Desayuno

1. Nombres: Víctor Rodrigo
Apellidos: Pinillos Borbor
3º “C”
Grado y Sección:
Curso: Computación
Colegio: Perpetuo Socorro
DESAYUNO
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O

2. El desayuno es la comida fundamental del día, ya que
realizarlo o no nos afecta de forma notable a corto y a largo
plazo. Algunas consecuencias de no desayunar (o sólo tomar
un poco de café) son decaimiento general, mal humor, falta de
concentración, bajo rendimiento físico e intelectual debido todo
ello fundamentalmente a la falta de glucosa, lo que a su vez
supone una alteración de nuestro organismo. Desayunar eleva
los niveles de azúcar en sangre y así ayuda al cuerpo a
funcionar con mayor efectividad. El rendimiento diario mejora
con un desayuno adecuado ya que ayuda a
memorizar, concentrarse y aprender.
Por otro lado, se ha demostrado que las personas que suelen
desayunar mantienen un peso estable en comparación con las
que no desayunan, por lo que se afirma que no desayunar
contribuye a que se aumente de peso. Asimismo, se ha
demostrado que los niños que no desayunan o que sólo toman
un vaso de leche, rinden menos en el colegio que los que
ingieren un desayuno adecuado, además los que no
desayunan suelen ser más obesos, aunque consuman menos
calorías a lo largo del día en relación con los que sí
desayunan.

3. Algunas de las consecuencias de saltarse el desayuno son decaimiento, falta
de concentración y mal humor, debido al déficit de glucosa -nuestro principal
combustible energético- que produce el ayuno. Hay que recordar que a
primera hora de la mañana el organismo lleva ya entre 8 y 10 horas sin
recibir ningún alimento.
En algunas culturas, el desayuno alcanza una importancia tal que es
considerado como la principal comida del día, no solo por los alimentos que
lo componen sino por la función social que este desempeña.
Ahora, desde el punto de vista fisiológico, la primer comida del día irrumpe un
período de ayuno muy prolongado: Las horas de sueño. Durante el
sueño, muchas funciones cerebrales quot;se duermenquot; necesitando del aporte
energético que les proveerá el desayuno para reactivarse para el día. Los
nutrientes básicos para cumplir con este objetivo son las
vitaminas, hierro, zinc y el calcio entre otros minerales.

4. Según diversos estudios, se ha demostrado que la primer
comida del día ayuda a los niños a pensar con
rapidez, prestar atención y comunicarse en forma apropiada
con el entorno.
Un niño en edad escolar que concurre a su colegio sin
desayunar correctamente tiene dificultades de concentración
y memoria, o también puede sentirse cansado y nervioso.
Todas funciones cerebrales, que se han vinculado con el
buen desayuno.
La falta de conciencia sobre la importancia del desayuno
cruza todos los sectores sociales, debiendo entonces educar
a la gente para que valorice correctamente la función
biológica de esta temprana comida.

5. •Lácteos en general: (leche, yogur, queso, que combinados con los cereales aportan
proteínas de alto valor biológico, más calcio, hierro y zinc.
•Cereales en copos, galletas o pan: Son un buen vehículo energético y aportan hidratos
de carbono a la dieta y por ende ayudan a la presencia de glucosa.
•Frutas y jugos: Para aportar las vitaminas hidrosolubles necesarias para el organismo
(estas no se acumulan en el organismo) y deben ser incorporadas diariamente. Estas,
también ayudarán al buen funcionamiento de intestino y órganos digestivos.
Entonces, en un desayuno adecuado se deben
combinar ingredientes como:
•Una taza de leche con azúcar,
•Cereales, rodajas de pan o galletas untadas en
queso y/o mermelada.
•Frutas que aporten vitamina C
(cítricos, kiwis, frutillas, etc.)

6. •Mejora del estado nutricional (grado en el que
nuestras necesidades de energía y nutrientes quedan
cubiertas mediante los alimentos que consumimos).
•Fibra. Si se incluyen cereales de desayuno o panes
integrales, las posibilidades de satisfacer las
necesidades de fibra son mayores.
•Vitaminas y minerales. El desayuno contribuye
significativamente a los aportes diarios de vitaminas y
minerales.
•Control del peso. Las personas que desayunan
mantienen el peso dentro de límites saludables en
mayor medida que las que omiten esta ración.
•Rendimiento físico e intelectual. Las personas que
omiten el desayuno ponen en marcha una serie de
mecanismos en el organismo
para mantener la glucemia.
FIN