1. baguette: rellena
ing.: 1kg. De harina
35g.de levadura
600g.de agua
40g.de leche en polvo.
20g.de sal
35g.de manteca
100g.de queso rallado
Rellenos: jamón y queso
Atún con cebollita rehogada
Método: desgranar la levadura sobre la harina.
Hacer un hueco y verter allí el agua leche en polvo, sal, manteca y queso rallado.
Mezclar estos ingredientes y agregar de a poco la harina de los costados.
Formar un rollo.
Dividir en 8 porciones.
Cubrir y dejar descansar.
Luego estirarlo en forma rectangular y rellenar con el relleno elegido.
Colocar en chapas engrasadas.
Dejar leudar.
Antes de entrar al horno cortarlas y pintarlas con el huevo batido.
Al salir pintar con agua y tapar.