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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL 
Gastronomía 
Cocina Ecuatoriana 
Diego Toapanta 
Quinto “B”
Misión.- 
La Universidad Tecnológica Equinoccial es una institución particular 
ecuatoriana, humanista, innovadora, de servicio a la sociedad y 
comprometida con la calidad de educación, de la investigación científica y 
del desarrollo tecnológico. 
Visión.- 
Ser una Universidad reconocida por sus altos estándares de calidad, su 
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Objetivos de la Carrera de Gastronomía.- 
 Formar profesionales con sólidos conocimientos científicos, técnicos 
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administración, innovación y gestión, en empresas relacionadas con 
las áreas de alimentos y bebidas, a través del desarrollo de sus 
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