UNEFM, Medicina, Morfofisiología I, Enzimas

1. UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
“FRANCISCO DE MIRANDA”
APRENDIZAJE DIALOGICO INTERACTIVO
MORFOFISIOLOGIA I
ENZIMAS
Dra. DILIA PERNALETE

2. ENZIMAS
POLIMEROS BIOLOGICOS QUE CATALIZAN
REACCIONES QUIMICAS EN LOS SERES VIVOS SIN
CONSUMIRSE, NI MODIFICARSE DE FORMA
PERMANENTE.

3. ENZIMAS
IMPORTANCIA BIOMEDICA
LA PRESENCIA Y CONSERVACION DE UN CONJUNTO
COMPLETO Y EQUILIBRADO DE ENZIMAS SON ESENCIALES
PARA LA DESINTEGRACION DE NUTRIENTES, PARA EL
ENSAMBLAJE DE UNIDADES DE CONSTRUCCION EN
PROTEINAS, DNA, MEMBRANAS, CELULAS Y TEJIDOS, Y PARA
EL APROVECHAMIENTO DE ENERGIA Y ASI IMPULSAR LA
MOTILIDAD CELULAR Y LA CONTRACCION MUSCULAR.

4. ENZIMAS
CARACTERISTICAS DE LAS ENZIMAS
1.- CATALIZAN LA CONVERSION DE UNO O MAS
COMPUESTOS (SUSTRATOS) EN UNO O MAS
COMPUESTOS DISTINTOS ( PRODUCTOS)
MEJORANDO LA VELOCIDAD DE LA REACCION.
2.- NO SE CONSUMEN, NI SE MODIFICAN DE
FORMA PERMANENTE EN LA REACCION.
3.- SON CATALIZADORES EFICACES Y MUY
ESPECIFICOS.

5. ENZIMAS
CLASIFICACION SEGÚN LA INTERNATIONAL UNION
OF BIOCHEMISTS
1.- OXIDOREDUCTASAS: CATALIZAN REACCIONES DE
OXIDORREDUCCIÓN, TRANSFERENCIA DE HIDRÓGENO (H) O
ELECTRONES (E-) DE UN SUSTRATO A OTRO.
2.- TRANSFERASAS: CATALIZAN LA TRANSFERENCIA DE UN
GRUPO QUÍMICO (DISTINTO DEL HIDRÓGENO, COMO POR
EJEMPLO EL METILO O GLUCOSILO) DE UN SUSTRATO A OTRO.
3.- HIDROLASAS: CATALIZAN LA RUPTURA HIDROLITICA DE LOS
ENLACES C-C, C-O, C-N, P-O ENTRE OTROS.

6. ENZIMAS
CLASIFICACION SEGÚN LA INTERNATIONAL
UNION OF
BIOCHEMISTS
4.- LIASAS: CATALIZAN LA RUPTURA DE ENLACES A TRAVES DE
LA ELIMINACION DE LOS MISMOS, DEJANDO ENLACES DOBLES
Y AGREGANDO GRUPOS A ESTOS ULTIMOS.
5.- ISOMERASAS: CATALIZAN CAMBIOS GEOMETRICOS O
ESTRUCTURALES DENTRO DE UNA SOLA MOLECULA.
6.- LIGASAS: CATALIZAN LA UNION DE 2 MOLECULAS
ACOPLADA A LA HIDRÓLISIS DE UN GRUPO PIROFOSFORILO EN
EL ATP.

7. ENZIMAS
MODO DE ACCION DE LAS ENZIMAS.
 LA ACCIÓN DE LOS CATALIZADORES CONSISTE, EN DISMINUIR
LA EA DE UNA REACCION. LOS ENZIMAS SON CATALIZADORES
ESPECIALMENTE EFICACES, YA QUE DISMINUYEN LA EA AÚN
MÁS QUE LOS CATALIZADORES INORGÁNICOS.
 LA ACTUACIÓN DEL ENZIMA (1) PERMITE QUE LOS
REACTANTES (SUSTRATOS) SE UNAN A SU CENTRO ACTIVO CON
UNA ORIENTACIÓN ÓPTIMA PARA QUE LA REACCIÓN SE
PRODUZCA Y (2) MODIFICA LAS PROPIEDADES QUÍMICAS DEL
SUSTRATO UNIDO A SU CENTRO ACTIVO, DEBILITANDO LOS
ENLACES EXISTENTES Y FACILITANDO LA FORMACIÓN DE
OTROS NUEVOS

8. ENZIMAS
MECANISMO DE UNION DEL SUSTRATO AL
SITIO ACTIVO DE LA ENZIMA
1.- EL MODELO LLAVE CERRADURA: EL MODELO LLAVE-
CERRADURA SUPONE QUE LA ESTRUCTURA DEL SUSTRATO
Y LA DEL CENTRO ACTIVO SON COMPLEMENTARIAS, DE LA
MISMA FORMA QUE UNA LLAVE ENCAJA EN UNA
CERRADURA.

9. ENZIMAS
MECANISMO DE UNION DEL SUSTRATO AL
SITIO ACTIVO DE LA ENZIMA
2.- EL MODELO DELAJUSTE INDUCIDO: EN ALGUNOS CASOS,
EL CENTRO ACTIVO ADOPTA LA CONFORMACIÓN IDÓNEA SÓLO
EN PRESENCIA DEL SUSTRATO.

10. ENZIMAS
FACTORES QUE CONTRIBUYEN A LA
ACTIVIDAD CATALITICA DE LAS ENZIMAS
1.- CATALISIS POR PROXIMIDAD: LA ENZIMA PUEDE FIJAR EL
SUSTRATO A SU SITIO ACTIVO, CREANDOSE UNA REGION DE
ALTA CONCENTRACION LOCAL DEL SUSTRATO Y
FAVORECIENDO LA ORIENTACION ESPACIAL DE LAS
MOLECULAS DEL MISMOPARA QUE INTERACTUEN Y SE
INCREMEMENTE LA VELOCIDAD DE REACCION.
2.- CATALISIS COVALENTE: FORMACION DE UN ENLACE
COVALENTE ENTRE LA ENZIMA Y EL SUSTRATO (OS). LA ENZIMA
MODIFICADA ES UN REACTIVO QUE ACTUA COMO UN
INTERMEDIARIO QUE REACCIONA FACILMENTE PARA FORMAR
UN PRODUCTO.

11. ENZIMAS
ENZIMA
DESFOSFORILADA
(E)
ENZIMA
FOSFORILADA
(E-PO3)
ATP ADP
CATALISIS COVALENTE

12. ENZIMAS
FACTORES QUE CONTRIBUYEN A LAACTIVIDAD
CATALITICA DE
LAS ENZIMAS
3.- CATALISIS ACIDO – BASE: LOS GRUPOS FUNCIONALES
IONIZABLES CONTRIBUYEN A LA CATALISIS AL ACTUAR COMO
ACIDOS O BASES.
4.- CATALISIS POR DEFORMACION: LA ENZIMA PUEDE INDUCIR
UNA DISTORSION EN EL ENLACE SUSCEPTIBLE DEL SUSTRATO QUE
DETERMINE QUE LA RUPTURA SEA MAS FACIL.

13. ENZIMAS
REGULACION DE LAACTIVIDAD ENZIMATICA
1.- EFECTO DE LAS CONCENTRACIONES SOBRE LAACTIVIDAD
ENZIMÁTICA

14. ENZIMAS
REGULACION DE LAACTIVIDAD ENZIMATICA
2.- EFECTO DE LOS INHIBIDORES SOBRE LA ACTIVIDAD
ENZIMÁTICA: MOLECULAS SE UNEN AL SITIO ACTIVO
INHIBIENDO LA ACTIVIDAD CATALITICA DE LA ENZIMA ( I.
COMPETITIVA Y NO COMPETITIVA)
3.- MODIFICACIÓN COVALENTE SOBRE LA ACTIVIDAD
ENZIMÁTICA

15. ENZIMAS
REGULACION DE LAACTIVIDAD
ENZIMATICA
4.- CAMBIOS EN EL PH.

16. ENZIMAS
REGULACION DE LAACTIVIDAD ENZIMATICA
5.- EFECTO DE LA TEMPERATURA

17. ENZIMAS
REGULACION DE LAACTIVIDAD ENZIMATICA
6.- EFECTO DE LOS COFACTORES: SON MOLECULAS
PROTEINICAS E IONES METALICOS QUE SE RELACIONAN
DE FORMA DIRECTA CON LA CATALISIS DEL SUSTRATO,
LOS CUALES AMPLIAN EL REPERTORIO DE LA ACTIVIDAD
CATALITICA DE LA ENZIMA.

18. ENZIMAS
CINETICA ENZIMATICA: AREA DE LA BIOQUIMICA
RELACIONADA CON LA DETERMINACION CUANTITATIVA DE LAS
VELOCIDADES DE REACCIONES QUE CATALIZAN LAS ENZIMAS Y
EL ESTUDIO SISTEMATICO DE LOS FACTORES QUE AFECTAN
DICHAS VELOCIDADES.