Hacienda de los Morales, restaurante emblemático en CdMx proximo a celebrar 50 años

1. Ciudad de México, viernes 17 de noviembre de 2016.
Hacienda de los Morales, lugar de cultura y gastronomía
mexicana
 La Hacienda de los Morales es uno de los restaurantes con mayor tradición
en nuestra ciudad, con casi 50 años de servicio.
 SECTUR, le ha otorgado el Distintivo H y Tesoros de México.
Hacienda de los Morales
La Hacienda de los Morales es uno de los restaurantes con mayor tradición en
nuestra ciudad, próximo a cumplir 50 años de servicio el restaurante ha sido de los
pioneros en obtener el certificado de Tesoros de México, distintivo que se otorga a
lugares que ofrecen en su carta menús con gastronomía mexicana y que además
el inmueble por su arquitectura es reconocido como histórico.
Según Alejandro Moya Director de Restaurante, La Hacienda de los Morales es
considerado como uno de los restaurantes icónicos de la Ciudad de México, es
por esto que se siente orgulloso de trabajar en este lugar que representa la cultura
y la gastronomía mexicana, tiene una hermosa arquitectura, fue de los primeros
edificios de Polanco y es considerado como patrimonio nacional, motivo por el cual
no se le pueden hacer modificaciones, solo se tiene permitido conservarlo en buen
estado, preservando su belleza.
Cuentan con el Distintivo H que se renueva cada año, ya que gracias a este
galardón son recomendados por agencias de viajes y guías gastronómicas a las
personas que visitan nuestra ciudad.
“Obtuvimos Tesoros de México con una puntuación muy alta, este tipo de
distintivos son muy importantes por el tipo de proyección que dan con nuestra
clientela, ellos están seguros que reciben calidad y calidez en el servicio. Además
trabajar para obtener estos distintivos nos ayuda de forma interna a implementar
mejores prácticas para ofrecer servicios de primer nivel, capacitando al personal
de manera constante. Todos los manuales son aplicados en todos los

2. departamentos, francamente se nos ha convertido en un hábito, es nuestro día a
día con todo el personal que lleva a cabo los procesos que conllevan a tener una
cocina limpia y un manejo adecuado de los alimentos para entregarlos así a
nuestros clientes.” comentó Alejandro Moya.
La rotación de personal que ellos tienen es de las más bajas de todo el sector,
algo que los llena de orgullo, ya que demuestra que no solo es un lugar de calidad
para comer, sino también para trabajar, nuestros colaboradores se sienten como
en familia, hay algunos que cuentan con más de 30 años de servicio.
La Hacienda cumplirá 50 años de hacer las delicias de los comensales que los
visitan cada día, el cliente es lo más importante, por lo que se pone especial
atención en que la calidad de los alimentos no sea sacrificada ya que la consigna
de todos y cada uno de los que aquí laboran es ser excelentes, el cliente es lo
más importante, ya que confía en nosotros.
Principalmente la gastronomía es mexicana, pero tiene también sus fusiones,
celebran durante el año entre 6 o 7 festivales gastronómicos independientes a la
carta regular del restaurante, en este mes de noviembre por ejemplo están
celebrando el Festival de la Langosta de Puerto Nuevo, el propósito de cada
festival es garantizar a nuestros clientes que las recetas serán las originales; es
por esto que se invitan chefs especializados en el tipo de gastronomía que se esté
representando.
Hacienda de los Morales tiene un total de 18 salones y un jardín, la capacidad va
desde 4 invitados hasta mil 200 en los salones más grandes, por lo que reciben
alrededor de 275 mil clientes al año entre eventos y restaurante.
No se cobra estacionamiento, la capacidad de este es de más de 500 vehículos,
además el precio de alimentos y bebidas son muy razonables y competitivos,
detalles finos que el cliente agradece
-oo0oo-
RenataCruz
Coordinadorade prensa
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