XI retos que deben afrontar Dueños y Gerentes de Restaurantes para transformar su estrategia de ventas no presencial

1. Estrategia de Ventas No Presencial
Realizado por:
Felipe Afanador Cortés
felipe.afanador@alumni.esade.edu
+57-318-201-1599
Abril de 2020
XIretos que deben afrontar
Dueños y Gerentes de Restaurantes para
transformar su estrategia de
ventas no presencial

2. Hola, soy Felipe!
Soy un líder comercial que ayuda
a las empresas a transformarse y
lograr crecimiento exponencial a
través de la alineación de ventas
y mercadeo.

3. Trabajé en Uber Eats, liderando
equipos comerciales en 3
países en LATAM y ayudando a
más de 300 restaurantes a
ejecutar su estrategia de venta
no presencial.

4. Quiero compartir XI retos que
identifiqué, basado en mi
experiencia personal, que todo
dueño o gerente de restaurantes
debe afrontar para ser exitoso.

5. Empecemos la transformación…

6. Ingresar al modelo de venta no presencial con
un estrategia, no lo haga solo por necesidad.
I reto

7. La experiencia de usuario y la comercialización
de productos por canales no presenciales
debe ser igual a la de canales presenciales.
II reto

8. III reto
Todos los colaboradores de la compañía deben
saber, haber probado y estar involucrados en el
proyecto de venta no presencial.

9. Su estrategia de ventas no presencial correcta
debe estar compuesta por tres canales: propios
domiciliarios, híbrido (propios y terceros) y de
terceros (apps). Su canal de ventas no
presencial no debe depender de terceros.
IV reto

10. Identificar un responsable desde el día 0
para que sea el punto de encuentro para
recolectar, procesar y generar información.
V reto

11. Identificar las variables e indicadores de
seguimiento dependiendo del momento de
madurez del proyecto y bajarlos al equipo
con métricas diarias.
VI reto

12. Diferenciarse más allá de la comida. Sea
creativo.Todos piensan que la comida es
el único medio de diferenciación.
VII reto

13. Tener un entendimiento profundo y actualizado de
los hábitos de consumo y compra, tipo de
población que habita el sector y análisis de la
competencia (4Ps) en el radio de atención objetivo.
VIII reto

14. Tener presupuesto de mercadeo y
fidelización y una agenda comercial para
todos los canales de ventas de manera
articulada y sincronizada.
IX reto

15. Diseñar y mapear la estrategia de venta no
presencial de principio (proveedores) a fin
(reciclaje), para monitorear constantemente puntos
fuertes y débiles, de esta manera fortalecer y
flexibilizar la cadena de suministro.
X reto

16. Foco en el largo plazo, mantener la
motivación alta y consolidar espacios
de aprendizaje, retroalimentación y
gratitud en el equipo.
XI reto

17. XI retos
que implican decir no a
muchas cosas,
pensar a largo plazo,
diferenciarse y
retar el status quo.

18. Muchas Gracias!
Realizado por:
Felipe Afanador Cortés
felipe.afanador@alumni.esade.edu
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Abril de 2020
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