Este documento trata sobre la suplementación deportiva. Explica que los suplementos pueden ayudar a cubrir los requerimientos nutricionales de los deportistas para mantener la salud y mejorar el rendimiento. Clasifica los suplementos en cuatro grupos según su evidencia científica y riesgos. También ofrece sugerencias para el uso adecuado de suplementos según el tipo y la dosis recomendada.

1. ESCUELA SUPERIOR
POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO
SUPLEMENTACION DEPORTIVA

2. INTRODUCCIÓN
 La alimentación y la hidratación del deportista influyen de una manera fundamental tanto en la
salud como en el rendimiento deportivo.
 La elección adecuada de alimentos es un factor que, junto con otros (entrenamiento, motivación,
ausencia de lesiones.), contribuye a que quien realiza ejercicio físico pueda desplegar todo su
potencial y culminar el éxito esperado.
 Es importante consumir las cantidades adecuadas de energía, nutrientes y agua, con la regularidad
correcta, y con la adaptación apropiada a los horarios de los entrenamientos y de las
competiciones.
 Pero hay veces que todas estas recomendaciones no son suficientes y el deportista acude a la toma
de suplementos deportivos en un intento de mejorar su rendimiento.
 Su finalidad es contribuir a cubrir los requerimientos nutricionales específicos de estas personas,
tanto para mantener un buen estado de salud, como para mejorar y maximizar su rendimiento
deportivo.

3. OBJETIVOS
 OBJETIVO GENERAL

 Investigar la suplementación deportiva, clasificación, antecedente y su historia

 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Definir que son ayudas Ergogénicas y su clasificación
 Explicar el tipo de suplementos más indicados a cada persona que practica un deporte.
 Explicar los efectos que producen los suplementos y como mejora el rendimiento
deportivo.
 Indicar las sugerencias para la utilización de suplementos nutricionales

4. AYUDAS ERGOGÉNICAS
Definición
“ergon” Trabajo
“gennan” Producción
 Son cualquier técnica de entrenamiento,
aparato mecánico, práctica nutricional,
método farmacológico o técnica
fisiológica que permita mejorar la
capacidad de rendimiento del ejercicio y
las adaptaciones al entrenamiento;
siempre que vaya acompañado de una
nutrición sana y equilibrada, y un
descanso reparador suficiente.

5. CLASIFICACIÓN
Ayudas Mecánicas:
Características físicas de los materiales,
como:
 Zapatillas deportivas,
 Bañadores de competición
hidrodinámicos,
 Bicicletas con perfiles aerodinámicos,
 Afeitado precompetitivo de los
nadadores.
Ayudas Psicológicas:
Técnicas y estrategias de
entrenamiento psicológico para
mejorar el rendimiento deportivo
como:
 Hipnosis,
 Control del estrés,
 Control de la ansiedad,
 Técnicas motivacionales,
 Psicoterapia.

6. CLASIFICACIÓN
Ayudas Farmacológicas:
Sustancias químicas que se introducen
en el organismo para aumentar el
desempeño orgánico como:
 Cafeína,
 Esteroides anabolizantes,
 Eritropoyetina.
Ayudas Nutricionales:
Técnicas con las que a partir de la
manipulación de la dieta se mejora el
rendimiento deportivo como:
 Suplementación con hidratos de
carbono,
 Ácidos grasos,
 aminoácidos de cadena ramificada,
 Vitaminas.

7. UTILIZACIÓN
 50 al 98,6% de los atletas, usan alguna forma de suplementos
o ayudas ergogénicas.
 Las razones para usar suplementos son distintas entre ambos
sexos.
 Las atletas femeninas referían que tomaban suplementos por
motivos de salud o para compensar una dieta inadecuada,
 Mientras que los varones los tomaban para mejorar la velocidad,
la agilidad, la fuerza y la potencia.

8. EFECTOS
Optimizando su capacidad de producir energía,
Incrementando la capacidad funcional de la
maquinaria muscular y
Mejorando la capacidad competitiva.

9. FINALIDAD
La finalidad de utilizar ayudas ergogénicas, es:
 Mejorar la capacidad física, va encaminada sobre todo a limitar los efectos
fatigantes del ejercicio, tanto intenso como prolongado.
 Aumento previo de la fuerza o capacidad muscular (hipertrofia muscular),
como por iniciar el ejercicio con mayor cantidad de reservas energéticas
(glucógeno) o de transportadores de oxígeno (glóbulos rojos).
 Durante el esfuerzo, se tratará de evitar la acumulación de factores
fatigantes, tanto del metabolismo anaeróbico (en ejercicios de alta
intensidad), tales como lactatos, acidificación muscular, etc., como del
aeróbico (ejercicio prolongado y de resistencia), tales como deshidratación.

10. ANTECEDENTES
 La suplementación nutricional ayuda de manera eficaz el mejoramiento de la
capacidad física, si se lo consume de modo correcto
 En caso de recurrir a su consumo de suplementación nutricional:
 Escoger el producto adecuado al tipo de modalidad deportiva.

11. ANTECEDENTES
 En 1991, investigadores del centro de control y prevención de enfermedades de los
Estados Unidos revisaron doce famosas revistas de salud y culturismo.La investigación
concluyó que más de cien compañías estaban comercializando ayudas ergogénicas falsas,
combinaciones cuyo potencial ergogénico no se había demostrado.
 La asociación Health Foods de EE.UU estimó que en 1996 las ventas totales superaban los
204 millones.
 Ante la falta de una regulación estricta, los productos ergogénicos se venden sin ningún
problema.
 En el mercado, cuyo consumo se encuentran ampliamente generalizado entre los atletas
de alto rendimiento y la población deportiva.

12. ANTECEDENTES
 Los entrenadores, médicos del deporte, nutricionistas-dietistas y atletas deben conocer:
 • Los mecanismos de acción de estas sustancias,
 • Sus efectos adversos,
 • Las dosis
 • Saber las bases bioquímicas y fisiológicas
 • Sus mitos y realidades
 Muchos atletas tienen la certeza de que consumiendo un determinado alimento,
preparado o suplemento, su rendimiento se incrementará. Sin embargo, estos
compuestos pueden tener el efecto contrario.

13. HISTORIA
Atletas de la
antigua Grecia
Grandes
cantidades de
carne y vino
Infusiones de
hierbas y
tónicos
Fuerza
Vigor
Destreza
Resistencia

14. HISTORIA
1910.
Eugen Sandow (culturista moderno
por primera vez en Occidente)
Control de la dieta
para mejorar el
crecimiento
muscular
Culturista Earle Liederman ( "jugo
de carne" o "extracto de carne“)
Forma de mejorar
la recuperación
muscular.

15. HISTORIA
Aproximadamente
en 1950 en el
Reino Unido
derivados de la
leche.
Difíciles de
mezclar y de
digerir (baja
biodisponibilidad)
“Suero de Leche”

16. HISTORIA
Irvin Johnson (Rheo H.
Blair)
• Hizo algunos de los
polvos diseñados
específicamente para
los atletas
• Proteínas de alta
calidad de la leche y
los huevos.
Bob Hoffman y Joe
Weider
• Polvos de proteínas
• Proteína de bajo valor
biológico
• Soya
• Germen de trigo
• Algas
• Dextrosa
• Plantas
deshidratadas.
Dr. Scott Connelly
• Creación de productos
para prevenir la
pérdida muscular.
• Fórmula de MET-Rx
después de veinte
largos años de
pruebas y desarrollo.

17. HISTORIA
Antesde1990
FDA (Administración
de Drogas y
Alimentos)
Nutrientes
esenciales, como
vitaminas, minerales
y proteínas.
En1990
Etiquetado
nutricional y la Ley de
Educación
Incluir "las hierbas o
sustancias
alimenticias
similares“
FDA mantiene el
control sobre la
aprobación previa a la
comercialización.
En1994
Ley de Salud y
Educación sobre
Suplementos
Dietéticos (DSHEA)
Incluir sustancias
tales como: "ginseng,
aceites de pescado,
enzimas, productos
glandulares como las
hormonas y
esteroides, y las
mezclas de estos ".

18. CLASIFICACIÓN DE SUPLEMENTOS
NUTRICIONALES
 Antes de usar cualquier suplemento dietario cualquier persona debería preguntarse: ¿cuáles
son los beneficios potenciales? ¿Cuáles son los riesgos asociados? Y finalmente, ¿valdrían la
pena los beneficios potenciales teniendo en cuenta los posibles riesgos?
 Actualmente, la clasificación más válida y conocida de los suplementos deportivos fue
elaborada por el Departamento de Nutrición Deportiva en el Instituto Australiano del
Deporte.

19. (THE AUSTRALIAN INSTITUTE OF SPORT: SPORTS
SUPPLEMENT PROGRAM, 2009)
CATEGORÍA DESCRIPCIÓN SUPLEMENTOS
GRUPO A - SUPLEMENTOS
APROBADOS
•Uso científico validado.
•Los beneficios potenciales son de
respuesta individualizada.
•Se suministran algunos productos.
•Se recomienda educar al deportista,
familia y entrenadores para su correcto
uso.
•Se hacen investigaciones específicas,
por deporte, para el uso de estos
suplementos.
- Bebidas Deportivas (bebidas con
carbohidratos y electrolitos), - Geles
Deportivos
- - Comida Líquida, Proteína de Soya, -
Barras Deportivas, - Suplementos de
Calcio, - Suplementos de Hierro
- Probióticos de apoyo inmunológico, -
Multivitamínicos/Minerales, Vitamina D,
- Bebidas de Reemplazo de Electrolitos
- Cafeína, Creatina,- Bicarbonato, - β-
alanina- Jugo de Remolacha/Nitratos

20. CATEGORÍA DESCRIPCIÓN SUPLEMENTOS
GRUPO B - SUPLEMENTOS BAJO
CONSIDERACIÓN
•No hay evidencia científica sustancial
para recomendar su uso.
•De interés especial o por beneficios
potenciales posibles.
•Pueden ser usados:
–Como parte de una investigación
–Como tratamiento clínico controlado
por un profesional
•Aprobación ética por un comité de
investigación
- Antioxidantes C y E
- Carnitina
- Aceites de Pescado
- Glucosamina
- Quercetina
- Curcumina
- Glutamina
- Otros polifenoles antioxidantes y
antiinflamatorios

21. CATEGORÍA DESCRIPCIÓN SUPLEMENTOS
GRUPO C - SUPLEMENTOS CON
LIMITADAS PRUEBAS DE EFECTOS
BENEFICIOSOS
No hay evidencia científica sustancial
para recomendar su uso.
•No son suministrados a deportistas del
AIS bajo programas oficiales.
•Si los individuos quieren usarlos:
– Deben conocer riesgos y establecer
normas de seguridad.
– Los sponsors deben dar normas de
garantía.
– Deben reportar a un médico.
- Ribosa
- Coenzima Q10
- Ginseng
- Glucosamina
- Aguas Oxigenadas
- Inosina
- Piruvato
grupoA o B

22. CATEGORÍA DESCRIPCIÓN SUPLEMENTOS
GRUPO D - SUPLEMENTOS
PROHIBIDOS
•Prohibidos
(o con alto riesgo de producir doping
positivo)
•Se les recomienda a los atletas de AIS
no consumir estos productos!
Estimulantes:
- Efedrina
- Estricnina
Prohormonas o elevadores de
hormonas (boosters):
- DHEA
- Androstenediona
Agonistas Beta-2-Adrenérgicos:
- Higenamina
Otros:
- Glicerol
- Calostro

23.  SUPLEMENTOS DEPORTIVOS
 Hay un grupo de diversas sustancias que no están prohibidas por los
prometedores beneficios que se les atribuyen: “mayor resistencia”, “aumentar
masa muscular y fuerza”, “disminuir la masa magra”, “recuperación rápida”, etc.
Muchos de ellos sólo son una pérdida de tiempo y dinero.
 La función de los suplementos es suplir insuficiencias de nutrientes debido a una
alimentación inadecuada o estados fisiológicos particulares.

24.  Alimentos deportivos (sports foods): proveen una alternativa práctica.
Contienen nutrientes encontrados habitualmente en los alimentos consumidos
diariamente. Representa una ayuda para lograr el objetivo nutricional en días
atareados. Prácticos para consumir antes o después de las sesiones de ejercicio.
Ejemplos: bebidas deportivas, barras de cereal, geles, hidratos de carbono en
polvo.

25.  Suplementos dietarios (dietary suplements): son necesarios para tratar o
prevenir una deficiencia de un nutriente. La suplementación vitamínica o mineral,
si es requerida, debe formar parte de la prescripción y elaboración del plan
nutricional. No deben administrarse “por las dudas” se necesite.

26.  Ayudas ergogénicas (ergogenic aids): contienen determinados nutrientes o
componentes de los alimentos en mayor cantidad que en los alimentos de
consumo habitual. Ejemplos: creatina, cafeína.

27. SUGERENCIAS PARA LA UTILIZACIÓN
DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES
Utilizar un suplemento
nutricional solo si se
considera beneficioso por un
experto en nutrición.
Se debe tomar lentamente,
empleando entre 15 y 30 min
por unidad, y a pequeños
sorbos para favorecer una
absorción más lenta y
correcta
Se recomienda que se tome
fuera de las comidas o que
sea justo antes de las
mismas, para evitar la
pérdida de apetito.
Tomar la cantidad que ha
sido prescrita, la dosis varía
en función al peso
corporal de cada persona y
de la actividad física que
desempeñe.
Si existe alguna duda o la
persona cree que ya no
necesita los suplementos
(porque ha logrado sus
objetivos), se debe comentar
con el profesional encargado.

28. SUGERENCIAS PORTIPOS DE
SUPLEMENTOS
Barras para
deportistas
• No deben utilizarse
como remplazo
habitual de las
comidas, si no
reservarlas para
cuando no se pueda
realizar una comida
convencional.
Geles para
deportistas
• Recomendados
para deportes de
resistencia que
duran más de 90
minutos,
especialmente
cuando es poco
práctico llevar
grandes volúmenes
(ciclismo, triatlón).
Vitaminas y
minerales
• Se sugiere elegir una
presentación que no exceda
el doble de la
recomendación diaria de
ingesta (RDI) para la edad.
• No se recomienda usar un
suplemento vitamínico de
un solo micronutriente, ya
que puede llevar a
alteraciones fisiológicas y
sólo mejorarían el
rendimiento si existe una
deficiencia previa.

29. Vitaminas antioxidantes C
y E
Recomendadas por
tiempos cortos para
combatir el aumento de la
producción de radicales
libres y estrés oxidativo
que se produce en
situaciones específicas.
Hierro
Se sugiere uso en
deportistas que siguen una
dieta vegetariana o que
consumen pocas carnes
rojas, las mujeres
menstruantes,
adolescentes en periodo de
crecimiento o durante la
adaptación al
entrenamiento en altura o
con altas temperaturas.
Calcio
Recomendado si la ingesta
de lácteo o productos
fortificados de soya es baja
o en aquellos con
restricción calórica.
Creatina
La indicación de
suplementación con creatina
está enfocada en disciplinas de
corta duración y alta
intensidad, donde el sistema de
los fosfágenos es
predominante.

30. CONCLUSIONES
 Se pudo concluir que las ayudas endorgenicas se describen como cualquier maniobra
o método nutricional, físico, mecánico, psicológico o farmacológico realizado con el
fin de aumentar la capacidad para desempeñar un trabajo físico y mejorar el
rendimiento.
 Dentro de este grupo de suplementación encontramos los suplementos alimentarios,
preparados para suplementar especialmente la dieta con fines saludables y mantener
el estado fisiológico de cada deportista.
 Teniendo en cuenta que prácticamente todos los suplementos tienen efectos
beneficiosos como perjudiciales si no se toman adecuadamente, es importante que
su uso sea guiado por un profesional que se preocupe por la salud de los deportistas.
 Siendo los más consumidos hidratos de carbono, proteínas, aminoácidos, lípidos,
vitaminas y minerales y sustancias de origen natural, la forma de presentación de
estos suplementos son variados bien como alimentos sólidos, bebidas o barras
deportivas.

31. RECOMENDACIONES
Una buena elección de los alimentos, ya que es un factor que contribuye a que quien realiza
ejercicio físico para que pueda desplegar todo su potencial y culminar el éxito esperado.
Deben utilizar personas que pueden llegar a tener unas necesidades nutricionales diferentes
dependiendo de numerosos factores (intensidad y duración del ejercicio, disciplina deportiva,
momento de la temporada, edad, forma física de la que se parte, ambiente externo, etc
Consumir las cantidades adecuadas de energía, nutrientes y agua, con la regularidad correcta, y con
la adaptación apropiada a los horarios de los entrenamientos y de las competiciones.
Los productos deben ser de máxima seguridad y calidad y, por supuesto, exentos de cualquier
sustancia prohibida en la práctica deportiva.

32. Se debe utilizar un suplemento nutricional solo si se considera beneficioso y sobre todos
éstos deben ser supervisados por un experto en nutrición.
Es recomendable tomar fuera de las comidas o que sea justo antes de las mismas, para
evitar la pérdida de apetito.
La cantidad que ha sido prescrita, la dosis varía en función al peso corporal de cada persona y
de la actividad física que desempeñe.
RECOMENDACIONES