Trazabilidad y etapa de inicio de reproducion bovina
1. TRAZABILIDAD Y ETAPA DE INICIO
DE REPRODUCION BOVINA
EDUARD YESID MANTILLA BOHORQUEZ
MAIRA ALEJANDRA ROJAS ZABALA
JOSE ALFREDO JEREZ DEHOYES
2. TRAZABILIDAD EN BRAZIL
Los ganaderos brasileños tienen que formar del SISBOV si quiere recibir el
certificado que le garantice la exportación a la Unión Europea. Sin
embargo, los productores alegan que la trazabilidad individual aumenta
los costes de producción. Por todo ello solicitan que el Gobierno brasileño
defienda la propuesta de trazabilidad colectiva.
Los dispositivos utilizados en la oreja del animal tiene un nuevo formato.
Cuenta con la marca de agua de SISBOV, la impresión padronizada
conteniendo el sello oficial, y un nuevo código de 15 dígitos. El código
anterior contenía 17 dígitos e identificaba también la microrregión de
origen del animal. El nuevo sello identifica el país de origen del animal
(3digitos) y el estado(2digitos), además de contener nueve dígitos
identificando el bovino o bufalino, y un digito identificador final.
3. Brasil implantó el Sistema de Identificación y Certificación de Bovinos y Búfalos (SISBOV),
en 2002, para garantizar la trazabilidad de la carne bovina y de búfalos exportada. El
estudio presente investigó el conocimiento de los actores de la cadena productora de
carne bovina sobre el SISBOV y sus objetivos. Para ello, utilizó la metodología
4. cualitativa y cuantitativa del Discurso del Sujeto Colectivo (DSC), aplicada a una muestra
de 34 actores de la cadena de producción. El SISBOV no es conocido adecuadamente
por muchos los actores de la cadena productiva, es percibido como inadecuado, costoso,
presentando fallas en su concepción y operacionalización. Se concluye que la
desinformación es un factor adicional para explicar la baja adhesión al sistema, al par de
la asimetría de
ETAPA DE INICIO DE REPRODUCION BOVINA
5. Novillas de razas livianas alcanzan la pubertad a una menor edad en
comparación con las razas de mayor peso, se afirma que las novillas jersey,
Guernesey y Arshire, alcanzan la pubertad a una menor edad, lo que se le
atribuye al menor tamaño y peso de estas razas así mismo las hembras
que resultan del cruce de dos o más razas alcanzaron la pubertad a una
menor edad.
Estudios realizados por Prieto y Hernández (1994), reportaron edad y peso
a la pubertad de 14 meses y 307 kilos, con una ganancia diaria de peso de
730 grs, para la raza Holstein en Colombia; así mismo González (1994),
afirma que el ganado Cebú Colombiano alcanza la pubertad a los 17
meses con pesos promedios de 276 kilos lo que indica una ganancia diaria
de 580 grs
encontró edades y pesos a la pubertad en novillas Holstein x Cebú de 11.5
+ 1.9 meses y 274.6 + 42.7 kg; 13.3 + 1.7 meses y 310.23 + 40 kg para la
raza Semental x Cebú; 19 + 1.3 meses y 310 + 19.7 kg para Romosinuano