como se hace el hummus y el falafel

1. Por Nabil Asfour
Colaboración especial: HAFEZ

2. HUMMUS

3.  Un bote de garbanzos cocidos (200 g)
 Crema de sésamo (3 cucharas soperas)
INGREDIENTES
 Ajos (1 diente grande)
 Sal ( 1 cuchara de postre)
 Cominos ( 1 cuchara de postre)
 Perejil (una pizca)
 Limón (zumo de un limón y medio)

5. ¿cómo se hace?
 Primer paso: echar los garbanzos en una cazuela

6. ¿cómo se hace?
 Segundo paso: mezclar los ingredientes en el
recipiente

7. ¿cómo se hace?
 Batir durante 1 minuto todos los ingredientes

8. RESULTADO FINAL: TACHAN!!

9. FALAFEL

10.  1 kg de garbanzos crudos (previamente en remojo
durante 24 horas)
 3 cebollas grandes picadas
 1 cabeza grande de ajo
 1 manojito de perejil
 1 bote de 50 gramos de cominos
 ½ bote de 50 gramos de pimienta negra molida
 Aceite de girasol

11. ¿cómo se hace?
 Primer paso: se trituran moderadamente los garbanzos

12. ¿cómo se hace?
 Segundo paso: se tritura la cebolla, el ajo, el perejil

13. ¿cómo se hace?
 Tercer paso: se mezclan todos los ingredientes
añadiendo el comino, la pimienta negra junto con los
garbanzos.

14. ¿cómo se hace?
 Hacer pequeñas bolitas para freírlas en abundante
aceite

15. EUREKA!!!!