3. Los ácidos grasos omega-3 (ω-3) y omega-6
(ω-6) son componentes importantes de las
membranas de las células y los precursores
de muchas otras sustancias del organismo,
como las que regulan la presión arterial y la
respuesta inf lamatoria.
4. Cada vez hay más pruebas que indican que los
ácidos grasos omega-3 nos protegen de las
enfermedades cardíacas, y también se conoce
su efecto antiinflamatorio, importante para
estas enfermedades y muchas otras. También
hay un interés creciente en el papel que
pueden desempeñar los ácidos grasos omega-
3 en la prevención de la diabetes y ciertos
tipos de cáncer.