empresa panaderia pasteleria TODO PAN C.A. mision, vision, estructura, materiales y equipos, recursos humanos

1. República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del p.p. para la Educación Superior
I.U.P. Santiago Mariño
Extensión Cabimas
Gerencia Industrial /
CREA TU EMPRESA
Realizado por:
Omar Suarez
C.I. 22.134.635
Cabimas, Febrero de 2016

2. P R E S E N T A C I O N D E L A E M P R E S A
DELICATESSES EN GENERAL
TODO PAN C.A.

3. A S P E C T O S G E N E R A L E S D E L A E M P R E S A
DIRECCIÓN: Avenida 31, sector Campo Elías, diagonal a los apartamentos
COSTA LAGO #35
HORARIOS DE ATENCIÓN: Lunes a Domingo: 8am a 8pm
TELÉFONO: 0424-6262891
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA: Nuestra empresa se encarga de la venta,
Distribución y comercialización de pan, tortas, dulces, bebidas y delicateses
de la mas alta calidad y con los precios mas accesibles; ajustados a la necesidad
del pueblo y de los comerciantes de otros locales, que acuden a nuestro local en
búsqueda de los mejores productos a los precios mas solidarios.
NUESTRO LEMA: EL PAN CALIENTE Y MAS SABROSO, A TODA HORA…

4. MISIÓN
• Proveer a las familias y lugares de trabajo del mejor pan,
caliente a toda hora; así como lo mejor en pastelería,
heladería y delicateses, acorde con lo que necesita el cliente
VISIÓN
• Ser mas que una panadería: el lugar donde se consiga pan
de primera calidad, helados, bebidas y pastelería, para
cualquier celebración o la comida principal. Un local donde
se expendan productos de calidad, satisfaciendo las
necesidades del cliente
P R O P Ó S I T O S D E L A E M P R E S A

5. ADMINISTRADOR
CAJERO
SECRETARIA DESPACHADORA
PANADERO
PASTELERO COCINERO
SERVICIO
GENERAL
LIMPIEZA VIGILANCIA
E S T R U C T U R A O R G A N I Z A C I O N A L D E L A E M P R E S A

6. EQUIPOS Y MATERIALES NECESARIOS PARA EL FUNCIONAMIENTO
Para la cocción del pan, pasteles y otros productos
HORNOS
Para aplanar la masa o material de trabajo
RODILLOS/AMASADORAS
Para dar forma y colocar en el horno la masa de trabajo
MOLDES BANDEJAS
Para colocar la mercancía y exhibirla al cliente
APARADORES
Para colocar las bebidas, pasteles y otros que requieren frio para su conservación
NEVERAS
Materia prima para la elaboración del pan, tortas, etc.
HARINA DE TRIGO
Materia prima para la elaboración del pan, tortas, etc.
HARINA DE TRIGO

7. RECURSOS HUMANOS REQUERIDOS POR LA EMPRESA
Con conocimientos en la elaboración de pan, pasteles y similares (05 personas)
PANADERO/HORNEADOR
Debe trabajar bajo presión, con buen trato al publico (08 personas)
REPARTIDOR
Con conocimientos en administración y cuentas (llevar los registros de ventas – 02 personas)
CAJERO
Debe trabajar anotando y cuadrando facturas, registro de ventas y similares (02 personas)
SECRETARIA
Debe llevar la materia prima, así como los productos terminados a donde se le solicite (03 personas)
TRANSPORTISTA
Es quien limpia y mantiene aseado el lugar de trabajo y el local en general (03 personas)
BEDEL
Mantiene el orden dentro y fuera del local (03 personas)
VIGILANTE