El capítulo describe cómo diferentes alimentos y nutrientes afectan el cerebro y el rendimiento mental. Explica que los aminoácidos tirosina y triptófano ayudan a producir neurotransmisores importantes, y que la cafeína, los hidratos de carbono y las vitaminas B impactan la energía mental y los niveles de estrés. También analiza cómo los minerales como el zinc, cobre y hierro apoyan funciones cerebrales como la memoria y las emociones. Concluye resaltando que las grasas insaturadas mejoran las habilidades ment

1. Nutrición, coma con inteligencia
Laura del Rocio Negrete Jiménez
LMKT
A-56
17 de Agosto de 2012
Michaud Ellen, Wild Russell, (1992) El gran libro de la dinámica mental. Nutrición,
coma con inteligencia. España: Ediciones Martínez de Roca.
El capitulo tres, trata sobre algunos alimentos que consumimos y la eficacia que
estos proporcionan al cerebro, así permitiéndonos desarrollar diferentes
actividades. El autor nos expone diferentes investigaciones de los alimentos que
consumimos y que nos provocan en el cerebro si no los ingerimos
adecuadamente.
Considero que el capítulo se divide en seis partes: La primera nos da la
introducción a lo que se trata el tema en este caso son los alimentos que nos
permiten desarrollar tales actividades en el cerebro. (Pág. 47-48, párrafo 1-2) La
segunda parte nos habla de los aminoácidos, las proteínas, repercusión de la
cafeína, el aminoácido tirosina y los hidratos de carbono como repercuten en
diferentes actividades mentales. (Pág. 47-55, párrafo 3-24) La tercera parte nos
habla del suplemento triptófano que este puede llegar a crear una adicción. (Pág.
55-56, párrafo 25-27) La cuarta parte nos desarrolla sobre los efectos de las
vitaminas (Pág. 56-63, párrafo 30-42) La quinta parte nos desarrolla el autor el
tema de los minerales (Pág. 63-64, párrafo 43-46).Por último en la sexta parte en
autor cierra con lo que son las grasas que son fundamentales en la nutrición. (Pág.
65-67, párrafo 48-53)
Ideas principales:
-En el cerebro se encuentran dos aminoácidos la tirosina, que permite elaborar los
neurotransmisores dopamina y norepinefrina, el segundo el triptófano que elabora
el neurotransmisor serotonina. (Pág. 48, párrafo 3)
-Si trabajamos con números, no hay que ingerir cafeína en exceso, provocara baja
en el rendimiento mental. (Pág. 50)
pág. 1

2. -Para que la tirosina demuestre su influencia beneficiosa, se debe estar mareado o
enfermo o acusar efectos del estrés. (Pág. 51-52 párrafo 15)
-Una comida rica en hidratos de carbono, puede perjudicar el rendimiento mental y
duplica en las mujeres el nivel de somnolencia, así mismo estos ayudan a
relajarse basta con 45 gramos y evitan la ansiedad y la frustración y ayudan en la
mejoría mental en personas aquejadas de depresión invernal.(Pág.52 párrafo
17,18, 19, 20, 22, 24)
-El suplemento triptófano al inducir al sueño pude traer efectos secundarios,
similar al de una píldora para dormir. (Pág. 55, párrafo 26)
-Si el triptófano no se alía con la vitamina B6 puede provocar somnolencia (Pag.
56, párrafo 28-29)
-La vitamina B6 aumenta la dinámica mental, y la B1,B2 y B3 se emplean para
convertir hidratos de carbono y proteínas en energía mental, la vitamina B12
ayuda a la formación y reparación de los tejidos cerebrales, al igual el acido fólico
y la biotina ayudan al cerebro para procesar las proteínas a grasas y el
pantotenato ayuda al cerebro a usarlas, la vitamina C a fabricar neurotransmisores
que permiten el pensamiento y la memoria. (Pág. 57-63, párrafo 31, 33, 35)
-Los minerales son los neurotransmisores que nos ayudan a recordar, pensar y
sentir emociones, así el zinc produce un estado de ánimo negativo y el cobre un
estado positivo, el hierro nos ayuda a mejorar la capacidad de memoria y de
cálculo. (Pág. 63-65, párrafo 43, 45, 46)
-Las dietas que son ricas en grasas saturadas disminuyen la capacidad de pensar,
mientras que las no saturadas ayudan a potenciar las aptitudes metales. (Pág. 63,
párrafo 49).
En este capítulo el autor no nos da su conclusión respecto al tema que desarrollo.
El capítulo es muy bueno, ahora con esto tengo conocimientos acerca de los
suplementos alimenticios los cuales me da la oportunidad de poner en práctica en
mi vida diaria basándome en una alimentación correctamente y equilibrada para
que estos me ayuden a desarrollarme de una manera inteligente apoyando mi
capacidad mental máxima que se pueda.
pág. 2