1) El documento habla sobre la gestión de existencias en una empresa, incluyendo conceptos como los tipos de stock, costes de aprovisionamiento, reposición de mercancías, análisis ABC e índices de rotación. 2) Explica que el stock óptimo permite cubrir las previsiones de ventas con mayor rentabilidad relacionada con la inversión de capital. 3) También describe que la liquidación de stock ocurre cuando los productos generan mayores costes de almacenamiento que beneficios debido a bajas ventas.

1. TEMA 14. 1 LA GESTIÓN DE EXISTENCIAS
REPRESENTACIÓN GRÁFICA DE LAS
FUNCIONES BÁSICAS DE APROVISIONAMIENTO 3 4 EXISTENCIAS EN EL ALMACÉN
CLASES DE STOCKS
Las actividades para gestionar las mercancías (stocks) se Stock A
Máximo Modelo Previsión Perfecta
denominan generalmente aprovisionamiento. El
Se utiliza para determinar el volumen de existencias en el almacén y
aprovisionamiento comprende tres importantes funciones de la Stock Activo Cantidad máxima que puede se fundamente en que el ritmo de la demanda de existencias es
gestión empresarial: Se constituye para hacer frente a haber de un producto en el constante, prevé cuando se van agotar las mismas y supone que la
la demanda normal de los almacén (depende de la reposición de mercancías es inmediata.
1. Función de compras (estudio mercado, petición ofertas a
clientes y evoluciona entre un capacidad que tenga éste, del
proveedores, selección de pedidos, realizar pedidos,
máximo y un mínimo. capital invertido o del coste de
reclamaciones, etc. ).
2. Función de almacenamiento (recepción de mercancías, mantenimiento).
colocar y cuidar las mercancías en el almacén, gestionar las
salidas de mercancías, etc.). Stock
3. La gestión de stocks (determinar las cantidades óptimas Mínimo
para la constitución y renovación del stock y determinar la
periodicidad para realizar los pedidos. Cantidad mínima que puede haber de un B Rotura de Stocks
producto en el almacén (lo marca la
Cuando en el almacén no hay existencias suficientes para atender los
2 LOS COSTES DE probabilidad de que se produzcan rotura de
pedidos de clientes se produce rotura de stock. (Puede darse por
APROVISIONAMIENTO stocks carencia de existencia y no se pedidos imprevistos superiores, los proveedores tardan más tiempo del
Los más importantes: atiendan pedidos o se pare la producción). previsto en reponer mercancías). El desabastecimiento a clientes puede
hacer que éstos vayan a la competencia.
 Costes de compra Costes de la mercancía más Stock de seguridad
todos los gastos necesarios hasta llegar al almacén.
 Coste de pedido Abarca: coste personal Se constituye para evitar roturas de stocks.
administrativo, teléfono, electricidad, seguros, Es complemento del stock activo y sirve
amortización equipos, comisiones agentes, etc. para hacer frente a las demandas
 Coste de almacenamiento Costes que genera el anorrnales de clientes o a las demoras de
mantenimiento de existencias en el almacén (salario plazo de entrega de proveedores.
empleados del almacén, amortización instalaciones,
agua, electricidad, etc. Costes específicos son:
o Coste del capital invertido. Stock óptimo
o Coste del deterioro físico (roturas, etc.) Permite cubrir las previsiones óptimas de ventas, C Stock de Seguridad
o Coste de obsolescencia (avance se consigue mejor rentabilidad de los artículos Se constituye para evitar las roturas de stock. Complementa al stock activo y
tecnología, cambio de gustos, etc.) almacenados en relación con el capital invertido. sirve para hacer frente a las demandas anormales y demoras en el plazo de
o Coste de la rotura de stock (Falta de entrega por parte de proveedores.
existencias pérdida clientes)
Stock Cero
O Just in time (justo a tiempo). Se considera una
estrategia de almacén. Consiste en que los
materiales se reciban en distintas fases de
producción (cuando se necesiten realmente). Se
reducir costes de stock y se aprovecha espacio.

2. Es un sistema de gestión de almacén basado en los principios de que sólo interesa un control minucioso
LA REPOSICIÓN DE LAS ANÁLISIS
5 6 de los productos más importantes, mientras que para los que tengan menor relevancia bastará con una
MERCANCÍAS ABC vigilancia menos rigurosa. Recomendable clasificar los productos según la inversión.
Para que no se produzca roturas de stock y para que las
existencias almacenadas sean las justas sin coste excesivo, Es la clasificación del total de los stock en 3 grupos (A, B y C).
las empresas deben resolver el momento de realizar el Los resultados del análisis A, B y C se representan en un gráfico denominado curva de Pareto-Lorenz.
pedido y la cantidad que se ha de solicitar en cada pedido. En el eje de abscisas se representan los porcentajes acumulados de artículos y en el de ordenadas los
Para resolver estas cuestiones surge dos conceptos: porcentajes acumulados del importe de la inversión.
Grupo AProductos almacenados de mayor inversión de capital. Supone el 75% de la inversión que
B Punto de pedido representan el 20% en artículos.
A Grupo B La inversión media de capital está en torno al 20% y en artículos representan el 30% de los
Lote económico de pedido artículos almacenados.
Es el nivel de stock llegado el cual se Grupo C Suponen el 5% del capital invertido en el almacén, y el 50% de los artículos almacenados
LEPLa cantidad que hay que solicitar a los efectúa un nuevo pedido nº de (se consideran los menos importantes).
proveedores para que resulten mínimos los costes unidades necesarias para cubrir la
de adquisición y mantenimiento. Para determinar el previsión de ventas durante el plazo de
LEP más ventajoso para la empresa hay que llevar entrega del proveedor.
un análisis de los costes variables (indirectos) Avisa del momento en que se debe
asociados a un pedido. Estos costes se pueden realizar un pedido.
agrupar: Al punto de pedido se le añade el stock
de seguridad para evitar las roturas de
stocks.
Costes de mantenimiento de
Costes de adquisición
Agrupan el precio de compra, control las existencias Punto de pedido: Demanda
de existencias, material de oficina, Se incluyen intereses de la prevista durante el plazo de
costes de servicio, etc. inversión, seguros, entrega + el stock de seguridad.
impuestos, costes de
almacenamiento, La reposición se realiza ROTACIÓN DE LOS STOCKS
El stock se renueva según el ritmo previsto, y se puede calcular el índice de rotación que señala
obsolescencia, personal, etc. cuando 7
cuántas veces se ha renovado el stock a lo largo de un año. Esta cantidad se obtiene:
Reposición< Punto de
El lote económico de pedido se determina con la pedido de existencias
aplicación de la siguiente fórmula:
El índice de rotación adecuado ha de ser siempre superior a 1. Si este valor es muy bajo, significa que
la inversión que se ha realizado no es productiva y los artículos se mueven poco. Si el valor es muy
8 INVENTARIOS elevado significa que las existencias están en continuo movimiento por lo que se deberá vigilar el
Se les conoce como al volumen de productos o stock de seguridad para evitar su rotura.
materias almacenadas que están esperando para Existen dos Índices de rotación:
Siendo: ser incorporados al proceso productivo o para ser -Índice de rotación física--> calcula el movimiento en unidades de producto.
CMA Consumo medio anual de unidades. vendidos. -Índice de rotación económica--> calcula el movimiento en unidades monetarias (euros).
Cra Coste de reaprovisionamiento por pedido. Son la relación de existencias físicas obtenidas El índice de rotación se puede calcular a su vez para cada artículo y para todos los artículos del
de un recuento de stocks en el almacén. almacén. Al igual, de un ejercicio con otro, lo que permite observar si se ha mejorado, se ha
p precio unitario por artículo.
estacionado o empeorado.
i interés anual de mantenimiento.
9 LIQUIDACIÓN DE LOS STOCKS
Existen circunstancias en que las mercancías deben ser vendidas dentro de cientos plazos impuestos por el clima, los avances
tecnológicos, etc. Cuando el índice de rotación de estas mercancías es inferior a lo normal , o bien por la fecha en que el
producto puede dejar de ser atractivo para el consumidor, estos productos comienzan a generar unos costes de
almacenamiento y gestión superiores al beneficio que se pueda obtener con pequeñas ventas. Es cuando llega el momento de
sanearse estos productos incentivando su venta con rebajas y liquidaciones.