3. ¿Qué es?
El síndrome urémico hemolítico (SUH) es una
enfermedad causada por una bacteria que suele
estar presente en los alimentos y en el agua. Es una
enfermedad grave que trae muchas complicaciones y
puede producir la muerte.
4.
5. Transmisión
Carne picada de vaca y aves sin cocción completa
(hamburguesas, salame, arrollados de carne)
Leche sin pasteurizar y productos lácteos
elaborados a partir de leche sin pasteurizar
Aguas contaminadas
Vegetales que se consumen crudos.
De persona a persona por prácticas higiénicas
inadecuadas.
A través de aguas de recreación.
8. Tratamiento
El especialista propiciará lo que se denomina
“tratamiento de soporte” a fin de contrarrestar los
síntomas, en función de la edad, del nivel de
gravedad y de la tolerancia a los medicamentos de
cada paciente.
9.
10. Prevención
Higiene durante el faenamiento del ganado;
Aplicación de controles en la elaboración de
alimentos;
Lavado cuidadoso de frutas y verduras;
Cocción de los alimentos a temperaturas que
aseguren la destrucción de la bacteria;
11. Higiene personal;
Evitar el hacinamiento en comunidades cerradas
No concurrencia a comunidades cerradas de
personas con diagnóstico bacteriológico positivo;
Evitar el uso de antimicrobianos y antidiarreicos