HORTALIZAS DE BAMBÚ

1. HORTALIZAS

2. HORTALIZAS
INTEGRANTES:
ANA LILIA COYOTA MACARIO
LUIS ALBERTO JUAREZ ALCANTARA
ERIK RODRIGO MORENO ARRIETA

3. INTRODUCCIÓN
• Las hortalizas contienen gran cantidad de vitaminas y minerales pertenecen al
grupo de alimentos reguladores en la rueda de los alimentos. Su consumo es de
gran importancia para la nutrición del ser humano por el hecho de proporcionar
carbohidratos.
• Las hortalizas son de mucha importancia para una buena nutrición tanto sus hojas,
frutos y raíces. Nos dan energía para trabajar jugar, crecer y también proporcionan
proporcionan protección a cada uno de nuestro órganos contra las enfermedades
• En la escuela bachillerato general oficial Netzahualcóyotl estamos realizando
algunas actividades para el cultivo en hortalizas de bambú y cultivar algunas
verduras que nos beneficien

4. DESARROLLO
EL PROCESO QUE SE REALIZA PARA HACER LOS CAMELLONES ES:
 SELECCIONAR EL ÁREA EN EL QUE SE VA REALIZAR
 LIMPIAR CONSISTE EN CHAPEAR Y QUITAR LAS PIEDRAS
 BUSCAR BAMBÚ Y CORTARLOS A UNA SOLA MEDIDA
 TRAZAR LAS CAMAS Y RELLENARLO CON ABONO
 REALIZAR PEQUEÑAS SURCOS PUEDE SER CON EL DEDO O CON UN PALO.
 SEMBRAR LAS SEMILLAS HASTA EN EL FONDO DE LOS SURCOS.
 TAPAR LA SEMILLA CON MUCHO CUIDADO.
 REGAR LAS PLANTAS CADA TERCER DÍA

5. CARACTERÍSTICAS
LAS HORTALIZAS SON UN CONJUNTO DE PLANTAS CULTIVADAS GENERALMENTE EN HUERTAS O
REGADÍOS QUE SE CONSUMEN COMO ALIMENTOS YA SEA DE FORMA CRUDA O PREPARADAS
CULINARIAMENTE Y QUE INCLUYE LAS VERDURAS Y LAS LEGUMBRES POR EJEMPLO: LAS HABAS,
LOS GUISANTES ETC.
LAS HORTALIZAS NO INCLUYEN A LAS FRUTAS NI A LOS CEREALES SIN EMBARGO ESTA DISTINCIÓN
ES ARBITRARIA Y NO SE BASA EN NINGÚN FUNDAMENTO BOTÁNICO . LA REAL ACADEMIA
ESPAÑOLA NO RECONOCE ESTA TAXONOMÍA Y CIRCUNSCRIBE ESTAS ACEPCIÓN A LOS CULTIVOS
REALIZADOS EN UN CULTIVO.
• LAS HORTALIZAS SE PUEDEN REALIZAR CON BAMBÚ.
• SE PUEDEN REALIZAR EN PLATABANDAS CUANDO SE REALICEN SIEMBRAS GRANDES.
• EN CAJONES PARA HACER HUERTOS ESCOLARES Y FAMILIARES.

6. CLASIFICACION DE LAS HORTALIZAS
SEGÚN LA PARTE DE LA
PLANTA COMESTIBLE
 Frutos: berenjena pimiento, tomate y calabaza.
 Bulbos: cebolla ajo seco.
 Hojas y tallos verdes: acelgas achicoria, endivia,
escarola, lechuga, espinacas, perejil, apio, col, brócoli
coles de brúcelas.
 Flor: alcachofa y coliflor.
 Tallos jóvenes: esparrago.
 Lumbres frescas o verdes: guisantes, habas y judías
verdes.
 Raíces : zanahoria, nabo remolacha, y rábano
SEGÚN EL MEDIO DE
CONSERVACIÓN
 Hortalizas fresca::se venden a granel
o envasadas
 Hortalizas congeladas: prácticamente
tienen las mismas propiedades que
frescas
 Hortalizas deshidratadas o
desecadas: se les ha eliminado el
agua
SEGÚN EL COLOR LAS
HORTALIZAS
 B. Hortalizas de hojas verdes: son las
verduras y aportan pocas calorías y tienen
un gran valor alimenticio por su riqueza en
vitaminas A, C, el complejo B, E Y K,
minerales como el calcio y el hierro.
 Hortalizas amarillas: estas hortalizas son
ricas en caroteno, sustancias que favorece
la formación de vitamina A.
 Hortalizas de otros colores: contienen poco
caroteno pero son ricas en vitamina C y en
las vitaminas del complejo

7. SITUACIÓN ACTUAL
EN LA PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS ES LO MAS IMPORTANTE QUE TENEMOS
CONTAR CON ALIMENTOS Y LA NUTRICIÓN DE CONSUMO RÁPIDO Y FRESCO
OBTENER UNA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA EN LA FAMILIA YA QUE EN LAS
HORTALIZAS NO SE OCUPAN PRODUCTOS QUÍMICOS
MEJORAR LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
EN LAS HORTALIZAS PUEDES PRODUCIR PRODUCTOS CASI TODO EL AÑO

8. ESTADÍSTICAS
En este trabajo productivo de análisis productivo que permite
identificar los costos de producción y los ingresos del sistema
productivo de las hortalizas los principales componentes de
costos son:
Inversión, costo de producción, costos fijos, costos variables y los
ingresos

9. CONCLUSIONES
• La cosecha productiva se realiza una vez concluida la maduración del
producto generalmente entre 45 días y 65 días aproximadamente consiste
en arrancar las hortalizas maduras con la ayuda de un cuchillo y jalándolos
frutos, raíces u hojas.

10. FUENTES DE DATOS
La escuela general oficial general Netzahualcóyotl de san miguel Tzinacapan
Cuetzalan Puebla