Este documento trata sobre la fresa (Fragaria vesca). En 3 oraciones: La fresa procede de Francia y pertenece a la familia Rosáceas. Contiene fibra, vitamina C y magnesio, y es buena para la dieta y la salud. Los principales departamentos productores de fresa en Colombia son Caquetá, Nariño, Santander, Quindío, Boyacá, Cundinamarca y Valle del Cauca.

1. LA FRESA
FRAGARIA VESCA
PROYECTO INTERDISCIPLINARIO: QUÍMICA, INFORMÁTICA, INGLÉ
COLEGIO AGUSTÍN FERNÁNDEZ JORNADA NOCTURNA
SONIA FARFÁN - ISABEL CAJAMARCA

2. Strawberry so fresh
may my palate yearn
so beautiful, so cool
that my heart falls in love
infinite Strawberry
so sweet, so full
exquisite Strawberry
that so much alienation
I feel the clouds I see
When you get my palate
So deep is your flirtation
That your taste should never be
Forgotten.
Fruit of the passion
Protagonist of so much theme
Because of my admiration.
MARIA MERCEDES ANTIGUA

3. DESCRIPCION

4. ORIGEN
 Las fresas y los fresones llegaron a
España en el siglo XIX.
 Procede de Francia
 Crecen en el fresal ,pertenece a la
Familia de las Rosáceas y al género
fragaria.
 Esta familia incluye mas de 2.000
especies de plantas , distribuidos por
las regiones templadas de todo el
mundo.

5. APORTE NUTRICIONAL
1.Las fresas son una fuente de
Fibra, vitamina c y magnesio
2. Es diurética
adecuada para la
gota, artritis y reuma
Contiene cierta
4.cantidad de ácido
salicílico con
propiedades analgésicas
y antiinflamatorias
Protege y mejora el
5. aspecto de la piel,
adecuado para la úlcera,
gastritis y mascarillas
caseras
3. Sacian y nutren con
pocas calorías,
alimento ideal para
dietas para la obesidad

6. CATEGORIA TAXONOMICA
 Sub reino
 División
 Clase
 Orden
 Familia
 Género
 Especie

PLANTAE
 Espermatophyta
 Angiosperma
 Magniolopsidae
 Mytales
 Myrtaceae
 Psidum
 Psidum guajava l.
REINO

7. Tejido
vascular
Aquenios
Células epidérmicas
Hipodermis
Células cordiales
Pulpa modular
ESTRUCTURA

8. A menudo los consumidores percibimos la calidad de un
alimento a través de su aspecto y por lo tanto el color que
este presenta influirá en nuestra elección de compra.
Particularmente .
El color característico y tan atractivo de la fresa se debe
principalmente a dos pigmentos antonianos que determinan su
color rojo: pelagornidina -3- glucósido en una proporción. Las
antocianinas son pigmentos hidrosolubles localizados en las
vacuolas el tejido externo presenta mayor concentración de
ellas que el tejido interno.
BIOELEMENTO Y BIOCOMPUESTOS

9. Los departamentos
de Caquetá
Nariño ,
Santander,
Quindío,
Boyacá,
Cundinamarca y
valle del cauca
son los mayores
productores con
un estimado anual
De 43 mil
toneladas de
cosecha .
REGIONES EN DONDE SE PRODUCE