Son alimentos que proceden de seres vivos que crecen pero no mudan de lugar por impulso voluntario. El reino vegetal está compuesto por organismos multicelulares, eucariotas, que son capaces de sintetizar su propio alimento por medio de la fotosíntesis.

1. Los vegetales
Historia, Importancia, beneficios,

2. Los vegetales
• Los vegetales. Son alimentos que proceden de seres vivos
que crecen pero no mudan de lugar por impulso voluntario.
El reino vegetal está compuesto por organismos
multicelulares, eucariotas, que son capaces de sintetizar su
propio alimento por medio de la fotosíntesis. En su mayor
parte se encuentran en hábitats terrestres, pero algunas
especies viven en el agua. Sus células se encuentran
cubiertas por una pared celular constituidas a base de
celulosa, que les da gran rigidez y resistencia. Varían de
tamaño desde aquellas pequeñas como los musgos, hasta
gigantescos árboles que pueden llegar a medir más de 100
metros de altura

3. Importancia de los vegetales
• Si nos detenemos a pensar de qué está hecha nuestra
alimentación descubriremos que gran parte de ella proviene
de los vegetales, tanto frutas como verduras y que en base a
ellos podemos enriquecer nuestro organismo con un gran
aporte de nutrientes y minerales. Los vegetales son incluso
el centro de algunos tipos de dietas como las que implican el
no consumo de carnes y por lo tanto son vitales en esos
casos.

4. Los vegetales mas rico en vitaminas K
• Moras
• Espinacas
• Repollo
• Tomate
• Zanahoria
• Apio

5. Ventajas de consumir vegetales verdes
• No por nada nuestras madres y abuelas han insistido para
que comamos acelga o espinaca desde pequeños o para que
en las ensaladas nunca falte la lechuga. No se trataba de un
capricho: todo lo que te decían sobre las propiedades de
estos vegetales era verdad.
•
Los beneficios de la clorofila, básicamente, son los que más
se destacan en estos alimentos. Además de sus ventajas para
prevenir la anemia y mejorar la salud cardiovascular, este
compuesto ayuda a mejorar el sistema inmune.

7. Propiedades particulares de cada vegetal verde
vegetal
• Espinaca: Ofrece el 20% de
la fibra alimentaria que el
cuerpo necesita y mantiene
los niveles de azúcar en
sangre, además de prevenir
enfermedades oculares.
vegetal
• Brócoli: Se trata de un gran
antioxidante y también
reduce el riesgo de padecer
infecciones respiratorias y
estomacales; es perfecto
para los que sufren úlceras.

8. Los vegetales siempre han sido una parte importante de
nuestra dieta. La recolección era más predecible y menos
arriesgada que la caza. Las plantas no huían ni mordían y,
aunque ofrecían poca energía, eran claves en nuestra
supervivencia.
BREVE HISTORIA DE LOS VEGETALES