Este documento describe las actividades y eventos organizados por FIAB durante la feria BTA 2015 sobre temas relacionados con la innovación, internacionalización y seguridad alimentaria. Incluye jornadas, entregas de premios, workshops y tours sobre biogás, envases, financiación de I+D y colaboración público-privada.

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ACTIVIDADES DE FIAB EN LA BTA 2015
Martes, 21 de abril 2015
JORNADA “Internacionalización y seguridad alimentaria: Desafíos y oportunidades de un
mundo global”. SALÓN BTA. INNOVATION MEETING POINT (CC4)
Si quieres conocer cuáles son los desafíos y qué oportunidades se están moviendo en el marco
de la internacionalización y la seguridad alimentaria. Y si después quieres mantener reuniones
privadas con algunos de los ponentes, indícanoslo para gestionarlo.
12:00‐12:05 Bienvenida. Diego del Agua, AINIA‐Federico Morais, FIAB
12:05‐12:25 "Sensores avanzados para la industria alimentaria". Ponente: Ricardo Díaz, AINIA
12:25‐12:45 Microencapsulación de principios activos y su potencial para la industria. Daniel
Rivera, AINIA
12:45‐13:05 Eficiencia energética, huella de carbono y biogás en las industrias alimentarias.
Casos prácticos: Proyecto Biogas3‐Federico Morais, FIAB; Proyecto Greenfoods‐
Alfredo Rodrigo, AINIA y Proyecto Sinergia‐Nicola Colonna, ENEA
13:05‐13:25 Diseño Higiénico de Equipos e Instalaciones. El papel de EHEDG. AINIA
13:25‐13:45 Herramientas para nuevos negocios internet “Tus marcas” (INDRA‐FIAB)
13:45‐14:05 Financiación de proyectos I+D. Eduardo Cotillas, CDTI.
14:05 Cierre.
ENTREGA DE LOS PREMIOS ECOTROPHELIA 2015 – FIAB ‐
SALÓN BTA. INNOVATION MEETING POINT (HALL 4‐5)
Un concurso a nivel nacional y europeo para estudiantes universitarios que busca potenciar la
creación de nuevos productos alimenticios ecoinnovadores.
16.10 Entrega de premios Ecotrophélia España 2015

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Miércoles, 22 de abril 2015
Jornada
SALÓN BTA. INNOVATION MEETING POINT
Se mostrarán los principales servicios y soluciones innovadoras y se expondrá el conocimiento y
las capacidades técnicas del IRTA. Las herramientas que se presentan contemplan ámbitos
como la gestión del agua, la seguridad alimentaria, estudios de consumidores o fab labs para la
investigación a pequeña escala de procesos industriales. También se mostrarán experiencias
donde la colaboración público‐privada ha demostrado ser un modelo de éxito.
11:00‐12:00 Modelo Holandés Colaboración Público Privada ‐ Representante de la Embajada
Holandesa
CIENCIA E INNOVACIÓN PARA UN DESARROLLO SOSTENIBLE: SEGURIDAD ALIMENTARIA Y
PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
SALÓN BTA. INNOVATION MEETING POINT (HALL 4‐5)
La producción sostenible debe redundar en una mayor disponibilidad y calidad de los alimentos
y en la confianza del Consumidor.
17:10‐18:00 Yvonne Colomer, Directora Ejecutiva de la Fundación Triptolemos y Federico
Morais, Director del Departamento de Innovación y Tecnología de FIAB

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Jueves, 23 de abril de 2015
“Soluciones de Envase e Innovación para PYMES de Alimentación”.
SALÓN HISPACK&BTA
El proyecto TRADEIT organiza un evento de networking en la feria HISPACK y BTA, que será orientada como punto de
encuentro entre PYMEs del sector de la alimentación tradicional (lácteo, cárnico y panadería/pastelería) y empresas
proveedoras de tecnologías y conocimientos para fomentar el acceso a nuevas soluciones de envase.
09:30‐09:50 Registro
09:50‐10:00 Proyecto TRADEIT
10:00‐11:30 BLOQUE 1 – Innovación de Envases para la conservación de la alimentación tradicional:
 Envase de Atmósfera Modificada (MAP)
 Envase Activo
 Envase Inteligente
11:30‐12:00 Reuniones Bilaterales
12:00‐13:15 BLOQUE 2 – Optimización del envase y sostenibilidad
 Programas de finanicación
 Maquinaría de envase
 Sostenibilidad
13:15‐14:30 Reuniones Bilaterales
14:30‐15:30 BLOQUE 3 – Innovación en envases en grandes empresas de alimentación (casos de éxito)
15:30‐18:00 Reuniones Bilaterales
WORKSHOP BIOGAS. “Producción sostenible de biogás a pequeña escala a partir de residuos de la agroindustria
para el autoabastecimiento energético”
STAND B20. HALL PALACIOS 4 6
Dirigido a empresas agroalimentarias previamente identificadas con potencial de aprovechamiento de residuos para
generar biogás. También se incluyen potenciales inversores, proveedores de residuos y proveedores de la tecnología
de digestión anaerobia para generación de biogás.
10:30‐11:00 “Imagen química y aplicaciones en la industria”. Lorenzo Cervera, AINIA
11:00‐12:00 BIOGAS 3: “Plantas de biogás a pequeña escala. Como usar la herramienta gratuita de evaluación de
viabilidad del proyecto”. Andrés Pascual y Paz Gómez, AINIA
12:00‐12:30 Casos de éxito: Implementación de plantas de biogás de pequeña escala en el sector agroalimentario y
Modelos de negocio colaborativo. Katharina Harmann, RENAC y Paz Gómez, AINIA
12:30‐13:30 Reuniones Bilaterales (Sesión 1)
15:30‐16:00 “Tecnologías de detección de cuerpos extraños en la industria alimentaria”. Lorenzo Cervera, AINIA
16:00‐17:30 Reuniones Bilaterales (Sesión 2)
15:15‐18:00 Reuniones Bilaterales
Entrega de los Premios BTA.Innova
SALÓN BTA. INNOVATION MEETING POINT (HALL 4‐5)
El acto de entrega de la primera edición de los premios Bta.Innova. Los nuevos Bta. Innova identificarán los

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proyectos empresariales que destaquen especialmente en innovación y creatividad
17:00‐18:00 Entrega de los Premios BTA.INNOVA
Viernes, 24 de abril de 2015
Tour por la Feria
SALÓN HISPACK&BTA
El equipo de TRADEIT organiza un tour por la feria para mostrar las tecnologías de envase
presentes en la feria, específicamente aquellas aplicables a cada sector del proyecto: lácteo,
cárnico, panadería y repostería
10:00‐12:00 TOUR por la feria
WORKSHOP BIOGAS. “Producción sostenible de biogás a pequeña escala a partir de residuos de la
agroindustria para el autoabastecimiento energético”
STAND B20. HALL PALACIOS 4 6
Dirigido a empresas agroalimentarias previamente identificadas con potencial de aprovechamiento de
residuos para generar biogás. También se incluyen potenciales inversores, proveedores de residuos y
proveedores de la tecnología de digestión anaerobia para generación de biogás.
9:30 Salida desde la Feria BTA. Visita guiada planta de biogás agroindustrial de pequeña escala
(Proyecto BIOGAS3 – AINIA/RENAC)
11:00‐11.30 “Tecnologías de detección de cuerpos extraños en la industria alimentaria”. Lorenzo
Cervera, AINIA
12:00‐12:30 “Imagen química y aplicaciones en la industria”. Lorenzo Cervera, AINIA