Plan de bioseguridad de una ganadería tipo leche en Loja

1. Facultad Agropecuaria y Recursos Naturales Renovables
Carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Plan de Bioseguridad para una ganadería
en la hoya de Loja
INTEGRANTES:
• José Paccha
• Dennis Santos
• Stalin Yunga
• Jhoselyn Sanchez
DOCENTE:
Dr.Manuel Quezada

2. 1. DATOS DE LA UNIDAD PRODUCTIVA
Ubicación: Cariamanga km 10 vía a
Loja
Temperatura: promedio anual 16°c
•La temporada más mojada dura 4,3
meses.
•La temporada más seca dura 7,7
meses.
Nombre de la finca: NÁPOLES
Estado actual de la finca.
Problemas o deficiencias observadas.

3. • Sistema de producción: Semi estabulado
• Número de animales: total 50
• Preñadas: 10
• Vacías: 5
• En producción: 25
• Terneras: 10

4. CERCAS
 C. Alambrabo y postes
Para delimitar las distintas
zonas para así evitar que los
animales salgan o se pasen a
otro terreno.
 C. Vivas
• El cercamiento
perimetral se empleará
alambre de púas con
cercas vivas.

5. MANGA
 Para la realización de labores de
sanidad como vacunaciones, el
control de ectoparásitos entre otros.
 Corrales para separar a los animales
destetados o al momento de la
ordeña
 Diseño de un mejor establo para
realizar las labores de ordeña.

6. PICADORA
 Se recomendó la construcción de un establo para
el almacenamiento y elaboración de ensilaje con
el fin de que no se encuentre expuesto a factores
ambientales como la lluvia y el sol alterando su
composición.

7. MANEJO DE SUMINISTROS
 Se debe tener un almacenamiento adecuado de
las vacunas y medicamentos.
 Desechar los medicamentos caducados

8. 2. MEDIDAS HIGIÉNICAS Y DE LA BIOSEGURIDAD
Limpieza y desinfección de los implementos
 Se le recomendó al propietario que desinfectara
todo el equipo que no sea desechable, como
medida de limpieza e higiene.
Higiene de las instalaciones y del personal
 El personal encargado debe mantener buenos
hábitos de aseo personal, constante y adecuado
lavado de manos, seguido de alcohol, etc.

9.  Se recomienda que las instalaciones
de manejo, estén libres de estiércol,
lodo o material orgánico que pueda
atraer las moscas.
Control de moscas
y mosquitos
Control de
roedores
Control de aves
Control de plagas

10. Control de contornos
 Las instalaciones de la granja estén
alejadas de la presencia de desechos
orgánicos o inorgánicos ya que esto
atrae la presencia de roedores e
insectos.

11. Pediluvios
 Se le recomendó también la
utilización de pediluvios para evitar el
ingreso de patógenos en vehículos y
las personas.
Ingreso de personas
Ingreso de vehículos
 Se debe prohibir o restringir el
ingreso de carros o camiones que no
estén desinfectados .

12. Señalización
Prohibición del
ingreso de
vehículos y
personas
Dar
información
sobre el
lugar de trabaj
o
Advertir situac
iones
peligrosas

13. Comederos y bebederos
Calidad y manejo en la
alimentación
3. MANEJO DEL AGUA Y ALIMENTOS DEL ANIMAL
 Los animales deben consumir una agua
segura que cumpla con los parámetros
químicos, físicos y microbiológico
 En los sistemas de ingesta de alimentos en pastoreo
libre o rotativo el ganado debería tener ingreso a
una porción y calidad de forraje conveniente a sus
requerimientos nutricionales.

14. Plan sanitario de vacunación
Se deben llevar a cabo con
mucha responsabilidad, ya
que estas son una medida
de prevención y control
para prevenir cualquier tipo
de enfermedades
infecciosas,
Enfermedad Edad de
vacunación
Revacunación Refuerzo
Fiebre aftosa 3 meses Cada 6 meses
Leptospira 3 meses A los 28 días
a los 6 meses
Cada año
IBR 4 - 6 meses al año Cada año
DVB 4 meses
Carbón
sintomático
Edema maligno
Septicemia
hemorrágica
Machos y
hembras desde
los 3- 4 meses
de edad
Cada año
Carbón
bacteridiano
(antrax)
6 meses Cada año
Brucelosis 3-7 meses una sola vez Dosis única
4. SANIDAD ANIMAL

15. Desparasitación interna y externa
Vitaminas
 Las desparasitaciones deben apoyarse con un
análisis coproparasitológico para poder elegir el
antiparasitario óptimo, pero esto no se hace debido a
que esto genera menor ganancia en los productores
se debe hacer un análisis (costo- beneficio).
 La principal vitamina que el ganado necesita es la AD3 E,
se le recomienda aplicar a terneros que hayan nacido
desnutridos.
 En animales convalecientes, vacas en los primeros meses
de gestación, etc.

16. Descripción /
Producto
Vía Frecuencia
Desparasitación interna
Albendazol,
Fenbendazol,
Ivermectina,
Doramectina
oTriclalbendazol
oral
oral
sc,
Cada 3 meses en
y desparasitar
mensualmente o cada
2 meses a los
terneros/as
Desparasitación externa
Cipermetrina
Fipronil
Diclorvos
Se deben realizar
baños por aspersión e
inmersión usando las
dosis adecuadas
Se usa cada que sea
necesario su
en infestación por
garrapatas
Vitaminas
AD3E
Vitaminas del
B
Otras
iv, oral, parenteral Cada 2 meses
Calendario de desparasitación y vitaminización
Son llevadas a
cabo de acuerdo
a los
requerimientos
del hato
ganadero y a la
época del año.
Alternar los
productos
nunca se
debe usar el
mismo.

17. Manejo adecuado de
estiércol y excretas
Manejo de aguas residuales
4. MANEJO AMBIENTAL
Se recomienda una limpieza frecuente en el hato
ganadero debido a que esto genera, la proliferación
de plagas, roedores, contaminación, malos olores y
contagio de enfermedades.
 El destino en donde deben ir las aguas residuales
de preferencia se lo debe recolectar en un pozo
recolector, para que estos no sean vertidos
directamente en los cursos de las aguas
superficiales y así reduciendo la contaminación.

18. Disposición de envases y desechos
 Debe existir un programa de supresión de envases y
desechos de productos veterinarios y plaguicidas de
uso agrícola; además, de una disposición correcta
de los mismos.

19. 5. REGISTROS
1. Registro de
Existencia de
animales en la
explotación
2. Registro de
ingreso y
egreso de
animales.
3. Registro de
aplicación de
medicamentos
veterinarios.

20. 4. R. de
manejo
sanitario
(Vacunación y
Desparasitació
n). .
6. R. de IA,
monta y
celo
5. Registro de
Suministros de
suplementos
alimenticios.

21. BIBLIOGRAFÍA:
• Chuma, M. C. (2015). PARÁMETROS PRODUCTIVOS, REPRODUCTIVOS, MANEJO Y
SANIDAD EN GANADO LECHERO DE LAS PARROQUIAS TARQUI, CUMBE Y VICTORIA
DE PORTETE. Bitstream, 40-190.
• FAO. (2010). Manejo sanitario eficiente del ganado bovino, principales enfermedades .
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, 9-48.
• Figueroa, M. (2013). Determinación del costo de producción de terneros al destete raza
charolais en el cantón Yantzaza, provincia de Zamora Chinchipe. Bitstream, 53-83.
• Meza, J. (2016). Diseño de procedimientos e instructivo para implementar el protocolo
globalgap en la producción de leche de cadet. Bitstream, 21-22.
• Verónica Mata-Haro, E. A.-F.-S. (2012). Bioseguridad. Limpieza y desinfección. Sitio
Argentino de Producción Animal, 1-12.

22. GRACIAS