4. Murbe
Brisée
Ingredientes:
300 gr. Harina
200 gr. Materia grasa
100 gr. Azúcar
Ingredientes:
200 gr. harina
80 gr. Materia grasa
10 gr. Sal
1 yema
5. Procedimiento:
Básicamente el procedimiento es el mismo para todas
las preparaciones.
1. Juntar todos los ingredientes secos y cernizcar
2. Agregar la materia grasa en trozos, incluyendo la
yema si es que lleva.
3. Formar migas con la yema de los dedos.
4. Juntar las migas y formar una masa hasta que esté
homogénea.
5. Una vez formada la masa, llevar al refrigerador por
15 minutos envuelto en papel film.