receta de comida

1. La carne guisada es una de esas recetas de la abuela que uno recuerda si ha tenido la suerte de probar sus
guisos… Por eso, esta receta de Irene nos ha gustado tanto, porque te lleva a esas recetas caseras de toda
la vida que te gustaría que tus hijos y tus nietos también recordaran en el futuro.
Eso sí, con los tiempos que corren, donde nos falta tiempo para todo, esta receta ha pasado de ser una carne
guisada de esas que necesita mucho tiempo de elaboración, a ser una carne guisada en olla express que
se prepara en poco más de media hora… El resultado, el mismo, incluso mejor, porque como ya os hemos
comentado en otras ocasiones, la ventaja de las recetas en olla express es que los alimentos pierden menos
elementos nutricionales.
No dejéis de probar esta carne guisada ¡los niños la adorarán!…
Carne guisada
Ingredientes:
 3-4 zanahorias
 100 gr de guisantes frescos
 4 tomates de pera maduros
 3 cebollas medianas
 perejil fresco
 1 diente de ajo
 1 kilo de carne de ternera de aguja
 2-3 cucharadas de tomate frito
 aceite (150 ml )
 agua (300 ml)
Preparación en olla express
Ponemos el aceite en la olla a presión, cuando esté caliente ponemos el diente de ajo pelado entero para
aromatizar. Cuando esté dorado, lo quitamos y tiramos.
Añadimos la cebolla picada finamente y dejamos dorar un poco, hasta que esté blandita.
Añadimos la zanahoria cortada en rodajas finitas, se rehoga unos minutos, se añade un manojo de perejil
fresco troceado, el tomate en trozos y el tomate frito
Ponemos la carne y se rehoga bien, añadimos los guisantes y ponemos un vaso y medio de agua más o
menos.
Se tapa la olla a presión, y cocemos 40 minutos aproximadamente a partir de que la válvula empiece a girar.
Se puede servir con un poco de arroz.