El documento describe el perfil del ingeniero agroindustrial para el 2020, destacando la importancia de la educación, la investigación y el desarrollo para aprovechar los recursos naturales de manera sostenible y satisfacer las necesidades del entorno. También señala tres tendencias clave del sector agroindustrial: 1) las demandas de los consumidores por productos de mayor valor, calidad, seguridad e información, 2) la necesidad de innovación en productos y procesos, y 3) la sostenibilidad ambiental a lo largo del ciclo de vida de
2. Se debe tener en cuenta
Perfil
Educación
Mediante
procesos
Compromiso
con la
función
social
Satisfacer las
necesidades
del entorno
3. El ingeniero Agroindustrial del 2020
conduce a una reflexión sobre:
Aprovechar
los recursos
naturalesLlevan a
La educación
Formación profesional
Capacitación
ciencia
Tecnología
investigación
Desarrollo
lograr hacer de
nuestra sociedad y de
nuestras empresas,
entidades
viables
Con el fin de
4. Tendencias del sector agroindustrial
1.Demandas del Consumidor
Desarrollo de productos de
mayor valor
Incremento de la calidad
Seguridad de los alimentos
información y trazabilidad.
5. Tendencias del sector agroindustrial
.2. Innovación en Productos y Desarrollo de Nuevos Procesos
La agroindustria, tiene
necesidad de encontrar
nuevas materias primas y
desarrollar nuevos
productos intermedios
que mejoren las
condiciones de la
cadena de producción.
6. Tendencias del sector agroindustrial
3. Sostenibilidad y Ciclo de Vida
Protección del medio ambiente, tanto desde el diseño, desarrollo e
implantación de nuevos procesos productivos, como
contemplando la prevención, minimización, recuperación y
reciclado de efluentes y residuos como parte esencial de la
empresa.
