Este documento proporciona información sobre la exportación de abalones en Perú. Indica que la exportación de abalones es posible todo el año y que los principales mercados de exportación son Japón, Taiwán, China y Ruanda. Además, brinda detalles sobre la descripción, formas de presentación, zonas de producción, usos y composición nutricional de los abalones.

1. Enlace: www.siicex.gob.pe Información actualizada a Noviembre 2009
PESQUERO
ABALONES
Ene.

Feb.

Mar.

Abr.

May.

Jun.

Jul.

Ago.

Set.

Oct.

Nov

Dic.

VENTANA COMERCIAL
PRINCIPALES MERCADOS
Tener en cuenta las vedas.
Fuente: Aduanas
Elaboración: Promperú
Estadísticas: Enero - Diciembre 2008
Otros 0.2%
Ruanda 3.3%
China 4.4%
Japón 38.3%
Taiwán 53.8%
Componente / Compound
Humedad / Moisture
Grasa / Fat
Proteína / Protein
Sales Minerales / Ash
Calorías / Calories (100 g)
78.2
1.8
15.9
2.2
96
Promedio / Average %
Conserva / Canned
Partida
0307992000
1605901000
Locos (concholepas concholepas) excepto frescos, vivos o refrigerados.
Almejas, locos y machas preparados o conservados.
Descripción
INFORMACIÓN BÁSICA
DESCRIPCIÓN
FORMAS DE PRESENTACIÓN
VARIEDADES / ESPECIES
ZONAS DE PRODUCCIÓN
ORIGEN
USOS Y APLICACIONES
Nombre comercial: Abalones, chanque, tolina, loco, pata de burro,
false abalone, rocher loco, peruvian awabi.
Molusco marino.
Congelado
Carne IQF, clasificados por tamaño, en piezas por kilo.
Conservas
Piezas blanqueadas, clasificadas por tamaño, en agua y sal, envase tall 15 oz. x 24.
Concholepas concholepas.
Costa Sur.
Captura.
Consumo humano directo
Composición química y nutricional / Chemical and nutritional composition