El cacao se utilizó como moneda en la época prehispánica y colonial en Mesoamérica, también estaba relacionado con lo sagrado. Se consideraba que el cacao tenía valor medicinal y se usaba para quemaduras y enfermedades. Actualmente, el cacao en polvo y la manteca de cacao se usan ampliamente en la repostería, la industria alimenticia y de bebidas.
PDU - PLAN DE DESARROLLO URBANO DE LA CIUDAD DE CHICLAYO
Usos del cacao al chocolate
1.
2. El cacao se utilizó como moneda tanto en la
época prehispánica como en la colonial. En la
cultura de Mesoamérica también estaba
relacionado con lo sagrado y en la nobleza se
ofrecía en bebida.
En cuanto al valor medicinal del cacao, éste se
consideraba útil para quemaduras y se consumía
unido a otros productos para combatir diversas
enfermedades.
3. El cacao en polvo se usa esencialmente para dar sabor a
galletas, helados, bebidas y pasteles. Se emplea en la
producción de coberturas para repostería y en postres
congelados, lo consume también la industria de bebidas, por
ejemplo en la preparación de batidos de chocolate.
La manteca de cacao se utiliza en la repostería y es el único
componente del cacao usado en la fabricación del dulce
llamado chocolate blanco.
4. El cacao es lo último en el mundo de la belleza, se utiliza
para aplicar fangos al chocolate, máscaras de chocolate,
masajes al chocolate y hasta baños de inmersión en
chocolate.
En medicina tradicional el cacao es un remedio
para las quemaduras, la tos, los labios secos, la
fiebre, la malaria, el reumatismo, las mordidas de
culebra y otras heridas. Se dice que es antiséptico
y diurético.
5. Se ha inventado un chocolate en forma inhalable. El
inhalador, denominado “Le Whif”, suministra en la boca del
usuario el sabor deseado y con menos de una caloría.
Gracias a su elevado aporte de vitaminas y
minerales, el chocolate es efectivo para ser
utilizado en un plan equilibrado de
adelgazamiento, ya que inunda de energía
sin provocar ataques de ansiedad.
6. Existe un coche de carreras creado con distintos productos a
base de vegetales los cuales sustituyen a la fibra de carbono
y al kevlar, además cumple con los estándares de la Fórmula
3, su combustible es chocolate. Desarrolla una velocidad
máxima superior a los 230 km/hr, todo con un poco de
chocolate o desperdicios de las máquinas de una fábrica de
chocolate.
