Este documento describe un experimento para determinar cómo evitar que los trozos de manzana se oxiden cuando están expuestos al aire. Se tomaron rodajas de manzana y se probaron diferentes métodos para aislarlas del aire, como cubrirlas con papel manteca, cera, agua o miel, o guardarlas en un frasco cerrado. El resultado fue que las manzanas se oxidaron menos cuando estaban protegidas del contacto directo con el aire.

1. MANZANA OXIDADA
OBSERVACIONES:
Seguramente ustedes habrán observado
trozos de manzana al aire libre, estos se
oscurecen a través del tiempo.
PROBLEMA:
¿Cómo evitar que se oxiden los trozos de manzana
que dejamos al aire?
HIPÓTESIS:
La oxidación es menor si evitamos el contacto del
aire con la superficie cortada de la manzana.

2. EXPERIMENTACIÓN:
Obtenga 6 rodajas de la misma manzana. Deja una de ellas al aire como control y
patrón de comparación. Las demás deben ser aisladas para evitar el contacto directo
con el aire. Cubra una con papel manteca. Las restantes sumérjalas en cada una de los
siguientes materiales: cera, agua, miel y un frasco que tenga tapa.
Trozos de manzana con cera
Trozos de manzana con agua
Trozos de manzana con miel
Trozos de manzana en un frasco
con tapa.

3. CONCLUCIÓN:
Las manzanas evitan su oxidación mientras están protegidas del contacto directo con
el aire.
GRACIAS