química general primaria secundaria academia Profesor Adolfo Ramón pueden descargarlo en: http://radolperu.wix.com/quimica_general

1. Fenómenos de la materia
I) Concepto: Todo cambio que en sus propiedades o en sus relaciones presenta la materia se denomina fenómeno. Algunos cambios son rápidos y otros tan lentos que apenas si los apreciamos.
II) Clasificación:
A) Físicos: Es una modificación en un cuerpo que no afecta a la naturaleza de la materia de que esta constituido.
A) Químicos: Son procesos en los que cambia la naturaleza de las sustancias, además de formarse otras nuevas.
Lunes 26 de marzo de 2014
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FENÓMENO: TRASLACIÓN
INICIO
FINAL
Después del fenómeno de traslación el cuerpo inicial (hombre) sigue manteniendo su estructura y propiedades.
FENÓMENO: PUTREFACCIÓN
INICIO
FINAL
Después del fenómeno de putrefacción el cuerpo inicial (Manzana) a perdido su estructura y propiedades.

2. Cambios físicos
Cambios químicos
1. Cambios físicos (Fusión, evaporación, condensación, solidificación y sublimación)
2. Disolución de azúcar en agua.
3. Separación de la sal (NaCl) del agua de mar.
4. Dispersión de la luz.
5. El aceite flotando en agua.
6. Dilatación de una bola de acero al calentarlo.
7. Alargamiento de un resorte o cuerpo elástico.
8. Conducción del calor.
1. Fermentación de la glucosa.
2. Oxidación del hierro.
3. Respiración celular.
4. Digestión de los alimentos.
5. Formación de petróleo a través de millones de años.
6. Combustión de la madera.
7. Hornear un pastel.
8. Corrosión de los metales.
9. La fotosíntesis.
10. La neutralización ácido-base
III) Cuadro comparativo:
Cambios físicos
Cambios químicos
1. El cambio que sufre la materia no es permanente.
2. Pueden repetirse con la misma porción de materia tantas veces como se desee.
3. Se producen o no cambios en sus propiedades organolépticas.
4. No se generan nuevas sustancias.
1. El cambio que sufre la materia es permanente.
2. No pueden repetirse con la misma porción de materia.
3. Definitivamente se sufren cambios en sus propiedades organolépticas.
4. Generan nuevas sustancias.
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3. Tarea N° 4
Investigar acerca de la producción del vino y determinar qué tipo de fenómeno se presenta en esta.
1- Lo primero que hay que hacer es moler la uva ya sea pisándola o con una moledora.
2- Una vez molida hay que volcar el contenido en un tanque. Notaremos que el sólido se va para arriba, dos veces por día hay que empujarlo hacia abajo, esto hay que hacerlo durante 7 días.
3- Introducir en el tanque una manguerita que en la punta tenga enganchado un palito, de manera que el palito sobresalga del extremo de la manguera. Introducir la manguera con el palito hasta que el palito toque el fondo del recipiente, allí y el líquido irá pasando a un balde.
4- A medida que vamos haciendo esto hay que volcar el contenido de los baldes a damajuanas de 20 o 25 litros de capacidad, tapar las damajuanas con un corcho pero este debe estar agujereado en el medio para que así pueda ser atravesado por un tubito de plástico. De esta forma irán saliendo los gases que se van produciendo durante la fermentación. Dejarlo así durante 30 días (esto lo repetiremos 4 veces).
5- Una vez cumplida esta última etapa, pasaremos el vino que ya está listo a botellas más chicas para ir embotellándolo. El vino obtenido tendrá una graduación alcohólica de entre 14 y 15 grados. Por cada 100 kilos de uva se extraen aproximadamente 65 litros de vino.
Tubito.
Corcho.
*La temperatura adecuada es menor a 30° C.
Damajuana. Vino.
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