SIICEX - anchoas

1. Enlace: www.siicex.gob.pe Información actualizada a Noviembre 2009
PESQUERO
ANCHOAS
Ene.

Feb.

Mar.

Abr.

May.

Jun.

Jul.
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Ago. Set. Oct. Nov

Dic.

VENTANA COMERCIAL
Fuente: Aduanas
Elaboración: Promperú
Estadísticas: Enero - Diciembre 2008
Fuente: Aduanas
Elaboración: Promperú
Estadísticas: Enero - Diciembre 2008
España 92%Estados Unidos 4%
Partida
0305630000
1604160000
Anchoas (engraulis spp.) saladas sin secar ni ahumar o en salmuera.
Preparac. y conservas de anchoas entero o en trozos, excepto picado.
Descripción
INFORMACIÓN BÁSICA
DESCRIPCIÓN
NORMAS DE CALIDAD
PRINCIPALES MERCADOS
FORMAS DE PRESENTACIÓN
USOS Y APLICACIONES VARIEDADES / ESPECIES
ZONAS DE PRODUCCIÓN
ORIGEN
Nombre comercial: Anchoas en salazón / anchoas envasadas.
Filetes de pescado curados en salazón.
NTP 204.056:2006 Anchoas en salazón y envasadas. Requisitos.
Anchoas (envasadas) Anchoas (saladas)
Anchoas en salazón
Curadas a granel.
Filetes salados / madurados en salazón, en bidones plásticos o en bolsas selladas al vacío, de peso variable.
Anchoas envasadas
Filetes en aceite vegetal o de oliva, en envases de hojalata o aluminio de peso variable (octavillo, bauletto 600g. x 12;
RO 1000) o frascos de vidrio (80, 250, 720, 1700 g.).
Consumo humano directo
Composición química y nutricional / Chemical and nutritional composition
Engraulis ringens.
Paita, Pisco.
Captura.
Italia 6%
España 32%
Otros 26%
Cuba 11%
Colombia 10%
Alemania 9%
Italia 8%
Francia 1%
Otros 1%
Componente / Compound
Humedad / Moisture
Grasa / Fat
Proteína / Protein
Sales Minerales / Ash
Calorías / Calories (100 g)
Promedio / Average %
70.8
8.2
19.1
1.2
185
Fresco / Fresh
48.1
4
30
17.6
155.8
Conserva / Canned
M.Vargas/PP