La autora describe la importancia de una alimentación balanceada a través de la pirámide alimenticia, la cual clasifica los alimentos en grupos y establece las porciones recomendadas. Explica que la pirámide fue creada en EE.UU. en 1992 y que Venezuela utiliza un modelo similar llamado "trompo alimenticio". Resalta que una dieta equilibrada junto con actividad física garantizan la salud y calidad de vida.

1. ALIMENTACIÓN
BALANCEADA
Naty Arleo Rodríguez
CI: 20746899

2. INTRODUCCIÓN
La alimentación constituye nuestra principal fuente de vida. Alimentarnos de una
manera correcta es la garantía de que perduremos como individuos sanos.
La nutrición es la manera en que adaptamos los alimentos existentes en la
naturaleza y los producidos por el trabajo de la agricultura a nuestras necesidades, pero,
¿cómo sabemos que nos estamos alimentando correctamente, qué alimentos perjudican
nuestra salud si los consumimos en exceso, cuáles son los más beneficiosos para hacer
perdurar nuestra salud?. Para responder a estas incógnitas el Departamento de
Agricultura de los Estados Unidos crea la Pirámide Alimenticia, la cual es una guía
dietética que debe seguir la población en la nutrición para estar saludable y mantener
una alimentación balanceada.
En las siguientes diapositivas observaremos una estructura de pirámide alimenticia,
que refleja los elementos que constituyen una alimentación balancead, de qué alimentos
esta constituida, los aportes nutricionales de cada uno de ellos, las porciones correctas en
que se deben consumir y la pirámide alimenticia utilizada actualmente en Venezuela.

3. NUTRICIÓN
Se entiende por nutrición a la ingesta de alimentos adaptados a las
necesidades dietéticas del organismo de cada individuo. Una buena
nutrición, es decir una dieta equilibrada a la par de la práctica de ejercicio
físico constantemente, es un elemento fundamental de la buena salud.
La correcta elección de los alimentos garantiza una buena nutrición y
puede verse reflejada de manera organizada y fácil en la pirámide
nutricional, la cual es una guía para que escojamos correctamente nuestra
alimentación diaria.

4. PIRÁMIDE
ALIMENTICIA
Fue creada en 1992 por el
Departamento de Agricultura de
los Estados Unidos.
En ésta se clasifican los
alimentos por grupos, los cuales
establecen un orden de consumo
diario de menor a mayor,
indicando visualmente en la
cúspide los alimentos que deben
moderarse, hasta la base que
indica cuales deben consumirse en
mayor cantidad para tener una
dieta balanceada.

5. APORTES AL ORGANISMO
• Son densos en energía y nutrientes.
• Contienen calcio.
• Son ricos en hierro, potasio, fósforo y vitaminas del complejo B, y
carecen de vitamina C.
• Si se consumen integrales, son muy buena fuente de fibra y
vitaminas.
• Las pastas contienen vitaminas B1, B2, que favorecen la asimilación
de los almidones, y también vitamina A.
• Son ricas en fibra, especialmente soluble.
• Aportan grandes cantidades de vitaminas: carotenoides (
zanahorias, tomate, espinacas, col roja ), vitamina C (pimiento
morrón, coliflor y coles) , ácido fólico ( vegetales de hoja verde y
las coles) , vitamina B1, B2 y niacina.
• Son una fuente importante de minerales y oligoelementos: calcio
(berros, espinacas, acelgas, y pepinos), potasio (alcachofa,
remolacha, champiñones) , magnesio, hierro (espinacas, col,
lechuga, champiñón, alcachofa, rábanos), cinc, manganeso,
cromo, yodo, cobalto, selenio, cobre y sodio.
• Contienen antioxidantes (verduras de hoja, las cebollas, las frutas y
hojas de té).

6. •Las frutas constituyen uno de los alimentos más sanos para el
organismo. La función es similar a la de las verduras, ya que actúan
como alimentos reguladores, proporcionando a la dieta minerales
y vitaminas, principalmente vitamina C y A y fibra.
• Las carnes son ricas en hierro y fósforo. Y en cuanto a las
vitaminas destacan las del grupo B, sobre todo B12 y niacina.
• El pescado tiene un valor equivalente a la carne y además
contiene minerales en fósforo, yodo y calcio. Son una buena
fuente de tiamina y riboflavina.
• El huevo contiene el resto de las proteínas, la lecitina -grasas
fosforadas-, vitaminas A, B, D y E, y contienen también hiero y
azufre.

7. • La leche y sus derivados son alimentos que destacan por su
contenido en proteínas, grasas e hidratos de carbono. La leche es
la más importante fuente de calcio de la dieta. También es una
buena fuente de fósforo.
• Son buena fuente de vitaminas liposolubles A y D . Destaca su
contenido en Riboflavina (Vitamina B2).
• Los aceites y las grasas aportan un gran contenido de vitamina A y
E, sin embargo consumirlo en exceso puede ser nocivo para la
salud ya que poseen un alto contenido de grasas y colesterol.
• Los dulces y frituras deben ser consumidos con gran moderación.

8. PORCIONES DE
LOS ALIMENTOS
El método más sencillo para calcular las
cantidades de los alimentos es utilizando las
propias manos, estas cantidades por lo tanto
serán proporcionales a la edad y sexo de la
persona.

9. VENEZUELA
El Instituto Nacional de Nutrición utiliza un
equivalente a la pirámide alimenticia llamada el
Trompo Alimenticio, donde divide el juego
tradicional en diferentes franjas de colores que
representan cada grupo alimenticio, este es el
modelo utilizado actualmente por el Gobierno
en las escuelas.
Agrega en él algunos alimentos de uso
criollo como el casabe y las arepas e incorpora
una cuerda que representa la actividad física y
el consumo de líquido.

10. CONCLUSIÓN
Los seres humanos hemos pasado de ser cazadores y recolectores a un modelo
agrario, y poco a poco gracias a la tecnología se ha necesitado cada vez menos de la
intervención del hombre en éstos procesos. Éste desarrollo tecnológico ha llevado al ser
humano a ser cada vez más sedentario, y por lo tanto, las enfermedades asociadas a la
mal nutrición y a la falta de actividad física son ahora muy frecuentes. La obesidad, la
diabetes, las enfermedades cardiovasculares y muchas otras podrían impactar en menor
cantidad sobre las poblaciones del mundo si nos alimentáramos correctamente.
Una alimentación balanceada adaptada a cada individuo es garantía de calidad
de vida. Si a esto se suma una práctica frecuente de ejercicios se puede mejorar el estado
de salud y por lo tanto aumentar el nivel de vida de una nación.
El punto importante en la actualidad es crear conciencia de la importancia de
comer equilibradamente. Hay mucha información al acceso de todos. En ocasiones no
tenemos en cuenta que las enfermedades muchas veces vienen determinadas en nuestra
carga genética, pero podemos vencerlas teniendo un modo de vida saludable que
empieza principalmente desde la alimentación. Si enseñamos a las nuevas generaciones a
alimentarse de manera correcta, les estamos garantizando productividad y calidad de
vida en el futuro.

11. REFERENCIAS
• https://www.fisterra.com/ayuda-en-consulta/dietas/GruposAlimentos.asp
• https://es.wikipedia.org/wiki/Pir%C3%A1mide_alimentaria
• http://www.who.int/topics/nutrition/es/
• https://www.google.pt/webhp?sourceid=chrome-
instant&ion=1&espv=2&ie=UTF-
8#q=piramide%20alimentaria%20en%20venezuela