
25
Hernán Hernández Productor
55 85
26
Rudi Rolando Valle Productor
45 90
27
Wilman Bu Técnico
55
28
Hugo Morán Técnico
80 95
29
Luis Espinoza Técnico
65 100
30
Luis Rodríguez Técnico
90 95
31
Gustavo Espinoza Productor
40 70
PORCENTAJE % promedio
56 78
Como podemos ver en el cuadro anterior, en general se logró incrementar los conocimientos de
los productores y técnicos, aumentando de 56 % de nota obtenida en la evaluación inicial a 78%
que obtuvieron en promedio en la evaluación final.
A nivel de los productores fue más notable los resultados de la capacitación en aquellos
productores que sacaron las notas mas bajas en la evaluación inicial, logrando incrementar su
puntaje hasta en un 55%, como es el caso del productor Leonel Vargas.
A nivel de los técnicos también podemos valorar que aumentaron sus conocimientos, tal como se
aprecia en el cuadro anterior de los 4 técnicos que participaron en el proceso, 3 realizaron la
evaluación final y es notable que todos alcanzaron mejores notas en la evaluación final.
Porcentaje de Productores que respondieron Bien Por cada Pregunta en la Evaluación Inicial y
Final.
PREGUNTAS # 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
PORCENTAJE DE Productores
Que respondieron bien en la
Evaluación inicial 83 41 83 45 69 55 52 66 66 14 21 55 86 72 14 59 66 62 52 69
PORCENTAJE DE Productores
Que respondieron bien en la
Evaluación final 84 96 100 80 76 84 68 76 92 88 52 60 100 80 56 80 68 84 76 70
Como podemos ver en la tabla anterior en todas las preguntas hubo un mayor porcentaje de
productores que respondieron bien al las pregunta en la evaluación final en comparación al por
ciento de productores que respondieron bien a las preguntas en la evaluación inicial. Esto

19
también demuestra en el proceso de Escuelas de campo logró un incremento del aprendizaje de
la Agricultores y Técnicos.
En relación a conocimiento sobre Salud de Suelo: (pregunta #2 y 4) se logro un buen nivel de
aprendizaje comparando la evaluación inicial y final.
En relación al conocimiento de enfermedades (pregunta #5): en comparación con la evaluación
inicial se logro un buen nivel de conocimiento. Considerando que esta zona los problemas
principales son las enfermedades, producto de las constantes lluvias y los cambios repentinos del
clima, en este caso se hace necesario seguir fortaleciendo los conocimientos a los productores en
este tema.
En cuanto al conocimiento sobre biología de las plagas (preguntas # 10, 11 ), también se logró
un incremento en el por ciento de productores que contestaron acertadamente estas preguntas en
comparación a la evaluación inicial. En este tema hay que considerar que la incidencia de
insectos plagas y de menos peligro en comparación a enfermedades.
Sobre el tema de insectos benéficos, (pregunta 15) también se logro incrementar los
conocimientos en un porcentaje de productores, sin embargo hay que seguir remarcando este
tema en el proceso de seguimiento.
Sobre plaguicidas (pregunta # 8, 19, 20), se puede ver en el cuadro que un mayor % de
productores incrementaron sus conocimientos en este tema, pero también se debe continuar
reforzando estos conocimientos en el proceso de seguimiento.
REPLICAS DE ESCUELAS DE CAMPO
Seguimiento a las Réplicas de Escuelas de Campo
Después de finalizado el proceso de Escuela de Campo con Productores y Técnicos de Visión
Mundial, se dio inició el proceso de replicas de escuelas de campo en las comunidades de
Pashapa, San Antonio, Llano Largo y la Laguna. Logramos apoyar a los productores con el
establecimiento de sistemas de riego por goteo.
Los productores líderes de estas comunidades lograron establecer las parcelas con cultivos como:
Lechuga, Repollo, Tomate, Pepino y Chile Dulce.
Logramos participar en las primeras sesiones en las comunidades de Llano largo y San Antonio
donde los lideres que participaron en la ECA en Santa Teresa y los técnicos del PAM de Visión
Mundial, realizaron la facilitación del proceso ECA dirigiendo el trabajo de los grupos.
COMUNIDAD N° de Productores
Participantes
Cultivos
Llano Largo 10 Lechuga, repollo y tomate
San Antonio 14 Lechuga, Chile y Tomate
Pashapa 6 Lechuga y Pepino
La Laguna 5 Pepino Lechuga y tomate

20
CONCLUSIONES Y LECCIONES APRENDIDAS DEL
PROCESO ECA
1. En los aspectos organizativos, la selección acertada del grupo de productores
participantes en el proceso ECA fue la base fundamental para concluir con éxito
este proceso. Los productores de Santa Teresa dedicaron todo el tiempo y
realizaron los esfuerzos necesarios para garantizar la aplicación del plan de
trabajo definido en el Análisis del Agroecosistema por los grupos participantes
de las restantes 5 comunidades.
2. Las condiciones Agroecológicas de la zona de influencia del PAM de Visión
Mundial, se caracteriza, por altas variaciones de los factores bióticos y abióticos
que aumentan el riesgo de la producción de hortalizas, en los diferentes ciclos
de siembra. No es posible utilizar por los productores un mismo sistema de
manejo integrado de cultivo para los diferentes ciclos de siembra, ya que los
factores de tiempo son bien variables además de las condiciones de suelo y
organismos que interaccionan con los cultivos.
3. Bajo las condiciones Agroecológicas de la Zona de influencia del PAM-Visión
Mundial en Ocotepeque es posible la producción de hortalizas con un buen
Manejo Integrado de Cultivo, sin embargo hay que considerar la elaboración de
un plan de producción conjunto que aglutine a todos los productores
participantes del proyecto, de tal manera que puedan cosechar en las ventanas
de mejores precios de mercado.
4. Para evitar problemas en la comercialización de los productos cosechados, el
plan de producción debe estar enfocado en base a estudios de mercados de
hortalizas. Donde los productores deberán sembrar rubros y áreas que permitan
obtener cosechas en base a la demanda de mercado. Para esto el PAM deberá
identificar y establecer los canales de comercialización.
5. Considerando las variaciones de las condiciones Agroecológicas, se hace
necesario que con los grupos de productores organizados, se desarrolle un plan
de seguimiento y asistencia por parte de PAM, para que puedan acumular
experiencias en los diferentes ciclos de siembra de hortalizas al menos durante
un año.

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