SlideShare una empresa de Scribd logo
1 de 18
Descargar para leer sin conexión
2015
PROYECTO DE NEGOCIO
Alumna:
Correa Ramirez, Doris Elizabeth
Asignatura:
Economía De Procesos De Ingeniería
EXPOSIERRA
AGROINDUSTRIAL
S.A.C
ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA
Gobierno Regional de Lambayeque Página 2
INDICE:
EJECUCION DEL PLAN DE NEGOCIOS ................................................................ 4
PLAN DE NEGOCIOS .................................................................................................. 4
“EXPOSIERRA AGROINDUSTRIAL S.A.C”........................................................... 4
GERENTE: Correa Ramirez, Doris Elizabeth........................................................ 4
COSTO DE PRODUCCION..................................................................................... 5
COSTO DE PRODUCCION..................................................................................... 5
UNITARIO.................................................................................................................. 5
PRECIO DE VENTA UNITARIO............................................................................ 5
PUNTO DE EQUILIBRIO........................................................................................ 5
I.- DATOS GENERALES.......................................................................................... 5
1.1 DEL NEGOCIO:............................................................................................ 5
Breve descripción del negocio (Actividad principal)............................................... 6
Socios de la empresa: Numero...................................................................................... 6
DEL EMPRESARIO (GERENTE) .............................................................................. 6
II.- LA EMPRESA: ........................................................................................................ 7
2.1 EL PLANEAMIENTO ESTRATEGICO:.............................................................. 7
La visión de la empresa es:....................................................................................... 7
La misión de la empresa es:...................................................................................... 7
El objetivo de la empresa es:.................................................................................... 7
CARACTERIZACIÓN LEGAL DE LA EMPRESA .................................................. 7
2.3 LOCALIZACION DE LA EMPRESA: ................................................................ 8
III.- EL MERCADO Y EL MERCADEO: .................................................................. 8
3.1 ¿Quiénes SON MIS PRINCIPALES CLIENTES? ................................................ 8
3.2 ¿Cómo SE COMPORTAN MIS CLIENTES CUANDO COMPRAN? ................ 8
3.3 ¿CUALES CON LAS PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS DE MIS
PRODUCTOS Y/O SERVICIOS? .............................................................................. 8
3.4 ¿COMO ESTÁ CONSTITUIDA MI COMPETENCIA ...................................... 10
3.5. ¿CUÁL ES MI VENTAJA COMPETITIVA? .................................................... 10
3.6 ¿CUÁL ES MI MERCADO META?................................................................... 10
3.7 ¿QUIÉNES SERÁN MIS PROVEEDORES?...................................................... 10
IV. PROCESO PRODUCTIVO.................................................................................. 11
V.- ASPECTOS CONTABLES Y FINANCIEROS .................................................. 11
FORMATOS DE PROCESO:................................................................................. 11
PLAN DE INVERSION (En soles). Para el detalle use hojas aparte....................... 11
COSTOS Y GASTOS............................................................................................... 13
COSTOS FIJOS.................................................................................................... 13
ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA
Gobierno Regional de Lambayeque Página 3
COSTOS VARIABLES........................................................................................ 14
COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN= ..................................................................... 15
COSTO DE PRODUCCIÓN UNITARIO= ............................................................... 15
GASTOS ADMINISTRATIVOS ............................................................................ 15
COSTOS DEL PRODUCTO= ................................................................................... 15
PUNTO DE EQUILIBRIO.......................................................................................... 16
4.3 VENTAS PROYECTADAS: ............................................................................. 16
ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA
Gobierno Regional de Lambayeque Página 4
EJECUCION DEL PLAN DE NEGOCIOS
PLAN DE NEGOCIOS
EMPRESA EXPORTADORA
“EXPOSIERRA
AGROINDUSTRIAL S.A.C”
GERENTE: Correa Ramirez, Doris Elizabeth
Sócio 1: Castillo Campos Victor
Sócio 2: Hernandez Salazar Júlio
IDENTIFICACION DE CLIENTES
PRODUCTOS
 AMARILLA DE MARANGANI
 ILLPA-INIA
 QUILLAHUAMAN-INIA
 KCANCOLLA
 BLANCA DE JULI
 CHEWECA
 WITULLA
Supermercados a nivel nacional y mercado local (PERU).
Supermercados a nivel internacional, como EE.UU, Canadá y Europa
ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA
Gobierno Regional de Lambayeque Página 5
INVERSION TOTAL
PRODUCTO
COSTO DE PRODUCCION
COSTO DE PRODUCCION
UNITARIO
PRECIO DE VENTA UNITARIO
PUNTO DE EQUILIBRIO.
I.- DATOS GENERALES
1.1 DEL NEGOCIO:
 Nombre del negocio: EXPOSIERRA AGROINDUSTRIAL S.A.C
 Dirección del negocio:– Puno – Perú (localizaciónmacro)
 El negocio En Marcha Nuevo
248,549.00 nuevos soles
ALIMENTARIO
82,549.00 nuevos soles
16,500 nuevos soles
25 nuevos soles
---------
X
ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA
X
Breve descripción del negocio (Actividad principal)
Socios de la empresa: Numero
Nº Apellidos y Nombres Dirección Teléfono
1 Castillo Campos Victor Av. Salaverry n°1274 955864722
2
Hernandez Salazar Júlio
Av. Santa Victoria N° 1400 979844516
3 Correa Ramirez Elizabeth Av. Emiliano niño N° 1425 9668466417
4 Quintana Tarrillo Ronal Av. Inca Garcilaso de la vega 976419533
Asesor
DEL EMPRESARIO (GERENTE)
 Nombres y Apellidos:
 Edad: Fecha de Nacimiento:
 Domicilio: Teléfono
Condominio San Gabriel torre I –Dpto.
604- Chiclayo- Perú
Gobierno Regional de Lambayeque Página 6
08 08 199420
Doris Elizabeth Correa Ramirez
Quintana Tarrillo Ronal
Nos dedicamos a la exportación de QUINUA, con la mejor calidad estándar para
abastecer el mercado extranjero, el altísimo valor nutritivo de la QUINUA, grano
cultivado desde la época del incanato, tiene entusiasmados a los consumidores de las
economías desarrolladas. La quinua es reconocida por la calidad de sus proteínas,
vitaminas y minerales, similares a los de la leche. También tiene un rango de adaptación
hasta los 4.000 m.s.n.m. Además, es resistente a las sequías extremas y a los suelos
salinos.
Este cereal, que tiene la forma de pequeñísimas perlas, es popularmente conocido en
color crema, pero también hay en rojo, marrón y distintas variedades de morado, que
son los preferidos para la alta cocina.
4
ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA
Gobierno Regional de Lambayeque Página 7
X
Control de Calidad de los
Alimentos
 Experiencia laboral: SI NO
Cuál? Ingeniero química
 Experiencia Negocio: SI NO
Cuál?
II.- LA EMPRESA:
2.1 EL PLANEAMIENTO ESTRATEGICO:
La visión de la empresa es:
La misión de la empresa es:
El objetivo de la empresa es:
CARACTERIZACIÓN LEGAL DE LA EMPRESA
 Tipo de empresa Unipersonal S.A.A
S.R.L. S.A.C
Obtener un buen posicionamiento en la venta al mercado nacional y exportando al
mercado internacional, quinua con una alta calidad de semilla y buenos cuidados
agrícolas; obteniendo reconocimiento a nivel nacional e internacional trabajando
siempre con gran compromiso en pro de nuestros clientes.
EXPOSIERRA AGROINDUSTRIAL SAC. Es una empresa exportadora de alimento como
la QUINUA en grano, la cual trabaja para brindarles a nuestros clientes la mejor
calidad de grano de QUINUA, utilizando abonos orgánicos, cumpliendo con altos
estándares de calidad, seguridad y precios bajos.
Ser una empresa líder en el mercado nacional dedicado a la exportación de grano de
QUINUA, cumpliendo con altos niveles de estándares de calidad.
Diseñar una propuesta para la exportación de quinua en el mercado de Estados Unidos,
y extender la exportación por otros continentes y cubrir la demanda existente.
X
ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA
Gobierno Regional de Lambayeque Página 8
E.I.R.L OTROS:
 Régimen tributario:
RG R.U.S
R.E.R
2.3 LOCALIZACION DE LA EMPRESA:
 ¿Dónde instalaré mi empresa? (lugar de ubicación)
 ¿Cuál será el radio de acción de mi empresa?
Contamos con 12 hectáreas (PUNO).Equivalentes a 12 mil metros cuadrados.
III.- EL MERCADO Y EL MERCADEO:
3.1 ¿Quiénes SON MIS PRINCIPALESCLIENTES?
(Donde están ubicados, que edad tienen, cuáles son sus ingresos, grado de estudio,
clase social, etc.)
3.2 ¿Cómo SE COMPORTAN MIS CLIENTES CUANDOCOMPRAN?
(Cuándo, dónde y cómo compran, qué exigen del producto):
3.3 ¿CUALES CON LAS PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS DE MISPRODUCTOS
Y/O SERVICIOS?
Supermercados Extranjeros dedicados la Compra de QUINUA.
Público en general(comerciantes minoristas)
Supermercados a nivel nacional (PERU).
Departamento de Puno
Los clientes compran todos los días del año, ya que la QUINUA es un grano envasado
con exigentes parámetros de calidad que se exige el mercado extranjero y local en la
transformación de la quinua, buen trato de nuestros compradores, cumpliendo con
sus exigencias y entregas a tiempo.
X
ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA
Gobierno Regional de Lambayeque Página 9
Nº Líneas/Productos/Se
rvicios
Descripción Competencia
WITULLA
CHEWECA
KCANCOLLA
BLANCA DE JULI
Selección efectuada a partir de eco tipo
local, procedente de las zonas altas de
Llave, Puno, cultivo generalizado dezonas
frías y altas, planta pequeña de 70 cm de
altura, de color rojo a morado con una
amplia variación de tonos.
Originaria de Orurillo, Puno, planta de color
púrpura verduzca, semi tardía, con período
vegetativo de 165 días, altura de planta de
1.20 m, de panoja laxa, grano pequeño, de
color blanco, dulce, resistente al frío, muy
resistente al exceso de humedad en el
suelo.
Seleccionada a partir del ecotipo local de
la zona de Cabanillas, Puno, planta de
color verde, de tamaño mediano
alcanzando 80 cm de altura, de ciclo
vegetativo tardío, más de 170 días, grano
blanco, tamaño mediano, con alto
contenido de saponina, panoja
generalmente amarantiforme, resistente al
frío, granizo y al mildiw, rendimiento
promedio de 2500 kg/ha, segrega a otros
colores desde el verde hasta el púrpura,
muy difundida en el altiplano peruano. Se
usa generalmente para sopas y
elaboración de kispiño (panecillo frito en
grasa animal que tiene una duración de
varios meses).
Originaria de Juli, Puno, selección
efectuado a partir del ecotipo local, semi-
tardía, con 160 dias de periodo vegetativo,
planta de color verde, de tamaño mediano
de 80 cm de altura, panoja intermedia, a
la madurez la panoja adquiere un color
muy claro blanquecino, de ahí su nombre,
grano bien blanco, pequeño, semi-dulce,
rendimiento que supera los 2300 kg/ha,
relativamente resistente al frio, susceptible
y al granizo, excesivamente susceptible al
exceso de agua. Se utiliza generalmente
para la elaboración de harina.
PEQUEÑOS
AGRICULTO
RES DE LA
REGION
PEQUEÑAS
EMPRESAS
DE LA
REGION
PEQUEÑOS
AGRICULTO
RES DE LA
REGION
PEQUEÑOS
AGRICULTO
RES DE LA
REGION
ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA
Gobierno Regional de Lambayeque Página 10
3.4 ¿COMO ESTÁ CONSTITUIDA MI COMPETENCIA
(Mencionar los 3 principales):
Nº Nombre/ Razón Social Líneas/ Productos Servicios Precios
S/
Principales Clientes
01 PEQUEÑOS
AGRICULTORES
KCOLLA, BLANCA DE JULY,
WITULLA
18.00 MERCADO LOCAL
02 MICRO Y PEQUEÑAS
EMPRESAS
KCOLLA, BLANCA DE JULY,
WITULLA
19.50 MERCADO LOCAL Y
NACIONAL
03 EMPRESAS
AGROESPORTADORAS
KCOLLA, BLANCA DE JULY,
WITULLA
22.50 MERCADO
EXTRANGERO
3.5. ¿CUÁL ES MI VENTAJA COMPETITIVA?
3.6 ¿CUÁL ES MI MERCADO META?
Líneas/Productos/
Servicios
Segmentos de
Cliente
Características del
Cliente
Exigencias del
Cliente
Mercado
americano y
mercado europeo
Clientes adultos ,
niños, mujeres
embarazadas,
ancianos
Hombres, niños,
mujeres y ancianos
que tengan gran
gusto por la quinua
y sus derivados
Calidad y fuente
muy elevada de
nutrientes para la
alimentación.
3.7 ¿QUIÉNES SERÁN MIS PROVEEDORES?
Nombre/Razón
Social
Materia/Prima
Insumos/Productos
Modalidad Venta
Crédito Contado
área de trabajo es
propia del proyecto
Terreno para realizar la
producción de quinua
X
Pequeños
agricultores de la
región
Compra de sacos de quinua
para la transformación de la
quinua de buena calidad
X
Menor costo de productos.
Mejores productos, sin abonos químicos, solo se trabaja con abonos orgánicos.
Mejor presentación del producto en diferentes empaques y más llamativos
ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA
Gobierno Regional de Lambayeque Página 11
IV. PROCESO PRODUCTIVO
OPERACIONES
UNITARIAS
Número de
trabajadores
Horas
maquina
Sacos Lavado y
secado
Abonos y
control de
plagas
Preparación del
terreno
24
Siembra y
abonamiento
81 100
Labores culturales 132 100 24 días
cosecha 120 12 400
insumos
10 sacos de
semilla
58 sacos
Procesamiento 6
500 sacos de
materia prima
14400
kilos
transformación 6 100 sacos
10000
kilos
V.- ASPECTOS CONTABLES Y FINANCIEROS:
FORMATOS DE PROCESO:
 Local e instalaciones:
 Maquinaria, equipos y herramientas:
 Muebles y enseres
DEPRECIACIÓN: 1 000 nuevos soles
MANTENIMIENTO: 1 000 nuevos soles
PLAN DE INVERSION (En soles). Para el detalle use hojas aparte.
INVERCION
FINANCIAMIENTO
CAPITAL DEUDA
EQUIPOS S/. 82,549.00 S/. 49,529.40 S/. 33,019.60
CAPITAL DE TRABAJO S/. 100,000.00 S/. 60,000.00 S/. 40,000.00
ALQUILER/ AÑO S/. 36,000.00 S/. 36,000.00 S/. 0.00
ACONDICIONAMIENTO DEL
LOCAL
S/. 30,000.00 S/. 30,000.00 S/. 0.00
TOTAL S/. 248,549.00 S/. 175,529.40 S/. 73,019.60
ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA
Gobierno Regional de Lambayeque Página 12
AÑOS SALDO DEUDOR INTERES AMORTIZACION CUOTA
1 S/. 73,019.60 S/. 8,536.14 S/. 14,226.91 S/. 22,763.05
2 S/. 58,792.69 S/. 6,652.62 S/. 13,859.63 S/. 20,512.25
3 S/. 44,933.07 S/. 4,860.66 S/. 13,501.83 S/. 18,362.49
4 S/. 31,431.24 S/. 3,156.78 S/. 13,153.27 S/. 16,310.05
5 S/. 18,277.97 S/. 1,537.64 S/. 12,813.70 S/. 14,351.35
TOTAL S/. 67,555.33
SERVICIO DE LA DEUDA
AÑOS SALDO DEUDOR INTERES AMORTIZACION CUOTA
1 S/. 73,019.60 S/. 8,762.35 S/. 14,603.92 S/. 23,366.27
2 S/. 58,415.68 S/. 7,009.88 S/. 14,603.92 S/. 21,613.80
3 S/. 43,811.76 S/. 5,257.41 S/. 14,603.92 S/. 19,861.33
4 S/. 29,207.84 S/. 3,504.94 S/. 14,603.92 S/. 18,108.86
5 S/. 14,603.92 S/. 1,752.47 S/. 14,603.92 S/. 16,356.39
TOTAL S/. 73,019.60
12.00% INTERESAGROBANCO
2.65% SIN INFLACION
ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA
Gobierno Regional de Lambayeque Página 13
COSTOS Y GASTOS
¿Cuáles serán mis costos fijos?
COSTOS FIJOS.
Rubro de Costo Unidad Precio
Unitario
soles
Unidad
utilizadas
Total
S/.
Sueldo del gerente 1 5,000 1 5,000
Sueldo del ingeniero agrícola 1 3,000 1 3,000
Sueldo ingeniera química 1 3,000 1 3,000
Sueldo jefe de área 2 2,500 2 5,000
Energía eléctrica 1 125 1 125
Alquiler de local 1 3,000 1 3,000
Depreciación de equipos,
Herramientas, muebles y enseres
1 160 1 160
Costo Fijo Mensual 15,285
Depreciación hecha ala 8% por cada equipo empleado en este proyecto de inversión
privada.
DEPRECIACION 1 2 3 4 5
EQUIPOS
EQUIPOS DE OFICINA S/. 320.00 S/. 640.00 S/. 960.00 S/. 1,280.00 S/. 1,600.00
EQUIPOS DE TRANSFORMACION S/. 1,600.00 S/. 3,200.00 S/. 4,800.00 S/. 6,400.00 S/. 8,000.00
VALOR DE RESCATE OFICINA S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00
VALOR DE RESCATE DE TRANSFORMA. S/. 18,400.00 S/. 16,800.00 S/. 15,200.00 S/. 13,600.00 S/. 12,000.00
DEPRECIACION ANUAL S/. 1,920.00 S/. 3,840.00 S/. 5,760.00 S/. 7,680.00 S/. 9,600.00
ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA
Gobierno Regional de Lambayeque Página 14
COSTOS VARIABLES.
RUBROS
UNIDADES
de medida
CANTIDAD
PRECIO
($.unit)
PRECIO TOTAL
($)
LABORES AGRICOLAS
1.PREPARACION DE TERRENO
Rastrado hrs - maq 12 S/. 150.00 S/. 1,800.00
Barbecho hrs - maq 12 S/. 150.00 S/. 1,800.00
2. SIEMBRA Y ABONAMIENTO
SIEMBRA ( contrato) jornal 26 S/. 39.17 S/. 1,018.42
incluye surcado jornal 18 S/. 39.17 S/. 705.06
tapado jornal 16 S/. 39.17 S/. 626.72
abonamiento jornal 21 S/. 39.17 S/. 822.57
3. LABORES CULTURALES
Riego metros ^3 120 S/. 1.50 S/. 180.00
control de plagas dias 240 S/. 15.00 S/. 3,600.00
Raleo jornal 36 S/. 39.17 S/. 1,410.12
Aporque jornal 48 S/. 39.17 S/. 1,880.16
Control fitosanitario jornal 12 S/. 39.17 S/. 470.04
Dieshierbo jornal 36 S/. 39.17 S/. 1,410.12
4.COSECHA
Siega/ Corte (contrata) jornal 75 S/. 20.00 S/. 1,500.00
Incluye recojo y emparvado jornal 45 S/. 39.17 S/. 1,762.65
Trilla hrs - maq 12 S/. 150.00 S/. 1,800.00
Secado jornal 24 S/. 39.17 S/. 940.08
Alquiler de venteadora dias 12 S/. 40.00 S/. 480.00
5.Otros
Depreciaciones anual 1 S/. 523.00 S/. 523.00
Movilidad/ combustible viajes 30 S/. 18.00 S/. 540.00
6. INSUMOS
Semilla de quinua kilos 204 S/. 30.00 S/. 6,120.00
Foliar + insecticidas has 12 S/. 15.00 S/. 180.00
Ridonil + fungibil has 12 S/. 40.00 S/. 480.00
Fosfato sacos 12 S/. 56.00 S/. 672.00
sacos uindades 1200 S/. 0.50 S/. 600.00
Gallinaza sacos 18 S/. 13.00 S/. 234.00
TOTAL DE COSTOS labores agricolas S/. 31,554.94
COSTOS DE PROCESADOR
Materia prima kg 14400 S/. 2.10 S/. 30,240.00
Perlado kg 14400 S/. 0.10 S/. 1,440.00
Secado jornales 6 S/. 39.17 S/. 235.02
Embasado kg 14400 S/. 0.10 S/. 1,440.00
Personal jornales 6 S/. 39.17 S/. 235.02
costales unidades 250 S/. 1.00 S/. 250.00
TOTAL DE COSTOS de pruduccion S/. 33,840.04
COSTOS DE TRANSFORMACION
COSTOS DIRECTOS
Materia prima kg 10000 S/. 1.70 S/. 17,000.00
Lavado y secado jornal 6 S/. 12.00 S/. 72.00
Selecion jornal 12 S/. 5.00 S/. 60.00
COSTOS INDIRECTOS
Energia Electica kw 3 S/. 0.92 S/. 2.76
Agua litros 3 S/. 0.92 S/. 2.76
Gastos de mantenimiento
Mano de obra indirecta jornal 3 S/. 5.50 S/. 16.50
COSTOS TOTALES de transformacion S/. 17,154.02
COSTOS TOTALES S/. 82,549.00
ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA
Gobierno Regional de Lambayeque Página 15
Producto:
Unidad de Costeo: Producción:
¿Cuáles serán mi costo de producción y costo unitario?
COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN=
Costo de Producción Unitario= Costo Total de Producción / Cantidad de
Productos
COSTO DE PRODUCCIÓN UNITARIO=
¿Cuáles serán mis gastos administrativos, financieros y de ventas?
GASTOS ADMINISTRATIVOS
Producto:
Unidad de Costeo: Producción:
Rubro de Gastos Unidad Precio
Unitario
Unidad
utilizadas
Total
S/.
Gastos Administrativos
 Útiles de oficina 1 38 1 38
 Útiles de limpieza 1 30 1 30
 Teléfono, correo 1 30 1 30
 Agua, baja policía, alumbrado 1 90 1 90
 Dep. de Equipos, muebles y
enseres
1 10 1 10
 Mant. De equipos, muebles y
enseres
1 10 1 10
Gastos financieros:
 Intereses por préstamos
Gastos de Ventas
 Movilidad y viáticos 1 967 1 970
 Comisión de ventas 1 300 1 300
 Promoción y publicidad 1 250 1 250
Gastos Totales Mes 1775
Costos del Producto = Costo de Producción + Gastos Totales
COSTOS DEL PRODUCTO=
 ¿Cuál es el precio de venta adecuado para mi producto /servicio?
Costo total de Producción =Costo Fijo + Costo Variable
97,834
82549
30 261
ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA
Gobierno Regional de Lambayeque Página 16
COSTO DEL LOTE POR MES: 3,000
IMPUESTOS : 18%
PRECIO DE VENTA POR MES: 26068
UTILIDAD ESPERADA (22.35%): 5826.27
PUNTO DE EQUILIBRIO
¿Cuántas unidades de productos y/o servicios debo producir y vender para no ganar ni
perder?
PUNTO DE EQUILIBRIO =
15285+30261
82549−6879.08
= 0.6019
4.3 VENTAS PROYECTADAS:
¿Cuál es la proyección de ingresos por venta de la empresa? (en nuevos soles)
VENTAS ( mercado) producto procesado para 12 hectareas de cultivo
AÑOS BASE 1 2 3 4 5
WITULLA (soles/kilo) S/. 21.50 S/. 21.78 S/. 21.80 S/. 22.00 S/. 22.50
CHEWECA (soles/kilo) S/. 19.40 S/. 19.80 S/. 19.50 S/. 19.90 S/. 20.40
KCANCOLLA (soles/kilo) S/. 18.80 S/. 19.10 S/. 19.20 S/. 19.40 S/. 19.50
BLANCA DE JULI (soles/kilo) S/. 19.90 S/. 20.30 S/. 20.50 S/. 20.90 S/. 21.20
TOTAL DE KILOS / HECT 7,900.00 8250 8440 8700 8930
WITULLA 1,600.00 1,650.00 1,640.00 1,700.00 1,780.00
CHEWECA 2,100.00 2,200.00 2,300.00 2,350.00 2,400.00
KCANCOLLA 2,100.00 2,250.00 2,300.00 2,350.00 2,400.00
BLANCA DE JULI 2,100.00 2,150.00 2,200.00 2,300.00 2,350.00
VENTAS
WITULLA S/. 34,400.00 S/. 35,937.00 S/. 35,752.00 S/. 37,400.00 S/. 40,050.00
CHEWECA S/. 40,740.00 S/. 43,560.00 S/. 44,850.00 S/. 46,765.00 S/. 48,960.00
KCANCOLLA S/. 39,480.00 S/. 42,975.00 S/. 44,160.00 S/. 45,590.00 S/. 46,800.00
BLANCA DE JULI S/. 41,790.00 S/. 43,645.00 S/. 45,100.00 S/. 48,070.00 S/. 49,820.00
TOTAL VENTAS S/. 312,820.00 S/. 332,234.00 S/. 509,586.00 S/. 533,475.00 S/. 556,890.00
PUNTO DE EQUILIBRIO = COSTO FIJO + GASTO
PRECIO UNITARIO – COSTO VARIABLE UNITARIO
ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA
Gobierno Regional de Lambayeque Página 17
Las gráficas anteriores nos reflejan los precios de los principales tipos de quinua por
kilo, precios encontrados en el mercado nacional, y la rentabilidad que nos producirá
el desarrollo del proyecto de la quinua en el región Puno
El siguiente grafico nos refleja el top de ventas que vamos a poseer durante la vida
económica del proyecto
PRECIOS ANAULES DE LA QUINUA DELPROYECTO
600000 S/. 556,890.00
S/. 533,475.00
S/. 509,586.00
500000
400000
S/. 312,820.00
S/. 332,234.00
300000
200000
100000
0
1 2 3
AÑOS
4 5
RECAUDACIONENVENTAS
ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA
Gobierno Regional de Lambayeque Página 18

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

Evaluacion final grupo_174 diseño de proyectos
Evaluacion final grupo_174 diseño de proyectosEvaluacion final grupo_174 diseño de proyectos
Evaluacion final grupo_174 diseño de proyectos
yanethurbaez
 
Caso nº 4 hotel “costa pacifica”
Caso nº 4 hotel “costa pacifica”Caso nº 4 hotel “costa pacifica”
Caso nº 4 hotel “costa pacifica”
Augusto Javes Sanchez
 
4.Periodico
4.Periodico4.Periodico
4.Periodico
jose
 
Tesis de grado arias pinto carlos andres
Tesis de grado   arias pinto carlos andresTesis de grado   arias pinto carlos andres
Tesis de grado arias pinto carlos andres
Evelyn Chango
 
Estudio del panorama educativo en Puerto Rico
Estudio del panorama educativo en Puerto RicoEstudio del panorama educativo en Puerto Rico
Estudio del panorama educativo en Puerto Rico
hectornavedoaponte
 

La actualidad más candente (20)

Evaluacion final grupo_174 diseño de proyectos
Evaluacion final grupo_174 diseño de proyectosEvaluacion final grupo_174 diseño de proyectos
Evaluacion final grupo_174 diseño de proyectos
 
Estudio vino y aceite de CLM
Estudio vino y aceite de CLMEstudio vino y aceite de CLM
Estudio vino y aceite de CLM
 
El técnico de aceite de oliva del siglo XXI.
El técnico de aceite de oliva del siglo XXI.El técnico de aceite de oliva del siglo XXI.
El técnico de aceite de oliva del siglo XXI.
 
Caso nº 4 hotel “costa pacifica”
Caso nº 4 hotel “costa pacifica”Caso nº 4 hotel “costa pacifica”
Caso nº 4 hotel “costa pacifica”
 
HUELLA DE CARBONO, EXPORTACIONES Y ESTRATEGIAS EMPRESARIALES FRENTE AL CAMBIO...
HUELLA DE CARBONO, EXPORTACIONES Y ESTRATEGIAS EMPRESARIALES FRENTE AL CAMBIO...HUELLA DE CARBONO, EXPORTACIONES Y ESTRATEGIAS EMPRESARIALES FRENTE AL CAMBIO...
HUELLA DE CARBONO, EXPORTACIONES Y ESTRATEGIAS EMPRESARIALES FRENTE AL CAMBIO...
 
Comercialización de sabila el rosario
Comercialización de sabila  el rosarioComercialización de sabila  el rosario
Comercialización de sabila el rosario
 
Ebook gem caribe 2011 2012
Ebook gem caribe 2011 2012Ebook gem caribe 2011 2012
Ebook gem caribe 2011 2012
 
Proyecto final PLANEACION Y PROYECTOS (saul rocio-jose m-bladi)
Proyecto final PLANEACION Y PROYECTOS (saul rocio-jose m-bladi)Proyecto final PLANEACION Y PROYECTOS (saul rocio-jose m-bladi)
Proyecto final PLANEACION Y PROYECTOS (saul rocio-jose m-bladi)
 
4.Periodico
4.Periodico4.Periodico
4.Periodico
 
Plan de exportación de sandías a Alberta Canada
Plan de exportación de sandías a Alberta CanadaPlan de exportación de sandías a Alberta Canada
Plan de exportación de sandías a Alberta Canada
 
Metodos y tiempos oscar
Metodos y tiempos oscarMetodos y tiempos oscar
Metodos y tiempos oscar
 
Diagnostico de un diseño de produccion
Diagnostico de un diseño de produccionDiagnostico de un diseño de produccion
Diagnostico de un diseño de produccion
 
Tesis de grado arias pinto carlos andres
Tesis de grado   arias pinto carlos andresTesis de grado   arias pinto carlos andres
Tesis de grado arias pinto carlos andres
 
Perfil del mercado de la palta fuerte
Perfil del mercado de la palta fuertePerfil del mercado de la palta fuerte
Perfil del mercado de la palta fuerte
 
Manual de imagen e identidad corporativa de la empresa AVIANCA slideshare
Manual de imagen e identidad corporativa de la empresa AVIANCA slideshareManual de imagen e identidad corporativa de la empresa AVIANCA slideshare
Manual de imagen e identidad corporativa de la empresa AVIANCA slideshare
 
Trabajo de grado
Trabajo de gradoTrabajo de grado
Trabajo de grado
 
Vuelos aereos 444444
Vuelos aereos 444444Vuelos aereos 444444
Vuelos aereos 444444
 
Estudio del panorama educativo en Puerto Rico
Estudio del panorama educativo en Puerto RicoEstudio del panorama educativo en Puerto Rico
Estudio del panorama educativo en Puerto Rico
 
Diapositivas de jose cuervo.......
Diapositivas de jose cuervo.......Diapositivas de jose cuervo.......
Diapositivas de jose cuervo.......
 
Elaboración de un censo empresarial para el municipio de san martin departame...
Elaboración de un censo empresarial para el municipio de san martin departame...Elaboración de un censo empresarial para el municipio de san martin departame...
Elaboración de un censo empresarial para el municipio de san martin departame...
 

Similar a Ejecucion del proyecto-de_negocios

Pega 2019
Pega 2019Pega 2019
Pega 2019
Airena
 
PLAN DE NEGOCIOS PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE CÁRNICOS
PLAN DE NEGOCIOS PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE CÁRNICOSPLAN DE NEGOCIOS PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE CÁRNICOS
PLAN DE NEGOCIOS PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE CÁRNICOS
Virikchiz Herrera
 

Similar a Ejecucion del proyecto-de_negocios (20)

INSIGHT BRAND
INSIGHT BRANDINSIGHT BRAND
INSIGHT BRAND
 
Estudio de mercado de la vid
Estudio de mercado de la vidEstudio de mercado de la vid
Estudio de mercado de la vid
 
Proyecto aji de cocona
Proyecto aji de coconaProyecto aji de cocona
Proyecto aji de cocona
 
Ipi final grupo 4
Ipi final   grupo 4Ipi final   grupo 4
Ipi final grupo 4
 
Plan estrategico de auditoria interna
Plan estrategico de auditoria internaPlan estrategico de auditoria interna
Plan estrategico de auditoria interna
 
Pega 2019
Pega 2019Pega 2019
Pega 2019
 
Exportarte
ExportarteExportarte
Exportarte
 
PLAN DE NEGOCIOS PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE CÁRNICOS
PLAN DE NEGOCIOS PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE CÁRNICOSPLAN DE NEGOCIOS PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE CÁRNICOS
PLAN DE NEGOCIOS PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE CÁRNICOS
 
Personal 2
Personal 2Personal 2
Personal 2
 
Modelo trabajo final
Modelo trabajo finalModelo trabajo final
Modelo trabajo final
 
Pega 2019
Pega 2019Pega 2019
Pega 2019
 
CSIRO: Percepciones chilenas hacia la minería
CSIRO: Percepciones chilenas hacia la mineríaCSIRO: Percepciones chilenas hacia la minería
CSIRO: Percepciones chilenas hacia la minería
 
PLAN DE NEGOCIO
PLAN DE NEGOCIOPLAN DE NEGOCIO
PLAN DE NEGOCIO
 
Plan de marketing stollwerck
Plan de marketing stollwerckPlan de marketing stollwerck
Plan de marketing stollwerck
 
creacion de empresa vinos y jugos santaana
creacion de empresa vinos y jugos santaanacreacion de empresa vinos y jugos santaana
creacion de empresa vinos y jugos santaana
 
2019 manual restaurante_heladeria
2019 manual restaurante_heladeria2019 manual restaurante_heladeria
2019 manual restaurante_heladeria
 
Proyecto de Inversion Privada Licor de Aguaymanto
Proyecto de Inversion Privada   Licor de AguaymantoProyecto de Inversion Privada   Licor de Aguaymanto
Proyecto de Inversion Privada Licor de Aguaymanto
 
PLAN DE NEGOCIOS DE ROPAS
PLAN DE NEGOCIOS DE ROPAS PLAN DE NEGOCIOS DE ROPAS
PLAN DE NEGOCIOS DE ROPAS
 
Manual de procedimientos ventas
Manual de procedimientos ventasManual de procedimientos ventas
Manual de procedimientos ventas
 
Proyecto Empresarial.
Proyecto Empresarial.Proyecto Empresarial.
Proyecto Empresarial.
 

Más de Elizabeth Correa Ramirez

Libro digital de resumenes ciiabo 2019 32
Libro digital  de resumenes ciiabo 2019 32Libro digital  de resumenes ciiabo 2019 32
Libro digital de resumenes ciiabo 2019 32
Elizabeth Correa Ramirez
 

Más de Elizabeth Correa Ramirez (6)

Exposicion la cal
Exposicion la calExposicion la cal
Exposicion la cal
 
Exposicion de rocas
Exposicion de rocasExposicion de rocas
Exposicion de rocas
 
Fisica ii ic(2020-i) -sem10(a) (2)
Fisica ii  ic(2020-i) -sem10(a) (2)Fisica ii  ic(2020-i) -sem10(a) (2)
Fisica ii ic(2020-i) -sem10(a) (2)
 
Trabajo n-02 metodos instrumentales
Trabajo n-02 metodos instrumentalesTrabajo n-02 metodos instrumentales
Trabajo n-02 metodos instrumentales
 
Sacarto de calcio
Sacarto de calcioSacarto de calcio
Sacarto de calcio
 
Libro digital de resumenes ciiabo 2019 32
Libro digital  de resumenes ciiabo 2019 32Libro digital  de resumenes ciiabo 2019 32
Libro digital de resumenes ciiabo 2019 32
 

Último

Criterios ESG: fundamentos, aplicaciones y beneficios
Criterios ESG: fundamentos, aplicaciones y beneficiosCriterios ESG: fundamentos, aplicaciones y beneficios
Criterios ESG: fundamentos, aplicaciones y beneficios
JonathanCovena1
 
Proyecto de aprendizaje dia de la madre MINT.pdf
Proyecto de aprendizaje dia de la madre MINT.pdfProyecto de aprendizaje dia de la madre MINT.pdf
Proyecto de aprendizaje dia de la madre MINT.pdf
patriciaines1993
 
PLAN DE REFUERZO ESCOLAR primaria (1).docx
PLAN DE REFUERZO ESCOLAR primaria (1).docxPLAN DE REFUERZO ESCOLAR primaria (1).docx
PLAN DE REFUERZO ESCOLAR primaria (1).docx
lupitavic
 
FORTI-MAYO 2024.pdf.CIENCIA,EDUCACION,CULTURA
FORTI-MAYO 2024.pdf.CIENCIA,EDUCACION,CULTURAFORTI-MAYO 2024.pdf.CIENCIA,EDUCACION,CULTURA
FORTI-MAYO 2024.pdf.CIENCIA,EDUCACION,CULTURA
El Fortí
 
2 REGLAMENTO RM 0912-2024 DE MODALIDADES DE GRADUACIÓN_.pptx
2 REGLAMENTO RM 0912-2024 DE MODALIDADES DE GRADUACIÓN_.pptx2 REGLAMENTO RM 0912-2024 DE MODALIDADES DE GRADUACIÓN_.pptx
2 REGLAMENTO RM 0912-2024 DE MODALIDADES DE GRADUACIÓN_.pptx
RigoTito
 

Último (20)

Feliz Día de la Madre - 5 de Mayo, 2024.pdf
Feliz Día de la Madre - 5 de Mayo, 2024.pdfFeliz Día de la Madre - 5 de Mayo, 2024.pdf
Feliz Día de la Madre - 5 de Mayo, 2024.pdf
 
Criterios ESG: fundamentos, aplicaciones y beneficios
Criterios ESG: fundamentos, aplicaciones y beneficiosCriterios ESG: fundamentos, aplicaciones y beneficios
Criterios ESG: fundamentos, aplicaciones y beneficios
 
PIAR v 015. 2024 Plan Individual de ajustes razonables
PIAR v 015. 2024 Plan Individual de ajustes razonablesPIAR v 015. 2024 Plan Individual de ajustes razonables
PIAR v 015. 2024 Plan Individual de ajustes razonables
 
Presentacion Metodología de Enseñanza Multigrado
Presentacion Metodología de Enseñanza MultigradoPresentacion Metodología de Enseñanza Multigrado
Presentacion Metodología de Enseñanza Multigrado
 
Tema 8.- PROTECCION DE LOS SISTEMAS DE INFORMACIÓN.pdf
Tema 8.- PROTECCION DE LOS SISTEMAS DE INFORMACIÓN.pdfTema 8.- PROTECCION DE LOS SISTEMAS DE INFORMACIÓN.pdf
Tema 8.- PROTECCION DE LOS SISTEMAS DE INFORMACIÓN.pdf
 
Medición del Movimiento Online 2024.pptx
Medición del Movimiento Online 2024.pptxMedición del Movimiento Online 2024.pptx
Medición del Movimiento Online 2024.pptx
 
Proyecto de aprendizaje dia de la madre MINT.pdf
Proyecto de aprendizaje dia de la madre MINT.pdfProyecto de aprendizaje dia de la madre MINT.pdf
Proyecto de aprendizaje dia de la madre MINT.pdf
 
Estrategia de prompts, primeras ideas para su construcción
Estrategia de prompts, primeras ideas para su construcciónEstrategia de prompts, primeras ideas para su construcción
Estrategia de prompts, primeras ideas para su construcción
 
PLAN DE REFUERZO ESCOLAR primaria (1).docx
PLAN DE REFUERZO ESCOLAR primaria (1).docxPLAN DE REFUERZO ESCOLAR primaria (1).docx
PLAN DE REFUERZO ESCOLAR primaria (1).docx
 
INSTRUCCION PREPARATORIA DE TIRO .pptx
INSTRUCCION PREPARATORIA DE TIRO   .pptxINSTRUCCION PREPARATORIA DE TIRO   .pptx
INSTRUCCION PREPARATORIA DE TIRO .pptx
 
Fe contra todo pronóstico. La fe es confianza.
Fe contra todo pronóstico. La fe es confianza.Fe contra todo pronóstico. La fe es confianza.
Fe contra todo pronóstico. La fe es confianza.
 
FORTI-MAYO 2024.pdf.CIENCIA,EDUCACION,CULTURA
FORTI-MAYO 2024.pdf.CIENCIA,EDUCACION,CULTURAFORTI-MAYO 2024.pdf.CIENCIA,EDUCACION,CULTURA
FORTI-MAYO 2024.pdf.CIENCIA,EDUCACION,CULTURA
 
OCTAVO SEGUNDO PERIODO. EMPRENDIEMIENTO VS
OCTAVO SEGUNDO PERIODO. EMPRENDIEMIENTO VSOCTAVO SEGUNDO PERIODO. EMPRENDIEMIENTO VS
OCTAVO SEGUNDO PERIODO. EMPRENDIEMIENTO VS
 
ACTIVIDAD DIA DE LA MADRE FICHA DE TRABAJO
ACTIVIDAD DIA DE LA MADRE FICHA DE TRABAJOACTIVIDAD DIA DE LA MADRE FICHA DE TRABAJO
ACTIVIDAD DIA DE LA MADRE FICHA DE TRABAJO
 
Abril 2024 - Maestra Jardinera Ediba.pdf
Abril 2024 -  Maestra Jardinera Ediba.pdfAbril 2024 -  Maestra Jardinera Ediba.pdf
Abril 2024 - Maestra Jardinera Ediba.pdf
 
Sesión de clase: Fe contra todo pronóstico
Sesión de clase: Fe contra todo pronósticoSesión de clase: Fe contra todo pronóstico
Sesión de clase: Fe contra todo pronóstico
 
TIPOLOGÍA TEXTUAL- EXPOSICIÓN Y ARGUMENTACIÓN.pptx
TIPOLOGÍA TEXTUAL- EXPOSICIÓN Y ARGUMENTACIÓN.pptxTIPOLOGÍA TEXTUAL- EXPOSICIÓN Y ARGUMENTACIÓN.pptx
TIPOLOGÍA TEXTUAL- EXPOSICIÓN Y ARGUMENTACIÓN.pptx
 
2 REGLAMENTO RM 0912-2024 DE MODALIDADES DE GRADUACIÓN_.pptx
2 REGLAMENTO RM 0912-2024 DE MODALIDADES DE GRADUACIÓN_.pptx2 REGLAMENTO RM 0912-2024 DE MODALIDADES DE GRADUACIÓN_.pptx
2 REGLAMENTO RM 0912-2024 DE MODALIDADES DE GRADUACIÓN_.pptx
 
Unidad 3 | Metodología de la Investigación
Unidad 3 | Metodología de la InvestigaciónUnidad 3 | Metodología de la Investigación
Unidad 3 | Metodología de la Investigación
 
Registro Auxiliar - Primaria 2024 (1).pptx
Registro Auxiliar - Primaria  2024 (1).pptxRegistro Auxiliar - Primaria  2024 (1).pptx
Registro Auxiliar - Primaria 2024 (1).pptx
 

Ejecucion del proyecto-de_negocios

  • 1. 2015 PROYECTO DE NEGOCIO Alumna: Correa Ramirez, Doris Elizabeth Asignatura: Economía De Procesos De Ingeniería EXPOSIERRA AGROINDUSTRIAL S.A.C
  • 2. ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA Gobierno Regional de Lambayeque Página 2 INDICE: EJECUCION DEL PLAN DE NEGOCIOS ................................................................ 4 PLAN DE NEGOCIOS .................................................................................................. 4 “EXPOSIERRA AGROINDUSTRIAL S.A.C”........................................................... 4 GERENTE: Correa Ramirez, Doris Elizabeth........................................................ 4 COSTO DE PRODUCCION..................................................................................... 5 COSTO DE PRODUCCION..................................................................................... 5 UNITARIO.................................................................................................................. 5 PRECIO DE VENTA UNITARIO............................................................................ 5 PUNTO DE EQUILIBRIO........................................................................................ 5 I.- DATOS GENERALES.......................................................................................... 5 1.1 DEL NEGOCIO:............................................................................................ 5 Breve descripción del negocio (Actividad principal)............................................... 6 Socios de la empresa: Numero...................................................................................... 6 DEL EMPRESARIO (GERENTE) .............................................................................. 6 II.- LA EMPRESA: ........................................................................................................ 7 2.1 EL PLANEAMIENTO ESTRATEGICO:.............................................................. 7 La visión de la empresa es:....................................................................................... 7 La misión de la empresa es:...................................................................................... 7 El objetivo de la empresa es:.................................................................................... 7 CARACTERIZACIÓN LEGAL DE LA EMPRESA .................................................. 7 2.3 LOCALIZACION DE LA EMPRESA: ................................................................ 8 III.- EL MERCADO Y EL MERCADEO: .................................................................. 8 3.1 ¿Quiénes SON MIS PRINCIPALES CLIENTES? ................................................ 8 3.2 ¿Cómo SE COMPORTAN MIS CLIENTES CUANDO COMPRAN? ................ 8 3.3 ¿CUALES CON LAS PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS DE MIS PRODUCTOS Y/O SERVICIOS? .............................................................................. 8 3.4 ¿COMO ESTÁ CONSTITUIDA MI COMPETENCIA ...................................... 10 3.5. ¿CUÁL ES MI VENTAJA COMPETITIVA? .................................................... 10 3.6 ¿CUÁL ES MI MERCADO META?................................................................... 10 3.7 ¿QUIÉNES SERÁN MIS PROVEEDORES?...................................................... 10 IV. PROCESO PRODUCTIVO.................................................................................. 11 V.- ASPECTOS CONTABLES Y FINANCIEROS .................................................. 11 FORMATOS DE PROCESO:................................................................................. 11 PLAN DE INVERSION (En soles). Para el detalle use hojas aparte....................... 11 COSTOS Y GASTOS............................................................................................... 13 COSTOS FIJOS.................................................................................................... 13
  • 3. ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA Gobierno Regional de Lambayeque Página 3 COSTOS VARIABLES........................................................................................ 14 COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN= ..................................................................... 15 COSTO DE PRODUCCIÓN UNITARIO= ............................................................... 15 GASTOS ADMINISTRATIVOS ............................................................................ 15 COSTOS DEL PRODUCTO= ................................................................................... 15 PUNTO DE EQUILIBRIO.......................................................................................... 16 4.3 VENTAS PROYECTADAS: ............................................................................. 16
  • 4. ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA Gobierno Regional de Lambayeque Página 4 EJECUCION DEL PLAN DE NEGOCIOS PLAN DE NEGOCIOS EMPRESA EXPORTADORA “EXPOSIERRA AGROINDUSTRIAL S.A.C” GERENTE: Correa Ramirez, Doris Elizabeth Sócio 1: Castillo Campos Victor Sócio 2: Hernandez Salazar Júlio IDENTIFICACION DE CLIENTES PRODUCTOS  AMARILLA DE MARANGANI  ILLPA-INIA  QUILLAHUAMAN-INIA  KCANCOLLA  BLANCA DE JULI  CHEWECA  WITULLA Supermercados a nivel nacional y mercado local (PERU). Supermercados a nivel internacional, como EE.UU, Canadá y Europa
  • 5. ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA Gobierno Regional de Lambayeque Página 5 INVERSION TOTAL PRODUCTO COSTO DE PRODUCCION COSTO DE PRODUCCION UNITARIO PRECIO DE VENTA UNITARIO PUNTO DE EQUILIBRIO. I.- DATOS GENERALES 1.1 DEL NEGOCIO:  Nombre del negocio: EXPOSIERRA AGROINDUSTRIAL S.A.C  Dirección del negocio:– Puno – Perú (localizaciónmacro)  El negocio En Marcha Nuevo 248,549.00 nuevos soles ALIMENTARIO 82,549.00 nuevos soles 16,500 nuevos soles 25 nuevos soles --------- X
  • 6. ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA X Breve descripción del negocio (Actividad principal) Socios de la empresa: Numero Nº Apellidos y Nombres Dirección Teléfono 1 Castillo Campos Victor Av. Salaverry n°1274 955864722 2 Hernandez Salazar Júlio Av. Santa Victoria N° 1400 979844516 3 Correa Ramirez Elizabeth Av. Emiliano niño N° 1425 9668466417 4 Quintana Tarrillo Ronal Av. Inca Garcilaso de la vega 976419533 Asesor DEL EMPRESARIO (GERENTE)  Nombres y Apellidos:  Edad: Fecha de Nacimiento:  Domicilio: Teléfono Condominio San Gabriel torre I –Dpto. 604- Chiclayo- Perú Gobierno Regional de Lambayeque Página 6 08 08 199420 Doris Elizabeth Correa Ramirez Quintana Tarrillo Ronal Nos dedicamos a la exportación de QUINUA, con la mejor calidad estándar para abastecer el mercado extranjero, el altísimo valor nutritivo de la QUINUA, grano cultivado desde la época del incanato, tiene entusiasmados a los consumidores de las economías desarrolladas. La quinua es reconocida por la calidad de sus proteínas, vitaminas y minerales, similares a los de la leche. También tiene un rango de adaptación hasta los 4.000 m.s.n.m. Además, es resistente a las sequías extremas y a los suelos salinos. Este cereal, que tiene la forma de pequeñísimas perlas, es popularmente conocido en color crema, pero también hay en rojo, marrón y distintas variedades de morado, que son los preferidos para la alta cocina. 4
  • 7. ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA Gobierno Regional de Lambayeque Página 7 X Control de Calidad de los Alimentos  Experiencia laboral: SI NO Cuál? Ingeniero química  Experiencia Negocio: SI NO Cuál? II.- LA EMPRESA: 2.1 EL PLANEAMIENTO ESTRATEGICO: La visión de la empresa es: La misión de la empresa es: El objetivo de la empresa es: CARACTERIZACIÓN LEGAL DE LA EMPRESA  Tipo de empresa Unipersonal S.A.A S.R.L. S.A.C Obtener un buen posicionamiento en la venta al mercado nacional y exportando al mercado internacional, quinua con una alta calidad de semilla y buenos cuidados agrícolas; obteniendo reconocimiento a nivel nacional e internacional trabajando siempre con gran compromiso en pro de nuestros clientes. EXPOSIERRA AGROINDUSTRIAL SAC. Es una empresa exportadora de alimento como la QUINUA en grano, la cual trabaja para brindarles a nuestros clientes la mejor calidad de grano de QUINUA, utilizando abonos orgánicos, cumpliendo con altos estándares de calidad, seguridad y precios bajos. Ser una empresa líder en el mercado nacional dedicado a la exportación de grano de QUINUA, cumpliendo con altos niveles de estándares de calidad. Diseñar una propuesta para la exportación de quinua en el mercado de Estados Unidos, y extender la exportación por otros continentes y cubrir la demanda existente. X
  • 8. ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA Gobierno Regional de Lambayeque Página 8 E.I.R.L OTROS:  Régimen tributario: RG R.U.S R.E.R 2.3 LOCALIZACION DE LA EMPRESA:  ¿Dónde instalaré mi empresa? (lugar de ubicación)  ¿Cuál será el radio de acción de mi empresa? Contamos con 12 hectáreas (PUNO).Equivalentes a 12 mil metros cuadrados. III.- EL MERCADO Y EL MERCADEO: 3.1 ¿Quiénes SON MIS PRINCIPALESCLIENTES? (Donde están ubicados, que edad tienen, cuáles son sus ingresos, grado de estudio, clase social, etc.) 3.2 ¿Cómo SE COMPORTAN MIS CLIENTES CUANDOCOMPRAN? (Cuándo, dónde y cómo compran, qué exigen del producto): 3.3 ¿CUALES CON LAS PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS DE MISPRODUCTOS Y/O SERVICIOS? Supermercados Extranjeros dedicados la Compra de QUINUA. Público en general(comerciantes minoristas) Supermercados a nivel nacional (PERU). Departamento de Puno Los clientes compran todos los días del año, ya que la QUINUA es un grano envasado con exigentes parámetros de calidad que se exige el mercado extranjero y local en la transformación de la quinua, buen trato de nuestros compradores, cumpliendo con sus exigencias y entregas a tiempo. X
  • 9. ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA Gobierno Regional de Lambayeque Página 9 Nº Líneas/Productos/Se rvicios Descripción Competencia WITULLA CHEWECA KCANCOLLA BLANCA DE JULI Selección efectuada a partir de eco tipo local, procedente de las zonas altas de Llave, Puno, cultivo generalizado dezonas frías y altas, planta pequeña de 70 cm de altura, de color rojo a morado con una amplia variación de tonos. Originaria de Orurillo, Puno, planta de color púrpura verduzca, semi tardía, con período vegetativo de 165 días, altura de planta de 1.20 m, de panoja laxa, grano pequeño, de color blanco, dulce, resistente al frío, muy resistente al exceso de humedad en el suelo. Seleccionada a partir del ecotipo local de la zona de Cabanillas, Puno, planta de color verde, de tamaño mediano alcanzando 80 cm de altura, de ciclo vegetativo tardío, más de 170 días, grano blanco, tamaño mediano, con alto contenido de saponina, panoja generalmente amarantiforme, resistente al frío, granizo y al mildiw, rendimiento promedio de 2500 kg/ha, segrega a otros colores desde el verde hasta el púrpura, muy difundida en el altiplano peruano. Se usa generalmente para sopas y elaboración de kispiño (panecillo frito en grasa animal que tiene una duración de varios meses). Originaria de Juli, Puno, selección efectuado a partir del ecotipo local, semi- tardía, con 160 dias de periodo vegetativo, planta de color verde, de tamaño mediano de 80 cm de altura, panoja intermedia, a la madurez la panoja adquiere un color muy claro blanquecino, de ahí su nombre, grano bien blanco, pequeño, semi-dulce, rendimiento que supera los 2300 kg/ha, relativamente resistente al frio, susceptible y al granizo, excesivamente susceptible al exceso de agua. Se utiliza generalmente para la elaboración de harina. PEQUEÑOS AGRICULTO RES DE LA REGION PEQUEÑAS EMPRESAS DE LA REGION PEQUEÑOS AGRICULTO RES DE LA REGION PEQUEÑOS AGRICULTO RES DE LA REGION
  • 10. ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA Gobierno Regional de Lambayeque Página 10 3.4 ¿COMO ESTÁ CONSTITUIDA MI COMPETENCIA (Mencionar los 3 principales): Nº Nombre/ Razón Social Líneas/ Productos Servicios Precios S/ Principales Clientes 01 PEQUEÑOS AGRICULTORES KCOLLA, BLANCA DE JULY, WITULLA 18.00 MERCADO LOCAL 02 MICRO Y PEQUEÑAS EMPRESAS KCOLLA, BLANCA DE JULY, WITULLA 19.50 MERCADO LOCAL Y NACIONAL 03 EMPRESAS AGROESPORTADORAS KCOLLA, BLANCA DE JULY, WITULLA 22.50 MERCADO EXTRANGERO 3.5. ¿CUÁL ES MI VENTAJA COMPETITIVA? 3.6 ¿CUÁL ES MI MERCADO META? Líneas/Productos/ Servicios Segmentos de Cliente Características del Cliente Exigencias del Cliente Mercado americano y mercado europeo Clientes adultos , niños, mujeres embarazadas, ancianos Hombres, niños, mujeres y ancianos que tengan gran gusto por la quinua y sus derivados Calidad y fuente muy elevada de nutrientes para la alimentación. 3.7 ¿QUIÉNES SERÁN MIS PROVEEDORES? Nombre/Razón Social Materia/Prima Insumos/Productos Modalidad Venta Crédito Contado área de trabajo es propia del proyecto Terreno para realizar la producción de quinua X Pequeños agricultores de la región Compra de sacos de quinua para la transformación de la quinua de buena calidad X Menor costo de productos. Mejores productos, sin abonos químicos, solo se trabaja con abonos orgánicos. Mejor presentación del producto en diferentes empaques y más llamativos
  • 11. ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA Gobierno Regional de Lambayeque Página 11 IV. PROCESO PRODUCTIVO OPERACIONES UNITARIAS Número de trabajadores Horas maquina Sacos Lavado y secado Abonos y control de plagas Preparación del terreno 24 Siembra y abonamiento 81 100 Labores culturales 132 100 24 días cosecha 120 12 400 insumos 10 sacos de semilla 58 sacos Procesamiento 6 500 sacos de materia prima 14400 kilos transformación 6 100 sacos 10000 kilos V.- ASPECTOS CONTABLES Y FINANCIEROS: FORMATOS DE PROCESO:  Local e instalaciones:  Maquinaria, equipos y herramientas:  Muebles y enseres DEPRECIACIÓN: 1 000 nuevos soles MANTENIMIENTO: 1 000 nuevos soles PLAN DE INVERSION (En soles). Para el detalle use hojas aparte. INVERCION FINANCIAMIENTO CAPITAL DEUDA EQUIPOS S/. 82,549.00 S/. 49,529.40 S/. 33,019.60 CAPITAL DE TRABAJO S/. 100,000.00 S/. 60,000.00 S/. 40,000.00 ALQUILER/ AÑO S/. 36,000.00 S/. 36,000.00 S/. 0.00 ACONDICIONAMIENTO DEL LOCAL S/. 30,000.00 S/. 30,000.00 S/. 0.00 TOTAL S/. 248,549.00 S/. 175,529.40 S/. 73,019.60
  • 12. ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA Gobierno Regional de Lambayeque Página 12 AÑOS SALDO DEUDOR INTERES AMORTIZACION CUOTA 1 S/. 73,019.60 S/. 8,536.14 S/. 14,226.91 S/. 22,763.05 2 S/. 58,792.69 S/. 6,652.62 S/. 13,859.63 S/. 20,512.25 3 S/. 44,933.07 S/. 4,860.66 S/. 13,501.83 S/. 18,362.49 4 S/. 31,431.24 S/. 3,156.78 S/. 13,153.27 S/. 16,310.05 5 S/. 18,277.97 S/. 1,537.64 S/. 12,813.70 S/. 14,351.35 TOTAL S/. 67,555.33 SERVICIO DE LA DEUDA AÑOS SALDO DEUDOR INTERES AMORTIZACION CUOTA 1 S/. 73,019.60 S/. 8,762.35 S/. 14,603.92 S/. 23,366.27 2 S/. 58,415.68 S/. 7,009.88 S/. 14,603.92 S/. 21,613.80 3 S/. 43,811.76 S/. 5,257.41 S/. 14,603.92 S/. 19,861.33 4 S/. 29,207.84 S/. 3,504.94 S/. 14,603.92 S/. 18,108.86 5 S/. 14,603.92 S/. 1,752.47 S/. 14,603.92 S/. 16,356.39 TOTAL S/. 73,019.60 12.00% INTERESAGROBANCO 2.65% SIN INFLACION
  • 13. ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA Gobierno Regional de Lambayeque Página 13 COSTOS Y GASTOS ¿Cuáles serán mis costos fijos? COSTOS FIJOS. Rubro de Costo Unidad Precio Unitario soles Unidad utilizadas Total S/. Sueldo del gerente 1 5,000 1 5,000 Sueldo del ingeniero agrícola 1 3,000 1 3,000 Sueldo ingeniera química 1 3,000 1 3,000 Sueldo jefe de área 2 2,500 2 5,000 Energía eléctrica 1 125 1 125 Alquiler de local 1 3,000 1 3,000 Depreciación de equipos, Herramientas, muebles y enseres 1 160 1 160 Costo Fijo Mensual 15,285 Depreciación hecha ala 8% por cada equipo empleado en este proyecto de inversión privada. DEPRECIACION 1 2 3 4 5 EQUIPOS EQUIPOS DE OFICINA S/. 320.00 S/. 640.00 S/. 960.00 S/. 1,280.00 S/. 1,600.00 EQUIPOS DE TRANSFORMACION S/. 1,600.00 S/. 3,200.00 S/. 4,800.00 S/. 6,400.00 S/. 8,000.00 VALOR DE RESCATE OFICINA S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 VALOR DE RESCATE DE TRANSFORMA. S/. 18,400.00 S/. 16,800.00 S/. 15,200.00 S/. 13,600.00 S/. 12,000.00 DEPRECIACION ANUAL S/. 1,920.00 S/. 3,840.00 S/. 5,760.00 S/. 7,680.00 S/. 9,600.00
  • 14. ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA Gobierno Regional de Lambayeque Página 14 COSTOS VARIABLES. RUBROS UNIDADES de medida CANTIDAD PRECIO ($.unit) PRECIO TOTAL ($) LABORES AGRICOLAS 1.PREPARACION DE TERRENO Rastrado hrs - maq 12 S/. 150.00 S/. 1,800.00 Barbecho hrs - maq 12 S/. 150.00 S/. 1,800.00 2. SIEMBRA Y ABONAMIENTO SIEMBRA ( contrato) jornal 26 S/. 39.17 S/. 1,018.42 incluye surcado jornal 18 S/. 39.17 S/. 705.06 tapado jornal 16 S/. 39.17 S/. 626.72 abonamiento jornal 21 S/. 39.17 S/. 822.57 3. LABORES CULTURALES Riego metros ^3 120 S/. 1.50 S/. 180.00 control de plagas dias 240 S/. 15.00 S/. 3,600.00 Raleo jornal 36 S/. 39.17 S/. 1,410.12 Aporque jornal 48 S/. 39.17 S/. 1,880.16 Control fitosanitario jornal 12 S/. 39.17 S/. 470.04 Dieshierbo jornal 36 S/. 39.17 S/. 1,410.12 4.COSECHA Siega/ Corte (contrata) jornal 75 S/. 20.00 S/. 1,500.00 Incluye recojo y emparvado jornal 45 S/. 39.17 S/. 1,762.65 Trilla hrs - maq 12 S/. 150.00 S/. 1,800.00 Secado jornal 24 S/. 39.17 S/. 940.08 Alquiler de venteadora dias 12 S/. 40.00 S/. 480.00 5.Otros Depreciaciones anual 1 S/. 523.00 S/. 523.00 Movilidad/ combustible viajes 30 S/. 18.00 S/. 540.00 6. INSUMOS Semilla de quinua kilos 204 S/. 30.00 S/. 6,120.00 Foliar + insecticidas has 12 S/. 15.00 S/. 180.00 Ridonil + fungibil has 12 S/. 40.00 S/. 480.00 Fosfato sacos 12 S/. 56.00 S/. 672.00 sacos uindades 1200 S/. 0.50 S/. 600.00 Gallinaza sacos 18 S/. 13.00 S/. 234.00 TOTAL DE COSTOS labores agricolas S/. 31,554.94 COSTOS DE PROCESADOR Materia prima kg 14400 S/. 2.10 S/. 30,240.00 Perlado kg 14400 S/. 0.10 S/. 1,440.00 Secado jornales 6 S/. 39.17 S/. 235.02 Embasado kg 14400 S/. 0.10 S/. 1,440.00 Personal jornales 6 S/. 39.17 S/. 235.02 costales unidades 250 S/. 1.00 S/. 250.00 TOTAL DE COSTOS de pruduccion S/. 33,840.04 COSTOS DE TRANSFORMACION COSTOS DIRECTOS Materia prima kg 10000 S/. 1.70 S/. 17,000.00 Lavado y secado jornal 6 S/. 12.00 S/. 72.00 Selecion jornal 12 S/. 5.00 S/. 60.00 COSTOS INDIRECTOS Energia Electica kw 3 S/. 0.92 S/. 2.76 Agua litros 3 S/. 0.92 S/. 2.76 Gastos de mantenimiento Mano de obra indirecta jornal 3 S/. 5.50 S/. 16.50 COSTOS TOTALES de transformacion S/. 17,154.02 COSTOS TOTALES S/. 82,549.00
  • 15. ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA Gobierno Regional de Lambayeque Página 15 Producto: Unidad de Costeo: Producción: ¿Cuáles serán mi costo de producción y costo unitario? COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN= Costo de Producción Unitario= Costo Total de Producción / Cantidad de Productos COSTO DE PRODUCCIÓN UNITARIO= ¿Cuáles serán mis gastos administrativos, financieros y de ventas? GASTOS ADMINISTRATIVOS Producto: Unidad de Costeo: Producción: Rubro de Gastos Unidad Precio Unitario Unidad utilizadas Total S/. Gastos Administrativos  Útiles de oficina 1 38 1 38  Útiles de limpieza 1 30 1 30  Teléfono, correo 1 30 1 30  Agua, baja policía, alumbrado 1 90 1 90  Dep. de Equipos, muebles y enseres 1 10 1 10  Mant. De equipos, muebles y enseres 1 10 1 10 Gastos financieros:  Intereses por préstamos Gastos de Ventas  Movilidad y viáticos 1 967 1 970  Comisión de ventas 1 300 1 300  Promoción y publicidad 1 250 1 250 Gastos Totales Mes 1775 Costos del Producto = Costo de Producción + Gastos Totales COSTOS DEL PRODUCTO=  ¿Cuál es el precio de venta adecuado para mi producto /servicio? Costo total de Producción =Costo Fijo + Costo Variable 97,834 82549 30 261
  • 16. ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA Gobierno Regional de Lambayeque Página 16 COSTO DEL LOTE POR MES: 3,000 IMPUESTOS : 18% PRECIO DE VENTA POR MES: 26068 UTILIDAD ESPERADA (22.35%): 5826.27 PUNTO DE EQUILIBRIO ¿Cuántas unidades de productos y/o servicios debo producir y vender para no ganar ni perder? PUNTO DE EQUILIBRIO = 15285+30261 82549−6879.08 = 0.6019 4.3 VENTAS PROYECTADAS: ¿Cuál es la proyección de ingresos por venta de la empresa? (en nuevos soles) VENTAS ( mercado) producto procesado para 12 hectareas de cultivo AÑOS BASE 1 2 3 4 5 WITULLA (soles/kilo) S/. 21.50 S/. 21.78 S/. 21.80 S/. 22.00 S/. 22.50 CHEWECA (soles/kilo) S/. 19.40 S/. 19.80 S/. 19.50 S/. 19.90 S/. 20.40 KCANCOLLA (soles/kilo) S/. 18.80 S/. 19.10 S/. 19.20 S/. 19.40 S/. 19.50 BLANCA DE JULI (soles/kilo) S/. 19.90 S/. 20.30 S/. 20.50 S/. 20.90 S/. 21.20 TOTAL DE KILOS / HECT 7,900.00 8250 8440 8700 8930 WITULLA 1,600.00 1,650.00 1,640.00 1,700.00 1,780.00 CHEWECA 2,100.00 2,200.00 2,300.00 2,350.00 2,400.00 KCANCOLLA 2,100.00 2,250.00 2,300.00 2,350.00 2,400.00 BLANCA DE JULI 2,100.00 2,150.00 2,200.00 2,300.00 2,350.00 VENTAS WITULLA S/. 34,400.00 S/. 35,937.00 S/. 35,752.00 S/. 37,400.00 S/. 40,050.00 CHEWECA S/. 40,740.00 S/. 43,560.00 S/. 44,850.00 S/. 46,765.00 S/. 48,960.00 KCANCOLLA S/. 39,480.00 S/. 42,975.00 S/. 44,160.00 S/. 45,590.00 S/. 46,800.00 BLANCA DE JULI S/. 41,790.00 S/. 43,645.00 S/. 45,100.00 S/. 48,070.00 S/. 49,820.00 TOTAL VENTAS S/. 312,820.00 S/. 332,234.00 S/. 509,586.00 S/. 533,475.00 S/. 556,890.00 PUNTO DE EQUILIBRIO = COSTO FIJO + GASTO PRECIO UNITARIO – COSTO VARIABLE UNITARIO
  • 17. ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA Gobierno Regional de Lambayeque Página 17 Las gráficas anteriores nos reflejan los precios de los principales tipos de quinua por kilo, precios encontrados en el mercado nacional, y la rentabilidad que nos producirá el desarrollo del proyecto de la quinua en el región Puno El siguiente grafico nos refleja el top de ventas que vamos a poseer durante la vida económica del proyecto PRECIOS ANAULES DE LA QUINUA DELPROYECTO 600000 S/. 556,890.00 S/. 533,475.00 S/. 509,586.00 500000 400000 S/. 312,820.00 S/. 332,234.00 300000 200000 100000 0 1 2 3 AÑOS 4 5 RECAUDACIONENVENTAS
  • 18. ECONOMIA DE PROCESOS DE INGENIERIA Gobierno Regional de Lambayeque Página 18