III Foro Nacional de Experiencias Innovadoras en Turismo

III Foro de Experiencias Innovadoras en Turismo
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Documento de disertaciones

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BIENVENIDA Y PRESENTACION
El Comité Organizador del III Foro Nacional de Experiencias Innovadoras en Turismo
“Explorando Avances Creativos para el Desarrollo de Destinos Turístico de
Argentina” y muy especialmente la Dirección de Turismo de Villa Elisa y la Universidad
Nacional de Quilmes les dan la bienvenida a todos ustedes a este evento, que tiene por
finalidad dar continuidad a la difusión y el fortalecimiento del conocimiento tanto del sector
público como privado y académico sobre determinados ejes que marcan las tendencias y
contribuyen a mejorar la competitividad de los destinos turísticos.
Son nuestros propósitos:
brindar un espacio institucional para la comunidad académica gubernamental,
empresarial, ONG y la sociedad civil, avocada al estudio sobre las experiencias y
las practicas del desarrollo de destinos turísticos,
abrir un espacio de discusión sobre la actualidad en estrategias de
comercialización del turismo,
divulgar los desafíos en el ámbito gubernamental y empresarial,
que los destinos emprendan en la instrumentación de instancia de innovación para
su desarrollo,
promover la puesta en marcha de proyectos turísticos que garanticen el turismo
experiencial,
presentar propuestas de directrices de accesibilidad de servicios turísticos,
difundir propuestas y alternativas destacadas de desarrollo del turismo.
Preside este acto de apertura el Presidente Municipal de la ciudad de Villa Elisa el Dr
Marcelo Monfort, en representación del Misterio de Turismo de Entre Ríos nos acompaña
el Sr el Secretario de Turismo Alfredo Manuel Bedriñan, y la Directora de la Licenciatura
en Turismo y Hotelería del Departamento de Economía y Administración de la Universidad
Nacional de Quilmes Magister Noemí Wallingre.

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También nos acompañan más de ciento cuarenta participantes provenientes de las
provincias de Neuquén, Córdoba, Santa Fe, Buenos Aires, Entre Ríos, además de la
ciudad de Buenos Aires, y la República Oriental del Uruguay. Entre ellos profesionales y
personal del sector turístico, profesionales de rubros afines, también docentes,
estudiantes y público en general.
Este Tercer Foro cuenta con las siguientes declaraciones:
declarado de interés académico e institucional por el Consejo del Departamento de
Economía y Administración de la Universidad Nacional de Quilmes mediante la
resolución 019/15
declarado de interés turístico por el Ministerio de Turismo de Entre Ríos mediante
resolución Nº069/15,
declaración de interés Municipal y turístico por la Municipalidad de Villa Elisa
mediante el decreto 148/15.
Nos acompañan como especialistas invitados miembros del Ministerio de Turismo de la
Nación, Ministerio de Turismo de la Provincia de Entre Ríos, The Conservation Land Trust,
Paseos temáticos viajes y turismo, El color comunica, CAFESG, Coordinación de Museos
de Concordia, Estancia Rincón del Socorro, TVS Asesorías Técnicas, Universidad
Autónoma de Entre Ríos, Refugio de Vida Silvestre Aurora del Palmar, Instituto Mixto de

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Turismo de Tandil, Hotel Sol Victoria, Ita i Cora, Bioparque Temaiken, Universidad
Atlántida Argentina, y la Universidad Nacional de Quilmes.
Este evento es posible gracias al aporte y al apoyo institucional de quieres confían en el
turismo como una de las principales alternativas para logar el desarrollo equitativos de las
comunidades. Agradecemos a los patrocinadores y también a los colaboradores de este
evento que son: El Ministerio de Turismo de Entre Ríos, Termas Villa Elisa, Centro de
Desarrollo Territorial de la Universidad de Quilmes, Hotel Quinto Elemento, y a la
Asociación de Profesionales de Turismo de Entre Ríos PROATUR. Se agradece la
colaboración del Hotel Verde Solaro, Cabañas Sucot, Centro Apart Hotel, Apart Hotel Los
Colonos, Bungalows Lardei, Bungalows Abuela Chefa, personal y colaboradores de
Estancia Museo el Porvenir, a la gente del Ferroclub Central Entrerriano, al grupo de
propietarios de autos antiguos, a todos los que de alguna manera u otra forman parte de
este importante Foro.
A continuación compartimos los mensajes de apertura. En primer lugar escuchamos el
mensaje del Sr Presidente Municipal Dr. Marcelo Monfort.
Hola, muy buenos días para todos, muchas gracias por estar, muchas gracias por haber
venido a Villa Elisa, gracias por habernos traído la lluvia que también hacía tiempo
estábamos esperando, porque si bien esta es una ciudad que en estos últimos tiempos
hemos incursionado en la actividad turística no deja de ser importante para nosotros y
para nuestra economía las actividades vinculadas a la agricultura a la ganadería a la
avicultura, que generan un enorme desarrollo económico para la ciudad, asique desde el

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municipio, desde quienes han formado parte de la organización de este evento queremos
agradecerles el esfuerzo que cada uno de ustedes ha hecho para llegar hasta aquí para
poder compartir con quienes van a ser los expositores y disertantes cada uno de ellos con
un importante nivel y experiencia, que nos van a permitir seguramente a quienes estemos
durante estos dos días, conocer mucho más acerca de distintos aspectos vinculados al
desarrollo de la actividad turística. Actividad turística, que evidentemente en nuestros
pueblos en lugares en donde hasta hace poco tiempo no existía ha permitido el desarrollo
de una actividad que ha pasado hacer una de las más importantes y que significa
desarrollo local, que significa desarrollo económico, qué significa generación de puestos
de trabajo para muchos jóvenes sobre todo que en muchas oportunidades debían alejarse
de la ciudad para encontrar una salida laboral o para encontrar un lugar en donde aplicar
los conocimientos que adquirían, tanto en el nivel secundario cómo en el nivel terciario y
universitario. Hoy la ciudad los recibe, los contiene muchos de los chicos que se van a
estudiar vuelven para aplicar aquí los conocimientos adquiridos en distintos niveles y eso
nos permite seguir avanzando en la senda de una ciudad que progresa, que se desarrolla
y que atiende numerosas cantidad de actividades para que quienes viven aquí y quienes
llegan a la ciudad se encuentren con una ciudad en condiciones óptimas de brindarle las
mejores características, para una calidad de vida como corresponde. Nosotros trabajamos
mucho desde el municipio para llevar adelante las obras necesarias para que la ciudad las
tenga y para que la gente viva con calidad de vida, pero también hacemos un fuerte
hincapié en lo que tiene que ver con el desarrollo económico de la ciudad con el
desarrollo social de tal manera de generar una gestión integrada, una gestión inclusiva
que permita que cada uno de los habitantes de Villa Elisa, pueda disfrutar y tener
oportunidades aquí, y en esto mucho tiene que ver la temática que hoy se va a charlar
que es lo de la innovación. Innovación que para nosotros quienes tenemos
responsabilidad de gobierno, muchas veces es difícil de poder llevar adelante, porque las
cuestiones administrativas, las cuestiones burocráticas, muchas veces hacen de una
gestión algunos compartimentos estancos en donde es difícil avanzar y dar algunos
pasos. La innovación significa ir avanzando sobre algunas cuestiones en donde sabemos
que también el fracaso puede ser una de las cuestiones que este latente. La innovación
significa probar y equivocarse muchas veces y quienes tenemos responsabilidad de
administrar dinero público, muchas veces no nos podemos dar ese lujo, de equivocarnos,
porque la ciudadanía luego puede reprocharlo, asique creo que esta instancia de un
trabajo conjunto entre sector público, el sector privado, el sector académico, el Ministerio

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de Turismo de la provincia que siempre también está dispuesto, nos va a permitir avanzar
mucho en el conocimiento de cómo ir mejorando nuestros destinos turísticos y como
también ir innovando de tal manera que muchas veces, con lo que tenemos para ofrecer
en nuestro destino, podamos mejorarlo o como ir generando nuevos atractivos y nuevas
actividades que permitan a cada uno de quienes lleguen a la ciudad y en este caso a
nuestra microrregión que está compuesta por otras localidades, brindarles un servicio de
calidad, brindar un servicio que colme las expectativas que tuvo el visitantes cuando eligió
venir a esta zona y ese es uno de nuestros objetivos, trabajar para que quienes llegan a
Villa Elisa, quienes llegan a la región, se encuentren con servicio de calidad turística y que
no solo vengan, sino que repitan su visita y que se lo comenten a cada uno de los que
llegan hasta aquí. Asique dándoles la bienvenida agradeciéndoles el enorme esfuerzo que
han hecho hay aquí personas de varias provincias de nuestro país incluso de la República
Oriental del Uruguay, que disfruten de su estadía, que disfruten de Villa Elisa, que
aprovechemos esta instancia para intercambiar experiencias y opiniones y que todos
aportemos desde el sector que nos ocupa y desde el sector que nos toca ocupar en la
sociedad, para que el desarrollo económico y nuestras economías regionales sigan
brindando la posibilidad y la oportunidad de una mejor vida para cada uno de nosotros.
Muchas gracias.
Y del mismo modo invitamos al Secretario de Turismo Alfredo Manuel Brediñan, en
representación del Ministerio de Turismo de Entre Ríos que nos está acompañando para
que nos deje su mensaje en la apertura, en la Tercera Edición de este Foro.
Muy buenos días a todos, Presidente Municipal de Villa Elisa, Directora de la carrera de
turismo de la Universidad de Quilmes, Marcelo, Noemí, muy buenos días a todos a los
que vienen de afuera de la provincia muy bienvenidos, bienvenidos a Villa Elisa a la
siempre linda Villa Elisa, la verdad que cada vez que uno viene la encuentra más linda,
más ordenada, mas creciente más pujante asique en ese sentido felicito a Marcelo y al
equipo. Para mí es muy importante y estoy muy contento de estar hoy acá en este III Foro
Nacional de Experiencias Innovadoras en Turismo sé que van a tener dos días con una
carga horaria importante de trabajo y espero que se lleven la mejor de las experiencias
para poder replicar en sus lugares de origen. La verdad que es muy importante la temática
del programa del foro hablar de innovación en turismo sabemos que en este momento de
crecimiento de cambio, de desarrollo es muy importante estar a la altura de las

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circunstancias e innovar para estar siempre acorde a lo que el turista busca, en este
momento tan cambiante dónde el perfil del turista se ha modificado bastante sobre todo lo
que es nuestro país con los feriados y los fines de semana largos, con los feriados a
nosotros como provincia nos hemos visto beneficiados hemos pasado de 2008 a 2015 de
ser la novena provincia en recepción de turistas a ser la tercera o la cuarta, lo que nos
obliga como bien decía Marcelo, a trabajar en forma conjunta con el Ministerio de Turismo
de la Nación, con los municipios, con el sector privado, con las universidades, y con otros
estamentos sociales para en conjunto poder ofrecerle a un turista cada vez más exigente
lo que viene a buscar. También me parece muy importante hablar de experiencias hoy a
nivel turismo nación se está trabajando muchísimo en las experiencias sabemos que el
turista busca a la hora de seleccionar el lugar donde va a viajar busca tener la posibilidad
de realizar la mayor cantidad de experiencia, más allá de que después pueda ser una,
tres, cinco o todas las que tiene pero a la hora de decidir el lugar de destino, mientras
mayor cantidad de experiencias tenga para hacer seguramente va a predominar en esa
elección, por eso a la hora de promocionar nuestros destinos hacemos mucho hincapié en
poder transmitir esas sensaciones. Para no extenderme más y no aburrirlos, simplemente
felicitar a los organizadores tanto al municipio de Villa Elisa como a la carrera de turismo
de la Universidad de Quilmes, y espero que tengan dos jornadas muy productivas que se
lleven la mejor de las experiencias a sus respectivos lugares y que sepan que las puertas
de esta provincia de Entre Ríos están siempre abiertas, siempre intentamos ofrecer lo
mejor al turista, tratarlos de la mejor manera, con la cordialidad que nos caracteriza a los
entrerrianos, tengan la mejor de las jornadas un gusto tenerlos por acá. Muchísimas
gracias.
Invitamos también a Noemí Wallingre a dejar el mensaje de apertura aquí en este Foro en
representación de la Universidad Nacional de Quilmes y parte organizadora de esta
edición del foro.
Muy buenos días a todos, hablo en nombre de la Universidad Nacional de Quilmes y
cómo Comité organizador de este evento. Ya Marcelo en su lugar de Presidente de este
municipio que ha sabido hacer las cosas muy bien respecto de cómo hay que desarrollar
el turismo, y Alfredo en nombre del Ministerio de Turismo de la provincia lo han dicho casi
todo. Simplemente quiero agregar que cuando con el Comité organizador pensábamos los
tópicos para este III evento, pensamos en que es lo que están necesitando nuestros
territorios, particularmente, como el evento tiene un fuerte alcance en la región litoral,

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centramos la preocupación allí y eso es el resultado del programa que les presentamos.
Que el tópico sea la innovación porque durante los años 90 y la primera etapa de lo que
trascurre del siglo XXI se han desarrollado muchísimos nuevos destinos turísticos, se ha
puesto mucho fuerzo allí, pero muchas veces se piensa que ya se llegó, es decir pusimos
en marcha el destino, pusimos en marcha el emprendimiento, pusimos en marcha el
complejo termal, y que ya está. Y, sin embargo, en los tiempos actuales, en la dinámicas
de los mercados y en la dinámica de que nuestros turistas cada vez son más conocedores
y tienen más experiencia, y que cada vez aparecen más destinos turísticos no solamente
en el país sino en todo el mundo, en realidad ese es el punto de partida de un destino
turístico y de sus empresas. A partir de allí hay que empezar a pensar cómo vamos hacer
para, todo el tiempo, estar aggiornados, actualizados, siguiendo las tendencias de los
mercados para que esto nos permita continuar en el mercado. Y de allí que surge como
uno de los tópicos necesarios la innovación. Si no tenemos puesta nuestra mente hacia la
innovación probablemente en 5, 10, 15 o 20 años nuestros destinos empiecen a
desajustarse respecto de las demandas del mercado. El otro tópico que también surge
que está muy emparentado con la innovación es que quizás en los últimos 50 años a nivel
planetario, y en Argentina un poco menos, hemos puesto el eje o el acento en el
desarrollo del turismo respecto del turismo como negocio, o sea encaramos el proyecto
desde el municipio o desde la empresa porque queremos que nos vaya bien económica y
comercialmente, y en muchos casos hemos comenzado de alguna manera a olvidar la
experiencia que tiene que portar el visitante, que es el que nos permite generar ese
negocio cuando transita por nuestros territorios, por nuestras empresas, por nuestros
espacios, y qué se lleva de regreso a sus hogares; para lo cual la otra premisa de este
foro es que tendamos a recuperar la valoración de cada uno de los actores de la actividad
turística, respecto de la experiencia que tiene que atravesar a cada uno de los visitantes
que llegan a nuestros espacios territoriales. Si perdemos ese norte estamos perdiendo la
esencia por la cual la actividad turística se supo generar hace siglos. El tercer tópico que
también nos preocupo y consensuamos con el comité es, que se habla mucho pero
cuando transitamos los destinos por ahí no lo encontramos tan visibles, es la
accesibilidad, garantizar destinos turísticos accesibles a toda la ciudadanía y de la mano
de todo esto y de la innovación el otro eje es la dinámica por la que viene siendo
atravesada la comercialización de la actividad turística. A mí me gusta decir que el turismo
es de alguna manera uno de los sectores productivos que más ha sido atravesado por el
avance tecnológico y que más ha sido influenciado en el proceso de comercialización por

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la tecnología, y que nuestros destinos tienen que ir a la par de esa evolución tecnológica.
Finalmente siempre nos interesa unir la mirada de la universidad, de alguna manera como
la más teórica y más reflexiva, con la mirada del sector público, con la mirada del sector
empresarial. En definitiva el triángulo que conlleva a la buena gestación del desarrollo del
turismo para lo cual hemos incorporado en el programa experiencias gubernamentales y
un conjunto de experiencias empresariales.
Sin más agradecerles a los disertantes, porque sin ellos los Foros no son posibles, que
son los que gentilmente transmiten sus conocimientos y experiencias y que no sin
esfuerzo están aquí, y a todos ustedes, por estar también aquí y por seguir confiando en
este Foro que ya llegamos al tercero, y nos quedaremos como organizadores satisfechos
en tanto y en cuanto cada uno de ustedes cuando vuelva a sus localidades, a sus
provincias consideren que se ha llevado alguito, algún aprendizaje que puedan
implementar en sus organizaciones. Las temáticas son amplias pero seguramente a cada
uno de ustedes les invitara más algún tema que otro, no importa cualquiera sea y por más
pequeñito que sea lo que se puedan llevar de este Foro, seguramente redundará en un
cambio para esa localidad, para esa provincia, para esa empresa, para esa organización.
Dicho esto me corresponde dejar formalmente inaugurado este evento y a partir de ahora
vamos a iniciar con la ronda de exposiciones.
De esta manera hemos compartido el acto de apertura oficial a este III Foro, nuevamente
bienvenidos a todos. Despedimos a las autoridades que presiden el acto. Agradecemos al
Presidente Municipal Dr. Marcelo Monfort, al Secretario de Turismo Alfredo Manuel
Brediñan en representación del Ministerio de Turismo de Entre Ríos, a la Mg. Noemí
Wallingre, de la Universidad Nacional de Quilmes.
A continuación iniciamos la primera mesa de Exposiciones.

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Disertación de apertura
Sinestesia del Color y los Sentidos en Turismo experiencial
Disertante: Patricia Gallardo. Paseos Temáticos, Viajes y Turismo – El color comunica.
Moderadora: Noemí Wallingre. Patricia Gallardo, nuestra disertante de apertura en
representación de Paseos temáticos viajes y turismo, y El color comunica, nos trae un
tema muy innovador -hablando de un foro innovador-, y versa sobre la “Sinestesia del
color y los sentidos en el turismo experiencial”. Le dejamos la palabra, bienvenida.
Gracias Noemí, gracias a todas las autoridades al Sr. Intendente un gusto y un placer de
estar aquí en esta ciudad de Villa Elisa que es la primera vez que vengo a conocerla, me
encanto ayer hicimos una recorrida un pequeño city tour, gracias a todos los
organizadores, a los chicos del comité organizador del staff, la verdad que han hecho un
trabajo excelente les agradezco infinitamente que me haya convocado mil gracias y
también los felicito, y los felicito a todos ustedes por estar aquí a pesar del agua bendita
que cae del cielo. Además de Paseos Temáticos que es un medio de comunicación social
del cual ahora vamos hablar un poquito, en realidad mi especialización es el Color
Comunica. Para quienes no me conocen, creo que la gran mayoría todavía no me conoce,
levanten la mano ¿quiénes ya son fans del color comunica? haber quiero verlos, ¿quiénes
son ya fans de color comunica?, ¿ninguno? Una! Levanten la mano, ¿quiénes son fans de
color comunica? ¿Ninguno es fans? o ¿una?, una dos, tres y se van sumando, son
tímidos, ok. Bueno acá tienen todos los datos igual al final se los voy a dejar para que
ustedes los puedan tener en twitter mi cuenta personal es @PatyGallardo, la de Color
Comunica es @elcolorcomunica y en www.elcolorcomunica.com, van a encontrar toda la
información o gran parte la información que yo voy a contar hoy aquí.
¿Qué es el color comunica? Ya que la gran mayoría no lo conoce, no lo sabe asique dije
bueno voy a explicarles primero un poquito de que se trata esto. Es una especialización
en colores en el campo de la comunicación en todo lo que tiene que ver con la
comunicación el marketing, el brandy, esto de lo cual se habla muchísimo pero poco se
conoce. Todo lo que tiene que ver con los colores en la imagen, la imagen digital, la
imagen web, la imagen de indumentaria, la imagen de marca, la imagen de marca calidad,
la imagen de marca país, la imagen de marca municipio todo, absolutamente todo, tiene
colores. Las ciudades tienen colores ayer estaba viendo la arquitectura de Villa Elisa y hay
muchísimas casas con colores pasteles celestes, rosados, amarillos, verde agua, todo

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comunica color, absolutamente todo. Entonces esto es una especialización, la única en el
campo comunicacional de habla hispana en tema colores, con lo cual digamos que tengo
una formación académica, mi primera carrera fui diseñadora de exteriores luego fui
transitando muchas carreras más hasta la última que
soy Licenciada en Publicidad, en el cual digamos que
bueno hay en el medio una cantidad de conocimiento,
pero que estudio colores hace mas de 25 años,
investigo y trabajo capacitando, dando conferencias
internacionales, dando capacitaciones a equipos de
empresas, compañías, organismos en toda
Latinoamérica, y también asesorando en todo lo que
es la comunicación externa las estrategias de
comunicación, todo lo que es social media marketing
y todo lo que la implementación de algo muy importante que es twitter. Además, el Color
Comunica es una comunidad, es una comunidad de fans y de personas que miren lo que
son cuando yo les digo levanten la mano, se desesperan me traen regalos, de todo asique
espero volver a Villa Elisa la próxima vez. El Color Comunica es una comunidad esto es lo
cual hoy apuntan muchísimos las compañías, a las tribus, ¿escucharon hablar de las
comunidades digitales y las tribus? Bueno, esto es lo que tiene el Color Comunica, es una
comunidad de gente y de personas que interactúan todos los días y todo el tiempo en las
redes sociales, yo informo, pero todos los fans se informan, salen infografías, salen
artículos, salen no se cualquier cosa, ven una puerta una ventana, algo raro, algo
innovador, algo novedoso un producto lo que sea, sacan una foto la twittean la postean,la
mandan por las redes sociales, por mail, por donde sea, generalmente por twitter, son
muy twitteros. Tenemos de todo en la comunidad, gente que colabora, gente que aporta,
gente que trabaja. El logo fue creado en México, los chocolates de la chocolatier,
absolutamente todo. Edemas el color comunica de alguna manera es ponerse la camiseta
eso es lo que yo digo, yo brindo a la comunidad y la comunidad también recibe
información, se informan. Hay dos unidades estratégicas de negocios diferentes, distintas,
que pertenecen al color comunica, una es Paseos Temáticos del cual recién mencionó
Noemí, y además también recién en la apertura se menciono porque es como media
partner vinculado al turismo que eso es lo que es Paseos Temáticos, y solo paseos
temáticos que se van a lanzar a fin de este año, paseos temáticos con un valor agregado
y además, también otra unidad estratégica de negocios que es interiores deco que trata

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sobre temas de interiorismo, arquitectura y decoración. Esto es un poco lo que les decía
en la carrera, el color comunica tiene un millón y medio de lectores ya en latinoamérica
entre los cuales digamos que la mayor cantidad son mexicanos, porque color comunica
nace en México, siguen colombianos, ecuatorianos, norteamericanos y después recién
argentinos. Color Comunica además, de ser un medio de comunicación social también es
un medio de comunicación radial y televisivo, hay un programa en vivo todos los lunes
que se emite en radio sentidos, es radio-televisión con cuatro cámaras de televisión que
queda grabado en video, mp4, dvmotion, HD que lo pueden ver cuando quieran. Al
programa estuvieron invitadas, la Sra. aquí a mi lado muchas gracias, las tres estuvimos
difundiendo el Foro y Teresita que es una de las expositoras, también estuvo invitada.
Esto de social media, créanme y las redes sociales que es relevante el Color Comunica
en brandy influencer en twitter. Desde el 2009 desde que yo abrí mi cuenta de twitter, de
alguna manera tener un arroba es tener una identidad es como tener el número de dni es
como, digamos, nuestra hulla digital, por eso es una identidad digital. Nosotros los seres
humanos tenemos una huella digital única, cada uno, cada ser es irreproducible, no hay
una igual a otra, un arroba en twitter eso es lo que nos da, nos da una identidad, por
ejemplo ayer los chicos del comunity manager que están gerenciando la cuenta del
evento y del Foro de Turismo de Villa Elisa y además de Turismo Villa Elisa, porque son
dos cuentas que estamos utilizando para este evento @turismoelisa y @forotve que
pertenece al foro y Turismo Elisa, que es turismo de Villa Elisa, entonces fíjense, ellos
twittean esta grafica que está aquí y además ponen lo que les estoy leyendo acá dice:
“Recibimos a las primeras disertantes, bienvenidas a Turismo Elisa Noemí, Mara, Marta,
Juana y @patygallardo”, ¿qué notan ustedes de diferencia?, ¿qué notan? La @, ¿se dan
cuenta?, las demás personas si tienen otro @ no lo sé lo desconozco, no importa, pueden
ser que la tengan y no la usen a la cuenta, pero fíjense la diferencia, yo ¿cómo me entere
que me están mencionando, que están hablando de mi?, porque recibo la mención,
automáticamente llega una notificación donde me están mencionando, es una mention y
así también la comunicación interactiva de todos estos días y prácticamente cuanto hace
que estamos difundiendo el Foro más de un mes prácticamente, entonces esto es a lo
que hace a la comunicación, esto es lo que genera la interactividad, la interacción event
gagement y ¿qué es un influencer?, es una persona que es influenciadora esta
influenciando a otras, está comunicando, está informando twitter es un micro blog de
información. La verdad que quise dejarles esta introducción porque quizás estaba fuera de
tema pero creo que es muy relevante. En la actividad del Color Comunica, que es propia

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con más de 25 años de estudio, es totalmente propia los significados y los conceptos
todos absolutamente míos asique si los critican, si les gusta o no es excelente y todo bien
venido. Hay una relación de la sinestesia con los días de la semana, entre los siete
colores que tiene el color comunica con los siete días de la semana. Es exactamente así
la relación para el domingo es el azul, para el lunes es el amarillo para el martes es el rojo
y rosado para el miércoles blanco, para el jueves verde, viernes naranja y sábado violeta,
¿hoy que día es? viernes, naranja excelente, ¿ayer jueves de que color vine vestida?,
verde. Entonces, esto mas allá de que sea una teoría ustedes también lo pueden aplicar,
lo aplican millones de personas un montón de personas me ponen en twitter me escriben
en facebook me dicen “aplico una teoría de Paty Gallardo y me va bárbaro”, y sin
embargo capaz que no se capacitaron tal vez nunca asistieron a una conferencia, nada o
un taller, y sin embargo lo adoptan y lo implementan y esto funciona, créanme. No
podemos desarrollarlo todo acá, pero realmente ustedes pueden leer e implementarlo en
sus vidas. Esto es, creo, mi humilde aporte que les puedo dejar mas allá de todo los que
les voy a explicar ahora. Estos siete colores de color comunica son los colores de la
wiphala, bandera insignia de Tahuantinsuyo de los aimara de los pueblos originarios, algo
de lo cual la vemos prácticamente en el norte de la argentina, muchas veces en los
despachos de los funcionarios y los gobernantes también está la wiphala, y además,
también la wiphala existe en Perú, Bolivia. En esta foto fue cuando viaje al lago Titicaca,
ahí está en el medio del lago la bandera wiphala, es mi fondo de background de twitter,
además también para quienes me siguen en twitter, ¿quienes me siguen en twitter?, una,
dos, muy bien! Ha muy bien Alfredo!, excelente, gracias, fantástico, ¡dos!. Miren no quiero
contar todos los que hay. El color existe desde que existe la humanidad, desde la creación
del hombre que empezamos a plasmarlo en las cuevas de Altamira y Lascaux a través de
la sangre de los animales, el color es parte de nosotros. El año pasado viaje a dar una
conferencia a Costa Rica, al congreso de periodismo y saliendo del hotel me encuentro
con un parque increíble de eucaliptos arcoíris, parecían que les habían tirado baldes de
pintura, fíjense nosotros estamos acostumbrados a que la naturaleza comunica color las
flores, las plantas, el campo, los frutos, lo que comemos los alimentos, pero inclusive,
estas cuestiones que la verdad que estos árboles verlos así, la verdad era increíble, nos
lo habían mandado un fan hacía muchos años, pero yo no había podido creerlo hasta que
los vi yo misma. El arco iris nosotros lo podemos ver, pero no lo podemos tocar, esto es lo
que es el color es intangible, nosotros lo podemos ver en un producto esa reflejando una
luz, pero la verdad que los colores son totalmente intangibles. Estos siete colores son los

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colores del arco iris que están representados en la bandera de la unidad de Gilbert Baker,
que no son las del color comunica, porque ¿cuál es la diferencia?, ¿la del color comunica
cuales tiene?, blanco perfecto!, ¿Quién dijo blanco?, ¡muy bien!, ¡muy bien! Miren cuantas
marcas utilizan estos siete colores y un montón mas, simplemente les puse alguno de los
ejemplos.
Nosotros, cuando somos niños, antes de aprender a leer y a escribir aprendimos los
colores. Me parece que después en la vida nos olvidamos, y un poco los colores hacen a
las marcas, hacen a todo ¿no? En la vida, a todo a lo que comemos, a lo que nos
vestimos, a todo, pero fundamentalmente a las marcas. Esto que tanto se habla hoy del
branding, pero a veces se conoce poco marca el brung en ingles, es decir es una
identificación, brandig es la construcción estratégica de la marca, es lo que hace a toda
una organización, una compañía, a Turismo Villa Elisa, también que construyen todo el
tiempo, esto hoy es un Foro que estamos construyendo imagen de marca, además de
informar, debatir e interactuar estamos construyendo mucho branding con estas acciones.
Entre los atributos de la marca, que son muchos, lo más importante es que la marca sea
agradable al oído eso es lo que eufónico, es decir si yo les digo en vez de Color
Comunica, les digo yayayafun, ustedes ni se la van acordar, en cambio si yo por ejemplo
le pregunto a ustedes ¿díganme el nombre de una gaseosa cola? A la cuenta de tres, 1,
2, 3, ya perfecto! Coca Cola es la que tiene mayor cantidad de branding, esta es la
diferenciación, el poder destacarnos, diferenciarnos en lo cual el color es el factor
diferencial de casi todas las estrategias de comunicación y de marketing. Plasma la
diferencia y además el color construye branding también; Coca Cola es la que tiene top of
main de todas las bebidas gaseosas colas. Ustedes pueden decir: pero a mí no me gusta
Coca Cola, yo no compro Coca Cola, y yo no tomo Coca Cola. Sin embargo, Coca Cola
es lo que invierte en construir esto el branding para tener top of main nuestro, para ser la
primera marca en nuestro posicionamiento mental, es decir que el grado de recordación,
nosotros todos dijimos Coca Cola y esto lo he probado adelante hasta 3500 personas en
Quito en una conferencia, todos dijeron Coca Cola, la gran mayoría. Alguno quizás por ahí
dice Pepsi, pero realmente es esto en el medio de la nada, en el medio de la mitad de las
rutas de argentina de América y mundo vemos carteles de Coca Cola en todas partes
donde no hay nada, nada de nada, uno ve un cartel de Coca Cola y todos los turistas ahí
nos sacamos fotos hasta el camino del inca. Esto es lo que hacen las comunidades. Esto
es lo que aportan los fans o seguidores, los lectores los forwards hacen a estas
comunidades de las marcas porque, la verdad, las marcas ya están en el poder de las

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personas, no de la propia marca ni de la misma compañía, sino que todos somos parte,
todos queremos ser parte, todos queremos concursar todos queremos postear,
compartimos cosas de nuestro Factbook, en nuestros muros, participamos no se de
cuanta actividad si hay una degustación, un evento nos encanta. Hay que tratar de
entender esto, esta es de Uruguay, ¿hay gente de Uruguay acá?, dijo el Intendente,
bienvenidos!, una cerveza uruguaya Patricia, voy a tener que ir a Uruguay a sacarme una
foto con la lata de Patricia, si sabía que venían les pedía una que me trajeran una. Como
argentinos también tenemos marca país, Uruguay también la tiene su marca país,
Argentina tenemos nuestra marca país y la gran mayoría de países del mundo tienen
marca país. Es la marca que nos identifica como identidad nacional y también en el sector
turístico. Para el caso de la marca país Argentina tenemos los colores e insignias de
banderas no ocurre siempre lo mismo hay países como México o Colombia que son
policromáticos, muchos colores no tiene sus colores e insignia de bandera, no tienen por
qué tenerlos. Y además está la marca Turismo Villa Elisa, que hasta me regalaron la
remerita me encanta porque todos los chicos fíjense tienen su indumentaria están super
elegantes y bien vestidos, super elegantes con su camisita y con el bordado, eso es estar
comunicando, eso es construir marca, eso es construir branding, ¿por qué?, porque
nosotros nos vamos a ir de acá y ¿qué nos vamos acordar? Foro Villa Elisa, Villa Elisa,
Foro de Turismo, y aparte Villa Elisa, Ciudad Jardín, una zona que está llena de plantas y
de flores de todos los colores. Hay muchas marcas que enamoran, porque transmiten
mensajes positivos, porque normalmente nos sentimos que nos gustan. Cada uno puede
ser fan de cualquier marca, no sé, la que ustedes quieran y en este sentido de transmitir
un compromiso con las marcas, el año pasado se hizo un evento por primera vez en
España, ojalá lo quieran hacer algún día en Argentina, yo le siembro la semillita para que
lo puedan organizar en la Universidad de Quilmes o a quien quiera organizarlo, se hizo el
Primer Congreso Nacional de Turismo en Social Media, y miren que España va a la
vanguardia de social media, de hecho cuando fui moderadora para el ranking for five para
twitter en 2009 fui nombrada desde España y trabajo muchas veces para España. El año
pasado fui contratada por la Fundación Expourense de España, para gerenciar, para ser
el management de twitter para Termatalia en Argentina. Para muchas compañías también,
trabajo capacitando y brindando management para twitter para Latinoamérica, y se
juntaron un grupo de españoles vinculados al tema de las redes social, social media y de
turismo, porque muchos de ellos trabajan en turismo y estuvieron difundiendo este Foro,
estuvieron twitteando y posteando e hicieron un blog para difundir este foro en España.

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Esto fue una experiencia para ellos también, yo lo vi por streaming, vi todo el Foro online
sentada en mi casa, en mi computadora, es decir yo no viaje a España pero sin embargo
asistí a ese congreso. Entonces, esto hoy no hay barreras y no hay fronteras, tenemos
que abrir nuestras mentes para poder incorporar todo esto a la vida, ya no podemos
dejarlo afuera. Cuando dijo el intendente –yo dije hay me robaron la frase– gracias
Marcelo, porque dijo “lo importante no es que vengan, sino que vuelvan”, es algo lo cual
creo trabajan toda la hotelería, la gastronomía, y todas la compañías del sector turístico.
También lo dijiste Noemí al comienzo, lo importante es que vuelvan y ¿qué hacemos
como empresa, para que los clientes, y nuestros consumidores o nuestros fans de nuestra
marca vuelvan?, ¿Qué es lo que hacemos?, ¿qué les brindamos?, ¿qué servicios? Lo
primero que hago cuando entro a un hotel le pregunto ¿tiene cuenta de twitter? No.
¿Tiene cuenta de facebook? Si. Bien bárbaro, entonces ya no twittee la foto, porque para
que voy a twittear la foto si no lo puedo arrobar, si tenés facebook te etiquetare en
facebook, pero ya se están perdiendo una parte importantísima de la difusión, ¿por qué?
Ayer, twittee una foto del atardecer, ni bien twitee la foto del atardecer –porque nos
llevaron hasta el parque termal– y vimos unas garzas divinas justo en la puesta del sol,
saque una foto la twitee y puse atardecer en Villa Elisa, y arrobe @turismovillaelisa
@forotve, automáticamente la marcó como favorito y además la retwitteo la community
manager que maneja las cuentas ¿por qué?, porque todo es difusión, porque yo estoy
compartiendo esa foto con la cantidad de gente que me sigue, no pasa por la cantidad,
sino por la calidad. Me siguen embajadores, presidentes, organismos de turismo de todos
los países, medios de comunicación, periodista de todos los países, entonces ellos están
enterándose que hay un Foro en Villa Elisa de Experiencias Innovadoras en Turismo y
esto que es el marketing experiencial, que eso lo más importante es que vuelvan,
entonces hay que trabajar mucho para construir esto de “que vuelvan”. Las marcas con
mensajes positivos, con mensajes inspiradores, con mensajes motivacionales, con
mensajes que nos aportan algo con frases son las que más nos llegan, porque nos llega
al alma, como el color, que es luz, que es intangible y que nos llega a todos, porque todos
tenemos un color favorito. Si yo les pregunto ahora cual es el color favorito me van a
decir, el rojo, el verde, el azul, el naranja, el violeta, x cantidad de colores. Les comento
algo si ustedes entran a www.elcolorcomunica.com, luego, y se pueden calcular su color
guía personal para el año y si en vez de poner el número del año, ponen su año de
nacimiento ese es su color del día de su nacimiento, y de acuerdo al día de la semana
que nacieron ya saben lo pueden encontrar, si nacieron un lunes será amarillo, o rojo si

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nacieron un martes o rosado. Esto del color hay muchos estudiosos, Goethe, Newton,
Munsell, cualquier cantidad, llegaron a descubrir algo tan sencillo de lo que se llama el
espectro visible, que es lo que nuestro ojo humano ve, esta es la cantidad de colores que
vemos y esto son los colores que vemos, por eso son los colores de la bandera de la
unidad y los del arco iris coincide exactamente. Si nosotros elegimos los 3 colores
primarios que aprendimos en la escuela kindergarden, preescolar y escuela primaria,
¿cuáles eran?, azul, amarillo y rojo y además hay otros tres primarios que son los del
sistema RGB que son las esferas de Telefe (verde, azul, rojo). Si juntamos los dos vamos
a llegar a algo que son estos cuatro colores, fíjense bien rojo, amarillo y azul. Estos cuatro
colores, ustedes dirán ¿y esto qué tienen que ver? ¿Recuerdan cuando en la escuela
estudiaron estos cuatro colores?, estos solamente los que estudiaron son diseño grafico,
o los que estudiaron publicidad, o quizás algunos de marketing o diseño de indumentaria,
estudiaron el sistema RGB que son los colores aditivos, los colores luz, ¿quiénes son
diseñadores aquí?, ¿ningún diseñador gráfico?, ¿ningún diseñador de indumentaria?
¿alguién de publicidad?. No sé si el turismo estudia el sistema de colores, deberían,
porque es muy importante para las marcas, entonces tenemos azul, amarillo y rojo tres
colores primarios. Otros tres colores primarios de otro sistema azul, verde y rojo, unidos
estos cuatro es un sistema de color nuevo que se llama macro natural system. Este nuevo
sistema de colores utilizan estos cuatro más blanco y negro que serian los acromáticos y
ustedes me dicen pero ¿por qué nuevo? Porque esto tiene aproximadamente 30 años
mientras, que los otros sistemas de colores es decir el cirulo primario lo que estudiamos
de niños viene desde el año 1300, año 1500, año 1700, siglos comparado con apenas 3 o
4 décadas, por eso que es nuevo este sistema. Yoel tiene colgado en su auto un rosario
que es de los misioneros y que tiene estos colores, y yo dije que interesante porque
dentro de lo innovador no es tan nuevo. Ustedes a estos cuatro colores ¿con que los
asocian?, ¿con que marca?, canal América, bien!, con que otra marca que todos los días
abren sus computadoras y lo van a ver, Google, IBM, Microsoft, todos los grandes
gigantes de internet, tienen estas infografías en el colorcomunica.com. Estos grandes
gigantes de internet ¿cuántos años tienen?, aproximadamente unos 30?, entonces
coincide con natural colour system, ¿se dan cuenta? Además, estos colores que usan los
misioneros para hacer lo que hacen, y también usan las marcas para construir su
branding, no son nuevos, estos cinco son los mismos del dhyagni buddhas del budismo
tibetano, anteriores a Sidarta Gautama Buda de 2600 años, es decir que tienen más de
3000 años, ni siquiera les podría precisar la fecha. Cinco dhyagni buddhas del budismo

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tibetanos, miren vamos a empezar por el centro, blanco vairoshana, son generadores de
los cinco sentidos, los cinco elementos, y cinco colores el blanco vairoshana, el sentido
del oído. Abajo Vasrasatua, azul el sentido del gusto y el agua. El rojo generador del
sentido de la vista y el elemento fuego Amitabha. El verde Amoghasiddhi generador del
sentido del tacto y del elemento aire. Arriba, el amarillo Ratnashambaba el elemento tierra
y el sentido del olfato. Estos cinco colores que son la bandera de plegaria del budismo
tibetano que se encuentran en Nepal, Tailandia, y la India, no son las banderas de Google
colgadas, porque yo escuche gente que dijo que fue a Tailandia…“¡que bárbaro los tipos
de Google hasta donde llegan…que publicidad como los Himalaya, en Nepal en el Tibet!!”,
no por favor son los cinco colores de dhyagni buddhas del budismo tibetanos. ¿Se
acurdan cuando hicieron la expedición Everest en Telefe que fue Facundo Arana con
Pablo Betancourt, fotógrafo? Esta es la foto de él, miren ahí la bandera de plagaría en
ingles Five Pure Lights con estos colores, que no son los de Google. Las marcas también
las implementan, y hay un montón de las marcas de turismo que también utilizan estos
colores. Esta es la primera vez que ustedes me ven a mí, en ese momento, esta imagen,
ese flash, esos tres segundos, esa imagen perdura en la mente 10 años, miren si las
mujeres no tenemos que producirnos para ir a la primera cita. La primera vez que uno ve
a una persona dura 10 años! Miren cuán importante es cuando uno va a una entrevista de
trabajo, miren cuán importante es cuando uno tiene que ver a alguien por los motivos que
ustedes quieran, la primera vez que conocen a una persona, además los primeros 10
segundos es lo que lleva a una persona para formarse una primer imagen, ¿es importante
o no?. Mas allá de lo gestual el 38% es auditivo, y el 55% es esto, lo que todos nos
ponemos, lo que estamos comunicando lo que estamos transmitiendo, por eso que
venimos todas elegantes las mujeres, los hombres también. Además estos colores
primarios, el azul, el amarillo y el rojo, tienen una asociación con la forma. Después lo
practican en sus casas con su grupos y con su gente y los que son docentes con sus
alumnos, y hagan la prueba yo ya la hice, cuando voy algunas universidades que me
invitan voy y lo practicamos. ¿Con que se asocia cada una de estas formas o mejor dicho
con los colores y las formas?, el color también es forma. Esta es en mi teoría y también
para Kandinsky y varios más. Cada color se asocia con una determinada forma, el círculo
o la esfera es porque el mundo desde el planeta se ve o desde la estratosfera o desde
fuera de nuestro planeta una gran esfera azul porque es un gran contenido de agua, igual
que el cuerpo humano es el 70% de agua y fíjense que coincide con que el 35% de las
marcas en el mundo utilizan el color azul en su identidad visual corporativa, además se lo

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llama color corporativo al azul, es el color más usado mundialmente y globalmente en
todas las marcas. El azul nos aporta seguridad, confianza a punto tal que en el turismo es
sinónimo de agua segura, la denominación internacional, no sé si en turismo estudiaron la
pirámide de Maslow de las necesidades fisiológicas básicas, cuales era, comer, vestirnos,
beber, sexo. Entonces, fíjense que esas necesidades básicas son de color azul, la
denominación internacional. El azul es el color de la confianza, protección nos da de
alguna manera, autoconfianza y nos hace ver confiable frene a los demás cuando nos
vestimos de azul, una marca azul es más confiable que otra. Una botella de agua de color
azul nos parece, más segura, más confiable y hasta más fresca. El azul es el color de la
unidad, de la integración, de todo, las naciones, los pueblos, las personas, los directores,
las compañías, los alumnos, las universidades, integración de las personas en general. Es
el color de la amistad, de las fantasías, los deseos, los sueños, los logros y el éxito. Por
eso que marcas como Disney apelan mucho a los sueños, los deseos es de color azul y
muchas institucionalmente son de color azul. El amarillo es el de forma triangular es el
color de los menos usado en el mundo y en todas las marcas, solo el 7%. El amarillo es la
forma triangular, porque antes se adoraba al sol y por eso la forma es triangular y las
construcciones en forma pirámides y el rojo es cuadrado porque es el color de la tierra, y
¿cómo sería la tierra antes?, roja y cuadrada. Además de los colores, están los cinco
sentidos, que no era un invento nuevo, nosotros percibimos las emociones a través de los
cinco sentidos y hay un señor que se llama Aleksandr Skriabin, dice que los sonidos, las
notas musicales se asocian con los siete colores, el color comunica por ejemplo y además
también hay marcas que utilizan sonidos como identificación de sus logos para sumar su
branding, ¿Por qué?..., porque el sonido también nos hace el grado de recordación
tenemos dos tipos de memoria, la memoria icónica que es la visual y la memoria ecoica
que es la auditiva. Más del 74% de las personas recuerda haber escuchado el sonido de
una marca. Algunos centros comerciales en el mundo en Asia, Europa ahora en España, y
algunos hoteles en el mundo todavía no en Argentina, están utilizando esto de la
sinestesia el color y los sentidos, que es la asociación de las fragancias y los sonidos con
los colores de su imagen de marca, con su identidad visual corporativa. Yo les traje el
caso de un hotel. Esto es marketing experiencial lo que construye la cadena de los
hoteles Westin que pertenece al Starwood, que dentro de lo que tenemos en Argentina es
el Sheraton, es del mismo holding. Cuando uno ingresa yo tuve la oportunidad de viajar a
Guadalajara en México, dije “¡que fragancia, que rico aroma!” siempre estoy analizando
los colores, las marcas, todo lo que a mí me apasiona, pregunte “¿que esto?”, y me dicen

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“¡ha es la fragancia del hotel!”, bueno dije, “¡que será!”... voy a la habitación y toda la línea
toiletries la misma fragancia, el jaboncito ya me había llamado la atención porque dije
¡qué raro el justo es el mismo logo que la marca!, es decir no era cualquier jabón…,
fíjense esto es la manifestación física del isotipo de la marca, que es parte del logo y tenía
todo la misma fragancia y dije a bueno será solo de este hotel, voy al spa igual todo lo
mismo, entonces dije voy averiguar de qué se trata, empecé a preguntar a la gente de
marketing les escribí, por twitter y me respondieron, “si es la fragancia del hotel
desarrollado para todas las cadenas en todos los países del mundo, que está en
concordancia con el logotipo de la marca, el color y la flor del tilo blanca, que relaja”…,
todo el spich que me pudieron haber dado. Entonces dije, “¡que fantástico esto!” ¿no?, yo
porque me interiorice y quise averiguar cómo era la explicación, pero fíjense que cuando
las cosas se hacen bien, se dicen solas. Y que es lo que Westin que uno se sintiera
¿cómo?, porque es una fragancia que relaja, no es cualquier fragancia, cualquier
aromatizador que ponemos para poner una rica fragancia. Cuando fui a Lima-Perú
también está Westin, entre y es exactamente igual y todo igual y hablando con gente que
estuvo hospedada en Beijing, Hong Kong es exactamente igual, y no varía, ¿por qué no
varía?, porque tienen un manual ISO de la marca, porque trabajan el marketing
experiencial, porque esto es innovación, porque están trabajando para los huéspedes,
porque están invirtiendo, ¿por qué nos acordamos todos de Coca-Cola, exactamente del
mismo modo que yo me acuerdo de Westin?, porque para mí eso es mi experiencia, esto
es experiencial, esto es la vivencia, como turista, como consumidora, como huésped, no
como conferencista, no como experta en color, no como comunicadora. Yo misma, como
ustedes, entonces las personas podemos olvidar lo que dijeron, todo lo que ustedes
quieran, pero lo que no podemos olvidar es lo que uno le puede hacer sentir al otro, lo que
uno le puede transmitir. Estas son las experiencias, esto es lo que va ser Paseos
Temáticos, o lo que va hacer a fines del 2015, un viaje con valor agregado. Cualquiera de
ustedes puede sacar un ticket aéreo y pueden irse a la Polinesia, pero no cualquiera va a
poder viajar por Paseos Temáticos sin tener toda la actividad en la playa y las arenas
rosadas naturales, una isla en la Polinesia en el archipiélago de Tuamotu en el medio del
pacifico sur, entre Isla de Pascua, Polinesia Francesa, playas y arenas rosadas ¿la
conocían? Estas son las experiencias que realmente hay que tratar de buscar, búsquenlo
ustedes el factor diferencial a Villa Elisa, tienen mucho para comunicar seguramente.
Entonces, por que no podemos hacer una actividad específicamente, –a mí se me ocurrió
esta–, pero realmente no hay maestro mas grande que el de la propia experiencia y el

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descubrimiento a veces existe en esto, en encontrar cosas que son las mismas que todos
podemos ver y que están al alcance de todos. Y por qué capacitarnos con el color
comunica, porque el saber da poder, y porque es el secreto del éxito y no es lo mismo
cuando ustedes se presentan que vayan de gris de negro, blanco, que su tarjeta sea de
un color que de otro, ahora ya se dan cuenta que no. Todo comunica, y el color comunica,
y para cerrar la presentación me gusta siempre cerrar con una frase y transmitirles y
espero que hayan podido lograrlo explicarles una breve síntesis de lo que es el color
comunica, porque es muy grande y muy amplio pero de alguna manera con esta frase que
no es mía, sino que es de Steve Jobs… “el único modo de hacer un trabajo es amar lo
que se hace…”. Muchas gracias a todos.
Ahora sí, les dejo mis datos y como anoche nos dijo Noemí, que la idea de este Foro,
porque no era un congreso, un seminario, una jornada, porque la idea era debatir,
explicar, aportar, que pregunten, que interactúen que compartamos todos, no solamente
que uno se sienta acá y estar brindando una teoría, una charla, una capacitación, lo que
fuera desde el ámbito de una conferencia, si no también ustedes puedan aportar, y a mí
me encanta ese feedback que se genera, igual todos me pueden twettear, escribir en
facebook lo que ustedes quieran o mandar un mail o paloma mensajera, pero en realidad
ahora si quieren aportar, preguntar, acá estamos.
Moderadora. Me encanta cuando también la disertante se modera. Debido a que estamos corridos
un poquito con los tiempos adherimos a lo que acaba de transmitir Patricia, les pido que sean
conciso con los aportes, para que varios lo puedan hacer.
Participante. Solo quería que el tema de la experiencia olfativa lo estamos aplicando aquí mismo
en Federación en Neroli Spa, los aromas del spa son de la firma, que se asocia además con un
tratamiento que se hace dentro del spa, y lo mismo sucede con los hoteles Alvear, y todos los
hoteles tienen un aroma especial construido para ese lugar. Ya hay en Argentina donde asocian
imagen con aroma para crear esta motivación experiencial.
Patricia. Lo importante es que en ese caso el aroma, la fragancia este en concordancia plena con
la marca, con los colores, con la identidad visual, con la personalidad de marca, es decir no una
fragancia sola aislada al azar, está muy bueno igual que hayan implementado esto, pero en
realidad que este en concordancia y que esto se vaya replicando en toda la cadena, ¿sí?, no es lo
mismo que crear una fragancia sola aislada.
Participante. Aportando lo que decían, creo que lo primero que yo escuche del tema de sinestesia
o imagen de marca desde los sentidos, fue el caso de Inés Berton, que es sommelier de té, ya hay
muchas que están haciendo cosas parecidas, pero no sé si Rincón del Socorro, pero sé que

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algunos de Litoral empezaron con este pedido a Inés, se que lo hizo para Faena Hotel seguro con
el tema de las rosas. Ella creó un blend de te exclusivo para cada propiedad, lo hizo con Faena y
algunas estancias y es espectacular tomar ese te que hizo para ese lugar y la taza de
recordación….
Foro Patricia. ¿Cómo es tu nombre?, Cony Bardelli, de San Martin de Los Andes,
Patricia. Inés Berton es una excelente profesional a quien conozco. ¿Cuántas cantidades de
variedad de rosas hay?, millones en el mundo. ¿Eso está en concordancia de la marca Inés
Berton?, no. Entonces de lo que yo estoy hablando es que una fragancia o un sonido en
concordancia con la marca, con la construcción estratégica de esa marca. ¿Preguntas?,
¿Entendieron todo?
Cierre moderadora. Sin lugar a duda nos ha quedado enormemente claro la relevancia que tiene
el color para el quehacer de todas las actividades, comerciales, personales, etc. Me gusto esto de
ponernos la camiseta, es imprescindible, y me gusto esto de Jobs, que va unido también a ponerse
la camiseta, amar lo que se hace, es una fórmula que no falla. Y también me encanto por varias de
las filminas que nos proyectó Patricia, que en verdad lo viejo es lo nuevo. O sea estamos -ella
proyecto filminas de siglos- desde donde viene la cosa, solo que por ahí lo tenemos olvidado
durante mucho tiempo y luego las traemos a nuestra vida. Muchísimas gracias Patricia. Como dije
en la apertura, nos tenemos que llevar algo del Foro, de la exposición de Patricia creo que nos
llevamos muchísimo. Por lo pronto no creo que nadie se vaya sin pensar a partir de mañana que
hará en sus empresas, en sus organizaciones, o en su vestimenta en la vida cotidiana.
Foro temático I. Turismo e Innovación
Moderadora: Mara Malgarini
El proyecto productivo Ruta Escénica del Iberá, Corrientes
Disertante: Marian Labourt, The Conservation Land Trust
Hola, buen día a todos. Muchísimas gracias por invitarme. Estoy impactada con Villa
Elisa. Salí, estaba lloviendo, los arbolitos… un lugar precioso, así que felicitaciones a los
de Villa Elisa, a Noemí por haberme invitado. Yo trabajo para The Conservation Land
Trust, es una ONG que se dedica a comprar tierras para donarlas para hacer parques
nacionales. Creemos que un parque nacional es el estatus más grande de conservación
que puede haber para las tierras. Nuestra Fundación compra tierras privadas, las
restaura y las dona para crear parques nacionales. En Argentina donamos el Parque
Nacional Monte León, que es el primer parque nacional marino costero que tiene

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Argentina. Son 70 mil hectáreas que están en la costa de Santa Cruz. Ahora estamos
trabajando en Esteros del Iberá, un lugar lindísimo y estoy de acuerdo con Steve Jobs,
amo lo que hago y me encanta el lugar donde trabajo.
www.proyectoibera.org
Parque Iberá
Conservar a
perpetuidad los
Ecosistemas naturales
del Iberá
Especies amenazadas
Manejo y seguimiento de poblaciones amenazadas
y reintroduccion de mamiferos extintos en la Reserva
La Ruta
escénica
Proyecto productivo
regional basado en los
atractivos naturales del
área
Proyecto Ibera
Proyecto Iberá es el proyecto que tenemos en Esteros del Iberá, tenemos 3 pilares, uno
es el Parque Iberá, para conservar a perpetuidad el ecosistema del Iberá; especies
amenazadas, tenemos varios programas de reintroducción de especies. Queremos que
Corrientes vuelva a ser Corrientes. Para eso introdujimos el oso hormiguero, ya hay 60
osos hormigueros viviendo en libertad en Esteros. Estamos trabajando con el yaguareté,
hace una semana llegó el primer yaguareté a Corrientes va a ser el proyecto más
importante de latinoamérica de reintroducción del yaguareté. Nunca se probó hacer esto,
lo vamos a hacer ahora así que después de 2 ó 3 años, consiguiendo los permisos
adecuados estamos lanzando para ver si en Corrientes puede tener yaguaretés. La otra
foto, es el ciervo de los pantanos, es la segunda población más grande del mundo, luego
del pantanal en Brasil. La cuarta foto es un tapir, que no hay en este momento tapires en
Corrientes, pero estamos haciendo un convenio con Salta para poder llevar tapires a
Iberá, y un montón más de fauna también: guacamayos, moitú, venado de las pampas.
Toda esta información la pueden ver en la página, proyectoIberá.org. Vamos a tener un
montón de territorio y vamos a tener un montón de especies en 700 mil hectáreas.
¿Quién los va a cuidar? Nada mejor que los pueblos libres de ecoturismo para que lo
puedan cuidar. Ellos van a ser guardianes y guarda parques de ese lugar. Acá podemos
ubicar los Esteros del Iberá. Tenemos en Argentina, la provincia de Corrientes, y los
Esteros del Iberá que forman más o menos el 15% de esa provincia. En este mapa
tenemos definidos 3 colores. O sea, la Reserva del Iberá se declaró reserva en el año

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1923. Está formada por tierras privadas públicas y nuestras. En este mapa tenemos el
verde más clarito son tierras privadas que tienen distintas condiciones para trabajarla pero
que pueden hacer producción forestal y producción. Este verdecito es privadas, con
distintas actividades ganaderas y forestales. Este verde clarito es el Parque Provincial
Iberá 550 mil hectáreas, y este verde más oscuro, 150 mil hectáreas que pertenecen a la
Fundación.
Como les decía al principio, creemos que el parque nacional es el estatus más grande de
conservación y reconocido mundialmente, entonces, la propuesta es donarle a la nación
las 150 mil hectáreas de la Fundación que
anexadas al Parque Provincial Iberá, siempre
que Corrientes acceda a ceder las
construcción a la nación, para conformar el
Parque Nacional más grande del norte
argentino, sería el Parque Nacional Esteros
del Iberá. Con el fin de proteger, tener
guarda parques y gente que lo cuide, estas
700 mil hectáreas, unimos todas las rutas
que hay bordeando los Esteros del Ibera y
son 1300 km para recorrerlo y lo llamamos
ruta escénica. La idea es ponerle un marco…
¿por qué una ruta escénica? Las rutas
escénicas son caminos trazadas en zonas de gran valor paisajístico ambiental donde el
visitante tiene la oportunidad de participar en diferentes actividades interpretativas a lo
largo del circuito.
En 1300 km tenemos mucha variedad de paisajes, mucha variedad de cultura, típica de
esteros, y mucha variedad de actividades para hacer. En esta foto vemos fotografía, un
paseo en canoa botador, la cultura correntina del gaucho que es muy fuerte, y también
estamos hace poco abriendo el portal de turismo aventura que es muy divertido. Se puede
hacer kayak, cabalgata de caballos, andar en canoa botadora. Acá tenemos los distintos
paisajes de Iberá. Este es un típico paisaje con carpincho que es lo más típico, uno va en
camioneta y el carpincho se para y uno se tiene que bajar, empujar el carpincho para que
se corran. Es tanto el cuidado que se hace con la fauna del Iberá que ya la fauna está por
todas partes, a veces demasiado. Este es el Portal Carambolas, el portal que abrimos
hace poco que es sobretodo turismo cultural. Estamos tratando de revivir toda la cultura

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del estero. Hay refugios hechos a semejanza de las casas de los habitantes del estero
para dormir. Este es un paseo en canoa trineo. El estero es un gran pantano gigantesco
de agua, entonces salís primero con canoa botador pero si hay poco agua el botador no
funciona, entonces te arrastra como si fuera un trineo, un caballo, y ahí están los turistas
sacando un montón de fotos, y fauna que hay muchísima, distintos animales, ciervos de
los pantanos, venados de las pampas, carpinchos, garzas, jabirúes, infinita la cantidad y lo
más divertido porque está cerca y se puede fotografiar. Las rutas escénicas se identifican
por un estilo edificado. Estamos poniendo cartelería en estos 1300 km que sea, en este
caso, con piedra mercedeña que es típica de la zona. Nuestra fundación donó 3
campings, uno para Colonia Carlos Pellegrini, que es muy lindo, que está a orillas de la
Laguna del Iberá. Este es en la parte oeste, que es el Portal San Nicolás, y este es el de
Pellegrini. Y después los atractivos que los definen serían la cultura, el paisaje, y acá
tenemos los venaditos de las pampas. Siempre trabajando sobre eso y revalorizando todo
lo que la naturaleza del lugar da. Estamos trabajando con la infraestructura en las
seccionales de guarda parques, campings, carteles realizados con materiales y diseños
propios de la zona y modelados por artesanos locales; mucho trabajo de prensa y
relaciones públicas, porque la gente en realidad no conoce mucho más que lo que tiene
cerca, entonces es muy importante el apoyo de la prensa, llevarlos, que conozcan, que
difundan; capacitaciones a la gente del lugar, estamos continuamente promoviendo. En el
caso concreto de Corrientes, supongo que en muchos lugares de Argentina, la gente que
no ha sido turista no sabe qué es un turista, entonces nos encontramos que en la zona
oeste del estero del Iberá, la parte de arriba, eran pueblos chiquitos, medios olvidados, la
forestaciones los estaban echando para trabajar en las ciudades, no sabían qué hacer.
Entonces, hay que empezar a trabajar desde lo básico, desde qué es un turista, por qué al
turista le gusta ver el carpincho. Ellos están hartos de los carpinchos, tienen el estero a 30
km, hay muchos que nunca fueron al estero a ver a 30 km, entonces la parte de
capacitación para la gente es muy importante y apoya a emprendedores locales. En este
momento que la gente busca experiencias, como decía Patricia, todo se puede vivir como
una experiencia, todo el mundo puede abrir un Bed &Breakfast en su casa con un cuarto
libre y un baño. La gente que hace comida local, abre el comedor y los recibe, y los
turistas están encantados de vivir las experiencias, o sea, que es un poco de picardía y de
buen gusto y a veces no hace falta tener mucha cantidad de plata, sino es hacer un
poquitito para recibir al turista y que el turista se vaya contento. Y es más, la informalidad
al turista le encanta mucho porque se siente que es parte del pueblo. Acá los 4 portales

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que están desarrollados al día de hoy son: Portal Iberá, en Colonias Carlos Pellegrini –
esa es una vista aérea del Pellegrini sobre la Laguna Iberá – Acá vemos una de la fauna
que se ve en Pellegrini, que son vizcachas, ñandúes, carpinchos, pero hay muchísima
más.
Yo puse las más emblemáticas de cada portal. Este es el portal Cambyretá, cerca de la
localidad de Ituzaingó, al norte. El Portal Cambyretá está a 12 km de Ituzaingó. Una
agencia de turismo que justo estuvo Noemí hace poquito por allá, vio esto hace 3 años, ni
bien inauguramos el camping, ella puso una camioneta para llevar visitantes. Se tiró así y
en 6 meses ya había trasladado mil personas y fue un éxito total el portal gracias a
Alejandra que empezó y ahora hay otras agencias también. El portal Cambyretá Ituzaingó
tuvo la suerte de tener una ciudad grande con mucha oferta de alojamiento, tiene 2200
camas entonces le sumó un atractivo más a Ituzaingo.
En el Portal San Nicolás, que es el portal que está al oeste, es muy lindo, hay muchísima
fauna. Para llegar a este portal tiene que atravesar dos forestaciones, una cosa
espantosa, porque es una masa verde de pinos desangrándose, pero cuando pasa la
reserva, se empieza a cruzar con carpinchos, yacarés, caranchos, y ahí es… bueno, los
fotógrafos están de parabienes en Iberá porque entre el paisaje que es bellísimo y la
cantidad de fauna, les divierte mucho. Y el Portal Carambola es el último portal que
abrimos es para turismo aventura, ahí vemos unos jinetes. Hay una tradición muy linda en
el estero que es que para sacar las vacas de adentro del estero muchas veces hay agua,
entonces hay que ir arriándolas a través de riachos, entonces con la cabalgata lo que
hacemos es como si estuviéramos sacando las vacas y hay que nadar como cruces de 20
minutos con el caballo, alucinante. Todo esto lo pueden ver después en un videíto que les
voy a decir dónde lo pueden bajar. Les quiero mostrar una película muy linda, con
imágenes de Iberá y después les voy a mostrar el mapita para que ubiquen los lugares
que les dije. Colonia Carlos Pellegrini que es el portal más conocido, está acá, en esta
parte. Se accede a través de Mercedes, y Colonia Carlos Pellegrini es un ejemplo de un
pueblo que se ha desarrollado en base a turismo. Recibe 30.000 visitantes por año y
factura 9.000.000 millones de dólares. La gente vuelve a vivir a Carlos Pellegrini y no
tiene casi desempleo, creo que es la tasa más baja de Argentina, 96% de gente
empleada. Ituzaingó queda acá arriba, y este es el portal Cambyretá que está cerca. San
Miguel queda por acá, y acá está el Portal San Nicolás. Y acá está el Portal Carambola,
cerca de Concepción. Toda esta parte norte de los esteros hicieron algo maravilloso que
fue acercarlos esteros a la ciudad de Corrientes capital, porque ir hasta la ciudad de

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Mercedes tenían 400 km, de los cuales 150 eran de ripio, entonces los correntinos no
querían saber nada. En cambio ahora, en 2 horas de asfalto llegan a cualquiera de estos
tres portales y están como locos, están encantados. Ahora les paso el videíto y después
cualquier preguntita. Espero que se entusiasmen y nos vengan a visitar.
Propuesta de desarrollo recreativo-turístico en Arroyo Barú, Entre Ríos
Disertante: Marina Panziera. Programa de Fortalecimiento del Turismo en los Gobiernos
Locales de CAFESG
Buenos días, la idea es contar un poco la experiencia de elaborar una propuesta que por
supuesto, está en discusión con todos los involucrados, dentro de una experiencia mayor
que es el programa de fortalecimiento de turismo en los gobiernos locales, que estamos
haciendo con un grupo de compañeros que nos juntamos todos acá, en la zona de Villa
Elisa, Norma, Luis, Matías y Humberto, que ya eso es una maravillosa experiencia, poder
trabajar con gente que sabe, con la que te llevas bien y con la que discutís
interesantemente, disfrutarlo y sentir que todo el tiempo aprendes y podes generar cosas
nuevas, eso es una maravillosa experiencia. Un poco de la manera que trabajamos surgió
esta propuesta. Generalmente nos hacemos un montón de preguntas, este programa
trabaja con los gobiernos locales, a partir de contactos previos, de alguna convocatoria, y
generalmente los 5 ó 4 alumnos, a veces en un auto, a veces en dos, vamos llegando al
lugar y nos vamos haciendo una serie de preguntas. ¿Qué se podría hacer acá? ¿Qué
más hay para aprovechar o combinar además de lo que se nos está ocurriendo como
primera idea? O lo que ya están usando, o lo que ya se está aprovechando. ¿Será muy
caro hacerlo? Típica pregunta de técnicos argentinos. ¿Quiénes vendrían? ¿Con qué se
podría combinar de por acá, de más allá, de no muy lejos? Por supuesto que nunca es en
este orden, en esta armonía, de a uno, nunca, todos juntos preguntándonos y
contestándonos y agregando cosas. Así surgió, y para la comunidad de Arroyo Barú,
Entre Ríos, una propuesta que tiene 3 componentes.
Abarca la estación que está dentro de la ciudad Arroyo Barú, un camino de los 5 km, 5.5
km, que llega hasta un área de recreo que hoy usa la gente de Arroyo Barú.

28
Propuesta del Equipo
Tres componentes
1 2 3
Estación Camino Área de Recreo
El ambiente del que estamos hablando, además de Arroyo Barú, que yo creo que es uno
de nuestros típicos y mansos y bellos pueblos entrerrianos, es un camino de pastizales,
con áreas productivas, con emprendimientos privados, pero de pastizales, algunos en
muy buen estado, y un arroyo con un par de puentes interesantes también que la gente ya
lo usa como un área de recreo. ¿En qué nos apoyamos, en general, en qué cosas
pensamos, cuando pensamos en tratar de elaborar alguna propuesta y especialmente en
esta? Por un lado, las existencias que hay y en los usos actuales, tanto la prácticas que
hay en la gente, en la cultura del lugar, los hábitos, y lo que ya se está aprovechando. Los
valores ambientales, en este caso, además de los usos que hace la gente, está la
cuestión del pastizal, y posiblemente en nuestros ambientes el pastizal, tal vez junto con
la estepa, sean de los menos apreciados. Hay un gran desafío ambiental y creo que para
el turismo también es un hermoso desafío, lograr que la gente se enamore de los
pastizales, lograr que la gente vea la belleza y la vida que se genera y que se sostiene en
los pastizales. Porque parecería ser que, además de que si no hay una montaña muy alta,
o una gran extensión de agua, o algo que se quiebre como grandes hielos, no hay
atractivo, y parece ser que el pasto no genera fotosíntesis y no genera aire puro. Bueno,
este es todo un trabajo que nosotros podemos lograr, sobre todo en nuestros ambientes.
Los contextos también son importantes. Es interesante pensar que esta zona de la que
estamos hablando está dentro de la micro región tierra de palmares, que no es poco,
porque puede dar y recibir mucho en este ámbito, está ahora dentro de nuestro primer
Sitio Ramsar de la provincia, que es el Sitio Ramsar Palmar Yatay, y Arroyo Barú sería
medio como una puerta oeste al Sitio Ramsar, sitio que tiene el objetivo de proteger

29
ambientes de humedales. Y algunos otros proyectos de los que venimos trabajando como
el camino de los pueblos rurales. O sea, que esos contextos también ayudan.
Y las potencialidades, como todo, como las ganas de la gente, como los papás que no
quieren que sus hijos se vayan a estudiar y no vuelvan, estos pastizales están poco bien
vistos, las historias de los lugares que hasta que no las empezamos a conocer, por ahí no
están siendo valoradas, todo eso llamamos nosotros las potencialidades. Entonces en
esta propuesta que es la estación, el camino y el área de recreo, el componente uno sería
– que insistimos esto sería un propuesta totalmente a discutir – pero una propuesta sería
dentro de esa estación que ya tiene un museo que funciona, está bien en el centro de la
comunidad, un centro de interpretación en el Parque del Ferrocarril. Lo pensamos, un
poco como una posibilidad utilizando vagones, sobre todo por lo que el ferrocarril implica
para la provincia, además ahora también hay como una movida muy grande a nivel
nacional con el ferrocarril, pero para Entre Ríos y para estas pequeñas comunidades, el
ferrocarril tiene mucho que ver con la historia y cómo se constituyeron, entonces
pensamos en un centro de interpretación que podría hacerse con vagones, ya hay buenas
experiencias, y como posibilidades, también está abierto, pero una podría ser un buen
lugar para difundir lo que es un Sitio Ramsar y especialmente nuestro Sitio Ramsar
Palmar Yatay. Otro vagón de flora y fauna, otro del hombre y los humedales que incluya
la cultura, y un salón de juegos y de actividades para chicos. Este es el lugar. Lo que está
en verde es el museo ya existente, un poquito hacia abajo sería una posible localización
de este centro de visitantes, de interpretación, y las vías del ferrocarril y un camino que
va… ese es el camino de los 5 km que van rumbo al área de recreo. Las imágenes son
solamente ilustrativas pero sí es interesante pensar que en este lugar y de acuerdo a
cómo se trabaje con estos materiales, se puede hacer también un área de servicios, se
puede aprovechar, para ya ir generando sensación de aventura, y además se puede
aprovechar para exponer o para visibilizar todo lo que tiene que ver con las energías
alternativas, que también sería un buen espacio para comunicarlas.
El segundo componente que es este camino, por zona de pastizales y algunos
emprendimientos, tiene la vía del ferrocarril que se podría habilitar con algún tipo de
trencito zorra eléctrica, está el camino paralelo, que es vehicular y que también se podría
habilitar para caminatas, para bicicletas. Hay muchísimas posibilidades y a medida que
uno va trabajando en el ambiente, y que va trabajando en el lugar y con la cultura del
lugar, esto se va haciendo cada vez más amplio, hay la posibilidad de interpretar el
trayecto a través de cartelería que puede ser solo informativa pero también puede

30
contarnos historias más profundas, invitarnos a jugar, invitarnos a sentar y meditar un
poco sobre el lugar, que además no tiene por qué ser estable. Estamos acostumbrados
que ponemos un cartel y está, pero bien podría trabajarse esa cartelería de acuerdo a las
estaciones del año, por ejemplo, y algunos miradores y paradas de descanso. Saldría
desde la estación, este es el camino que va. Esta sería la parte del componente 1 y este
es el camino y este es el camino que sigue, que en realidad no alcanzaba la “diapo”, y acá
llegaríamos al componente 3. Esa es toda esa vía que se puede habilitar con distintas
posibilidades. Hay algunas experiencias hechas respecto a distintas maneras de utilizar la
vía, distintas maneras de utilizar los caminos, y hay distintas alternativas también de cómo
generar el transporte. Y estas también solamente dos posibles imágenes ilustrativas de lo
que puede ser la cartelería. El componente 3 es el área de recreo que actualmente la
gente de Barú usa y seguramente gente de la zona también. Ahí está el puente negro
sobre el Arroyo Barú, y la planteamos como un área posible de recreo, de camping, de
servicios y de actividades. Todo esto, por supuesto, si bien es orientativo hay mil
posibilidades más. Pensamos en actividades de todo tipo, como canotaje, bicibotes, son
siempre actividades que puede generar la gente del lugar, generar muelles, algún centro
de servicios, establecer miradores. El tema del camping es interesante porque se puede
pensar el camping general, pero también podemos pensar, sobre todo si nos pensamos
dentro de la micro región (Tierra de Palmares), en un camping de base educativo, donde
las escuelas podrían venir a experimentar, no solamente las escuelas de Barú, sino las
escuelas de la microrregión, porque este ambiente es la microrregión. Hasta se podría
pensar en ver cómo conseguir el equipo. Por ejemplo, uno de los problemas que tenemos
– nosotros, por suerte tenemos muchas escuelas rurales todavía, o escuelas pequeñas de
comunidades pequeñas, y es muy difícil que cuente con el equipo de acampe, pero podría
ser parte de este circuito, que se contara con equipo de acampe para escuelas, entonces
se podría trabajar con los profesores, no solamente para que los chicos disfruten del
camping, sino para que aprendan a cuidar equipos, por ejemplo. Y se podría pensar en
senderos tanto en la zona del arroyo como en el pastizal. Esta sería el área de recreo,
insistimos es la que actualmente se usa, que es la parte del círculo verde. La rosa de
arriba es la línea del ferrocarril, la rosa que hace una V es la peatonal, los cuadraditos
celestes serían propuestas de lugares de servicio y el rectángulo amarillo sería un posible
sendero peatonal de 350 metros. El puente, a manera ilustrativa, distintas maneras de
aprovechar para hacer con vagones centros de servicio, pasarelas, estamos
acostumbrados más a pasarelas más altas como una estructura, pero en lugares bajos se

31
pueden hacer de este tipo, algún tipo de alojamiento, miradores, áreas de acampe. Y esta
propuesta está entonces pensada, primero en aprovechar lo que tenemos, que es tanto
nuestro patrimonio natural como nuestro patrimonio cultural, que en realidad no hace falta
dividirlo, pero por ahí uno lo escribe aparte como para reflexionar un poco más. Nuestras
personas, las personas del lugar con sus capacidades sinceras, porque cuando pongo
recursos humanos me da como cosita, somos nosotros, con nuestras ganas, con lo que
sabemos, y con nuestra capacidad para poder aprender lo que nos falte aprender. Hay
algo de infraestructura, hay algo de equipamiento, eso se puede aprovechar y sobre eso
se puede trabajar. Lo maravilloso es que hay mucho espacio público, entonces el espacio
público que se puede disponer para que la gente lo disfrute y además para que la gente
haga emprendimientos, porque esto podría generar muchas opciones de pequeñas y
medianas actividades que harían que la gente tuviera en su lugar otras actividades
alternativas económicas. Tenemos saberes, tenemos conocimientos, tenemos tecnología
disponible, y lo que no, ya sabemos preguntar, ya sabemos buscar, también podemos salir
a preguntar y buscar un poco más. Pero de esto tenemos mucho, y cuando empezamos a
hacer la cuenta, en realidad, y a sumar con los otros, porque esto de la experiencia de la
microrregión, esto de las experiencias de caminos, te hace ver que realmente somos
muchos los que hacemos y que podemos sumar. ¿Y cuáles son los valores que
pensamos que tienen este tipo de propuestas? Primero, hay un valor estratégico, tenemos
espacio público que lo podemos aprovechar, cuidándolo además. Hay áreas que están en
buen estado de conservación, que esto también nos permitiría – esto que digo de volver a
enamorarnos de los pastizales que están en buen estado. La no simultaneidad, no hace
falta hacer todo junto, si uno piensa en un proyecto de este tipo todo junto, nos parece
que no vamos a llegar nunca. Pero existen las técnicas de lo modular, de lo vemos de a
poco, veamos con qué podemos empezar, veamos con qué podemos seguir. Y hay
muchas cosas que son aprovechables por emprendimientos privados, es la gente del
lugar. Básicamente, si bien estamos apuntando a que puede ser un recurso recreativo, por
eso también lo enmarcamos en la microrregión, que es un recurso recreativo porque la
gente del lugar lo usa, es un maravilloso recurso educativo. Y a esta altura, por lo menos
de mi vida profesional, yo creo que no nos deberíamos permitir ningún tipo de experiencia
de turismo que no tuviera una componente educativa para el que viene a disfrutar, para el
que preste el servicio, para los que trabajamos antes, durante los monitoreos y después.
Debemos poder aprender todo el tiempo porque además es divertido aprender, el tema es
ese, salir de este esquema de que aprender es aburrido. Debemos poder aprender todo el

32
tiempo y aprender con los otros. La parte de lo autodidacta está bárbara pero me parece
que estos espacios nos permiten esto otro. Es un gran aula a cielo abierto para traer
escuelas de otros lados, escuelas de la microrregión, pero para mismo Arroyo Barú, para
cada una de las aulas de Arroyo Barú, este espacio puede ser un conjunto de pequeñas
aulas que le permitan salir a los maestros con sus chicos a hacer distintas actividades,
sobre todo nos permite lo vivencial, nos permitiría desarrollar mucho la experimentación y
tener en cuenta la escala regional. Permite ver lo regional, lo que tenemos nosotros. La
comunidad local ya lo usa como recurso recreativo y como cosa cotidiana, y está bárbaro
pensar que todo esto que se puede mejorar, que se puede agregar, que se puede
enriquecer, es también para la comunidad. Si la comunidad no se apropia para disfrutar
del lugar, si no logramos que los chicos, que mañana van a ser los emprendedores de
turismo, los profesionales, los que van a prestar servicios, se apropien del lugar, es muy
difícil que el turismo sea amigable para la comunidad que recibe, y además si yo disfruto
de mi lugar, si mis chicos disfrutan de mi lugar, es muy probable que yo reciba con otro
ánimo a ese turista y también voy a estar dispuesta a acompañarlo en su aprendizaje y en
su disfrute. Y como recurso turístico, para terminar, es un recurso individual porque es
para la localidad, pero también nos permite pensar en la posibilidad de estar aportando un
recurso turístico colectivo si lo pensamos en la región, si lo pensamos en la posibilidad de
trabajar en red, hay maravillosas experiencias de ramificación, y si pensamos en que lo
podemos usar con otros proyectos. Muchísimas gracias.
La importancia de innovar en la actividad turística
Disertante: Noemí Wallingre, Universidad Nacional de Quilmes
Prometo que es la última vez que me van a escuchar por el día de hoy. De mi parte
algunas reflexiones respecto de uno de los ejes convocantes de este Foro, que es
justamente la innovación en la actividad turística. Algunas cuestiones básicas
conceptuales, ¿qué es innovar? Simplemente es pensar en crear algo nuevo o en
modificar algo o parte de lo que ya tenemos. Pero ese algo nuevo o esa modificación de
lo que ya tenemos, tiene que ser algo novedoso, algo que marque la diferencia respecto
de lo anterior. La innovación hoy tiene más que ver con combinar cuestiones ya existentes
que salir al ruedo con cuestiones excepcionalmente nuevas, no es que no las haya, pero
el 80 ó el 90% de la innovación hoy es algún cambio de lo que ya tenemos en el mercado.

33
Para poder innovar en nuestras organizaciones, no importa si son públicas, privadas,
educativas, etc., tenemos que tomar enorme distancia en ser conservadores, y tenemos
que hacer de esto un entrenamiento permanente y cotidiano de nuestras vidas. Es decir,
ser innovadores y volver innovadoras a nuestras organizaciones tiene que ver con que
nos convirtamos en seres de acción, estar todo el tiempo con nuestras mentes pensando
en qué necesitan nuestras organizaciones para ajustarse.
No hay una única alternativa de innovar, sino que son muy diversas. Podemos innovar en
productos, por ejemplo, turísticos, podemos innovar en servicios, por ejemplo los que
abundan en nuestra actividad, en mercados o en selección de mercados, en cambios de
mercados, en procedimientos y procesos, una enorme necesidad que tenemos en la
actividad turística particularmente en las actividades pymes o mipymes, que nos hacen
más dinámicos y disminuyen costos; innovación en las infraestructuras, innovación en
todo lo relativo a los equipamientos, en los canales o vías de distribución, tema que
vamos a abordar en este Foro, en la forma de comunicar. Todo esto es innovación. Una
organización puede innovar uno de los aspectos, o si quiere y puede, todos ellos. En el
turismo requeriríamos innovar en todos ellos por la cuestión sistémica que tenemos de
nuestra actividad. Tenemos luego categorías de innovación; podemos generar innovación
técnica, innovación tecnológica, innovación en los servicios, innovación en las estrategias
de negocios, en los modelos de negocios que implementemos en nuestras
organizaciones, en los diseños – en lo cual de alguna manera indirectamente Patricia hoy

34
nos habló bastante a partir de su teoría de los colores, que lo tuvo rondando con los
diseños, –, y también existe lo que se llama la innovación social. O sea que las categorías
de innovación también son muy diversas. Y en el tema convocante de nuestros destinos
turísticos actuales, ¿la innovación tiene que ser individual o colectiva? Cuando miramos el
turismo como esta cuestión sistémica, como un todo, ¿innova el destino como un todo o
cada uno de los componentes de ese sistema turístico deber ser el innovador? No tengo
previsto darles la respuesta, sino dejarlos pensando sobre esas respuestas. En el turismo
la innovación, o indirectamente pero que ha incidido fuertemente en el turismo, ¿existiría
el turismo hoy si no hubiéramos tenido la innovación disruptiva o radical de los hermanos
Wrights, cuando en 1903 inventaron el avión? ¿tendríamos el turismo que tenemos? O,
cuando don Henry Ford inventó su Ford T con la línea de montaje que ha contribuido al
turismo masivo y puerta a puerta. Ahora estamos en un destino termal, de los años 90, del
siglo XX, pero quienes inventan los baños termales son los romanos, ¿tendríamos termas
hoy como tenemos en la Argentina si no fuera por la innovación de los romanos?
¿Tendríamos los alojamientos que tenemos si no hubiera existido un innovador que
generó las postas en los caminos, que hospedaba a los transeúntes y a sus caballos?
¿Tendríamos innovación turística hoy si no hubiera existido un inventor del ferrocarril allá
por 1825 en Inglaterra? ¿Y un señor que supo sacarle provecho al ferrocarril y se llamó
Thomas Cook, e inventó las agencias de viaje, siendo su primer viaje turístico a bordo del
ferrocarril? Todos grandes innovadores de la actividad turística, o si a alguien no se le
hubiera ocurrido usar los barcos que por entonces eran solamente cargueros para
convertirlos en experiencias lujosas y así surge el producto crucero. Todo esto fue
sucediendo en el siglo XIX y en el siglo XX y la acumulación de la innovación del turismo.
¿Qué sería si a alguien no se le hubiera ocurrido inventar el teléfono? ¿Tendríamos
internet hoy? y esa dinámica en la difusión y comunicación que tenemos para nuestros
destinos y nuestros productos. Y los McDonald’s, hermanos ellos, que en 1948 inventaron
el sistema de comidas rápidas que nos permite trabajar con contingentes enormes que
luego se fue replicando en otras tantas actividades del quehacer del turismo. Todo esto es
lo que venimos acumulando. Siempre han existido grandes innovadores y esto es lo que
tenemos hasta hoy. La pregunta que me hice cuando preparaba esta charla para ustedes
es, ¿hoy podemos seguir innovando si hemos hecho tanto? A veces decimos, y ahora qué
de nuevo puedo generar, si ya todos estos señores lo hicieron. Bien, seleccioné algunos
casos de cuestiones que son nuevas, innovadoras. Por ejemplo, en Tanzania alguien ha
inventado este alojamiento subacuático. No innovó radicalmente, el alojamiento existe

35
pero sí innovó en generar un alojamiento bajo el agua. O en Inglaterra que han surgido
estos establecimientos en la naturaleza que se llaman Glamping, una experiencia con
confort en la naturaleza. ¡Qué bien que nos vendría todo esto en Argentina! Sencillo, pero
buenas experiencias y armónicas, es innovación!. O estos hoteles colgantes que han
empezado a aparecer en el mundo, básicamente de la mano del turismo en la naturaleza.
O este caso, que es un lodge en una región en el sur de Chile, construido con materiales
del lugar y fíjense que el alojamiento aparenta ser un gran árbol, con un absoluto confort
adentro. O esto que se les ha ocurrido a los brasileros de la zona sur, aprovechar los
viejos toneles de vino para generar una experiencia diferente de alojamiento. Fíjense qué
maravilla de innovación y acto creativo. Pero la innovación también está muy en auge en
los nuevos procesos o los nuevos dispositivos que tenemos que incorporar,
particularmente en los alojamientos pero no solamente, en los transportes generan
experiencias mucho más eficientes, mucho más dinámicas, mucho más rápidas y más
económicas, cuestión que siempre le importa al empresario. Y lo que se nos viene,
innovación absoluta, Japón tiene a partir de mediados de este año un hotel que se va a
llamar Hotel Extraño, justamente ciento por ciento operado por robots. A los que hacemos
turismo mucho no nos gusta esto, porque siempre defendemos la cuestión humana del
servicio, pero es una innovación y está, y se nos mete en el mercado. También es
innovación estos dormís en la naturaleza donde la escena es la naturaleza más que el
alojamiento en sí. El alojamiento es casi precario, la escena, el principal actor es la
naturaleza. O es innovación haber creado este tipo de lodge, mimetizados con la
cordillera, casi hongos parecen…. Y también es innovación, Patricia hoy lo mencionó,
pero esto se viene con fuerza, la innovación sensorial. Se va a empezar cada vez más a
estimular todos los sentidos para la comercialización del turismo a través de internet. Hoy
nos hablaba Patricia de los colores, pero también de los aromas y nos contó la
experiencia del hotel de la corporación Starwood. Se viene cada vez más, a través de
internet vamos a poder oler lo que vamos a comprar, el aroma de la habitación, de los
amenities y de las sábanas. Y está aquí nomás. Es innovación cuando a un grupo, casi de
campesinos, se les ocurrió vender un paisaje que hace 10 años atrás era increíble que se
pudiera vender, como el de las salinas en la Puna. Y es innovación pensar que los que
somos entrerrianos, este río que lo vemos todos los días y es tan aburrido, pueden venir
turistas a contemplarlo simplemente, el río Paraná. Estamos muy de la mano y corriendo
detrás del turismo activo, pero nos estamos empezando a olvidar de que hay una parte
del segmento del mercado que quiere la contemplación. Esta foto la tomé el año pasado

36
en el Parque Nacional Pre-Delta, y estos señores estaban simplemente contemplando el
paisaje. Y fue innovación cuando a alguien se le ocurrió asociar que la vida rural podía
transmitirse turísticamente y hoy tenemos este agro turismo y este turismo rural. Y es
innovación –Marina, recién lo pasó como una idea para Arroyo Barú, sería muy
interesante, – esto que a alguien se le ocurrió, que con los tubos de cemento podemos
hacer un alojamiento confortable que conviva con la naturaleza, básico, son tubos de
cemento convertidos en alojamiento. Y es innovación lo que se viene, algunos lo
criticamos y algún debate bastante fuerte por internet, las pulseras digitales que van a
manejar, van a tener micro, ya están, ya existen, pero se van a masificar, con un chip de
radiofrecuencia que nos va a permitir… las pulseritas que ahora nos entregan para la
entrada a termas, con radiofrecuencia, con un chip donde vamos a poder abrir la puerta
de la habitación del hotel, pagar las cuentas, ingresar al complejo termal u otros y hacer
absolutamente todo. Ya lo está usando Disney y algunas cadenas hoteleras y empresas
de cruceros, y si bien hay un debate muy fuerte por esto del control de las personas y los
desplazamientos, se va a venir, si ya largaron difícil es frenarlos. Y es innovación que a
alguien se le haya ocurrido en un camión salir a visitar caminos exóticos y no asfaltados, y
lo más rústico posible para que las personas tengan una grata experiencia y eso se
conoce hoy con el nombre de overland. Y aparecieron pocos, en Entre Ríos podrían
hacerlo, en África son muy conocidos. O es una experiencia innovadora a quien se le
ocurrió que en un tranvía se puede recorrer la ciudad de Bruselas mientras se ofrece una
cena a bordo que debe costar lo suyo. Y es innovador cuando hace unos años Air France
dijo, vamos a volver – para la alta clase – a incorporar a nuestros aviones los vagones
litera pero lo que ellos venden es refrescar el arte de vivir a la francesa, y ponen una
cama a bordo. Y es innovador cuando a alguien se le ocurrió que las compañías aéreas
no tenían que tener los asientos más alineados, uno tras otro, y poder tener esta
conformación de una avión, en la clase Business, todo el ejemplo de Air Canadá, y lo han
hecho muchas compañías aéreas, pero se produjo una ruptura. Es decir, ¿por qué los
asientos tienen que estar todos alineados uno tras otro? Hay otra forma de constituir la
presentación de los medios de transporte.
En sí, la innovación de parte de nuestras organizaciones y personales tiene que ver con
buscar ser diferentes, buscar diferenciarnos. Y en eso trabajan particularmente las
grandes organizaciones, pero les he mostrado ejemplos mezclados de pequeñísimas
organizaciones que han buscado y se han diferenciado. La innovación supone pensarnos

37
en la novedad, en generar cosas nuevas, cosas dinámicas que tiene que ser efectiva para
quien nos va a consumir.
Dijo alguien que es experto en innovación, si no innovas seguro te va a ir mal porque todo
está cambiando. Esto es un llamado urgente para las empresas y para los destinos. Hay
que innovar todo el tiempo porque todo cambia y si nosotros no innovamos en 5 años nos
quedamos atrás de la evolución de lo que estamos produciendo. Otra reflexión, la
innovación no solamente es para la alta gama y para las grandes cadenas, la innovación
se incorpora también en lo que sea muy sencillo, lo que sea muy básico, lo que sea
simple. Estamos en un destino que no tenemos hotelería 5 estrellas, sin embargo eso no
significa que permanentemente no tengamos que estar innovando, estar pensando en
poner la mente en términos innovación. ¿Por qué necesitamos innovar? Nos dice don
Sergio Molina, que sabe de turismo porque hace décadas que viene trabajando en ello,
porque el éxito en el turismo ha demostrado empíricamente, en los hechos, ser el peor
enemigo del cambio. Cuando nos sentamos en la silla de que somos un destino exitoso y
somos un hotel exitoso, somos una empresa exitosa, ahí empieza nuestro retroceso en el
mercado. Estamos en un lugar cómodo y ahí empezamos a retroceder. ¿Porque tenemos
que renovar los destinos? Para fidelizar a los turistas. Cada vez tenemos más destinos, y
cada vez los turistas, por lo tanto, tienen más para elegir, a lo cual ¿cómo hacemos para
fidelizarlos? Y porque básicamente queremos turistas felices y si no innovamos en 5 años,
10 años, nuestro producto, nuestro destino, se desactualiza, porque queremos turistas
felices… Recuerden, lo dije en el acto de apertura, lo vuelvo a reforzar. Me gustaría tener
5 minutos de su atención para proyectarles un pequeño videíto que complemente esta
corta y acelerada disertación.
Moderadora: Imagino que tanto ustedes como me está sucediendo a mí, se sienten identificados
con muchas de las cuestiones que se fueron mencionando. Me parecen muy interesantes las tres
disertaciones, en particular, creo que se conjugaron muy bien. Noemí arrancó con el concepto
teórico de lo que es innovar, esta cuestión de la novedad, del cambio. Se concentró también en los
destinos y en lo que cada emprendimiento, cada uno desde su lugar puede hacer para innovar.
Hablo de la innovación del sistema turístico, pero creo que lo que resume todo es este videíto que
en realidad lo que nos quiere dejar como mensaje es que depende de nosotros. Así que tomo dos
frases de la exposición de Noemí que es, sé diferente, y cree en ti.
Pasamos las otras dos exposiciones, tanto la de Marian como la de Marina, complementan el panel
con dos casos prácticos, en concreto, con dos ejemplos de innovar y de contarnos su experiencia.
En el caso de Marian puntualmente me siento más que identificada porque amo la naturaleza, el

38
proyecto es espectacular, lo que están haciendo, la preservación de especies. Tuve la posibilidad
junto con Noemí, con Cristina, de poder estar en el Portal Norte hace muy poquito, y lo que se ve
es real, es así. Así que me parece más importante la cuestión de incorporar a la comunidad local a
participar y el otro aspecto central y fundamental es la capacitación y la educación. Es fundamental
para el turismo.
Y por último, Marina, me parece fundamental también la idea que están teniendo. Tomo lo primero
que dijiste que es el trabajo en equipo, considero que para llevar a cabo lo que ustedes están
proponiendo, y en realidad para poder llevar adelante o para trabajar en el turismo es necesario el
trabajo en equipo. En tu caso puntual lo que contaste fue con los gobiernos locales, pero la
conjunción de equipos, las ganas de aprender y lo que me llamó la atención también fue el
accionar, estas ganas de hacer, estas ganas de aprender lo que… el no temor a lo que no sé, lo
preguntamos, lo vamos a resolver de algún modo. Y fundamentalmente, y volviendo un poco a lo
que decía Noemí también, es las potencialidades, qué es lo que tenemos. A veces creemos que no
tenemos nada, en tu caso hablabas de los pastizales, no se tienen en cuenta, no sirven para nada,
¿qué podemos hacer con ellos? Y fuiste mencionando cuestiones puntuales, la historia, resaltar lo
cultural, y aprender a utilizar lo que tienen, esas potencialidades, para poder llevar adelante el
proyecto que tienen pensado, que seguramente lo van a poder hacer. Supongo que muchos de
ustedes van a tener opiniones, van a poder contar sus aportes, van a decir qué es lo que les
parece respecto a lo que las disertantes nos comentaron. Dejo abierto el espacio para las
preguntas y para sus comentarios.
Participante: Me encantó, muy bueno, muy bueno el proyecto de Marina, y felicitaciones porque
me encantó tu ponencia, fue fantástica, y un aporte de un hotel temático de colores, el Hotel
Pantón, en Bruselas.
Moderadora: A partir del video hay 25 mil ideas disparadoras para que cada uno pueda… tuvieron
se tuvieron que haber sentido identificados con alguna cosita.
Participante: me gustó eso que dijiste Noemí, yo trabajo en alta gama, cuando dijiste, esto no es
nada más que para alta gama, me gustó porque realmente lo creo, aunque trabajo en alta gama,
trabajo también en un hotel 2 estrellas en San Martín, que estamos cambiando absolutamente
desde la innovación, olvidándonos de las 2 estrellas y diciendo, “Vamos a dar qué hablar.” Y una
idea, o sea, realmente lo quiero aportar porque hasta qué punto se puede ser innovador en lo
pequeñísimo, se nos ocurrió que, no como souvenir, pero como de alguna manera como recuerdo
del hotel, lo que siempre se da, tipo, “llevate esto para la próxima, volvé,” y demás, vamos a dar
unas semillitas del árbol que tenemos en la puerta del hotel, es un sorbus de cazadores, que a la
gente le llama mucho la atención, porque tiene como uvitas naranjas, todo el mundo pregunta por
ese árbol, tenemos un enorme sorbus que la mitad de las habitaciones dan a ese sorbus, siempre
preguntan por él. Una de las amigas de las dueñas tiene una florería, entonces dijimos, bueno,
¿por qué no hacemos intercambio? Esto de lo colaborativo, que creo que se viene a full en lo
nuestro también, no hay que asustarse, hay que aprovecharlo y hay que ponerlo en valor, y

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