El documento habla sobre la historia, fabricación, beneficios y perjuicios del chocolate. Explica que los mayas fueron los primeros cultivadores del cacao alrededor del año 600 d.C. y lo usaban como base para una bebida y como moneda. Entre los beneficios del chocolate se encuentran combatir los radicales libres, prevenir enfermedades cardíacas y el cáncer, e incrementar el colesterol bueno. Algunos perjuicios son su alto contenido calórico y de grasas saturadas, así como bajos
3. HISTORIA
Se denomina chocolate al producto final del procesado del fruto de un árbol denominado
popularmente cacao.
La historia cuenta que en el año 4.000 a.c. los indígenas de las selvas de Yucatán y Guatemala
conocían el árbol del cacao, pero sólo consumían de él la pulpa de su fruto y no las semillas. si bien
no existe registro sobre en qué momento se comenzaron a valorar las semillas, lo cierto es que los
mayas fueron los primeros cultivadores racionales del cacao alrededor del año 600. ellos lo
usaban como base para la bebida “xocolatl”, la que utilizaban en ejercicios religiosos y también
como moneda de cambio.
6. BENEFICIOS
• -COMBATE RADICALES LIBRES-
• -PREVIENE ENFERMEDADES DEL CORAZÓN-
• -PREVIENE EL RIESGO DE ACCIDENTES CEREBROVASCULARES-
• -AUMENTA EL COLESTEROL BUENO-
• -DISMINUYE LA PRESIÓN ARTERIAL-
• -MEJORA LA VISIÓN-
• -MEJORA EL ESTADO DE ÁNIMO-
• -PREVIENE EL CÁNCER-
• -AYUDA A VIVIR MÁS TIEMPO-
7. PERJUICIOS
• -ALTO CONTENIDO CALÓRICO-
• -ALTO CONTENIDO DE GRASAS SATURADAS-
• -ALTO CONTENIDO DE AZÚCAR-
• -BAJO EN VITAMINAS Y MINERALES-
• -POCAS PROTEÍNAS Y CALCIO-
• -ALTO CONTENIDO DE TIRAMINA QUE PRODUCE MIGRAÑA-
