El mercado del café peruano

2. Producción 2015:
236 Miles de
Toneladas
209 miles de
Toneladas
Producción 2014:
Crecimiento +13%
Perú: Producción de café

3. ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
Cosecha Disponibilidad
Perú: Periodos de cosecha y disponibilidad
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información
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Productor /
Exportador
Agente / Broker /
Importadores
Canales al por
menor / catering
Canales de distribución y
comercialización del Café

4. • 90% del café peruano crece bajo
sombra, principalmente de
leguminosas.
• Densidad promedio de 2,000 plantas
por hectárea
• Altitud de desarrollo: 600 – 1,900 msnm
(75% sobre los 1,000 msnm)
Café
Variedades en el Perú
70%
20%
10%
Tipica Caturra Otros
Otros: Catimor, Pache, Bourbón, Mundo Novo
Agronegocios

5. Evolución de principales certificaciones
Café
2011 2012 2013 2014 2015
Ene -
Mar,15
Ene -
Mar,16
Orgánico 96.7 57.2 56.5 51.4 44.4 4.6 3.0
Rainforest Alliance 3.9 0.9 0.1 1.1 3.3 0.0 0.0
UTZ 1.4 0.3 1.3 1.5 1.7 0.0 0.0
FLO 1.1 1.3 1.0 1.8 1.5 0.0 0.0
96.7
57.2 56.5
51.4
44.4
4.6 3.0
3.9 0.9 0.1 1.1 3.3
0.0
0.0
20.0
40.0
60.0
80.0
100.0
120.0
MillonersUS$

6. ¡Gracias!