1. Tema Nº 12: Estrategia de Cadenas de Suministros (suply chain) Facultad de Química e Ingeniería Química E.A.P. de Ingeniería Agroindustrial Ing. José Manuel García Pantigozo calidadtotal@hotmail.com 2010 - I ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION UNMSM

5. Red de organizaciones S1 C1 O1 S2 S3 C2 C3 S1 C1 O2 S3 C2 C3 S1 C1 O3 C2 C3 S2

9. Un fenómeno común en la SC Sales Time Sales Time Sales Time Sales Time [Forrester, 1961 !!] Fabricantes Almacenes/ Distribución Clientes Proveedores Vendedores Efecto ‘Bullwhip’

20. Herramientas Execution System (ERP) Sistemas - ERP Manufacturing Planning Manufacturing Planning Supply Chain Network Design Suppply Chain Network Planning Strategic Planning Strategic Planning Shipment Scheduling Shipment scheduling Transportation Planning Transport Planning Production Scheduling Production scheduling Distribution Planning Distribution Planning Inventory Planning InventoryPlanning Available-to-Promise Available-to-Promise Supply Chain Planning Supply Chain Planning Demand Planning Demand Planning Sales and Operations Planning Sales and operation Planning Segundos/ Minutos Horas/ Dias Semanas/ Meses Trimestres Anos Operacional Táctico Estratégico

21. Marco de Referencia de las tecnologías Analítico Transacional Estratégico Táctico Operacional Compras Operaciones Logística Ventas Planifica ción de Instala ciones , Produ c tos y Capacidades ERP E-Commerce Component Supplier Mgmt. Demmand Planning Transportation planning Advanced Planning & Scheduling Inventory Planning Product Data Mgmt Mfg. Exec. Systems Transportaiton Execution Warehouse Mgmt Order Mgmt. Customer Asset Mgmt.

30. Caso Práctico I: Optimización de una red logística

34. Variables Tiempo Servicio = 5d Tiempo Servicio = 3d Tiempo producción= 10d Tiempo Servicio= 5d Tiempo de reabastecimiento= 15d Tiempo Neto de reabastecimiento= 10d

38. Evolución días de stock seguridad Comp. B 15.60 Comp. B Elaboración 1.64 Elaboración Montaje final 2.33 Montaje final Envio a Almacén Distribuidor 0.00 Envio a Almacén Distribuidor Envio a cliente final 3.29 Envio a cliente final Comp. A 15.60 Comp. A Comp C. 18.02 Comp C. Comp. B 1 6 . 2 0 Comp. B Elaboración 2.85 Elaboración Montaje final 0. 5 0 Montaje final Envio a Almacén Distribuidor 0.00 Envio a Almacén Distribuidor Envio a cliente final 3.29 Envio a cliente final Comp. A 1 2 . 3 0 Comp. A Comp C. 1 1 .02 Comp C.