En tu paso por Guadalajara o cualquiera de los poblados del estado, no dudes en probar estas delicias auténticas y únicas.

1. Los sabores más populares
de Jalisco

2. TORTA AHOGADA
Se trata de uno de los platillos
más deliciosos de Jalisco y, sin
lugar a dudas, el más popular.
Se elabora a base de un
delicioso briote relleno de
carnitas, el cual es sumergido
en una intensa, pero sabrosa,
salsa de jitomate.
¿Quieres probarla? En
Guadalajara encontrarás
cientos de puestos de
comidas.
Imagen de Derek Lo

3. BIRRIA
Imagen de Jeff Kramer
Delicia culinaria típica de
Jalisco que tiene un sabor tan
intenso como particular. Se
trata de un platillo elaborado
a base de carne de borrego o
chivito, con deliciosas salsas a
base de chiles y especias.
Tradicionalmente, la birria se
prepara en un hoyo en la
tierra previamente calentado.
En varios lugares del interior
del estado aún se elabora de
esta manera.

4. FRIJOLES CHARROS
Imagen de Martha Silva
Los frijoles son uno de los
ingredientes fundamentales
de la gastronomía mexicana. Y
en Jalisco se elaboran en
caldo con jamón, jitomate,
tocino y chorizo, entre
muchos otros sabores
tradicionales de estas tierras.
Los frijoles charros tienen la
particularidad de que no son
tan picosos como otras
preparaciones de México.
Pero, definitivamente, son
una delicia que vale la pena
disfrutar.

5. POZOLE
Imagen
deJeremy
Brooks
Este alimento tan popular en
todo México está elaborado a
base de un caldo de granos de
maíz, y se le agrega carne de
pollo o de cerdo. En Jalisco es
muy común encontrar el
pozole rojo, bien sazonado, y
con muchos ingredientes que
le agregan sus propiedades,
como rábano, aguacate o
queso.
¡No dejes de disfrutar este
plato en los mercados más
populares de Guadalajara!

6. JERICALLA
Después de comer, nada
mejor que un delicioso postre
auténtico de Guadalajara.
Elaborado a base de leche,
huevos, vainilla, canela y
azúcar, la jericalla llena de
sabores las mesas jalisciense
desde mediados del siglo XIX,
cuando las monjas
elaboraban este manjar para
los niños albergados en el
Hospicio Cabañas.
Imagen de Jeff Kramer

7. TEQUILA
Imagen de Kim Lowton
La bebida que le da identidad
por excelencia a México tiene
sus orígenes en estas tierras
tan llenas de cultura y
sabores.
Actualmente, el tequila se
bebe de muchas maneras,
combinado con frutas u otras
bebidas. La mejor forma de
conocer sus encantos, es
recorriendo las antiguas fincas
donde se cultiva el agave y se
procesa hasta llegar a esta
bebida auténtica.

8. TEJUINO CON NIEVES
Imagen de Waywuwei
El tejuino es una bebida típica
de la región, cuya preparación
se remonta épocas
prehispánicas, y se elabora a
base de maíz fermentado y de
dulce da la caña de azúcar.
Lo magnífico es que en
Guadalajara encontrarás
muchos comerciantes que lo
venden con las nieves más
deliciosas ¡Una buena manera
de refrescar las caminatas!

9. Diagrama tus vacaciones o tu próximo viaje
hacia las bellas tierras jaliscienses
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¡No te arrepentirás!
¡Los sabores de estas tierras llenas de
tradiciones esperan por ti!

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