Este documento proporciona instrucciones para preparar una ensalada de repollo, zanahoria y brotes de soja. Se corta el repollo en juliana y se mezcla con la zanahoria rallada y los brotes de soja, salando la mezcla. Para la salsa se disuelve el shoyu en agua y jugo de limón para rociar sobre la ensalada, pudiendo agregarse aceite de oliva, sésamo o pasas de uva.

1. Preparación
Cortar el repollo en juliana y reservar.
Rallar la zanahoria e incorporarla en
un bol junto al repollo y los brotes de
soja . Salar .
Salsa
Disolver el shoyu con el agua, agregar
el jugo de limón y rociar la ensalada .
A la salsa se le puede agregar aceite
de oliva o sésamo . Se pueden agregar
pasas de uva .
Ingredientes
-repollo colorado: media unidad
pequeña
-zanahoria: una unidad pequeña
-brotes de soja :un cuarto de paquete
Salsa
-salsa de soja :dos cucharaditas
-limón : dos cucharaditas
-agua: una cucharadita
-sal : a gusto