1. BOLETÍN Nº 4 - JUNIO 2012 - MARTHA LUCIA CASTRO DE RICO
- EL RELATO DEL
ABUELO
- PÁGINA DEL CHEF
- SERIES TELEVISIVAS
“EDUCATIVAS”
- PÁGINA
ECOLÓGICA
- PASATIEMPOS
- CONMEMORACIONES

2. JUNIO MES DEL PADRE las vacas para consumir la leche y
SUPLEMENTO para hacer queso; a las vacas le
DE poníamos nombre, una se llamaba
VARIEDADES paloma, otra se llamaba sardina y
otra la cubana y esos animales
entendían por el su nombre. Es
muy importante tener en las fincas
Directora
además del ganado bovino, el
Martha de
Rico
EL RELATO DEL ganado caballar porque no
ABUELO solamente sirve para transportarse
uno, sino porque también sirve para
Estas anécdotas se las llevar carga consistente en las
relató mi padre a mi hija cosechas de lo que se siembra. Yo
Colaboradora
en el año de 1995: tenía un caballo que se llamaba
Luz Stella Pájaro
Rico “Cuando yo estaba era un
pequeño vivía en la finca animal
de mis tías pues perdí a que
mi madre al nacer y a mi andaba
padre cuando tenía ocho mucho;
Fotografías años. En la finca había yo me
Archivo ganado vacuno (que pasa iba de Manizales a Neira en él, pues
Personal
por tres etapas: terneros o no había carretera, lo que había
terneras, novillos o eran caminos de herradura. Un día
novillonas y vacas o en la mitad del camino de aquí a la
toros. ) y ordeñábamos finca, en Alto Bonito, había una
Junio de 2012

3. escuela de niñas; ellas estaban Que cuánto me duró el caballo? Eh
gritando demasiado, entonces el ave María! yo manejé ese caballo
caballo se asustó paró en seco y por lo menos unos 15 años, pero
como iba a galope, me botó y yo duró más de 30 pues era muy
salí dando volteretas; estuve tan de contemplado y todo el mundo lo
buenas que no me pasó nada, pero cuidaba.
el caballo estaba asustado y me tocó Qué si lo ensillaba? No, le ponía lo
esperar a que se calmara; yo ya lo que se llama una enjalma que era
conocía y la verdad era que nos una especie de almohada de cabuya
entendíamos; esos animales son por encima y de lona por debajo y
muy inteligentes; después lo monté si la gente quiere le pone una piel
y llegamos a la finca. Cuando de novillo debajo de la enjalma para
llovía y yo iba en el caballo nos evitar que se maltrate; en el cuello
arrimábamos a una casa y nos lleva lo que se llama el pretal y por
escampábamos bajo el alero; detrás lleva otra cosa que no
muchas veces en esas casas me recuerdo como se llama; entre esta
invitaban a tomar agua de panela y el pretal sostienen la enjalma para
con arepa y queso, pero ese si que mantenerla en su sitio.
era queso, lo que llamaban queso Qué como consentía al caballo? Le
montañero; o mazamorra con daba palmaditas y él relinchaba, le
panela. A ese animal lo queríamos sobaba la cabeza y le hablaba.
mucho y cuando lo llamábamos, el Qué si me gustaría vivir en el
relinchaba como respondiéndonos. campo? Mucho; es que es mejor la
El animal comía de todo, aguamiel, vida del campo porque es tranquila,
aguamasa, plátano, yuca, cáscaras y no hay el ruidaje de los carros, se
pasto. come lo que produce la tierra, se
crían los animales. En todo caso la

4. vida de campo es mucho mejor que Que si me gustó ser profesor? Lo
la vida de la ciudad, por que el que pasa es que yo antes de ser
campo es más alegre y menos maestro de escuela, fui obrero,
bullicioso, comía uno a las seis de trabajé en una fábrica de hilados y
la tarde y estaba listo para acostarse tejidos, y en la fábrica de fósforos,
cosa que podía hacer después de pues yo sólo hice primaria y
haber reposado por lo menos una después hice lo que llamaban la
hora. preparatoria, pero no hice
En el campo el servició higiénico bachillera
era muy deficiente, no existían los to.
sanitarios, se hacían unos huecos Después
que llamaban letrinas que se de 10
tapaban con una tabla. años de estar trabajando en esas
Qué sembrábamos? Por ejemplo fábricas me encontré con uno de los
sembrábamos yucas. De qué profesores que había tenido y que
manera? El tallo de la yuca se parte se llamaba Arístides Ocampo, yo no
en pedazos de más o menos diez lo olvido nunca, resulta que yo
pulgadas y cada pedazo se siembra venía por el parque de Caldas, me
a una distancia de lo encontré y me dijo: Oiste
aproximadamente un metro y se Benjamín vos por qué no te vas de
reproduce el tallo, crece y se maestro de escuela? Y yo le
ramifica; a los 18 meses ya tiene contesté: y como voy yo a ser capaz
yucas, se arrancan y a comer y a de eso? El me dijo “yo se por que
vender se dijo. También te lo digo, yo se que vos podés,
sembrábamos arracacha, plátano, tenemos que hablar” Después me
maíz y papa. llegó una carta de nombramiento
como profesor en un pueblito

5. pequeño llamado San Clemente, y Con mi esposa Rosario, a la que yo
me fueron trasladando hasta que me le decía cariñosamente “mona”,
mandaron para acá.. Trabajé 32 viví muy
años, me pensionaron y aquí estoy. feliz
sin hacer nada, comiendo por tuvimos
cuenta del gobierno. Por lo tanto no cinco
puedo decir que me gustaba ser hijos, tres
profesor, porque me nombraron y, mujeres y dos hombres, a los que
sin yo saber ni siquiera lo que iba a como pobres no les faltó nada;
hacer, me mandaron a una escuela; tuvieron cariño, educación y lo
por eso los libros son el primer necesario. Pero como no hay
elemento para una persona ser felicidad completa en este mundo,
ilustrada; uno se educa por medio mi mona murió cuando llevábamos
de los libros, los escritores le 34 años de casados; de eso hace 33
enseñan a uno muchas cosas y así años y nunca podré olvidarla; todos
yo aprendí a “maestriar”, vea usted; los domingos voy al cementerio a
ahí le indicaban a uno como se rezarle y a llevarle flores.”
podía enseñar a, e, i, o, u, Esta conversación de mi padre con
manzanitas del Perú... a la mona, mi mi hija me parece que fue muy
esposa, le aprendí muchas cosas, enriquecedora para ella, pues allí se
pues ella si era maestra graduada. encuentran valores tales como la
Juntos hacíamos el material para las sencillez, el cariño, la
clases y nos tocó invertir plata en él responsabilidad, el deseo de salir
para ver que ya no hay nada de eso adelante y el amor por la tierra que
por ahí, pero de todas maneras nos vio nacer; valores que le
pasábamos muy bueno. servirán como ejemplo para
cristalizar sus sueños.

6. PREPARACIÓN
Ingredientes:
Mezcle una botella de leche con
Una botella de leche el azúcar y el coco rallado,
agregue la canela y deje hervir.
Una libra de azúcar
En la leche fría restante disuelva
Una taza de coco rallado la fécula de maíz y se agrega
mezclando a la leche caliente
Una y media tazas rasas de
fécula de maíz Continúe la cocción revolviendo
siempre hasta que espece y
Una cucharada de mantequilla adquiera consistencia de natilla.
Canela en astillas al gusto. Viértala en un molde húmedo y
deje enfriar. Decore con más
coco rallado.

7. SERIES TELEVISIVAS muy cierto, los colombianos no deben
olvidar su historia. Pero, ¿cuál es el
“EDUCATIVAS” objetivo de algunos de los productores
de tales series? Es posible que estén muy
preocupados por educar al país para que
recuerde y aprenda más de su historia. Y
por eso invierten millones de pesos en
las campañas publicitarias. Les recuerdan
a los colombianos, en todo momento,
hasta cuando están en un paradero de
bus, que deben ver la serie para no
olvidar los hechos históricos de su país.
También, un actor de una de estas
producciones dice que los colombianos
Por Luz Stella Rico C.*
no pueden perderse esta serie porque es
Colombia es un país que se puede definir una nueva puesta en escena del canal
de muchas maneras. Por sus múltiples donde trabaja y es para entretener al
manifestaciones culturales, por su público. ¡Estos sí son argumentos para
riqueza natural, por el buen humor de su ver una serie histórica!
pueblo, por la lucha y el “rebusque” de
sus habitantes o, por la violencia que lo
marca. ¿Será que estas series nos ayudan a
construir un país mejor?
Algunos colombianos consideran que la
¿Por qué las producciones televisivas se
violencia entretiene.
empeñan en recalcar esto último? ¿No es
suficiente con la violencia que viven a Para construir un país mejor, ¿qué
diario los colombianos? aportan estas series ? Más de lo mismo
que padecemos día a día: muertes,
maltrato, violencia.
Los productores de estas costosas series
¿Qué considera usted?
televisivas invierten enormes cantidades
de dinero. Contratan equipos de
investigación que reconstruyen la
historia del país y pasan a imprimirla en *Maestra en Música con énfasis en
unos libretos para darle vida. “El que no comunicación. Pontificia Universidad
conoce la historia está condenado a Javeriana
repetirla”, según Carlos Marx. Esto es

8. Al Director de Operaciones, José
Suplemento de Variedades se
Antonio Gutierrez al (571) 401-1400,
preocupa por la Ecología del mundo y por internos 1002 y 1003.
eso ha decidido colaborar con las
ciberacciones de GREENPEACE Al Vicepresidente Administrativo,
Fernando Villarreal al (571) 401-1400,
(Organización sin ánimo de lucro que interno 1102.
lucha por la defensa de la naturaleza.),
reproduciendo el siguiente comunicado. Y pídeles respetuosamente que:
Nota del editor. “Si Coca-Cola realmente está
comprometida con la supervivencia
de los osos polares y su hábitat, el
Ártico, rompa de inmediato su
Coca-Cola es cómplice de la
vinculación con Shell y denuncie
destrucción del Ártico y del
públicamente la explotación
exterminio de miles de osos
petrolera de este ecosistema, uno
polares. La empresa de bebidas utiliza
de los más frágiles del mundo,
desde hace años la imagen de los osos
esencial para el equilibrio del
como ícono en sus campañas de
planeta”.
publicidad e imagen pública, pero
mantiene una sucia relación
comercial con la petrolera Shell, Si no te atienden personalmente deja
principal amenaza para esta tu mensaje a quien te responda.
delicada región del planeta. Procura hacer tu llamado entre las 9
am y 6 pm de lunes a viernes.
Shell tiene planes de explotación
petrolera en el Ártico y este año piensa Después cuéntanos qué respuesta
poner en funcionamiento cinco nuevos que has recibido, dejándonos tu
pozos de extracción sobre sus aguas, comentario en este link.
exponiendo la zona a un derrame de
petróleo imposible de remediar. Juntos podemos salvar el Ártico.
Más de 34.000 colombianos se Gracias por tu participación,
sumaron a esta campaña para defender
el Ártico. Ahora necesitamos seguir
presionando a Coca-Cola para que se Hernán Nadal.
vea obligada públicamente a dar una
Campaña del Ártico
respuesta.
Tú puedes lograr que Coca-Cola se
Campaña de
comprometa a romper su relación
comercial con Shell. Llama ahora:

9. SUDOKU
Instrucciones: Se llenan los espacios vacíos de manera tal que en cada
recuadro, en cada fila y en cada columna se encuentren los números de 1 al 9.

10. Entre las dos fotografías hay 6 diferencias. ¿Cuáles son?

11. Soluciones del suplemento Nº 3
Sudoku
3 1 9 4 2 6 5 7 8
4 6 7 5 3 8 9 1 2
8 5 2 9 7 1 4 3 6
6 9 3 7 1 2 8 4 5
1 7 4 8 6 5 3 2 9
2 8 5 3 9 4 7 6 1
5 2 8 6 4 3 1 9 7
7 3 6 1 8 9 2 5 4
9 4 1 2 5 7 6 8 3
ENCONTRANDO A UBLIME
B L E U I M PEQUEÑA FAMILIA NUMEROSA
E I M B L U
M U I L E B
L E U M B I
U B L I M E
I M B E U L
Diferencias
En la segunda imagen

12. Día del Padre Dios te ha guiado para que no
desviaras tu camino de maestro y
modelo de quienes has procreado, y
Carta a un padre pudieras resistir todas las vicisitudes
y desengaños que te prodigamos
Querido papá: cuando no te comprendemos y te
Me concebiste con amor, y amamos como mereces ser amado.
por eso me señalaste el sendero
donde dejaste tus huellas edi-
ficantes con el esplendor de la En el significativo proceso de
esperanza. tu existencia y a través del tiempo,
recibirás el fruto de tus desvelos,
compendiando así
Me concebiste porque en ti tus ilusiones y cuando tu rostro se
floreció el verdadero amor al encuentre inundado de arrugas,tus
heredar tu sangre de la tierra; manos se extiendan temblorosas,
porque posees dentro de tu con- entonces mi corazón palpitará aún
ciencia la inspiración para de- más fuerte con el lenguaje delamor
sempeñarte como padre dilecto y filial, observándote y venerándote,
como esposo amantísimo. como la imagen de un creador que
con su mirada cansada y su rostro
marchito, su alma expresa el idioma
Al lado de mi madre, fuiste el de la satisfacción de su obra. ¡ Oh
símbolo de lo más trascendental de padre mio, bendito seas, por toda la
mi existencia, por tus enseñanzas, eternidad!.
por tus angustias, por tu lucha para
conducirme dentro de los marcos de
la rectitud, la honestidad y la
¡Feliz Día del Padre!
felicidad.