1. Alumna: Rojas Esquerre,
Karla Lucía.
Grado y Sección: III-C
Nº Orden: 32
Nº de matrícula: 9807
E-mail: karlarojasesquerre@hotmail.com

2. EL DESAYUNO
Índice
ROMPER EL
IMPORTANCIA
AYUNO
LA COMIDA
UN DESAYUNO
MÁS
EQUILIBRADO
IMPORTANTE
ALIMENTOS
BENEFICIOS DEL
PRESENTES EN
DESAYUNO
EL DESAYUNO

3. EL DESAYUNO
Importancia
El desayuno es la comida fundamental del día, ya
que realizarlo o no nos afecta de forma notable.
Algunas consecuencias de no desayunar son
decaimiento general, mal humor, falta de
concentración, bajo rendimiento físico e
intelectual. Desayunar eleva los niveles de azúcar
en sangre y así ayuda al cuerpo a funcionar con
mayor efectividad. El rendimiento diario mejora
con un desayuno adecuado ya que ayuda a
memorizar, concentrarse y aprender.
Asimismo, se ha demostrado que los niños que
no desayunan, rinden menos en el colegio que los
que ingieren un desayuno adecuado.

4. EL DESAYUNO
Romper con el ayuno
El propio sentido común muestra al desayuno
como una importante comida de las tres o cuatro
que la mayoría de las personas diariamente llevan
a cabo.
Desde el punto de vista fisiológico, la primera
comida del día irrumpe un período de ayuno muy
prolongado: Las horas de sueño. Durante el
sueño, muchas funciones cerebrales quot;se duermenquot;
necesitando del aporte energético que les
proveerá el desayuno para reactivarse para el día.
Los nutrientes básicos para cumplir con este
objetivo son las vitaminas, hierro, zinc y el calcio
entre otros minerales.
Un buen desayuno se define como una equilibrada
combinación de lácteos, pan, cereales y frutas que
necesita diariamente el organismo para funcionar
correctamente.

5. EL DESAYUNO
Un desayuno equilibrado
ALIMENTOS VALOR NUTRICIONAL
Tener en cuenta Cereales Proporcionan hidratos de
para un buen carbono que aportan energía,
desayuno lo que vitaminas, fibras y minerales.
se establece en
la tabla Lácteos Aportan:
*Proteínas
*Calcio,
*Vitaminas A, D y B2
Frutas Aportan:
*Hidratos de carbono
*Agua, vitaminas, minerales.
Derivados cárnicos Contienen proteínas con
Jamón, fiambres, embutidos función formadora.

6. EL DESAYUNO
La comida más importante
Según diversos estudios, se ha demostrado
que la primer comida del día ayuda a los
niños a pensar con rapidez, prestar atención
y comunicarse en forma apropiada con el
entorno.
Es importante tener en cuenta que el
cerebro se alimenta de glucosa y funciona a
través de ella. Por tanto, el desayuno debe
aportar 140 gramos de esa sustancia. La
falta de conciencia sobre la importancia del
desayuno cruza todos los sectores sociales,
debiendo entonces educar a la gente para
que valorice correctamente la función
biológica de esta temprana comida.

7. EL DESAYUNO
Beneficios del desayuno
Mejora del estado nutricional (grado en el que
nuestras necesidades de energía y nutrientes
quedan cubiertas mediante los alimentos que
consumimos). Tomar un buen desayuno ayuda a
realizar ingestas más altas de la mayor parte de los
nutrientes que el organismo precisa. Las personas
que no desayunan suelen seguir una dieta de peor
calidad, mientras que quienes lo hacen, suelen
hacer una dieta menos grasa y más rica en fibra,
vitaminas y minerales.
Rendimiento físico e intelectual. Las personas que
omiten el desayuno ponen en marcha una serie de
mecanismos en el organismo.

8. EL DESAYUNO
Alimentos presentes en el desayuno
Lácteos en general: (leche, yogur, queso, que combinados con los cereales
aportan proteínas de alto valor biológico, más calcio, hierro y zinc.
Cereales en copos, galletas o pan: Son un buen vehículo energético y
aportan hidratos de carbono a la dieta y por ende ayudan a la presencia de
glucosa.
Frutas y jugos: Para aportar las vitaminas hidrosolubles necesarias para el
organismo (estas no se acumulan en el organismo) y deben ser
incorporadas diariamente. Estas, también ayudarán al buen funcionamiento
de intestino y órganos digestivos.
Entonces, en un desayuno adecuado se deben combinar ingredientes
como:
Una taza de leche con azúcar,
Cereales, rodajas de pan o galletas untadas en queso y/o mermelada.
Frutas que aporten vitamina C (cítricos, kiwis, frutillas, etc.)