Proyecto palmito

1. BOLÍVAR
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS,
RECURSOS NATURALES Y DEL AMBIENTE
TEMA:
PLAN DE SIEMBRA Y PRODUCCIÓN PARA EL MANEJO Y
MANTENIMIENTO AGRÍCOLA DEL PALMITO (CHAMAEROPS
HUMILIS) EN EL RECINTO RAMOSPAMBA, PARROQUIA
BILOVÁN, CANTÓN SAN MIGUEL DE BOLIVAR.

2. INTRODUCCIÓN
 El Palmito es una hortaliza que brota de diferentes
especies de palmeras. La parte comestible es el
corazón de la palmera. De color blanco crujiente y de
sabor similar al de la nuez.
El Palmito tiene las siguientes variedades:
 La silvestre que proviene de una gran variedad de
palmeras desarrolladlas en climas tropicales secos y
subtropicales, especialmente en Brasil, Costa Rica, y
Venezuela.
En el Ecuador, el palmito no es un cultivo estacional y se
produce durante todo el año, obteniéndose hasta dos
cosechas por planta en el año.

3. El palmito
en peligro
de
extinción
Deterioro
ambiental
disminuido
Control de
las plagas
Poca
rentabilidad
Falta de
cultivo
PROBLEMA

4. JUSTIFICACION
 El cultivo adecuado del palmito mediante la
implementación de un plan íntegro y
tecnológicamente; permitirá mayor rentabilidad en
su producción, esto motivará a los agricultores a
cultivas este producto.
 En los programas de vinculación se prevé, la
socialización con los agricultores del lugar para su
capacitación, asesoría, seguimiento desde la
preparación del suelo, siembra, etc. hasta la
etapa de comercialización.

5. OBJETIVOS
GENERALE
 Propender al cultivo
adecuado del palmito de
semilla que genere
fuentes de trabajo y los
réditos económicos
necesarios para el
mejoramiento de la
calidad de vida de los
habitantes del lugar.
ESPECÍFICOS
 Motivar a los agricultores
en el cultivo del palmito
de semilla.
 Capacitar y asesorar en
las etapas de siembra,
mantenimiento, cosecha
y comercialización de
esta hortaliza.

6. MARCO TEÓRICO
El fruto del palmito es
un dátil de forma
ovalada. Sus hojas son
palmeadas y tienen
forma de abanico,
miden hasta un metro
de largo y se emplean
para fabricar diversos
utensilios como cestos,
sombreros y escobas.

7. Descripción botánica:
Morfología
• Es una planta de
tronco delgado y
largo, puede llegar
a medir hasta 20
metros de altura.
Posee una cantidad
numerosa de hojas
lanceoladas,
flexibles y colgantes
Botánica
• El Palmito Es una
planta de tronco
delgado y largo,
puede llegar a
medir hasta 20
metros de altura

8. Es una palmera
prácticamente de
crecimiento a toda
prueba, fácil y
agradecida, y
tolerante a una
amplia gama de
climas y
condiciones.
Condiciones climáticas o
edafoclimatica.

9. Luz
• Soleado o
ligeramente
sombreado.
Temperatura:
• Su tolerancia a las
bajas
temperaturas se
estima próxima a
los -10ºC. Durante
el invierno, en las
zonas más frías,
deberá protegerse
a esta planta con
lonas de plástico
con hojas.

10. Abono
• Sólo una vez en
verano con un
abono compuesto
20-20-20.
Trasplante
• Su trasplante es
bastante fácil, sin
necesidad de formar
grandes cepellones.
Pueden mantenerse
durante largo
tiempo en
contenedores antes
de ser
trasplantadas.

11. Siembra
Es una palmera prácticamente de
crecimiento a toda prueba, fácil y
agradecida, y tolerante a una amplia
gama de climas y condiciones. Necesita
un lugar soleado o ligeramente
sombreado y su tolerancia a las bajas
temperaturas se estima próxima a los -
10ºC.

12. Descripción botánica:
La cepa del Palmitode pejibaye se la
puede dividir en tres sectores que
son: la “araña”estípite(tallo)y la copa
o corona, estos sectores se lo puede
apreciar en un palmito ya maduro
en tiempo de cosechar.

13. Características de la semilla:
la semilla tiene que ser certificada y
analizadas por un taxónomo. Se
realizan pruebas de germinación,
se conoce de antemano cuánto de
la semilla germinará y se conoce la
viabilidad dela semilla.

14. La cosecha del palmito se inicia entre 9 y
12 meses después de la siembra en
campo, según el tipo y tamaño de
plantas, manejo y clima. Después de
cortar el tallo madre, la frecuencia de
corta depende del tipo de palmito que se
quiere, manejo de la plantación, así como
de las condiciones del clima.
Cosecha y Precios