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2. SITUACIÓN ACTUAL
El sector público es pequeño y está reduciéndose, con sus
actividades de negocios limitadas a servicios públicos -
algunos de los cuales se han privatizado- puertos,
aeropuertos, y varias instituciones financieras orientadas
al desarrollo. Guatemala fue cualificada para recibir
ventajas a la exportación bajo el Acta de Comercio
Básico y de Sociedad del Caribe y goza de acceso a los
beneficios del Sistema de Preferencias Generalizado
(SPG) de la Unión Europea. Sin embargo, debido a graves
carencias en la protección de los derechos de los
trabajadores, los privilegios de Guatemala en el CBTPA y
el GSP están bajo revisión.

3. CAFÉ
El café es la bebida que se obtiene a partir de
las semillas tostadas y molidas de los frutos de
la planta de café, Es una bebida
altamente estimulante, pues contiene cafeína.
Suele tomarse como desayuno o en la
sobremesa después de las comidas.

4. MAÍZ
Planta cereal de tallo macizo, recto y largo, hojas
grandes, alargadas y alternas, flores
masculinas agrupadas en racimo y femeninas
agrupadas en mazorcas que reúnen hasta un
millar de semillas dispuestas sobre un núcleo
duro.

5. FRIJOL
Los frijoles poseen un alto contenido
en proteínas y en fibra, siendo así mismo una
fuente Se encuentra entre las primeras plantas
alimenticias domesticadas y luego cultivadas.
excelente de minerales. Es uno de los alimentos
más antiguos que el hombre conoce; ha
formado parte importante de la dieta humana
desde hace miles de años.

6. HULE
Tela recubierta en uno de sus lados por una capa
de barniz u otro material sintético que le da un
aspecto brillante y la hace impermeable.

7. BANANO
Los bananos son la fruta más popular del mundo.
De hecho, el banano no es un árbol sino una
hierba alta que crece hasta 15 metros. Se cree
que existen casi 1000 variedades de banano en
el mundo, subdivididos en 50 grupos. El
banano más popular es la variedad conocida
como Cavendish, que se produce para los
mercados de exportación.

8. AZUCAR
El azúcar es un endulzante de origen natural, sólido, cristalizado,
constituido esencialmente por cristales sueltos de sacarosa, obtenidos
a partir de la caña de azúcar. procedimientos industriales apropiados.
Un grano de azúcar es entre 30 y 70 % menor que el grano de arroz.

9. CARDAMOMO
Esta hierba se puede emplear para tratar la
dispepsia o indigestión flatulenta y aliviar los
dolores retortijones y los cólicos. Además, se
agrega a los purgantes como
condimento carminativo, ayuda a combatir
la halitosis , y puede contrarrestar la diarrea.
demás , el cardamomo es muy utilizado
culinariamente, sobre todo en India, para darle
sabor picante a las comidas a base de arroz.
Por su parte, los árabes lo utilizan en el café.
También, se considera que tiene efectos
afrodisíacos.

10. CACAO
Un grano de cacao es la semilla fermentada y
secada del Teobroma cacao, del cual los
sólidos de cacao y la manteca de cacao se
extraen. Los granos son la base del chocolate,
como también diversas
comidas Mesoamericanas como la salsa de
mole y el téjate.