Este documento ofrece reglas de cortesía para comer en la mesa, incluyendo cómo usar los cubiertos correctamente, conversar de manera agradable durante la comida, y otros buenos modales. Algunas de las reglas clave son llegar puntual y limpio, sentarse derecho, usar la servilleta en el regazo, comer despacio y con la boca vacía, y pedir permiso para levantarse de la mesa. El documento proporciona instrucciones detalladas sobre el uso apropiado de cuchillos, tenedores, cucharas y otros

1. Reglas de Si usas buenos modales en la mesa de tu c. Si solamente estas de visita durante la
Cortesía
hogar no tendrás dificultades cuando así lo hagas comida, deja la servilleta sin doblar al
en casa de un amigo, en el restaurante, en lado del plato.
banquetes y en comidas formales. Es bueno
siempre recordar las siguientes reglas: d. Antes de tomar agua, debes limpiarte
la boca para no ensuciar el vaso.
Para superar 1. Sé puntual a la hora de la comida.
9. Empieza a comer cuando la comida esta
lo mejor 2. Ve a la mesa limpio y bien peinado y con toda servida anfitriona (dueña) empieza a
las manos limpias. comer. Si el grupo es grande, para evitar
Ruth H. Lebrón que la comida se enfríe, empieza a comer
Especialista 4-H 3. Siéntate derecho a la mesa. tan pronto dos o más personas han sido
servidas.
4. Al sentarte o levantarte de la mesa usa el
lado izquierdo de la silla. 10. Nunca pases platos, saleros o agua a lo
largo de la mesa. Pide a alguien que te pase
5. El jovencito siempre ayuda a la mama y a lo que necesitas. Da las gracias.
la hermana a sentarse.
11. Al pasar el salero, ponlo en la mesa para
6. Si tienes visitas, permite que estas entren que la persona lo coja.
primero al comedor.
12. Pon el jarro en la mesa con el asa hacia la
7. El invitado varón debe sentarse a la persona que lo va a usar.
derecha de mamá, la visitante mujer a la
derecha de papá. 13. Al comer, no te llenes demasiado la boca.
Vol. 3 8. Al usar la servilleta: 14. Al hablar, hazlo con la boca vacía.
Tema: Buenos modales en la mesa
a. Debes colocarla en la falda.
Universidad de Puerto Rico
b. Si estas en tu hogar o de visita en
Recinto de Mayagüez
casa de un amigo, dobla la servilleta
Colegio de Ciencias Agrícolas al terminar de comer.
SERVICIO DE EXTENSIÓN
AGRÍCOLA

2. 15. Si el café o la sopa esta caliente, déjalo que 5. Usa el tenedor para comidas no blandas. 4. Las galletas deben cogerse entre los dedos;
se enfríe. No lo soples. Al cortar mantenlo en la mano izquierda. nunca partirse en el café o en la sopa.
Al terminar, coloca el tenedor en el plato
16. No hagas ruido al masticar los alimentos. con la punta hacia arriba en la parte de Conversación en la mesa
adentro del plato.
17. Come con calma y despacio. No La conversación debe ser agradable, de
demuestres prisa. Mastica bien los 6. La cuchara se usa para comidas blandas; manera que estar en la mesa produzca placer y
alimentos. ej. sopas. Al coger el alimento con la satisfacción. Las discusiones, problemas de la
cuchara, usa la parte de afuera, de manera familia, temas de enfermos, etc, no deben tratarse
18. El palillo de dientes se usa en privado, que la parte que quede hacia ti es la que en la mesa. La conversación debe ser interesante
nunca en la mesa. llevas a la boca. a la vez que agradable. En esta deben participar
todos los comensales. La misma puede estar
19. No dejes comida en el plato. Sírvete 7. La cucharilla de bizcochos se usa para relacionada con alguna actividad de interés
solamente lo que vas a comer. endulzar el café y para la mermelada. La general, programas, radio, deportes, libros,
cucharilla se pone en el platillo, nunca excursiones, modas, juegos, cines, etc.
20. Si tienes que levantarte, pide permiso. dentro de la taza. No pruebes el café con la
cucharilla. Referencia: Manual de Buenos Modales para Socios 4-H
Al usar los cubiertos:
8. Para pastas y frutas frescas como la pina
1. Nunca juegues con los cubiertos. en tajadas, usa el tenedor.
2. Usa el cuchillo para cortar o para poner la Como usar algunos alimentos
mantequilla. No te lleves comida a la boca
con el cuchillo. Al usarlo hazlo con la 1. Ponle mantequilla solamente al pedazo de
mano derecha. pan que vas a llevar a la boca.
Enero 2002
Publicado para la promoción del trabajo cooperativo de
3. No partas toda la carne a la vez, parte 2. Parte el emparedado (sandwich) según lo Extensión según lo dispuesto por las leyes del Congreso
solamente la que vas a echarte a la boca. has usando. Si es pequeño, no tienes que del 8 de mayo y del 30 de junio de 1914, en cooperación
partirlo. con el Departamento de Agricultura de los Estados
4. Al terminar de usar el cuchillo, colócalo en Unidos, Servicio de Extensión Agrícola, Colegio de
el plato con el filo hacia adentro. Nunca Ciencias Agrícolas, Universidad de Puerto Rico.
3. Algunos alimentos tales como encurtidos,
introduzcas el cuchillo en los dientes del pan, aceitunas, nueces, frutas y bombones
tenedor. puedes cogerlos con los dedos.