Este documento trata sobre la gestión de existencias en las empresas. Explica conceptos básicos como qué son los stocks, los objetivos de su gestión y diferentes clasificaciones. También presenta modelos como el determinista y el clásico para gestionar los stocks. Incluye ejemplos prácticos como un caso de mala gestión y el modelo de Dell. Por último, analiza dos ejemplos numéricos usando el modelo de stakeholders y llega a la conclusión de que la mejor estrategia es crear valor para todos los participantes de la empresa.

1. DISMINUÏR COSTOS, SUMAR VALOR Professor: E. Van Hemmen Alumne: Albert Mascaró Cazenave Assignatura: Tècniques de Gestió de l’Empresa 1

2. Índex Introducció Model Stakeholders (introducció) Conceptes bàsics Gestió d’estocs Objectius Classes d’estocs Estratègies Models en la gestió d’estocs Model Stakeholders Riquesa apropiada Participants en l’empresa Taula de treball 2

3. Índex Part pràctica 1 Mala gestió dels estocs Cas DELL Part pràctica 2 Situació inicial Exemple 1 Renunciar al magatzem, rebre un lloguer Exemple 2 Apostar per la formació, millorar la gestió Conclusions Bibliografia 3

4. Introducció Les empreses han de fer front a nous reptes Crisis actual important Promoure la força competitiva Augmentant el valor creat Creant nous productes Disminuïnt costos Augmentant la productivitat Per què és important la gestió d’estocs? Representa un 30-50% de la inversió total Està molt relacionada amb el bon funcionament de les diferents parts de l’empresa. 4

5. Introducció Observem un pas de: Empresa unipersonal  Empresa plural Nova concepció de l’empresa basada en: Concepte econòmic Relacions entre els diferents agents (empresa plural) Model dels stakeholders Com els diferents participants en l’empresa es veuen afectats per les decisions estratègiques que es prenen. 5

6. Model Stakeholders Nou concepte d’empresa basat en les relacions que hi ha amb els diferents agents que la formen Proveïdors Treballadors Fonts de Finançament EMPRESA Clients 6 Font: Manipulatd’Apunts de Tècniques de Gestió

7. Conceptes bàsics Estoc: Quantitat de mercaderíes de que disposa una empresa en dipòsit en un moment determinat. (concepte estàtic) Gestió d’estocs: Conjunt d’estratègies relacionades al control dels estocs que garanteixen el bon funcionament de l’empresa. (concepte dinàmic) Font: Gran Enciclopedia Universal, volum 16, pàg 10961. Font manipulada: Pilot. Manual de consulta de gestión de stocks, pàg 1. 7

8. Gestió d’estocs Procés actiu Concepte dinàmic Magatzem Activitat contínua 8 Font: Elaboraciópròpia

9. Objectius Reduir al mínim possible els nivells d’existències Gestió d’estocs Assegurar el subministrament de producte en el moment adequat a l’àrea de producció i al client 9 Font: Elaboraciópròpia

10. Classes d’estocs Classificació segons la funció que realitzen els estocs dins de l’empresa Estoc de seguretat o protecció Estoc mig Estoc d’anticipació Estoc sobrant Estoc actiu 10

11. Classes d’estocs Classificació segons la naturalesa física dels productes Segons la duració de la vida útil trobem estocs: Peribles (es deterioren físcament amb el pas del temps) No peribles Articles amb data de caducitat marcada Segons el tipus d’activitat de l’empresa Articles bàsics Articles complementaris Articles obsolets o passats de moda Articles deteriorats o defectuosos Matèries primes Productes semiacabats … 11

12. Classes d’estocs Anàlisis dels estocs segons la importància o valor que tenen Els articles en existència en un magatzem poden presentar diferents valors per varis motius: Pel seu preu de compra o fabricació Per la quantitat utilitzada d’aquest producte en unitat de temps Per la utilitat que representen per al funcionament de l’empresa 12

13. Estratègia A l’hora de dur a terme la gestió dels estocs hem de tenir en compte una sèrie de factors bàsics que determinaran les decisions que prenguem a l’hora d’executar les diferents opcions. Factors limitatius Factors controlables 13

14. Factors determinants Estratègia Font: Manipulat de PARRA, F: Gestión de Stocks, capítol 2 14

15. Models en la gestió d’estocs Mètode determinista Consisteix en realitzar el reaprovisionament d’existències per cobrir necessitats i en el moment que les existències arriben a un nivell mínim. Estan basats en plans d’aprovisionament i en forecasts de demanda. Mètode clàssic Consisteix en la realització de l’aprovisionament d’existències en base al càlcul del punt de comanda i de l’estoc de seguretat, incloent altres variables com l’estacionalitat o variabilitat de la demanda, entre d’altres. 15

16. Models en la gestió d’estocs Reaprovisionament d’existències Cobrir necessitats Mètode determinista Plans de reaprovisionament Forecast de demanda 16 Font: Manipulat de PARRA, F: Gestión de Stocks, capítol 3

17. Models en la gestió d’estocs Aprovisionament d’existències Càlcul punt de comanda Mètode clàssic Càlcul estoc de seguretat Inclou altres variables Font: Manipulat de PARRA, F: Gestión de Stocks, capítol 3 17

18. Casos pràctics Analitzarem: Quins moviments es deriven d’una mala gestió dels estocs de l’empresa Cas general d’una mala gestió Una estratègia d’estocs real i la seva extrapolació al funcionament general de l’empresa Cas Dell Diferents exemples numèrics fent ús del model dels stakeholders Exemple 1 Renunciar al magatzem, rebre un lloguer Exemple 2 Apostar per la formació, millorar la gestió 18

19. Participants en l’empresa CLIENTS PROVEIDORS TREBALLADORS FONTS DE FINANÇAMENT 19 Font: Manipulatd’Apunts de Tècniques de Gestió

20. Riquesa apropiada RIQUESA APROPIADA PELS PROVEÏDORS R I QUESA TOT AL PROVEÏDORS RIQUESA APROPIADA PELS CLIENTS CLIENTS RIQUESA APROPIADA PER LES FONTS DE FINANÇAMENT FONTS DE FINANÇAMENT RIQUESA APROPIADA PELS TREBALLADORS TREBALLADORS 20 Font: Manipulatd’Apunts de Tècniques de Gestió

21. Taula de treball 21 Font: Manipulatd’Apunts de Tècniques de Gestió

22. Mala gestió dels estocs Font: Manipulatd’Apunts de Tècniques de Gestió 22

23. Cas Dell Empresa dedicada a la venta directa d’ordinadors: Pionera del sector Dona al client l’oportunitat de confeccionar l’ordinador Just in time 23

25. Situació inicial Analitzarem com afecten diferències estratègies a una empresa que compleix els següents supòsits: Ven al consumidor final. Entrega semi-immediata. Elasticitat-preu, elàstica. Un augment de l’espera en l’entrega del producte disminueix la valoració del client en major quantitat que un augment del preu. L’objectiu principal de l’empresa és mantenir la producció a llarg termini. Magatzem en propietat. Aquests supòsits facilitaran els nostres futurs anàlisis 25

26. Situació inicial Font: Manipulatd’Apunts de Tècniques de Gestió 26

27. Exemple 1 Renunciar al magatzem, rebre un lloguer L’empresa nota una baixada de les ventes i li sorgeix una oportunitat: Llogar el magatzem per 1000 unitats monetàries Rebutja al magatzem i, per tant, totes les unitats que produeix han de ser venudes el mateix dia i diàriament ha de rebre primeres matèries 27

28. Exemple 1 Renunciar al magatzem, rebre un lloguer Font: Manipulatd’Apunts de Tècniques de Gestió 28

29. Exemple 1 Renunciar al magatzem, rebre un lloguer Clients: P disminueix ja que la disminució del cost per part de l’empresa és transmesa en un percentatge a P. Vcl disminueix degut a que ha augmentat el temps d’espera. La riquesa apropiada passa a ser 0. (PERILL) Treballadors: W augmenta degut a l’exigència d’una major productivitat. Vtr és superior ja que augmenta el seu cost d’oportunitat. Proveïdors: L’empresa no pot aprofitar-se dels descomptes per quantitat. Fonts de finançament: La seva riquesa apropiada disminueix respecte la situació inicial. 29

30. Exemple 2 Apostar per la formació, millorar la gestió La formació del treballador: L’empresa té l’oportunitat de formar als seus treballadors perquè aquests traslladin aquests coneixements a una millora de: La productivitat La gestió d’estocs La gestió de compres 30

31. Exemple 2 Apostar per la formació, millorar la gestió Font: Manipulatd’Apunts de Tècniques de Gestió 31

32. Exemple 2 Apostar per la formació, millorar la gestió Clients: La valoració per part dels clients augmenta. Valoren positivament una disminució del temps d’entrega. P augmenta per traslladar l’augment dels costos Treballadors: El nivell de salaris augmenta ja que és un capital humà més format. Proveïdors: El cost disminueix. L’empresa es pot aprofitar de fer comandes més compactes i més ajustades a les necessitats. Fonts de finançament: Doblen la seva riquesa apropiada, per tant, valoren molt positivament aquest canvi. 32

33. Conclusions La millor estratègia: CREAR VALOR. Malgrat els forts supòsits, els resultats són vàlids: CREAR VALOR. No hi ha una relació directa entre cost i valor. Les empreses que creen valor tenen creixements més elevats independentment de la situació econòmica. 33

34. Conclusions El model dels stakeholders és una bona eina de valoració de diferents estratègies. Planteja un canvi respecte els models clàssics de valoració d’estratègies. S’han de reconèixer les limitacions a l’hora de comparar resultats amb el model dels stakeholders. 34

35. Bibliografia Llibres: PARRA, F. (1996) Gestión de stocks. Madrid: Colección Universal, Escuela Superior de gestión comercial y marketing. GONZÁLEZ, E. (2007) La teoría de los stakeholders, un puente para el desarrollopráctico de la ética empresarial y de la responsabilidad social corporativa. Universitat Jaume I, Veritas, Vol II, nº 17. CUATRECASES, LL. (1998) Gestión competitiva de stocks y procesos de producción. Barcelona: Gestión 2000, (reimp). VARIS AUTORS. (2009) Gestión del ciruclante, bases conceptuales y aplicacionesprácticas. Barcelona: Bresca Editoral, Edición digital. FERRÍN, A. (2002) Gestión de Stocks: optimización de almacenes. Madrid: Fundación Confemetal, 3ª ed. MARTÍNEZ, J. (2006) Los Stakeholders y la acción social de la empresa. Barcelona: Fundación Rafael del Pino, 1ª ed.: Pàgines web: Ciencia Ergo Sum: http://redalyc.uaemex.mx/redalyc/html/104/10414202/10414202.html Pilot. Manual de consulta de gestión de stocks: http://www.programaempresa.com/empresa/empresa.nsf/0/e88d210e51f9371ac125705b002c66c9/$FILE/stocks1y2.pdf Documents de treball: MODELO DELL (DESARROLLO Y PERSPECTIVAS FUTURAS), Carlos Velázquez, Plataforma virtual SlideShare. Apunts de classe Tècniques de Gestió de l’Empresa. 35

36. Bibliografia VARIS AUTORS. (2004) Gran Enciclopedia Universal. Madrid: Espasa Calpe, Vol XVI, 1ª ed. Pàgines web: Ciencia Ergo Sum: http://redalyc.uaemex.mx/redalyc/html/104/10414202/10414202.html Pilot. Manual de consulta de gestión de stocks: http://www.programaempresa.com/empresa/empresa.nsf/0/e88d210e51f9371ac125705b002c66c9/$FILE/stocks1y2.pdf La experiencia Toyota: http://www.nodo50.org/observatorio/toyotismo2.htm Las existencias. Gestión de stocks: http://www.isftic.mepsyd.es/w3/eos/RecursosFP/ComercioMarketing/GradoSuperior/GestComMar/modulo6/m6u2.swf Modello Dell (Desarrollo y perspectivasfuturas) http://www.slideshare.net/darthquasar/modelo-dell-desarrollo-y-perspectivas-futuras-presentation 36

37. Bibliografia Documents de treball: Apunts de classe Tècniques de Gestió de l’Empresa. 37

38. MOLT AMABLES !!